Burska

Koza boerska jest rasą kóz domowych wyhodowaną w Południowej Afryce z przeznaczeniem do produkcji mięsa. Należy do najszerzej utrzymywanych ras mięsnych na świecie, docenianą za tempo kształtowania muskulatury oraz łagodne zachowanie w obsłudze. Dojrzałe osobniki są ciężkie i głęboko zbudowane, z białą okrywą włosową i kolorową głową ułatwiającymi rozpoznanie rasy.

Rasa jest odporna i przystosowuje się do różnych warunków klimatycznych: od suchych terenów pastwiskowych po obszary wilgotniejsze. Kozy boerskie dobrze znoszą upały i żerują na krzewach oraz chwastach, które inne gatunki hodowlane często omijają. Kozy (samice) są troskliwymi matkami i regularnie wychowują bliźnięta.

Spokojne usposobienie jest cechą charakterystyczną rasy. Kozy boerskie są na ogół ciche, przyjazne i łatwe do przepędzania, co odpowiada zarówno potrzebom wielkoprzemysłowych stad, jak i małych gospodarstw.

Dla kogo jest odpowiednia

Koza boerska jest odpowiednia dla hodowców poszukujących szybko rosnącej rasy mięsnej, łatwej w obsłudze. Sprawdza się zarówno w małych gospodarstwach, jak i w dużych obiektach komercyjnych. Osoby zainteresowane utrzymaniem kóz wyłącznie jako zwierząt towarzyszących powinny uwzględnić znaczną masę i rozmiary rasy; solidne ogrodzenie oraz wystarczająca przestrzeń są niezbędne.

Nazwa rasy pochodzi od afrykanerskiego słowa oznaczającego farmera. Rasa boerska powstała w Południowej Afryce, a największy wkład w jej kształtowanie wnieśli hodowcy z rejonu Przylądka Wschodniego w pierwszych dekadach XX wieku.

Farmerzy pracowali z miejscowymi kozami utrzymywanymi przez tubylcze ludy i selekcjonowali zwierzęta pod względem masy ciała, tempa wzrostu, płodności oraz odporności na warunki środowiskowe. Wieloletnia praca hodowlana doprowadziła do wyodrębnienia odrębnego typu mięsnego, różnego od ras mlecznych i wełnistych.

W połowie XX wieku powstało w Południowej Afryce towarzystwo hodowców, które opracowało wzorzec rasy i prowadziło dokumentację hodowlaną. Dzięki standaryzacji utrwalono typowy wygląd: białe ciało z czerwono-brązową głową, a wyrównanie stad uległo poprawie.

Od schyłku XX wieku koza boerska zyskała zasięg międzynarodowy. Eksport do Australii, Nowej Zelandii i Ameryki Północnej ugruntował pozycję rasy w tych regionach, gdzie stała się jedną z czołowych ras mięsnych i jest powszechnie stosowana w krzyżowaniach doskonalących jakość tusz.

Koza boerska ma szerokie, głęboko zbudowane ciało na mocnych kończynach, z wyraźnym umięśnieniem partii zadu i lędźwi. Głowa wyróżnia się łagodnie wypukłym profilem, określanym jako nos rzymski, a uszy są długie i opadają wzdłuż policzków. Oba płcie noszą zazwyczaj cofnięte ku tyłowi rogi.

Typowy wzorzec umaszczenia obejmuje białe ciało z czerwono-brązową głową i szyją, choć spotykane są też osobniki jednolicie umaszczone oraz o innych oznaczeniach. Skóra jest często upigmentowana, zapewniając pewną ochronę przed promieniowaniem słonecznym.

Okrywa włosowa i umaszczenie

Okrywa włosowa jest krótka i przylegająca, nakłady na pielęgnację są przez to minimalne. Tradycyjny wzorzec białego ciała z kolorową głową jest najbardziej rozpoznawalny, jednak wzorce rasy w kilku krajach dopuszczają osobniki jednolicie umaszczone i cętkowane. Upigmentowana skóra w partiach eksponowanych na słońce, takich jak wymię i podbrzusze, jest ogólnie preferowana.

Kozy boerskie wyróżniają się zrównoważonym, spokojnym temperamentem. Są przeważnie ciche i dobrze tolerują kontakt z człowiekiem, co decyduje o popularności rasy wśród producentów komercyjnych oraz hodowców rozpoczynających pracę z kozami. W obecności ludzi zachowują się zwykle przyjaźnie i z ciekawością, bez nadmiernej płochliwości.

W stadzie kozy boerskie są towarzyskie i sprawnie ustalają hierarchię. Dobrze współżyją z innymi kozami i gatunkami hodowlanymi, gdy wprowadzanie przebiega stopniowo. Kozły w sezonie krycia stają się silniejsze i bardziej dominujące; wymagają wówczas bezpiecznych warunków obsługi i oddzielnego utrzymania.

Kozy są troskliwymi matkami i przez pierwsze tygodnie trzymają się blisko koźląt. Spokojne usposobienie rasy nie zwalnia hodowcy z obowiązku stosowania solidnych ogrodzeń, gdyż kozy wspinają się i nieustannie testują każde słabe miejsce.

Kozy boerskie są odporne i mało wymagające w porównaniu z wieloma rasami, lecz wymagają konsekwentnej rutynowej opieki. Krótka okrywa włosowa upraszcza pielęgnację. Główne codzienne zagadnienia to natomiast ogrodzenie i stan podłoża, wynikające z rozmiarów zwierząt i ich nawyków żerowania.

Pielęgnacja

• Szczotkować okresowo w celu usunięcia martwych włosów i kontroli skóry pod kątem pasożytów
• Przycinać racice co 6 do 10 tygodni, częściej na miękkim podłożu
• Podczas rutynowej obsługi kontrolować uszy, oczy i okrywę włosową

Ruch

• Zapewnić codzienny dostęp do pastwiska lub dużego wybiegu do pasienia i żerowania na krzewach
• Oferować kamienie, kłody lub platformy do wspinaczki, z których kozy chętnie korzystają
• Utrzymywać zwierzęta w grupach, gdyż kozy są gatunkami stadnymi i źle znoszą samotność

Åšrodowisko

Kozy boerskie dobrze radzą sobie w upale i warunkach suchych, lecz nie tolerują przedłużonej wilgoci i zimna. Suche, wolne od przeciągów schronienie, czysta ściółka i właściwe odprowadzenie wody zmniejszają ryzyko chorób racic i schorzeń oddechowych. Ogrodzenie powinno mieć co najmniej 1,2 metra wysokości i być szczelne, gdyż kozy napierają, wspinają się i wykorzystują każde słabe miejsce.

Podstawę diety kozy boerskiej stanowi pasza objętościowa. Zwierzęta żerują na krzewach, chwastach i liściach, uzupełniając dietę o trawę z pastwiska; różnorodny wypas pokrywa większość ich potrzeb pokarmowych. Gdy pastwisko jest niewystarczające, dobrej jakości siano zastępuje paszę zieloną. Pasze treściwe stosuje się przy szybko rosnących koźlętach, kozach matkowych w ostatnich tygodniach ciąży i w laktacji, jednak u zwierząt w spoczynku należy je ograniczać, aby zapobiec nadmiernej tuszy.

Czysta woda musi być dostępna przez całą dobę, a mieszanka mineralna przeznaczona dla kóz wspomaga zdrowie kości i procesy metaboliczne. Kozy potrzebują miedzi, która jest składnikiem mieszanek mineralnych dla kóz; mieszanek przeznaczonych dla owiec nie należy stosować jako zamiennika, ponieważ ograniczają one dostępność miedzi.

Przysmaki i suplementy

Małe ilości marchewki, jabłka lub dyni stanowią odpowiednie przysmaki. Mieszanka mineralna dla kóz oraz selen w regionach, gdzie miejscowe gleby wykazują jego niedobór, wspiera wzrost i płodność. Każdą nową paszę należy wprowadzać stopniowo przez tydzień lub dłużej, aby żwacz zdążył się przystosować.

Koza boerska jest rasą odporną, bez specyficznych problemów zdrowotnych charakterystycznych wyłącznie dla tej rasy. Przy właściwym zarządzaniu stadni żyją około 8 do 12 lat. Większość problemów zdrowotnych wynika z inwazji pasożytniczych, wilgotnego podłoża i obciążeń związanych z rozrodem, a nie z wrodzonych słabości genetycznych. Program zdrowia stada obejmujący regularne badania parazytologiczne kału i harmonogram szczepień pozwala utrzymać większość problemów pod kontrolą.

Profilaktyka

• Regularnie wykonywać ilościowe badania jaj w kale i odrobaczać na podstawie wyników, nie według stałego kalendarza
• Szczepić przeciwko chorobom klostrydialnym (takim jak CDT) zgodnie z miejscowymi zaleceniami weterynaryjnymi
• Regularnie przycinać racice i zapewniać dobre odprowadzanie wody z wybiegów
• Poddawać kwarantannie nowo nabyte zwierzęta przed wprowadzeniem do stada
• Stosować mieszanki mineralne dla kóz i dostosowywać żywienie w trakcie ciąży i laktacji

Koza boerska jest rasą o wysokiej płodności. Kozy matkowe osiągają dojrzałość płciową w wieku około 6 do 8 miesięcy, lecz wielu hodowców odracza pierwsze krycie do czasu, gdy zwierzę jest większe i ma bliżej roku. Kozły są płodne wcześnie i stają się bardziej pobudliwe w sezonie krycia; poza sezonem są zazwyczaj utrzymywane oddzielnie od kóz.

W odróżnieniu od ras o ściśle sezonowym rozrodzie, kozy boerskie mogą być kryte przez znaczną część roku. Producenci zyskują tym samym możliwość planowania więcej niż jednego cyklu wykotów w ciągu dwóch lat. Ciąża trwa około 150 dni. Bliźnięta są częste, trojaczki zdarzają się regularnie, a wysoka plenność należy do cech decydujących o opłacalności chowu.

Kozy matkowe są dobrymi, troskliwymi matkami i zazwyczaj rodzą bez pomocy. Koźlęta szybko rosną na mleku matki i zaczynają pobierać paszę objętościową w pierwszych tygodniach życia. Odsadzenie następuje zazwyczaj w wieku około 3 miesięcy, zależnie od kondycji kozy i planów hodowcy.