Saanen

Kambing Saanen ialah baka kambing tenusu asal Switzerland dan antara baka kambing penghasil susu yang paling banyak dipelihara di seluruh dunia. Baka ini bersaiz besar, berbulu pendek warna putih atau krem, bersifat tenang, dan menghasilkan bekalan susu yang banyak serta stabil. Nama baka ini diambil sempena Lembah Saanen di kanton Bern, tempat ia mula dibiakkan.

Ladang tenusu menghargai baka ini kerana ia mampu menghasilkan jumlah susu yang besar sepanjang tempoh laktasi yang panjang, di samping mudah menyesuaikan diri dengan pengurusan kawanan secara berkelompok. Induk betina lazimnya jinak dan senang dikendalikan semasa diperah. Justeru, baka ini menjadi pilihan biasa bagi kedua-dua ladang tenusu komersial dan penternak kecil-kecilan. Susunya mempunyai kandungan lemak yang sederhana, sesuai dijadikan susu segar mahupun pelbagai jenis keju.

Baka ini bersifat peramah, lembut, dan tenang. Kambing Saanen mudah menerima interaksi harian dengan manusia dan cepat menyesuaikan diri dengan rutin baru. Ia juga haiwan sosial, jadi eloknya dipelihara bersama sekurang-kurangnya seekor kambing lain, bukan berseorangan.

Sesuai untuk siapa

Kambing Saanen sesuai untuk penternak yang mahukan hasil susu yang tinggi serta haiwan yang tenang dan mudah diuruskan. Baka ini sesuai untuk ladang tenusu komersial, pembuat keju, dan penternak kecil-kecilan berpengalaman yang mempunyai ruang mencukupi untuk kambing bersaiz besar. Sesiapa yang mahukan kambing peliharaan bersaiz kecil, atau yang mempunyai ruang dan naungan yang amat terhad, mungkin mendapati baka ini kurang sesuai kerana Saanen bertubuh besar dan kulitnya yang cerah mudah terjejas oleh cahaya matahari yang terik.

Kambing Saanen berasal dari Lembah Saanen dan kawasan sekitarnya di kanton Bern, Switzerland barat. Sepanjang beberapa generasi, penduduk tempatan memilih kambing berbulu putih berdasarkan hasil susu dan wataknya, sejajar dengan corak pertanian campuran khas kawasan pergunungan Alps di situ.

Menjelang akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, baka ini telah terkenal kerana pengeluaran susunya yang tinggi, lalu kambing dari Switzerland mula dieksport ke pelbagai negara Eropah yang lain. Penternak di negara seperti Jerman, Belanda, dan United Kingdom menggunakan baka Saanen untuk memperbaiki atau mewujudkan galur kambing tenusu putih mereka sendiri.

Eksport turut sampai ke Amerika Utara, Australia, dan New Zealand pada awal tahun 1900-an, dan di situ Saanen berkembang menjadi baka tenusu asas yang dibiakkan secara meluas. Di sesetengah negara, kambing import ini disilangkan dengan kambing tempatan sehingga menghasilkan baka putih berkaitan di beberapa lokasi.

Pada masa kini, kambing Saanen dan baka berkerabat rapat dengannya dipelihara di kebanyakan negara di dunia. Baka ini kekal sebagai antara kambing tenusu piawai di mana-mana sahaja hasil susu yang tinggi menjadi matlamat utama, dan proses pemilihan baka terus tertumpu kepada hasil susu, kualiti ambing, serta perangai yang mudah diurus.

Kambing Saanen ialah kambing tenusu bersaiz besar dengan bentuk badan yang dalam serta berbulu putih bersih atau krem pucat. Badannya panjang dengan belakang yang rata, manakala induk betina memiliki ambing yang melekat kemas dan berkapasiti besar. Kepalanya bersaiz sederhana dengan profil lurus atau sedikit cekung, dan telinganya tegak menghala ke hadapan serta ke sisi. Kambing ini boleh bertanduk atau tidak bertanduk secara semula jadi, dan tunas tanduk anak kambing di kebanyakan ladang lazimnya dibuang sejak masih kecil.

Bulu dan warna

Bulunya pendek, halus, dan melekat rapat pada badan, walaupun sesetengah kambing mempunyai bulu yang lebih panjang di sepanjang tulang belakang dan bahagian punggung. Warna piawainya ialah putih hingga krem pucat, dengan kulit berwarna merah jambu. Bintik gelap yang kecil pada kulit, hidung, dan ambing masih diterima dalam piawaian baka. Oleh sebab kulitnya cerah, Saanen lebih mudah mengalami selaran matahari berbanding baka berbulu gelap, jadi naungan amat penting di kawasan beriklim panas dan cerah. Varian berkerabat rapat berwarna perang kekuningan didaftarkan secara berasingan sebagai baka Sable di sesetengah negara.

Kambing Saanen mempunyai perangai yang stabil dan santai, salah satu sebab utama baka ini digemari di ladang tenusu. Induk betina biasanya tenang dan bekerjasama semasa berada di atas para pemerahan, dan baka ini menerima pengendalian rutin dengan baik. Saanen bersikap peramah terhadap orang yang telah dikenalinya, dan cenderung kekal tenang di hadapan pengendali baharu sebaik sahaja rutin ditetapkan.

Seperti kambing lain, Saanen ialah haiwan sosial dan sepatutnya dipelihara bersama kambing lain. Ia membentuk ikatan kumpulan dan boleh menjadi tertekan sekiranya dipelihara berseorangan. Terhadap haiwan lain pula, ia lazimnya bersikap aman, walaupun susunan hierarki tetap akan terbentuk dalam kumpulan tersebut. Pejantan bertubuh lebih besar dan lebih kuat, jadi ia memerlukan pengendalian yang lebih berhati-hati, terutamanya semasa musim mengawan.

Dari segi bunyi, Saanen agak kerap bersuara tetapi tidak keterlaluan, dan kebanyakan bunyinya berkaitan dengan waktu makan, pemerahan, atau ketika terpisah daripada rakan sekumpulan. Saanen juga bijak dan penuh perasaan ingin tahu, jadi pagar yang kukuh dan selamat amat penting kerana kambing yang bosan atau lapar akan cuba menolak atau memanjat pagar dan halangan.

Kambing Saanen tergolong tabah apabila keperluan asasnya dipenuhi, tetapi saiz badannya yang besar serta pengeluaran susunya yang tinggi bermakna ia memerlukan pengurusan yang konsisten. Proses memerah susu pula memerlukan rutin harian yang tetap serta keadaan pemerahan yang bersih.

Penjagaan bulu dan kuku

• Potong kuku setiap 6 hingga 8 minggu sekali, atau lebih kerap jika pertumbuhannya pantas atau tanah pijakannya lembap
• Berus bulunya sekali-sekala untuk memeriksa keadaan kulit dan membuang bulu gugur
• Periksa ambing sebelum dan selepas pemerahan untuk mengesan luka, kepanasan, atau bengkak
• Periksa mata, telinga, dan kulit semasa pengendalian rutin, serta perhatikan tanda selaran matahari pada kulitnya yang cerah

Senaman

• Sediakan akses harian ke ladang ragut atau kawasan senaman yang luas untuk meragut dan bergerak bebas
• Berikan peluang meragut pucuk dan daun renek serta pelbagai jenis medan jika boleh, kerana kambing turut gemar meragut daun renek, bukan sekadar rumput
• Tambahkan pentas panjatan atau objek stabil lain supaya kambing yang aktif kekal sibuk
• Elakkan mengurung kambing dalam kandang yang sempit untuk tempoh yang lama

Persekitaran

Kambing Saanen memerlukan tempat berlindung yang kering, bebas angin kencang, berpengudaraan baik, dan beralaskan bahan tebal yang bersih. Pagar mestilah tinggi dan kukuh kerana kambing gemar memanjat dan menolak. Naungan amat penting kerana kulitnya yang cerah dan bulu putihnya hanya memberi sedikit perlindungan daripada cahaya matahari yang terik, manakala cuaca panas yang keterlaluan menurunkan hasil susu dan keselesaan haiwan. Sediakan bekalan air bersih dan sumber mineral yang sesuai untuk kambing secara berterusan.

Pemakanan kambing Saanen bertunjangkan ragutan. Ladang ragut, daun renek, dan rumput kering yang berkualiti baik seharusnya menjadi bahagian terbesar makanannya, dengan konsentrat ditambah untuk memenuhi keperluan tenaga semasa laktasi. Induk yang menghasilkan susu tinggi memerlukan lebih banyak makanan berbanding induk kering atau anak kambing yang sedang membesar, jadi kadar pemakanan perlu diselaraskan mengikut peringkat hidup dan hasil susu. Perubahan pemakanan secara mendadak boleh mengganggu fungsi rumen, jadi sebarang perubahan perlu dilakukan secara beransur-ansur dalam tempoh beberapa hari.

Makanan ringan dan suplemen

Sediakan bekalan air bersih dan campuran mineral longgar yang diformulasikan khas untuk kambing secara berterusan, termasuk kandungan tembaga dan selenium yang mencukupi di kawasan yang tanahnya kurang mengandungi kedua-dua mineral tersebut. Sedikit sayur-sayuran atau daun renek boleh diberikan sebagai makanan ringan, tetapi kuantitinya perlu kekal minimum supaya tidak mengganggu keseimbangan rumen. Induk yang sedang menyusu mungkin memerlukan tambahan kalsium dan tenaga, dan doktor haiwan atau perunding nutrisi boleh mengesahkan program suplemen yang sesuai untuk kumpulan kambing tersebut.

Kambing Saanen ialah baka yang tahan lasak, dan kambing yang diuruskan dengan baik boleh hidup selama 12 hingga 18 tahun. Oleh sebab induk betina menghasilkan susu dalam kuantiti yang tinggi, tubuhnya menanggung tekanan tambahan, jadi kesihatan ambing, kondisi badan, dan kawalan parasit menjadi perkara utama untuk memastikan ia kekal sihat. Kebanyakan masalah kesihatan pada baka ini merupakan keadaan biasa yang turut dihadapi kambing tenusu lain, bukannya kecacatan khusus baka ini.

Penjagaan pencegahan

• Jalankan rancangan kawalan parasit berdasarkan ujian najis, bukan jadual pemberian ubat yang tetap
• Pastikan vaksinasi sentiasa terkini untuk penyakit yang biasa di kawasan tempatan, mengikut nasihat doktor haiwan
• Potong kuku secara berkala dan pastikan kandang serta halaman kekal kering
• Sediakan mineral yang sesuai untuk kambing bagi mengelakkan kekurangan tembaga atau selenium
• Kekalkan kebersihan semasa pemerahan dan periksa ambing pada setiap sesi pemerahan

Induk Saanen mencapai umur sesuai untuk dikawankan pada lebih kurang 7 hingga 10 bulan, tetapi kebanyakan penternak menunggu sehingga induk mencapai saiz dan kondisi badan yang mencukupi, selalunya menghampiri umur setahun, sebelum mengawankannya buat kali pertama. Di kawasan beriklim sederhana, baka ini mengawan mengikut musim dan memasuki tempoh berahi pada bulan-bulan yang lebih sejuk, dengan kitaran berahi lebih kurang 21 hari sekali. Induk akan dikawankan dengan pejantan semasa ia berada dalam tempoh berahi puncak.

Tempoh bunting berlangsung lebih kurang 150 hari, iaitu hampir lima bulan. Bilangan anak biasanya antara satu hingga tiga ekor sekelahiran, dengan kelahiran kembar dua yang lazim pada induk yang telah matang. Kebanyakan induk melahirkan anak tanpa bantuan, tetapi penjaga perlu memantau fasa akhir kebuntingan dan proses beranak, serta bersedia membantu atau menghubungi doktor haiwan sekiranya proses beranak terbantut.

Anak kambing boleh dibiarkan menyusu terus daripada induknya atau dibesarkan secara penyusuan botol menggunakan susu induk atau susu gantian, dengan kaedah kedua ini lebih lazim di ladang tenusu yang mahu menjual susu induk sekali gus mengurangkan risiko CAE. Anak kambing mula mencuba ragutan dalam minggu-minggu pertama kehidupannya dan biasanya disapih pada umur lebih kurang 8 hingga 12 minggu sebaik ia mampu makan cukup makanan pepejal. Pejantan pula diuruskan secara berasingan di luar musim mengawan kerana saiznya yang besar dan baunya yang kuat.