Yorkshire

Babi Yorkshire ialah babi putih besar yang dibangunkan di daerah Yorkshire di utara England. Di kebanyakan negara di dunia, baka ini dikenali sebagai Large White, dan kedua-dua nama ini merujuk kepada satu populasi yang mempunyai keturunan yang sama. Ia merupakan salah satu baka babi yang paling meluas penyebarannya di dunia dan membentuk bahagian induk betina dalam banyak program persilangan komersial.

Haiwan dewasa berwarna putih seragam dengan telinga tegak, muka panjang, dan sedikit cekung. Babi jantan dan betina mempunyai berat yang besar, biasanya antara 200 hingga 350 kilogram bergantung kepada galur dan pengurusan. Baka ini menggabungkan badan yang panjang dan sisi yang panjang dengan kerangka yang diperlukan untuk menanggung kandungan yang banyak dan menghasilkan susu untuk anak-anaknya.

Yorkshire dihargai kerana dua perkara terutamanya: kemampuan keindukan dan karkas tanpa lemak. Induk betina terkenal dengan bilangan anak yang banyak, bekalan susu yang stabil, dan sifat yang tenang yang memudahkan pengendalian semasa beranak. Kualiti-kualiti ini menjelaskan mengapa baka ini muncul dalam salasilah begitu banyak babi pasaran.

Siapa yang sesuai memeliharanya

Yorkshire sesuai untuk penternak yang mempunyai ruang, pagar, dan tempat berlindung untuk babi bersaiz besar serta yang mahukan prestasi pembiakan yang kukuh. Baka ini berfungsi di ladang komersial sebagai galur induk tulen dan di ladang kecil yang memerlukan induk betina yang jinak dan produktif. Ia kurang sesuai untuk mereka yang tidak mempunyai ruang yang cukup untuk haiwan yang berat atau yang tidak mempunyai rancangan untuk perkandangan, makanan, dan penjagaan veterinar.

Baka ini bermula dari daerah perindustrian di utara England pada separuh pertama abad ke-19. Penternak babi di Yorkshire dan kawasan berdekatan mengembangkan babi putih tempatan yang besar untuk memperbaiki saiz, panjang badan, dan penukaran makanan bagi membekalkan penduduk bandar yang semakin bertambah semasa tempoh pertumbuhan industri yang pesat.

Jenis moden ditetapkan pada tahun 1860-an, dan Joseph Tuley dari Keighley sering dikreditkan kerana menyempurnakan strain yang menjadi asas baka ini. Rekod ternak di England membahagikan babi putih kepada Large White, Middle White, dan Small White; Large White ialah varietinya yang menjadi Yorkshire dalam perdagangan antarabangsa.

Large White didaftarkan dalam buku rekod ternak Inggeris pada akhir abad ke-19 dan dieksport secara meluas. Haiwan ini tiba di Amerika Syarikat di mana nama Yorkshire dikekalkan, dan juga ke Kanada, Australia, sebahagian besar Eropah, dan Asia. Di setiap rantau, baka ini digunakan sama ada sebagai baka tulen mahupun sebagai baka silang.

Sepanjang abad ke-20, Yorkshire dan Large White menjadi stok induk betina asas untuk pengeluaran induk betina kacukan. Baka ini kini merupakan salah satu baka babi yang paling banyak dan paling berpengaruh, dengan genetiknya terdapat dalam sebahagian besar babi pasaran dunia.

Babi Yorkshire berwarna putih seragam pada kulit dan rambut, dengan telinga tegak dan muka yang panjang, dalam, serta sedikit cekung. Badannya panjang dengan belakang yang rata, tulang rusuk yang melengkung baik, dan sisi yang panjang, konformasi yang menyokong hasil daging tanpa lemak. Kaki kukuh dan lebar untuk menanggung berat baka dan menahan keperluan beranak berulang kali.

Bulu dan warna

Bulunya pendek dan halus, rapat dengan kulit putih. Piawaian baka menghendaki warna putih di seluruh tubuh. Bintik-bintik kecil berwarna biru atau hitam pada kulit, yang kadang-kadang disebut bintik kecil, boleh muncul dan biasanya diterima, tetapi rambut berwarna adalah kecacatan. Kulit yang cerah memberikan perlindungan yang sedikit daripada cahaya matahari yang kuat, jadi haiwan yang dipelihara di luar memerlukan naungan dan akses kepada kolam lumpur untuk mencegah kulit terbakar.

Yorkshire mempunyai reputasi tabiat yang tenang dan baik hati. Induk betina jinak dan tahan terhadap pengendalian, yang paling penting semasa beranak apabila kakitangan perlu bekerja dekat dengan induk dan anaknya. Induk betina yang tenang juga kurang berkemungkinan menghempap anak babi, kelebihan praktikal dalam mana-mana sistem beranak.

Baka ini cerdas dan cepat mempelajari rutin. Babi yang diberi makan dan dipindahkan mengikut jadual tetap akan berkelakuan dengan cara yang boleh dijangka dan lebih mudah diurus. Terhadap manusia, mereka umumnya jinak apabila dikendalikan sejak usia muda. Bersama babi lain, mereka hidup baik dalam kumpulan setelah susunan yang stabil ditetapkan, walaupun mencampurkan haiwan dewasa yang tidak saling mengenali boleh mengakibatkan perkelahian singkat sehingga kedudukan ditentukan. Terhadap orang asing, mereka cenderung ingin tahu berbanding agresif, tetapi mana-mana babi besar harus dilayan dengan berhati-hati, terutama induk betina yang mempunyai anak.

Penjagaan luaran

• Periksa kulit secara berkala untuk mencari luka, parasit, dan tanda-tanda kulit terbakar, terutama di belakang dan telinga.
• Sediakan kolam atau kawasan lumpur di luar agar babi dapat menyejukkan diri dan melindungi kulit.
• Pastikan kuku dipotong dan perhatikan pertumbuhan berlebihan atau kepincangan.
• Sikat lumpur kering semasa pengendalian rutin dan periksa kehadiran kutu atau kudis.

Senaman

• Berikan ruang untuk berjalan, menggali, dan mencari makanan; kandang yang terlalu kecil menyebabkan kebosanan dan gigit ekor.
• Benarkan akses ke padang atau padang rumput jika boleh.
• Sediakan bahan untuk menggali seperti jerami atau tanah bagi memenuhi tingkah laku semula jadi.
• Elakkan latihan berat dalam cuaca panas, apabila babi berkulit putih cepat mengalami kepanasan berlebihan.

Persekitaran

Babi Yorkshire memerlukan kandang yang kering, bebas angin, dengan alas tidur yang bersih dan pengudaraan yang baik. Mereka lebih tahan sejuk berbanding panas, jadi pengurusan musim panas tertumpu kepada naungan, kolam lumpur, dan pengudaraan. Pagar mesti kukuh dan rendah ke tanah, kerana babi menggali dan menolak titik lemah. Sediakan air bersih secara berterusan; seekor babi besar meminum banyak liter sehari, dan keperluan meningkat dengan ketara dalam cuaca panas dan semasa tempoh menyusu.

Babi Yorkshire diberi ransum seimbang berasaskan bijirin sereal dengan tambahan protein, vitamin, dan mineral. Keperluan protein tertinggi pada anak babi yang sedang membesar dan berkurang apabila haiwan matang. Ransum biasanya diformulasikan kepada paras tenaga dan protein sasaran berbanding diberi berdasarkan anggaran kasar, kerana induk betina yang terlalu gemuk lebih sukar beranak dan pertumbuhan daging tanpa lemak bergantung kepada keseimbangan asid amino yang betul. Sentiasa padankan jumlah dengan keadaan badan, peringkat hidup, dan sama ada induk betina sedang bunting atau menyusu.

Makanan tambahan dan suplemen

Buah-buahan dan sayur-sayuran dalam jumlah kecil boleh diberikan sebagai makanan tambahan tetapi hanya sebagai sebahagian kecil daripada ransum. Ransum komersial yang seimbang biasanya membekalkan vitamin dan mineral yang diperlukan; suplemen tambahan hanya wajar berdasarkan nasihat veterinar atau pakar pemakanan. Perubahan ransum yang mendadak hendaklah dilakukan secara beransur-ansur dalam beberapa hari untuk mengelakkan gangguan pencernaan.

Yorkshire ialah baka yang teguh dan lasak. Dengan perkandangan, pemakanan, dan kawalan parasit yang baik, haiwan kekal sihat dan produktif selama bertahun-tahun. Jangka hayat bekerja dalam kumpulan ternak sering lebih pendek daripada jangka hayat biologi 6 hingga 10 tahun, kerana induk betina biasanya dipinggirkan selepas beberapa kali beranak. Kulit yang cerah menjadikan kulit terbakar dan tekanan haba sebagai masalah cuaca panas yang paling biasa, manakala gangguan kaki dan kuku adalah sebab paling biasa haiwan pembiakan yang berat disingkirkan lebih awal.

Penjagaan pencegahan

• Ikuti program vaksinasi dan rawatan cacing yang ditetapkan bersama doktor haiwan.
• Jaga kandang supaya sentiasa bersih, kering, dan berpengudaraan baik untuk mengurangkan penyakit pernafasan.
• Sediakan naungan, kolam lumpur, dan air untuk mencegah tekanan haba pada musim panas.
• Periksa kaki dan kuku serta urus keadaan badan pada haiwan pembiakan.
• Kuarantin haiwan baru sebelum dimasukkan ke dalam kumpulan ternak.

Yorkshire ialah baka yang paling dikaitkan dengan prestasi keindukan, sebab itulah ia berada di bahagian betina dalam begitu banyak program persilangan. Induk betina muda biasanya dikahwinkan untuk kali pertama pada usia kira-kira 7 hingga 8 bulan, setelah mencapai berat dan keadaan badan yang mencukupi, bukan pada tarikh yang ditetapkan. Induk betina bersiklus kira-kira setiap tiga minggu apabila tidak bunting, dan perkahwinan ditetapkan waktunya berdasarkan keadaan berdiri diam menerima pejantan.

Tempoh bunting hampir 114 hari, yang sering diingat sebagai tiga bulan, tiga minggu, dan tiga hari. Bilangan anak per kelahiran besar, biasanya 10 hingga 14 ekor anak babi, dan galur yang diurus dengan baik boleh melebihi jumlah ini. Bekalan susu dan sifat tenang induk betina membantu membesarkan sebahagian besar anak dalam kelahiran.

Anak babi biasanya disapih antara tiga hingga lima minggu dalam sistem komersial dan agak lewat dalam sistem pemeliharaan luas. Anak yang baru lahir memerlukan kawasan rehat yang hangat dan bebas angin, akses awal kepada kolostrum, dan perlindungan daripada dihempap. Pengambilan tambahan zat besi adalah piawaian untuk anak babi yang dipelihara dalam kandang, dan kemudahan beranak yang bersih mengurangkan kematian awal.