Embden

Gęś embdeńska należy do największych ras gęsi domowych. Dorosłe gąsiory osiągają zazwyczaj 9-14 kg (20-31 funtów), upierzenie jest czysto białe, dziób jaskrawopomarańczowy, a skoki i łapy również pomarańczowe. Duże rozmiary i wyprostowana sylwetka sprawiają, że embdeńska jest łatwo rozpoznawalna w stadzie mieszanym.

Rasę wyhodowano przede wszystkim jako gęś rzeźną. Ptaki szybko przybierają na wadze i osiągają masę handlową szybciej niż większość innych ras, dlatego właśnie rozpowszechniły się w Europie i Ameryce Północnej. Wielu hodowców ceni embdeńskie również za wytrzymałość w zimnym klimacie i za czujną postawę na podwórzu.

Gęsi embdeńskie są aktywne i pewne siebie. Tworzą trwałe pary, chętnie wędrują po pastwisku i głośno ostrzegają przed pojawieniem się obcych. To nie jest rasa do małej przestrzeni ani czysto ozdobna, a ptaki czują się najlepiej tam, gdzie mają miejsce do wypasu i dostęp do wody kąpielowej.

Dla kogo

Gęś embdeńska nadaje się dla małych rolników i farm z otwartym terenem, trawą do wypasu oraz stawem, niecką lub innym miejscem do kąpieli. Czujny, ochronny charakter czyni ją skutecznym ptakiem wartowniczym. Ze względu na duże rozmiary i silną osobowość rasa jest mniej odpowiednia dla bardzo małych ogrodów lub domów z małymi dziećmi, które w sezonie lęgowym może przestraszyć duża, głośna gęś.

Rasa nosi nazwę Emden, portowego miasta w Dolnej Saksonii w północno-zachodnich Niemczech, i pochodzi z terenów przyległych do wybrzeża Morza Północnego. Duże białe gęsi hodowano w tym regionie przez stulecia, selekcjonując je pod kątem użytkowości rzeźnej i jasnego upierzenia.

W XVIII i XIX wieku hodowcy dążyli do uzyskania cięższej i szybciej rosnącej białej gęsi. Opisy kształtowania się rasy wspominają często o krzyżowaniu miejscowych niemieckich gęsi białych z dużymi białymi ptakami z Niderlandów, dzięki czemu utrwaliły się rozmiary i czysto biała barwa widoczna dziś.

Gęś embdeńska dotarła do Wielkiej Brytanii w XIX wieku i znalazła się wśród ciężkich ras rzeźnych tam propagowanych. W tym samym stuleciu trafiła do Ameryki Północnej i stała się jedną ze standardowych komercyjnych gęsi białych na obu kontynentach.

Rasa została ujęta w Standardzie doskonałości Amerykańskiego Stowarzyszenia Drobiarskiego w klasie ciężkich gęsi i do dziś pozostaje jedną z najszerzej utrzymywanych białych ras gęsi. Hoduje się ją zarówno na mięso, jak i jako wytrzymałą, wszechstronną gęś farmową.

Gęś embdeńska jest duża, o wyprostowanej sylwetce, z długą szyją, szerokim tułowiem i głębokim kilem, który staje się bardziej widoczny z wiekiem. Głowa owalna, dziób krótki i mocny, ogólna prezencja dumna i dostojona. Dojrzałe gąsiory są wyraźnie większe od gęsi.

Upierzenie i barwa

Upierzenie dorosłych ptaków jest czysto białe. Gąsięta często wykluwają się z szarym puchem i szarymi piórami, które w miarę wzrostu zastępowane są białymi; barwa puchu w niektórych liniach pozwala wcześnie określić płeć. Dziób, nogi i łapy są jaskrawopomarańczowe, a oczy niebieskie, przez połączenie wyróżniające embdeńską spośród innych gęsi białych. Ptaki utrzymywane na błotnistym terenie mogą mieć brudne pióra, dlatego dostęp do czystej wody kąpielowej pomaga zachować biel upierzenia.

Gęś embdeńska jest czujna i pewna siebie. Zauważa zbliżające się osoby i zwierzęta, głośno alarmuje, przez co sprawdza się jako wartownik. W stadzie jest aktywna i terytorialna, a gąsiory bywają szczególnie stanowcze wobec obcych i innych zwierząt.

Z osobami, które znają, gęsi embdeńskie odchowane od gąsiąt potrafią być spokojne i budować trwałe więzi. Rozpoznają opiekunów i często za nimi chodzą po podwórzu. Wobec nieznajomych są bardziej ostrożne, a wiosną w sezonie lęgowym gąsiory mogą syczeć, przyjmować grożące pozy lub atakować, broniąc gniazda.

Z innymi ptakami i kaczkoduszkami gęsi embdeńskie na ogół dobrze się dogadują, jeśli są hodowane razem i mają wystarczająco dużo miejsca oraz wody. Ich duże rozmiary powodują, że mogą dominować przy karmnikach nad mniejszymi ptakami. W towarzystwie małych dzieci zaleca się nadzór, bo duża, sycząca gęś może je przestraszyć.

Gęsi embdeńskie są wytrzymałe i nieskomplikowane w utrzymaniu dla opiekunów, którzy mogą zapewnić im podstawowe warunki: przestrzeń, wodę i schronienie. Codzienna opieka sprowadza się do czystej wody, dobrej paszy i bezpiecznego miejsca na nocleg.

Pielęgnacja

• Zapewnij czystą wodę kąpielową wystarczająco głęboką, by gęś mogła zanurzyć głowę i umyć się; zachowuje to biel upierzenia oraz czystość oczu i nozdrzy.
• Regularnie sprawdzaj dziób, nogi i łapy pod kątem skaleczeń, opuchlizny lub objawów bumblefoot.
• Nie przycinaj piór; gęsi same pielęgnują upierzenie, jeśli mają dostęp do wody kąpielowej.
• Podczas corocznego pierzenia sprawdzaj okolice kloaki i upierzenie pod kątem pasożytów.

Ruch i aktywność

• Zapewnij codzienny wolny wypas na trawie; gęsi embdeńskie są aktywnymi pasącymi się i dużo chodzą.
• Postaw na otwarty teren zamiast ciasnego wybiegu, bo to duża i energiczna rasa.
• W miarę możliwości zapewnij wodę do pływania, która stanowi dobry trening i korzystnie wpływa na stan upierzenia.

Warunki utrzymania

Gęsi embdeńskie dobrze znoszą chłód dzięki gęstemu upierzeniu, ale są wrażliwe na upał i latem potrzebują cienia oraz stałego dostępu do wody pitnej. Ogrodzenie powinno być solidne, a ptaki po zmierzchu należy zamykać w schronieniu chroniącym przed drapieżnikami. Nie dopuszczaj do zamiany terenu w trwałe błoto, bo mokre i brudne warunki brudzą upierzenie i zwiększają ryzyko infekcji łap.

Trawa stanowi fundament diety gęsi embdeńskiej. Na dobrym pastwisku dorosłe gęsi mogą zaspokoić dużą część swoich potrzeb podczas wypasu; podaje się im dodatkowo granulowaną paszę dla ptaków wodnych lub drobiową oraz ziarno. Gąsięta potrzebują startera o wyższej zawartości białka wspierającego szybki wczesny wzrost, następnie przechodzą na paszę dla odrostów i wreszcie na paszę podtrzymującą. Nie należy podawać leczniczej paszy dla kurcząt niezatwierdzonej dla ptaków wodnych.

Smakołyki i suplementy

Podawaj nierozpuszczalny żwirek, by ptaki mogły rozdrabniać trawę i ziarno, a niosącym gęsiom zapewnij źródło wapnia, np. muszle ostryg. Odpowiednie smakołyki to zielone warzywa liściaste, sałata i posiekane warzywa w umiarkowanych ilościach. Zawsze trzymaj czystą wodę pitną w pobliżu paszy, bo gęsi potrzebują wody do połykania.

Gęś embdeńska to rasa wytrzymała, żyjąca przy dobrej opiece około 15-20 lat. Większość problemów zdrowotnych wynika z warunków utrzymania, nie z chorób dziedzicznych, dlatego suchy grunt, cień, czysta woda i zbilansowana dieta zapobiegają większości schorzeń. Duże rozmiary rasy sprawiają, że zdrowie stawów i łap wymaga szczególnej uwagi.

Profilaktyka

• Utrzymuj schronienie i grunt sucho i czysto, by zapobiec infekcjom łap.
• W ciepłą pogodę zapewnij cień i wodę bez ograniczeń.
• Podawaj żwirek i wapń, by wspierać trawienie i nieśność.
• Regularnie sprawdzaj łapy, oczy i upierzenie, zwłaszcza podczas pierzenia.
• Stosuj odpowiednią wiekowo paszę, by unikać opadłego skrzydła u szybko rosnących gąsiąt.

Gęsi embdeńskie utrzymuje się na pastwisku, nie w klatkach. Potrzebują miejsca do wypasu w ciągu dnia, wody do kąpieli i suchego, zabezpieczonego przed drapieżnikami domku na nocleg. Ponieważ są ciężkimi ptakami, schronienie musi mieć wystarczającą powierzchnię podłogi i dobrą wentylację, a grunt powinien dobrze drenować, by pozostawał suchy.

Lista kontrolna aranżacji

• Solidne, zamykane nocne schronienie z odpowiednią powierzchnią podłogi na ptaka.
• Ogrodzenie zabezpieczone przed drapieżnikami: zakopane lub z fartuchem przy podstawie chroniącym przed podkopaniem.
• Czysta woda kąpielowa i oddzielne źródło wody pitnej.
• Cień od drzew lub wiat w gorące dni.
• Sucha ściółka i dobry drenaż, by zapobiec błotu i problemom z łapami.
• Spokojne, osłonięte miejsce gniazdowania dla gęsi w sezonie lęgowym.

Gęsi embdeńskie znoszą jaja sezonowo wiosną. Jaja można wylęgać naturalnie pod kwoczką lub sztucznie w inkubatorze. Jaja gęsie są duże i wymagają wyższej wilgotności niż kurze, regularnego obracania, a w wielu przypadkach również chłodzenia i zraszania naśladującego zachowanie siedzącej gęsi. Inkubacja trwa mniej więcej miesiąc.

Etapy lęgu

1. Zbieraj czyste jaja i przechowuj je w chłodzie ostrym końcem skierowanym w dół, nie dłużej niż ok. tygodnia przed załadunkiem.
2. Załaduj jaja do czystego inkubatora w temperaturze ok. 37,5 °C i poczekaj na jej ustabilizowanie.
3. Obracaj jaja kilka razy dziennie i utrzymuj zalecaną wilgotność.
4. Prześwietl jaja ok. 10. dnia i ponownie później, by usunąć jałowe lub nierozwijające się.
5. Od drugiego tygodnia przy sztucznym wylęgu codziennie chłodź i lekko zraszaj jaja.
6. Na 2-3 dni przed terminem klucia przerwij obracanie i podnieś wilgotność.
7. Pozostaw gąsięta do wyschnięcia i obpuszenia w inkubatorze, zanim przeniesiesz je do ciepłego broodera.