Dominikańska

Dominique jest rasą kur użytkowych o podwójnym przeznaczeniu, wyhodowaną w Stanach Zjednoczonych i uznawaną powszechnie za najstarszą rasę tego kraju. Charakterystyczne dla niej jest czarno-białe upierzenie w prążki oraz grzebień różyczkowaty, dzięki którym łatwo odróżnić ją od innych pasiastych ras. Kury niosą się regularnie, znosząc jaja średniej wielkości o brązowej skorupce, a rasę od dawna hoduje się w małych gospodarstwach zarówno na jaja, jak i na mięso.

Rasa ma średnią wielkość: kury ważą około 5 funtów, a koguty około 7 funtów. Ptaki są spokojne i łagodne, dobrze znoszą kontakt z człowiekiem, a przy dostępie do wybiegu chętnie żerują samodzielnie. Nisko osadzony, przylegający do głowy grzebień różyczkowaty zmniejsza ryzyko odmrożeń w chłodnym klimacie.

Dominique dobrze przystosowują się do różnych warunków i nie wymagają szczególnej opieki. Skutecznie żerują samodzielnie, co pozwala ograniczyć koszty paszy, a upały i mrozy znoszą lepiej niż wiele ras użytkowych nastawionych na wysoką produkcję.

Dla kogo jest odpowiednia

Dominique sprawdzi się u hodowców szukających spokojnego, mało wymagającego ptaka, który regularnie znosi brązowe jaja i dobrze żeruje samodzielnie. Rasa nadaje się dla początkujących hodowców kur, rodzin z dziećmi oraz osób mieszkających w chłodnym lub zmiennym klimacie. To również dobry wybór dla tych, którzy chcą zachować historyczną amerykańską linię hodowlaną.

Dominique wywodzi się od kur sprowadzonych do Ameryki Północnej przez pierwszych europejskich osadników. Już w okresie kolonialnym rasa ta zadomowiła się jako pospolity ptak gospodarski na wschodnim wybrzeżu Stanów Zjednoczonych, hodowany na jaja, mięso oraz pierze wykorzystywane do wypełniania pościeli. Dokładne pochodzenie stada założycielskiego nie zostało udokumentowane, jednak rasa ukształtowała się z rodzimych kur hodowanych na amerykańskich farmach.

Na przełomie pierwszej i drugiej połowy XIX wieku Dominique była rasą rozpowszechnioną, znaną pod kilkoma regionalnymi nazwami. Charakterystyczne pasiaste upierzenie czyniło je łatwo rozpoznawalnymi, choć bywały mylone z późniejszą rasą Plymouth Rock w odmianie pasiastej. Obie rasy rozróżnia kształt grzebienia: Dominique ma grzebień różyczkowaty, natomiast Plymouth Rock pojedynczy.

American Poultry Association uznało Dominique w pierwszym wydaniu Standard of Excellence w 1874 roku, jako jedną z najwcześniej wpisanych ras. Do końca XIX wieku pozostawała popularną, wszechstronną kurą gospodarską.

W XX wieku liczebność rasy gwałtownie spadła, gdy produkcja przemysłowa przestawiła się na wyspecjalizowane rasy o wysokiej wydajności. Do lat siedemdziesiątych Dominique stała się rasą rzadką. Działania hodowców zrzeszonych w klubach rasowych oraz organizacjach zajmujących się ochroną tradycyjnych ras drobiu uchroniły populację przed niemal całkowitym zanikiem, a obecnie rasę hodują właściciele małych stad oraz hodowcy zachowawczy.

Dominique ma szerokie, zaokrąglone ciało, noszone pod lekko wzniesionym kątem. Najbardziej rozpoznawalną cechą jest pasiaste upierzenie, w którym każde pióro ma naprzemienne pasy czerni i bieli. Ten wzór bywa nazywany kukułczym lub jastrzębim. Grzebień różyczkowaty, niski i płaski, zakończony z tyłu małym kolcem, przylega blisko do głowy i odróżnia rasę od pojedynczo grzebieniowej odmiany Plymouth Rock. Nogi i dziób są żółte, a płatki uszne i korale czerwone.

Upierzenie i umaszczenie

Dominique jest uznawana w jednej odmianie barwnej: czarno-białej pasiastej. Pasy u kogutów sprawiają wrażenie jaśniejszych, ponieważ białe pasma są szersze, natomiast kury wyglądają na ciemniejsze. Nieregularne, lekko przesunięte prążkowanie jest naturalną cechą rasy i różni się od wyraźniejszych pasów spotykanych u innych pasiastych ras kur. Pisklęta wylęgają się ciemne, z jasną plamką na głowie, a dorosły wzór upierzenia kształtuje się w miarę odrastania piór.

Dominique wyróżnia się wyrównanym, stabilnym usposobieniem. Ptaki są zazwyczaj spokojne i dobrze znoszą kontakt z człowiekiem, dzięki czemu nadają się dla rodzin oraz hodowców spędzających czas ze swoim stadem. Kury szybko się oswajają i rzadko wykazują płochliwość.

W kontakcie z ludźmi rasa jest przyjazna i łatwa w obsłudze. Koguty są zwykle mniej agresywne niż w wielu innych rasach, choć charakter poszczególnych osobników bywa różny. W towarzystwie innych kur Dominique dobrze się integruje i zajmuje zazwyczaj spokojną, środkową pozycję w hierarchii stada, zamiast dominować lub być spychana na margines.

Rasa aktywnie żeruje. Mając dostęp do wybiegu, Dominique przemierzają teren w poszukiwaniu owadów, nasion i zielonej paszy, co dobrze sprawdza się w systemach wolnowybiegowych i pastwiskowych. Kury częściej niż wiele ras produkcyjnych wpadają w nasiadowość i są troskliwymi matkami, co stanowi zaletę dla hodowców chcących samodzielnie wychowywać pisklęta. Rasa zachowuje czujność wobec drapieżników, cecha ukształtowana przez pokolenia chowu gospodarskiego i wolnowybiegowego.

Dominique jest rasą mało wymagającą i dobrze przystosowuje się do różnych warunków. Codzienna opieka sprowadza się głównie do czystego kurnika, świeżej wody, zbilansowanej paszy oraz odpowiedniej przestrzeni do ruchu.

Pielęgnacja upierzenia

• Podczas rutynowego kontaktu z ptakami sprawdzać pióra i skórę pod kątem roztoczy i wszy
• Zapewnić suche miejsce do kąpieli piaskowej, dzięki czemu ptaki mogą samodzielnie czyścić upierzenie
• Przycinać zbyt długie pazury lub ostrogi wyłącznie wtedy, gdy utrudniają poruszanie się
• Kontrolować nogi i stopy pod kątem świerzbu nożnego, który objawia się wypukłymi, strupiastymi łuskami

Ruch i aktywność

• Zapewnić codzienny dostęp do wybiegu lub otwartego terenu umożliwiającego żerowanie
• Rozrzucać zieloną paszę lub ziarno, aby zachęcić ptaki do naturalnej aktywności
• Dbać, by na wybiegu nie zalegała woda ani głębokie błoto

Warunki środowiskowe

Grzebień różyczkowaty zapewnia Dominique dużą odporność na zimno, dzięki czemu rasa dobrze znosi zimę w suchym kurniku pozbawionym przeciągów. Radzi sobie także z upałami, jeśli zapewni się cień i stały dostęp do wody. Ze względu na skłonność do samodzielnego żerowania, która naraża ptaki na drapieżniki naziemne i powietrzne, konieczne jest solidne ogrodzenie oraz zamykanie kurnika na noc.

Podstawą diety Dominique powinna być pełnowartościowa, gotowa pasza drobiowa. Pisklęta wymagają paszy starterowej, ptaki rosnące paszy typu grower, a nioski paszy typu layer z dodatkiem wapnia. Żerowanie dostarcza dodatkowego białka i zielonej paszy, lecz nie zastępuje zbilansowanej dawki. Należy zapewnić nierozpuszczalny gryt, ponieważ ptaki żerujące na wybiegu pobierają zróżnicowany pokarm i potrzebują go do rozdrabniania paszy.

Przysmaki i suplementy

Nioski potrzebują stałego dostępu do źródła wapnia, na przykład rozkruszonych skorupek ostryg, wspierającego wytrzymałość skorupki jaja. Smakołyki, takie jak zielone warzywa liściaste, larwy mącznika czy łamana kukurydza, powinny stanowić nie więcej niż około 10 procent diety, aby nie obniżać jej wartości odżywczej. Czysta woda musi być dostępna przez cały czas, ponieważ jej brak szybko obniża nieśność.

Dominique uchodzi za rasę odporną i mało podatną na choroby, żyjącą przy dobrej opiece zwykle 6 do 10 lat. Nie występują u niej rozpowszechnione schorzenia genetyczne charakterystyczne dla rasy. Większość pojawiających się problemów zdrowotnych dotyczy kur ogólnie, na przykład pasożyty zewnętrzne czy infekcje dróg oddechowych, i można je opanować dzięki regularnej obserwacji.

Profilaktyka

• Utrzymywać kurnik suchy, przewietrzany i czysty, aby ograniczyć pasożyty i stężenie amoniaku
• Zapewnić miejsce do kąpieli piaskowej jako naturalny sposób zwalczania pasożytów
• Poddawać kwarantannie nowe ptaki przed dołączeniem ich do stada
• Podawać nioskom paszę layer oraz zapewnić stały dostęp do wapnia
• Obserwować odchody i poziom nieśności jako wczesne sygnały choroby

Dominique nadaje się zarówno do chowu zamkniętego, jak i wolnowybiegowego, choć najlepiej czuje się mając przestrzeń do żerowania. Pomieszczenie powinno chronić ptaki przed wilgocią i drapieżnikami oraz zapewniać wystarczająco dużo miejsca, by uniknąć przegęszczenia. Ze względu na odporność rasy na zimno ogrzewanie kurnika zimą rzadko jest konieczne, jednak przez cały rok ważna jest wentylacja bez przeciągów.

Lista kontrolna wyposażenia

• Kurnik zabezpieczony przed drapieżnikami, z solidnymi zamknięciami oraz ogrodzeniem wkopanym w ziemię lub z fartuchem zabezpieczającym
• Grzędy umieszczone wyżej niż gniazda
• Gniazda z czystą, suchą ściółką
• Sucha, gruba ściółka lub inne chłonne pokrycie podłogi
• Cień i stały dostęp do wody na wybiegu
• Miejsce do kąpieli piaskowej z suchej ziemi lub piasku

Jaja Dominique inkubują się podobnie jak jaja innych standardowych ras kur, przez około 21 dni. Rasa częściej niż wiele linii produkcyjnych wpada w nasiadowość, dzięki czemu wysiadująca kwoka potrafi wychować lęg niemal bez pomocy człowieka. Przy wylęgu w inkubatorze najważniejsza jest stabilna temperatura i wilgotność oraz regularne obracanie jaj aż do ostatnich dni inkubacji.

Etapy wylęgu

1. Wybierz czyste jaja o prawidłowym kształcie i przed założeniem pozwól im osiągnąć temperaturę pokojową
2. Uruchom pusty inkubator na dobę, aby potwierdzić stabilność temperatury i wilgotności
3. Załóż jaja i obracaj je kilka razy dziennie aż do 18 dnia
4. W 18 dniu zaprzestań obracania i podnieś wilgotność do około 65 do 70 procent na czas wylęgu
5. Pozostaw wylężone pisklęta w inkubatorze, aż wyschną i się napuszą, a następnie przenieś je do ciepłego kojca do odchowu piskląt