White Holland

White Holland er en stor arvekalkun med helkvit fjærdrakt og et rolig, godmodig lynne. Rasen spores tilbake til hvitfjærede kalkuner som ble holdt i Nederland, og den ble ett av grunnlagene for den moderne kommersielle hvite kalkunen. Fuglene er rolige og støe rundt røkterne sine, noe som gjør dem til et overkommelig valg for småbrukere og bevaringsorienterte fjørfeprogrammer.

Som en arveras parer White Holland seg naturlig og kan reprodusere uten kunstig inseminasjon, i motsetning til de breitbrystet kommersielle stammene som fortrengte den i næringslivet. Voksne hankalkuner er kraftige, mens hunnkalkunene er merkbart mindre. De hvite fjærene etterlater en ren skrott uten mørke pinnefjær, noe som er en viktig grunn til at rasen ble verdsatt som matvare.

Bestandstallene falt kraftig i det tjuende århundret da kommersielle breitbrystede hvite kalkuner overtok produksjonen. White Holland holdes nå primært av bevaringsorienterte oppdrettere og småbruk som arbeider for å opprettholde den genetiske linjen.

Hvem rasen passer for

White Holland passer for røktere som ønsker en rolig arvekalkun som parer seg naturlig og gir en skrott uten mørke pinnefjær. Rasen egner seg for småbrukere, bevaringsoppdrættere og utstillere med nok plass til en stor fugl. De som ønsker rask kommersiell vekst eller fugler til svært trange arealer, er bedre tjent med andre valg.

Kalkunen er opprinnelig fra Nord-Amerika og ble brakt til Europa av spanske handelsmenn på 1500-tallet. Derfra spredte den seg over kontinentet, og hvitfjærede fugler ble valgt ut og holdt i Nederland, noe som gir rasen sitt navn.

Hvitfjærede kalkuner kom tilbake til Nord-Amerika med europeiske nybyggere. Over tid foredlet oppdrettere der det hvitfjærede materialet til fuglen som ble kjent som White Holland, og de satte pris på den rene skrotten som hvite fjær gir.

White Holland ble tatt opp i American Poultry Association Standard of Perfection i 1874, og regnes dermed blant de tidligste standardiserte kalkuntypene. I den sene 1800-tallsperioden og de første tiårene av 1900-tallet var den en av de viktigste markedskalkunene i USA.

Fra midten av det tjuende århundret tok den breitbrystede kommersielle hvite kalkunen, som delvis ble utviklet fra White Holland-stoff, over stordriftsproduksjonen. Den opprinnelige White Holland gikk tilbake til et punkt der den ble sjelden, og i dag overlever den primært gjennom arveraseoppdrettere og bevaringsarbeid.

White Holland er en tung, velavrundet kalkun med ren hvit fjærdrakt fra hode til hale. Det nakne hodet og halsen er røde og kan skifte mot blåhvitt avhengig av fuglens sinnsstemning og årstid. Hannkalkunene har et svart skjegg på brystet som trer tydelig frem mot de hvite fjærene. Rasen har en bred, fyldig kropp, men beholder en mer oppreist og atletisk ramme enn den kneiste kommersielle breitbrystede hvite.

Fjærdrakt og farge

Fjærdrakten er helkvit uten barring eller fargede markeringer. Hvite fjær er rasens definerende trekk fordi de ikke etterlater mørke pinnefjær i den ferdigdresserte skrotten. Hud og skafter er blekrosa. Unger feller ut hvitt fra starten, og eventuelle fargede fjær regnes som en mangel etter standarden.

White Holland har rykte på seg for å ha et rolig og jevnt temperament. Fuglene er tillitsfulle og godmodige, og de tåler håndtering bedre enn mange skvetne fjørfe. Hannkalkuner kan bli mer pågående i parringssesongen og kan vise seg overfor mennesker eller andre hanner, men til daglig er rasen støe og lett å arbeide rundt.

Overfor mennesker er rasen generelt vennlig og nysgjerrig, og fugler som er vant til jevnlig kontakt, følger ofte røkteren rundt i gårdsplassen. Overfor fremmede er de årvåkne men ikke aggressive. White Holland-fugler trives vanligvis i en flokk og kan holdes sammen med annet fjørfe, men den store størrelsen betyr at mindre fugler trenger egne plasser og fôrstasjoner. Rasen er ivrig på å beite og holder seg aktiv når den får rom til å streife.

Det daglige stellet dreier seg om rent vann, ferskt fôr og et sikkert, tørt husly. Som en stor beitefugl trives White Holland best med plass til å streife om dagen og et rovdyrsikkert hus om natten.

Stell og pleie

• Sjekk føtter og fotsåler ukentlig for kutt, hevelse eller tegn på bumblefoot
• Hold neglene og nebbets lengde under oppsyn; grovt beite holder dem vanligvis i sjakk
• Sørg for et tørt støvbadeområde som hjelper mot eksterne parasitter
• Inspiser fjærdrakten rundt kloakken for tilsøling eller midd

Mosjon

• La fuglene beite fritt eller ha en stor innhegning for søking og bevegelse
• Sett opp lave, solide sittestrenger; tunge fugler bør ikke sitte høyt for å unngå skader på ben og ledd
• Gi plass til naturlig adferd som å skrape i bakken og støvbade

Miljø

Hus fuglene i et trekkfritt husly med god ventilasjon og tørt strø. Regn med ca. 0,6 til 0,9 kvadratmeter innvendig gulvplass per voksen fugl, pluss generøst uteareal. Hold strøet tørt for å redusere luftveissykdommer og fotproblemer, og sikre huset mot rev, vaskebjørn, hunder og rovfugl.

Kalkuner trenger mer kostholdsprotein enn høner, særlig mens de vokser. Gi startfôr for kalkun eller fuglefugl, og senk deretter proteininnholdet etter hvert som fuglene modnes. Gi fri tilgang på grit slik at fuglene kan male ned fôr og beitegras, og hold rent vann tilgjengelig til enhver tid. Beite og eng gir nyttige grønnsaker og insekter, men bør ikke erstatte en balansert fôrrasjon.

Godbiter og tilskudd

Hold godbitene under ca. 10 prosent av kosten. Egnede tillegg inkluderer bladgrønnsaker, melmormer og små mengder frukt og grønnsaker. Gi knust østersskall separat til verphøner for å støtte eggskallkvaliteten, og sørg for uoppløselig grit når fuglene spiser noe annet enn komplett fôr.

White Holland er en hardfør arveras, og med god røkt lever fuglene vanligvis 5 til 10 år. De fleste helseproblemer skyldes parasitter, fuktige forhold eller stress, ikke iboende svakhet i rasen. Som med alle kalkuner er svarthodesjukdom (histomoniasis) den alvorligste bekymringen og påvirker hvordan fuglene er innkvartet og beitet.

Forebyggende stell

• Hold kalkuner på rent, drenerbart underlag og roter beitearealer
• Unngå å la kalkuner beite på samme jord som høner for å begrense svarthodeeksponering
• Følg en ormingplan som er tilpasset din region og flokk
• Sørg for tørt strø og god ventilasjon for å redusere luftveissykdommer
• Sett nye fugler i karantene før de legges til flokken

White Holland trenger et romslig, tørt husly kombinert med sikkert uteareal. Ettersom de er store og liker å beite, trives de dårlig i trange arealer. Huset beskytter dem om natten og i dårlig vær, mens en inngjerdet løpegård eller eng gir dem bevegelsesrom om dagen. God ventilasjon uten direkte trekk er avgjørende for å holde luftveisproblemer i sjakk.

Oppsjekksliste for oppsett

• Trekkfritt husly med ventiler nær taklinjen
• Lave sittestrenger dimensjonert for tunge fugler
• Rent, tørt dypstrø på gulvet
• Alltid tilgjengelig vann og fôrstasjoner
• Skygge og vindvern i løpegården
• Sikre låser og nedgravd eller forklegjerding mot gravere

Kalkunegg inkuberes i ca. 28 dager, noen dager lenger enn høneegg. White Holland-høner kan gå rugede og klekke sine egne kull, men mange røktere bruker inkubator for bedre kontroll over temperatur og fuktighet. Samle rene egg, oppbevar dem med spissen ned ved kjølig romtemperatur i ikke mer enn en uke før innsetting, og la dem komme til romtemperatur før de legges i inkubatoren.

Klekkesteg

1. Sett rene, fertile egg ved 37,5 C og målrettet fuktighet
2. Snu eggene flere ganger om dagen til og med dag 25
3. Lyslys ca. dag 10 og 24 og fjern klare eller ikke-utviklende egg
4. Slut å snu ved dag 25 og øk fuktigheten for nedstengning
5. La inkubatoren stå lukket mens poulter pipper og klekkes
6. Flytt tørkede, ludrete poulter til en brøder ved ca. 35 til 37 C