Duroc

Duroc er en av de mest utbredte kjøttrasene blant griser i USA og finnes på gårder over store deler av verden. Pelsen varierer fra lys gull til dyp mahognirød, og rasen har en tung, muskuløs kropp. Voksne dyr er store: råner når gjerne 350 til 450 kg, mens purker er noe lettere.

Rasen er kjent for jevn tilvekst og effektiv fôrutnyttelse, noe som er grunnen til at den brukes så hyppig som terminalsire i kommersiell kryssavl. Kjøttet er marmorert og holder godt på fuktigheten under tilberedning, en egenskap som har gjort Duroc populær blant produsenter som selger på spisekvalitet.

Utover produksjonsegenskapene har Duroc et rykte for rolig og godt lynne. Dyrene er i alminnelighet tamme og enkle å håndtere sammenlignet med en del andre store raser, noe som passer både til intensive anlegg og mindre beitebaserte driftsformer.

Hvem Duroc passer for

Duroc passer for de som vil ha en hardfør, hurtigvoksende gris til kjøttproduksjon, ikke et kjæledyr. Størrelse og styrke krever solid gjerding og gode håndteringsanlegg, så rasen passer bedre for småbrukere og kommersielle produsenter med nødvendig infrastruktur enn for førstegangsholdere med begrenset plass.

Duroc stammer fra røde griser som ble holdt i det nordøstlige USA tidlig og midtveis på 1800-tallet. To regionale populasjoner bidro mest til grunnlaget: Jersey Red fra New Jersey, en stor og grovbygd rød gris, og Duroc fra New York, en mindre og mer kompakt rød gris.

New York-linjen sies ofte å ha fått navn etter en kjent fullblodshingst fra perioden, selv om den nøyaktige opprinnelsen til navnet ikke er dokumentert med sikkerhet. Avlere i New York og New Jersey krysset de to typene gjennom midten av århundret for å kombinere størrelsen fra Jersey Red med formen og hardførheten fra New York-bestanden.

Den kombinerte rasen ble kjent som Duroc-Jersey, senere forkortet til Duroc i alminnelig bruk. I løpet av slutten av 1800-tallet og begynnelsen av 1900-tallet spredte den seg vestover til kornstatene, der dens tilvekst og fôrutnyttelse gjorde den godt egnet til kornfôring.

PÃ¥ 1900-tallet ble Duroc en av kjernerasene i amerikansk svineproduksjon og ble eksportert vidt og bredt. Den er fortsatt en standard komponent i kommersielle kryssavlsprogrammer, der den vanligvis bidrar med sirelinja for slaktegris.

Duroc er en tung, dypbygd gris skapt for muskel og vekst. Ryggen er svakt buet, kroppen er lang og bred, og beina er sterke med godt knokkelbygg. Ørene er middels store og henger fremover over øynene, et kjennetegn som skiller rasen fra opprettørede typer. Ansiktet er moderat innsunket, og tryna er middels lang.

Pels og farger

Fargen er rasens mest gjenkjennelige trekk. Godkjente nyanser spenner fra lys gyllentone til mørk, nesten brun mahogni, der midtlys kirsebærrød er den vanligste. Pelsen er kort, og huden under er vanligvis i en matchende rødlig tone. Ensfarget farge foretrekkes; overdreven svart hårfarge eller hvite markeringer er feil etter de fleste rasestandarder.

Duroc har rykte som en jevn og stødig gris. Purker er vanligvis omsorgsfulle mødre og pleier å være mindre aggressive under faring enn en del andre raser, noe som bidrar til å redusere tap av smågris. Råner kan bli store og kraftige og krever derfor fortsatt forsiktig håndtering, men rasen som helhet regnes som håndterbar.

Overfor kjente håndterere er Duroc rolig og samarbeidsvillig, og den reagerer godt på rutinefôring og rolige bevegelser. Overfor fremmede kan den være forsiktig i begynnelsen, men den får sjelden panikk. Griser er sosiale dyr, og Duroc trives best i grupper der de kan rote, velte og samhandle. Som alle griser er de intelligente og nysgjerrige, så sikre innhegninger og en form for berikelse bidrar til å forebygge kjedsomhet og destruktiv atferd.

Duroc er en robust rase som klarer seg i mange klimaer, men den korte enkeltlagspelsen betyr at den trenger beskyttelse mot ekstremtemperaturer. Den røde huden og pelsen gir noe bedre toleranse for sollys enn hvite raser, men den kan likevel få solbrenthet, så skygge og et veltersted er viktig i varmt vær.

Stell

• Sørg for et veltersted med gjørme, som griser bruker for å kjøle seg ned og kontrollere utvendige parasitter
• Inspiser huden regelmessig for solbrenthet, skabb eller lus
• Klipp eller sjekk klauver og biklauvene etter behov, særlig hos avlsråner og purker

Mosjon

• Gi plass til roting og gåing; beite eller en stor innhegning passer rasen godt
• Roter havneganger der det er mulig for å opprettholde bakken og redusere parasittbelastning
• Gi rotingsmateriale eller robuste gjenstander for berikelse

Miljø

Hold Duroc i tørt, trekkfritt ly med dypt strø i kaldt vær og god ventilasjon og skygge i varme. Gjerdet må være solid, fordi voksne griser er tunge og kan trykke gjennom svake sperringer. Sørg for konstant tilgang til rent vann, som også er vesentlig for kjøling.

Duroc utnytter fôret effektivt og legger raskt på seg vekt, så rasjonen bør tilpasses dyrets stadium og formål. Kommersielle fôrblandinger er vanligvis basert på kornsorter som mais eller bygg med en proteinkilde som soyamel, balansert for energi, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Beite, grovfôr og godkjente matrester kan supplere fôret, men erstatter sjelden det helt ut hos hurtigvoksende dyr.

Godbiter og tilskudd

Grovfôr, rotgrønnsaker og overskuddsavlinger fra hagen er passende sporadiske godbiter i moderate mengder. De fleste balanserte kommersielle fôrblandinger dekker allerede behovet for vitaminer og mineraler, så ytterligere tilskudd bør bare gis etter råd fra veterinær eller ernæringsrådgiver for å unngå ubalanse.

Duroc regnes som en hardfør, robust rase med god konstitusjon. Under godt stell har den få rasesspesifikke problemer, og helsebekymringene er for det meste de som er vanlige for griser generelt. Den naturlige levetiden er rundt 6 til 10 år, selv om slaktedyr oppdras på en mye kortere tidsskala og bare avlsdyr beholdes på lang sikt. Varmestress er en særlig risiko i varme klimaer på grunn av rasens størrelse og manglende evne til å svette.

Forebyggende stell

• Følg et vaksinasjons- og parasittbekjempelsesprogram fastsatt med veterinær
• Sørg for rent, tørt strø og god ventilasjon for å begrense luftveissykdom
• Hold klauver, bein og hold under regelmessig tilsyn
• Oppretthold biosikkerhet for å holde meldepliktige sykdommer ute av besetningen

Duroc når kjønnsmodenhet ved rundt 6 til 8 måneder, selv om ungpurker ofte pares noe senere når de har nådd passende størrelse og hold. Purken kommer i brunst omtrent hver 21. dag. Etter paring varer drektigheten rundt 114 dager, gjerne husket som tre måneder, tre uker og tre dager.

Kullstørrelsen er vanligvis 8 til 12 smågris, og Duroc-purker har et godt rykte for morsegenskaper og melkeproduksjon, noe som støtter overlevelsen hos smågrisene. Smågrisene avvennes vanligvis ved tre til fire ukers alder i kommersielle systemer og noe senere i ekstensive driftsformer. Fordi rasen vokser raskt, legger avvente gris raskt på seg vekt når den flyttes over på et balansert vekstfôr. Råner brukes mye som terminalsirer og overfører sine vekst- og kjøttegenskaper til kryssavlsavkommet.