Itik

Itik peliharaan ialah unggas air bersaiz sederhana yang telah dipelihara manusia selama beribu tahun. Selain itik Muscovy yang berasal daripada nenek moyang liar berbeza, baka itik peliharaan biasa berpunca daripada itik liar mallard. Pembiakbakaan terpilih menghasilkan itik yang lebih berat, bertelur jauh lebih banyak, serta mempunyai warna dan bentuk badan yang lebih pelbagai berbanding saudara liarnya.

Itik bersifat suka bersosial, tahan lasak, dan mudah menyesuaikan diri. Itik lebih tahan sejuk dan panas berbanding banyak jenis unggas lain, giat mencari serangga, siput, dan rumpai, serta dihargai di ladang kecil untuk telur sekali gus kawalan perosak semula jadi. Itik memerlukan akses air untuk minum dan untuk memastikan mata, lubang hidung, serta bulunya bersih, walaupun kolam renang penuh sifatnya membantu, bukan syarat mutlak.

Sebagai teman, itik dipelihara dalam kumpulan kecil, bukan bersendirian, kerana seekor itik tunggal akan tertekan tanpa temannya. Itik berselerak dengan air dan menghasilkan banyak najis basah, jadi sesuai untuk isi rumah yang mempunyai ruang luar, bukan kediaman dalam rumah.

Siapa yang sesuai memelihara itik

Itik sesuai untuk orang yang mempunyai ruang luar, boleh memelihara sekurang-kurangnya dua atau tiga ekor bersama, dan tidak keberatan mengemas selepas unggas air yang berselerak. Itik memberi ganjaran kepada penjaga yang mahukan pengeluaran telur stabil, kumpulan tenang untuk diperhatikan, serta bantuan mengawal perosak kebun. Itik kurang sesuai untuk pangsapuri, rumah dalaman yang kemas, atau sesiapa yang hanya boleh memelihara seekor sahaja.

Baka itik peliharaan berbeza terutamanya dari segi saiz badan, pengeluaran telur, warna, dan postur. Baka berat dibangunkan untuk daging dan perangai tenang, baka lebih ringan untuk bilangan telur tinggi, dan jenis bantam kecil untuk hiasan atau pameran. Kira-kira 16 baka biasa diiktiraf, dan perbezaannya cukup ketara sehingga sekawan itik satu baka kelihatan dan berkelakuan agak berbeza daripada yang lain.

Warna dan corak turut membezakan baka, daripada putih tulen hingga Cayuga hitam berkilat hijau serta corak putih-warna terputus pada Magpie dan Welsh Harlequin.

Cara baka dikumpulkan

Penjaga biasanya memilih baka mengikut tujuan. Baka berat seperti Pekin, Aylesbury, dan Rouen dipilih untuk daging atau sebagai itik halaman yang stabil. Baka tumpuan telur seperti Khaki Campbell, Welsh Harlequin, dan Indian Runner dipilih untuk bertelur harian. Jenis kecil seperti Call dan East Indie dipelihara untuk pameran dan sebagai hiasan kebun, bukan untuk pengeluaran.

Kebanyakan itik peliharaan berasal daripada itik liar mallard, spesies yang ditemui di seluruh Hemisfera Utara. Manusia mula memelihara mallard dalam kurungan untuk telur dan dagingnya, dan selama banyak generasi sekawan tangkapan ini membesar lebih besar dan lebih produktif berbanding sumber liarnya. China mempunyai tradisi pemeliharaan itik terpanjang dan paling terdokumentasi, tempat itik dibela dalam jumlah besar selama lebih seribu tahun.

Itik Muscovy mempunyai sejarah berasingan. Ia dijinakkan secara bebas di Amerika Tengah dan Selatan oleh masyarakat Orang Asal sebelum orang Eropah tiba, sebab itu ia berbeza daripada baka terbitan mallard dari segi saiz, suara, dan tingkah laku.

Daripada Asia dan Amerika, pemeliharaan itik tersebar luas. Pembiakbaka Eropah membangunkan baka tempatan tersendiri pada abad kelapan belas dan kesembilan belas, menghasilkan itik meja berat seperti Aylesbury di England dan Rouen di Perancis, dinamakan sempena wilayah tempat penambahbaikannya.

Pada akhir abad kesembilan belas dan awal abad kedua puluh, pembiakbaka menyeragamkan banyak baka itik yang dipelihara kini, menetapkan warna, saiz, dan sifat bertelur serta mencipta strain bertelur tinggi seperti Khaki Campbell. Itik Pekin, dibawa dari China, menjadi itik daging komersial dominan di sebahagian besar dunia.

Semua itik peliharaan berkongsi pelan badan yang sama. Itik mempunyai paruh leper untuk menapis makanan dan air, kaki pendek terletak jauh ke belakang badan, kaki berselaput penuh untuk berenang, serta lapisan bulu halus tebal di bawah bulu luar kalis air. Kelenjar minyak berhampiran ekor menghasilkan salutan yang disebarkan itik semasa membersihkan bulu, yang menghalang bulu daripada basah lencun.

Jantan (drake) dan betina (hen) selalunya kelihatan berbeza. Pada banyak baka terbitan mallard, drake lebih terang warnanya dan hen berwarna perang biasa, dan beberapa baka menunjukkan bulu ekor melengkung pada drake. Suaranya juga berbeza, kerana hen biasanya berkuek lantang manakala drake bersuara lebih perlahan dan serak.

Bagaimana rupa berbeza antara baka

Perbezaan antara baka agak besar. Pekin dan Aylesbury berat dan putih, Cayuga dan East Indie hitam berkilat hijau, manakala Saxony dan Buff berwarna perang muda lembut. Baka Crested mempunyai jambul bulu di kepala, dan Indian Runner berdiri hampir tegak dengan badan panjang seakan botol, sementara itik Call cukup kecil untuk digenggam dua tangan.

Itik ialah unggas berkawan dan berasa selamat dalam kumpulan. Itik bergerak, makan, dan berehat bersama, dan itik tunggal menjadi cemas dan bising. Dalam sekawan ada susunan patuk longgar, dan drake mungkin bersaing sepanjang musim mengawan.

Sebahagian besar hari itik dihabiskan mencari makan. Itik mencedok air cetek dan menusuk tanah lembap dengan paruh, memburu serangga, siput, cacing, biji benih, dan tumbuhan lembut. Akses kepada air mencetuskan mandi dan penyisiran bulu semula jadi, yang mengekalkan bulu dalam keadaan baik.

Itik berkomunikasi dengan bunyi dan postur. Hen berkuek lantang untuk memanggil sekawan atau memberi isyarat bahaya, manakala drake lebih perlahan. Celoteh lembut berulang biasanya bermaksud puas hati, dan mengangguk kepala ialah sebahagian daripada mengawan dan menyapa. Itik yang dibela dengan pengendalian tenang sejak kecil menjadi jinak dan akan mengikut penjaga yang dikenali, walaupun kebanyakannya lebih suka tidak diangkat.

Penjagaan harian

• Sediakan air minum segar yang cukup dalam supaya itik boleh mencelup seluruh paruh serta membilas mata dan lubang hidungnya
• Berikan makanan seimbang pada waktu pagi dan periksa sepanjang hari
• Lepaskan sekawan dari tempat malam untuk mencari makan dan mandi
• Isi semula atau tukar air mandi yang cepat kotor
• Kutip telur, kerana itik biasanya bertelur awal pagi
• Kurung sekawan dengan selamat di dalam pada waktu senja untuk melindungi daripada pemangsa

Persekitaran

• Rumah selamat berpengudaraan baik yang berkunci terhadap musang, rakun, anjing, dan burung pemangsa
• Alas kering seperti jerami atau serpihan kayu, kerap ditukar kerana itik membawa air ke dalam
• Kandang luar atau halaman dengan naungan dan perlindungan daripada angin
• Akses air untuk mandi, daripada tab hingga kolam, serta saliran baik untuk tanah berlumpur yang dicipta itik

Dandanan dan pengendalian

Itik mendandan diri dengan mandi dan menyisir bulu, jadi ia tidak perlu diberus atau dimandikan penjaga selagi air bersih tersedia. Kendalikan itik dengan menyokong badan dan melipat sayap dengan lembut ke badannya, dan elakkan mengangkat pada kaki atau sayap. Periksa kaki dari semasa ke semasa untuk luka atau bengkak, kerana itik menghabiskan hidupnya di atas tanah.

Itik membesar baik dengan makanan pelet lengkap yang diformulasi untuk unggas air atau unggas, ditambah hasil carian makannya. Anak itik memerlukan starter berprotein lebih tinggi, itik membesar memerlukan ransum grower, dan induk penelur memerlukan makanan layer dengan tambahan kalsium untuk cangkerang telur kuat. Niasin amat penting bagi anak itik, dan makanan untuk anak ayam mungkin memerlukan makanan tambahan niasin untuk mengelakkan masalah kaki.

Itik sentiasa memerlukan air bersama makanan. Itik mengambil sesuap makanan kemudian seteguk air untuk menelannya, jadi sumber air mesti berada di sebelah bekas makanan pada setiap masa.

Makanan ringan harus kekal sedikit, tidak lebih daripada sepersepuluh pemakanan, dan boleh termasuk kacang pea, sayuran hijau dicincang, ulat hongkong, serta sayur dicincang. Itik yang tidak mencari makan di atas tanah memerlukan akses grit tak larut untuk mengisar makanannya. Air bersih mesti tersedia pada setiap masa, untuk minum dan untuk memastikan paruh serta lubang hidung bersih.

Itik antara unggas peliharaan yang lebih kukuh. Ia tahan terhadap banyak penyakit yang menjejaskan ayam, sebahagiannya kerana ia mengekalkan lubang hidung dan mata dibilas air. Kebanyakan masalah kesihatan berpunca daripada keadaan buruk: alas basah, air kotor, kesesakan, atau pemakanan tak seimbang. Dengan persekitaran bersih dan makanan betul, itik sering hidup sehingga belasan tahun, dengan julat lazim 8 hingga 12 tahun.

Penjagaan pencegahan

• Pastikan alas kering dan tukar litter kotor dengan segera
• Sediakan air minum dan air mandi bersih setiap hari
• Beri ransum seimbang sesuai peringkat hidup
• Periksa kaki dan bulu secara berkala
• Kuarantin unggas baru sebelum menambahnya ke dalam sekawan
• Lindungi sekawan daripada pemangsa dan tekanan

Itik hidup kebanyakannya di luar dan hanya memerlukan rumah selamat untuk tidur dan berlindung daripada cuaca serta pemangsa. Tidak seperti ayam, kebanyakan itik tidak hinggap di atas tanah, jadi ia memerlukan ruang lantai dengan alas lembut dan kering, bukan palang tinggi. Muscovy ialah pengecualian dan akan hinggap apabila diberi peluang.

Kawasan luar harus memberi ruang untuk mencari makan, naungan untuk hari panas, serta sumber air untuk mandi. Itik menjadikan tanah di sekeliling air berlumpur, jadi saliran baik dan cara memindah atau membersihkan air amat penting.

Senarai semak persediaan

• Rumah kalis pemangsa dengan selak selamat dan pengudaraan bertutup
• Alas lantai bukannya palang hinggap
• Kandang luar terlindung dengan ruang untuk mencari makan
• Air mandi di atas permukaan bersaliran
• Bekas makanan dan bekas minuman berasingan diletak bersebelahan
• Pagar selamat terhadap pemangsa darat dan udara

Kebanyakan baka itik mencapai kematangan seks dan mula bertelur sekitar umur lima hingga tujuh bulan. Seekor drake mengawan dengan induk dalam sekawan, dan satu drake boleh melayan beberapa induk. Telur subur memerlukan itik mengeram atau inkubator untuk menetas.

Pengeraman mengambil masa kira-kira 28 hari untuk baka terbitan mallard dan lebih kurang 35 hari untuk Muscovy. Sesetengah baka, seperti Khaki Campbell, sebahagian besarnya telah kehilangan naluri mengeram akibat pemilihan bertelur tinggi, manakala induk Muscovy ialah ibu semula jadi yang boleh diharap.

Anak itik bersifat prekosial, bermakna ia menetas berbulu halus dengan mata terbuka dan boleh berjalan, berenang, serta makan dalam beberapa jam. Ia memerlukan kehangatan daripada brooder atau induk pada minggu-minggu pertama, makanan starter tinggi niasin, serta air cetek yang tidak boleh melemaskannya sehingga kalis airnya berkembang. Anak itik muda mudah kesejukan jika terlalu basah tanpa induk yang meminyaki bulu halusnya.

Adakah itik sesuai untuk anda?

Itik memerlukan halaman atau padang, bukan kediaman dalam rumah, dan mesti dipelihara dalam kumpulan sekurang-kurangnya dua atau tiga ekor. Penjagaan harian hanya mengambil masa singkat, tetapi setiap hari, termasuk mengisi air, membuka dan menutup tempat perlindungan, serta membersihkan lumpur dan najis basah yang dihasilkan itik. Kos sederhana setelah kandang dibina, walaupun makanan dan kalis pemangsa bertambah selama bertahun-tahun. Itik boleh hidup 8 hingga 12 tahun atau lebih, jadi memeliharanya ialah komitmen satu dekad, bukan satu musim.

Tempat mendapatkannya

Itik boleh datang daripada pembiakbaka bertanggungjawab, tempat penetasan bereputasi, penjaga unggas tempatan, serta pusat penyelamat atau kumpulan penempatan semula yang menerima unggas air tidak diingini. Beli beberapa ekor sekali gus supaya ia berteman, pilih sumber yang menjaga stok bersih dan sihat, serta tanya tentang sifat bertelur dan perangai baka sebelum membuat keputusan. Mengambil itik dewasa daripada pusat penyelamat ialah pilihan baik bagi penjaga yang tidak mahu membela anak itik.