Midget White

Midget White termasuk dalam salah satu varieti kalkun piawai yang paling kecil. Jantan dewasa biasanya berbobot 6 hingga 9 kilogram dan betina 3,5 hingga 5,5 kilogram, lebih kurang separuh saiz kalkun komersial berdada lebar. Bulunya berwarna putih, dan baka ini mengekalkan kebolehan semula jadi untuk mengawan, mengerami, dan membesarkan anaknya sendiri. Kebolehan-kebolehan ini sudah hilang pada banyak kalkun komersial yang lebih besar.

Baka ini mempunyai watak yang tenang dan mesra. Unggas cenderung mengikuti penjaga dan mencari makan secara aktif di kawasan halaman atau padang ragut. Betina terkenal dengan produktiviti bertelur yang baik dan kerap mengerami, menjadikan varieti ini popular dalam kalangan penternak berskala kecil dan petani sara diri yang mahukan kawanan yang boleh membiak sendiri.

Kerana saiznya yang kecil, Midget White sesuai dijadikan kalkun bakar yang muat dalam ketuhar rumah tangga dan mencukupi untuk keluarga kecil. Ia lazimnya dipelihara untuk daging dan pembakaan, bukan semata-mata untuk pertandingan.

Siapa yang sesuai memeliharanya

Midget White sesuai bagi penternak yang mahukan kalkun serba guna yang mudah diurus dan boleh membiak secara semula jadi. Saiznya yang kecil memudahkan pengkandangan dan pemprosesan berbanding baka komersial yang besar, dan sifatnya yang jinak menjadikannya pilihan yang munasabah bagi penternak kalkun pertama kali yang mempunyai ruang yang mencukupi dan perlindungan daripada pemangsa.

Midget White dicipta pada tahun 1960-an melalui kerja pembiakbakaan yang diketuai oleh Profesor J. Robert Smyth di Universiti Massachusetts. Matlamatnya adalah untuk menghasilkan kalkun pasaran putih bersaiz kecil yang sesuai untuk isi rumah yang lebih kecil, ketika pengeluaran komersial sedang beralih kepada unggas berdada lebar yang semakin besar.

Induk asal menggabungkan tipe White komersial yang padat dengan Royal Palm, varieti hiasan yang lebih kecil. Hasilnya adalah unggas putih yang berbobot kira-kira separuh daripada kalkun komersial piawai tetapi dengan hasil daging yang baik mengikut saiznya.

Baka ini tidak pernah mencapai skala komersial kerana industri ternakan ayam lebih gemar karkas yang lebih besar, dan jumlahnya merosot dengan ketara sepanjang akhir abad kedua puluh. Menjelang tahun 1990-an, populasinya jatuh ke paras yang sangat rendah dan varieti ini dianggap berisiko pupus.

Peternak pemuliharaan dan organisasi unggas warisan bekerja keras untuk membina semula kawanan daripada indukan yang tinggal. Midget White masih jarang dijumpai hari ini dan dipantau sebagai varieti warisan oleh kumpulan pemuliharaan ternakan, terutamanya dipelihara oleh pengeluar kecil dan penghobi berbanding operasi industri.

Midget White kelihatan seperti kalkun putih yang bersaiz lebih kecil. Badannya lebar dan bulat mengikut saiznya, disokong oleh kaki yang teguh. Bulunya putih bersih, dan jantan kadang-kadang mempunyai janggut kecil berwarna gelap di dada. Kepala dan leher yang tidak berbulu menunjukkan kulit berwarna merah dan putih kebiruan yang kelihatan lebih cerah apabila unggas teruja atau sedang berlagak. Jantan mempunyai snood (daging di atas paruh), gelambir, dan karunkul yang tersendiri, serta mengembangkan ekor penuh ketika mempertunjukkan diri.

Bulu dan warna

Varieti ini hanya berwarna putih. Bulu putih meninggalkan karkas yang lebih bersih selepas pencabutan kerana tiada bulu jarum berwarna gelap, dan itulah salah satu sebab kalkun pasaran putih lebih digemari. Paruh dan kaki berwarna cerah. Kaki berwarna merah jambu hingga putih, dan jantan mempunyai taji yang memanjang mengikut usia.

Midget White terkenal dengan temperamen yang tenang dan mesra. Unggas ini ingin tahu dan sering mengikuti penjaga berkeliling kawasan. Mereka rajin mencari makan untuk mendapatkan serangga dan sayuran, dan mudah menyesuaikan diri dalam kawanan. Betina secara konsisten mengerami dan membesarkan anak, sementara unggas dewasa masih cukup tangkas untuk terbang jarak pendek dan bertengger di atas tanah.

Dengan manusia, varieti ini umumnya jinak dan mudah dikendalikan, walaupun jantan boleh menjadi lebih agresif semasa musim membiak pada musim bunga dan mungkin berlagak atau bergaya. Mereka boleh bercampur dengan ayam dan unggas lain apabila ruang mencukupi, tetapi kalkun dan ayam tidak disyorkan berkongsi kandang dalam jangka panjang kerana risiko penyakit. Mereka sederhana bising: betina mengeluarkan bunyi kicauan dan kokok yang lembut, sementara jantan berkokok-kokek, terutamanya pada musim bunga.

Penjagaan bulu

• Kalkun menjaga bulunya sendiri; tidak perlu disikat atau dimandikan
• Periksa kaki dan betis untuk tungau sisik dan kecederaan
• Potong kuku yang terlalu panjang hanya jika mengganggu pergerakan
• Sediakan kawasan mandi pasir agar unggas dapat mengatasi parasit secara semula jadi

Aktiviti fizikal

• Berikan akses harian ke kawasan berlari berpagar atau padang rumput untuk mencari makan
• Sediakan ruang untuk berjalan, mengepakkan sayap, dan berlari; baka ini aktif
• Pasang tangkringan rendah kerana unggas boleh terbang dan bertengger
• Gilirkan kawasan ragutan jika boleh untuk mengekalkan kebersihan tanah

Persekitaran

Midget White tahan terhadap pelbagai iklim tetapi memerlukan kandang yang kering, bebas angin, berventilasi baik, dan tempat berteduh semasa cuaca panas. Pasang pagar yang selamat dan kandang malam, kerana kalkun mudah menjadi mangsa musang, rakun, anjing, dan burung pemangsa. Jaga alas kandang tetap kering dan buang alas yang lembap untuk mengurangkan risiko penyakit.

Kalkun memerlukan lebih banyak protein daripada ayam, terutamanya semasa masih anak (poult). Berikan anak kalkun pakan permulaan kalkun atau burung pegar dengan protein sekitar 28 peratus, kemudian kurangkan ke pakan grower sekitar 20-24 peratus, lalu alihkan dewasa ke ransum penyelenggaraan atau pembakaan sekitar 16-18 peratus. Serangga dan sayuran yang diperoleh daripada mencari makan melengkapi diet tetapi tidak boleh menggantikan makanan yang seimbang. Sediakan pasir kasar yang tidak larut untuk unggas yang diragut dan memakan bijirin penuh, serta berikan kalsium tambahan untuk betina yang sedang bertelur.

Makanan ringan dan suplemen

Ulat tepung, sayuran berdaun, dan sejumlah kecil bijirin adalah makanan ringan yang berguna dan membantu proses penjinakan, tetapi jangan melebihi sekitar 10 peratus daripada ransum agar diet kekal seimbang. Sentiasa sediakan air segar dan bersih, serta tambahkan suplemen vitamin ternakan atau elektrolit semasa tekanan haba atau selepas pengangkutan.

Sebagai baka warisan yang dipilih untuk pembiakan semula jadi dan mencari makan, Midget White secara umumnya sihat dan terhindar daripada banyak masalah kaki dan jantung yang dijumpai pada kalkun komersial yang membesar cepat. Dengan pengurusan yang baik, unggas boleh hidup 5-10 tahun, walaupun yang dipelihara untuk daging diproses jauh lebih awal. Kebanyakan masalah kesihatan berpunca daripada kandang yang lembap, kepadatan berlebihan, parasit, atau sentuhan dengan ayam.

Penjagaan pencegahan

• Kandangkan kalkun dan ayam secara berasingan
• Jaga alas kandang tetap kering dan berventilasi baik
• Sediakan air bersih dan gilirkan kawasan ragutan untuk memutuskan kitaran parasit
• Gunakan program pakan permulaan berubat atau terurus baik untuk anak kalkun
• Kuarantin unggas baharu sebelum disepadukan dengan kawanan

Midget White ialah pencari makan yang aktif dan lebih suka akses ke tanah terbuka pada siang hari, dengan tempat berlindung yang selamat dan kering untuk waktu malam serta cuaca buruk. Kerana unggas ini terbang lebih baik daripada kalkun komersial yang berat, pagar perlu dibina tinggi, dan tangkringan perlu disediakan supaya unggas boleh bertengger dari lantai. Pengudaraan yang baik tanpa angin terus adalah penting, kerana kalkun sensitif terhadap udara yang lembap dan pengap.

Senarai semak persediaan kandang

• Kandang kalis pemangsa dengan kunci yang selamat
• Tangkringan yang sesuai saiznya dengan kawanan
• Kawasan bertelur yang berteduh dan berventilasi untuk betina
• Bekas air minum dan makanan yang bersih, diangkat dari lantai
• Tempat berteduh pada musim panas dan penahan angin pada musim sejuk
• Pagar tinggi atau bertutup untuk kawasan ragutan

Betina Midget White kerap mengerami dan boleh menetaskan serta membesarkan anak kalkun (poult) sendiri, yang merupakan salah satu kelebihan praktikal baka ini. Telur juga boleh ditetaskan secara buatan. Telur kalkun mengambil masa sekitar 28 hari untuk menetas, beberapa hari lebih lama daripada telur ayam. Kumpulkan telur yang bersih, simpan dengan hujung runcing menghadap ke bawah pada suhu bilik yang sejuk tidak lebih daripada lebih kurang seminggu sebelum dimasukkan ke mesin tetas, dan panaskan telur ke suhu bilik sebelum inkubasi.

Langkah-langkah penetasan

1. Pilih telur yang bersih dan berbentuk baik, simpan tidak lebih daripada seminggu
2. Panaskan telur ke suhu bilik, kemudian masukkan ke mesin tetas yang telah dipanaskan
3. Jaga suhu dan kelembapan tetap stabil serta balikkan telur setiap hari
4. Teropong telur sekitar hari ke-10 dan ke-25 untuk memeriksa perkembangan
5. Pada hari ke-25 (lockdown), hentikan pembalikan dan naikkan kelembapan
6. Biarkan anak kalkun yang baru menetas dalam mesin tetas sehingga kering, kemudian pindahkan ke brooder yang hangat