Alpine

Kambing Alpine ialah baka kambing tenusu bersaiz besar yang berasal dari kawasan Banjaran Alps di Perancis dan Switzerland. Ia antara baka tenusu paling produktif dan mudah menyesuaikan diri dengan pelbagai keadaan cuaca, sebab itulah kambing ini dipelihara baik oleh penternak kecil-kecilan di ladang sendiri mahupun oleh ladang tenusu komersial.

Posturnya tegak dan sentiasa kelihatan peka, dengan telinga tercacak dan muka lurus atau sedikit cekung. Kambing dewasa bertubuh tinggi lampai dengan lemak badan yang minimum, kerana kebanyakan tenaga daripada makanannya disalurkan untuk menghasilkan susu, bukan daging. Induk yang sedang menyusu sepenuhnya lazimnya menghasilkan beberapa liter susu sehari, dengan kandungan lemak yang sederhana dan amat sesuai untuk membuat keju.

Baka ini mempunyai pelbagai corak warna, setiap satu direkodkan dengan namanya yang tersendiri dalam buku baka. Sifatnya secara amnya peramah dan suka tahu, dan kambing Alpine cenderung aktif serta sentiasa ingin meneroka persekitaran penjaganya.

Sesiapa yang sesuai memelihara kambing Alpine

Kambing Alpine sesuai untuk penternak yang mahukan hasil susu yang banyak dan stabil, serta yang mampu menyediakan ruang, teman sekawan, dan perhatian setiap hari. Ia aktif dan suka meneroka, jadi pagar yang kukuh serta ruang untuk meragut amat penting. Kambing Alpine ialah haiwan berkawan dan perlu dipelihara bersama sekurang-kurangnya seekor lagi kambing. Baka ini sesuai untuk penternak kecil-kecilan, ladang tenusu berskala kecil, dan keluarga yang sanggup memerah susu dua kali sehari sepanjang tempoh laktasi.

Asal usul kambing Alpine boleh dikesan kepada kambing tahan lasak yang dipelihara di Banjaran Alps, merangkumi Switzerland dan Perancis yang bersempadan dengannya. Selama berabad-abad, haiwan ini dibiakkan agar dapat bertahan menghadapi musim sejuk yang keras, kawasan berbukit-bukau, serta bekalan makanan yang tidak menentu, namun masih mampu menghasilkan susu untuk penduduk kawasan pergunungan.

Lama-kelamaan, penternak mula memilih induk yang paling produktif dan seragam, sehingga wujud pelbagai galur yang tersendiri. Alpine Perancis, khususnya, dibangunkan dengan tumpuan kepada hasil susu dan kepelbagaian corak warna yang diterima pakai, bukannya satu warna bulu yang tetap.

Kambing Alpine mula dibawa masuk ke Amerika Syarikat pada awal abad ke-20, dengan satu kumpulan Alpine Perancis yang terkenal tiba pada tahun 1922. Berbekalkan haiwan asas ini, penternak Amerika berjaya mengasaskan baka ini di Amerika Utara sehingga ia diiktiraf sebagai salah satu baka kambing tenusu piawai oleh badan pendaftaran kambing.

Pada hari ini, kambing Alpine dipelihara di banyak negara untuk pengeluaran susu komersial mahupun keperluan keluarga. Reputasinya terbina atas hasil yang konsisten, tempoh laktasi yang panjang dan produktif, serta keupayaannya untuk terus cemerlang walaupun di iklim yang jauh berbeza daripada kawasan pergunungan asalnya.

Kambing Alpine mempunyai rupa yang bersudut dan kemas, tipikal bagi kambing tenusu. Badannya panjang dan lampai dengan rongga dada yang dalam serta lebar, garis belakang yang rata, dan ambing yang melekat kemas pada induk betina. Lehernya agak panjang, telinganya tercacak menghala ke depan, dan mukanya lurus atau sedikit cekung. Hidung Roman (cembung) dianggap sebagai kecacatan pada baka ini.

Kambing Alpine secara semula jadi bertanduk, walaupun kebanyakannya menjalani proses pembuangan tunas tanduk (disbudding) sewaktu masih anak di ladang yang terurus. Kambing bertanduk mahupun tidak bertanduk (polled) kedua-duanya boleh dijumpai pada baka ini.

Bulu dan warna

Salah satu ciri khas kambing Alpine ialah kepelbagaian warnanya, dan setiap corak mempunyai nama tersendiri dalam buku baka. Antara corak yang biasa dijumpai ialah Cou Blanc (bahagian depan putih, bahagian belakang hitam), Cou Noir (bahagian depan hitam, bahagian belakang putih), Chamoisee (perang atau perang kemerah-merahan dengan tompok hitam), Sundgau (hitam dengan jalur putih di muka dan bahagian bawah badan), serta Pied (berbintik atau berbelang). Warna putih sepenuhnya dan corak Toggenburg penuh tidak diterima dalam piawaian baka. Bulunya pendek dan rapat ke badan, dengan rambut yang lebih panjang di sepanjang belakang dan kaki belakang.

Kambing Alpine peramah dan gemar berinteraksi dengan manusia. Sifatnya yang suka tahu menyebabkannya kerap menyiasat objek baharu, pintu pagar, mahupun bekas makanan, menjadikannya menghiburkan untuk diperhatikan tetapi juga mudah terlepas jika pagar tidak cukup kukuh. Terhadap ahli keluarga penjaganya, kambing ini biasanya lemah lembut dan sabar sebaik sahaja mengenali mereka, malah sering mengekori penjaga berjalan di sekeliling kandang.

Terhadap orang yang tidak dikenali, kambing Alpine biasanya berjaga-jaga tetapi tidak takut, dan cepat mesra apabila dikendalikan dengan tenang serta diberi snek. Sebagai haiwan berkawan, mereka membentuk susunan sosial yang jelas dan boleh bersikap tegas ketika berebut makanan di palung, sebab itu seekor kambing yang dipelihara berseorangan cenderung tertekan dan kerap mengembik.

Kambing Alpine lazimnya mesra dengan kambing lain, biri-biri, dan haiwan ternakan lain sekiranya diperkenalkan secara beransur-ansur. Pejantan yang sedang berahi mengeluarkan bau yang lebih kuat dan bersikap lebih menonjol, jadi ia perlu kandang sendiri yang selamat. Kambing Alpine agak kerap bersuara, terutamanya ketika waktu makan atau apabila terpisah daripada kumpulannya, tetapi ia tidak mengembik tanpa henti.

Kambing Alpine tergolong tahan lasak dan tidak sukar dipelihara, namun saiz badan, tahap aktiviti, serta pengeluaran susunya menuntut penjagaan harian yang konsisten. Induk yang sedang laktasi perlu diperah mengikut jadual tetap, biasanya dua kali sehari, dengan ambing dan peralatan pemerahan yang sentiasa bersih.

Penjagaan bulu

• Berus bulu sekali-sekala untuk membuang bulu gugur dan memeriksa kulit daripada parasit
• Potong kuku setiap 6 hingga 8 minggu untuk mengelakkan kuku terlalu panjang dan tempang
• Periksa telinga, mata, dan bulu semasa mengendalikan kambing seperti biasa
• Pastikan kawasan sekitar ambing dan ekor sentiasa bersih, terutamanya bagi induk yang sedang laktasi

Senaman

• Sediakan akses harian ke kawasan ragutan atau padang untuk meragut dan bergerak
• Tambahkan batu, tunggul kayu, atau pelantar kukuh untuk memanjat dan bermain
• Benarkan kambing meragut secara bebas pada semak dan pokok renek jika ada
• Pastikan sekurang-kurangnya seekor kambing rakan supaya ia kekal aktif dan tenang

Persekitaran

Kambing Alpine tahan cuaca sejuk berkat keturunan pergunungannya, tetapi tidak suka keadaan lembap yang berpanjangan. Sediakan tempat perlindungan yang kering, terlindung daripada angin, berpengudaraan baik, dengan alas yang bersih, serta naungan pada cuaca panas. Pagar mestilah kukuh dan tinggi kerana kambing Alpine suka menguji sempadan dan boleh memanjat atau menolak melalui halangan yang lemah. Asingkan kawasan pejantan dan induk betina jika pembiakan tidak dirancang.

Asas pemakanan kambing Alpine ialah hijauan: padang ragut, semak, dan hay yang berkualiti baik. Sebagai haiwan pemamah biak, kambing memerlukan serat panjang supaya rumen dapat berfungsi dengan baik, jadi hay atau bahan ragutan mesti sentiasa disediakan. Induk yang sedang laktasi mempunyai keperluan tenaga dan protein yang tinggi, dan biasanya memerlukan tambahan bijirin atau konsentrat tenusu selain hijauan. Induk yang tidak laktasi dan pejantan memerlukan bijirin jauh lebih sedikit dan boleh menjadi terlalu gemuk jika diberi makan berlebihan.

Snek dan suplemen

Sediakan galian berbentuk butiran longgar yang diformulasikan khusus untuk kambing secara bebas pilih, termasuk tambahan kuprum dan selenium di kawasan yang tanahnya kekurangan unsur tersebut. Air yang bersih dan segar mesti disediakan pada setiap masa, kerana pengeluaran susu boleh menurun dengan cepat tanpa bekalan air yang mencukupi. Snek seperti sedikit buah, sayur, atau segenggam bijirin boleh diberikan sekali-sekala tetapi tidak boleh menggantikan hijauan. Sediakan soda bikarbonat secara bebas pilih untuk membantu menstabilkan rumen.

Kambing Alpine ialah baka yang tahan lasak dan berumur panjang. Dengan pemakanan yang baik, kawalan parasit, serta penjagaan kuku yang berkala, ramai yang hidup selama 12 hingga 18 tahun, manakala induk yang produktif sering terus menghasilkan susu untuk beberapa musim. Kebanyakan masalah kesihatan berpunca daripada pengurusan yang tidak cekap berbanding penyakit baka, dengan cacing dalaman menjadi kebimbangan paling biasa dalam kalangan kambing.

Penjagaan pencegahan

• Pemeriksaan najis secara berkala dan skor FAMACHA untuk merancang ubat cacing
• Pemotongan kuku setiap 6 hingga 8 minggu
• Vaksinasi tahunan seperti CDT (clostridial dan tetanus) mengikut nasihat doktor veterinar
• Galian kambing yang mengandungi kuprum dan selenium bersesuaian dengan tanah tempatan
• Uji CAE dan penyakit kawanan lain sebelum memasukkan haiwan baharu
• Kandang yang bersih dan kering serta pemakanan yang mesra rumen

Induk kambing Alpine mencapai kematangan seksual sekitar usia 7 hingga 10 bulan, walaupun kebanyakan penternak memilih untuk menunggu sehingga induk membesar sepenuhnya dan mencecah sekurang-kurangnya 36 kg sebelum dikawinkan buat kali pertama. Baka ini bersifat poliestrus bermusim di kebanyakan kawasan, dengan kitaran berahi lebih kurang setiap 18 hingga 21 hari sepanjang musim mengawan yang lebih sejuk. Pejantan boleh subur seawal usia beberapa bulan, jadi anak jantan perlu diasingkan lebih awal bagi mengelakkan perkawinan yang tidak dirancang.

Tempoh bunting berlangsung sekitar 145 hingga 155 hari, hampir lima bulan. Kelahiran kembar dua adalah paling lazim, manakala kelahiran tunggal dan kembar tiga turut biasa berlaku; induk yang diuruskan dengan baik boleh amat prolifik. Induk kebiasaannya beranak tanpa banyak bantuan, namun penternak sebaiknya berada berdekatan sekiranya berlaku kesukaran semasa beranak.

Anak kambing dapat berdiri dan menyusu tidak lama selepas lahir, dan amat memerlukan kolostrum pada waktu-waktu awal kehidupannya. Di ladang tenusu, anak kambing boleh dibesarkan terus oleh induknya atau disusukan botol menggunakan susu atau pengganti susu. Cerai susu biasanya berlaku antara usia 8 hingga 12 minggu sebaik sahaja anak kambing mula makan hay dan bijirin dengan konsisten. Selepas beranak, induk memasuki tempoh laktasi dan terus diperah sepanjang musim produktif yang panjang sebelum dikeringkan menjelang pembiakan seterusnya.