Aylesbury

Aylesbury ialah itik peliharaan berat yang dibangunkan di England dan dinamakan sempena bandar Aylesbury di Buckinghamshire. Ia merupakan salah satu itik putih yang paling dikenali di dunia, dikenal pasti melalui bulu putih bersihnya, badan mendatar yang dibawa rendah ke tanah, dan paruh panjang berwarna putih kemerahan yang membezakannya daripada kebanyakan baka itik putih yang lain.

Sepanjang sebahagian besar abad kesembilan belas dan awal abad kedua puluh, Aylesbury merupakan itik pasaran utama di Britain, diternak dalam jumlah yang besar untuk perdagangan London. Ia diternak untuk saiz, pertumbuhan pesat, serta daging dan kulit yang pudar, bukan untuk penghasilan telur. Itik jantan dewasa lazimnya mencapai sekitar 4,5 hingga 5 kg dan itik betina sekitar 4 hingga 4,5 kg.

Baka ini berwatak tenang dan lembut secara semula jadi, dengan tenaga yang lebih rendah berbanding itik yang lebih ringan. Ia lebih berat dan kurang cenderung untuk terbang, menjadikannya mudah diurus di halaman atau ladang kecil. Aylesbury tulen kini jarang ditemukan dan baka ini dianggap langka dalam bentuk asalnya, memandangkan banyak itik yang dijual sebagai Aylesbury sebenarnya adalah kacukan komersial berwarna putih.

Untuk siapa baka ini sesuai

Aylesbury sesuai untuk penternak yang mahukan itik yang tenang dan berasas tanah serta mempunyai ruang untuk unggas berat yang memerlukan air bersih dan tempat bernaung. Sifatnya yang jinak menjadikannya pilihan yang munasabah untuk keluarga dan pemula dalam penternakan itik, asalkan mereka faham bahawa ini adalah baka pedaging dan bukan penghasil telur yang produktif. Sesiapa yang berminat dalam memulihara unggas tradisional mungkin akan menghargai pemeliharaan stok tulen, yang lebih sukar ditemukan berbanding hibrid komersial putih.

Itik putih telah diternak di Lembah Aylesbury di Buckinghamshire sekurang-kurangnya sejak abad kelapan belas. Para petani tempatan memelihara itik di rumah dan halaman mereka serta membekalkan pasaran London yang semakin berkembang, menghantar unggas ke bandar melalui jalan raya dan kemudiannya melalui landasan kereta api. Perdagangan tertumpu di daerah Walton bandar tersebut, yang menjadi erat kaitannya dengan penternakan itik.

Pada awal abad kesembilan belas, para penternak memilih berdasarkan saiz, paruh pucat, serta daging dan kulit berwarna putih, kualiti yang dihargai oleh pembeli London. Air dan tanah tempatan kadang-kadang dikreditkan sebagai punca warna paruh itik yang kemerah-merahan, walaupun pemilihan baka adalah faktor utamanya. Menjelang pertengahan abad itu, Aylesbury telah kukuh sebagai baka yang berbeza dan menguasai perdagangan itik Britain.

Aylesbury termasuk dalam kalangan baka yang dipamerkan apabila pameran unggas yang tersusun bermula di Britain pada pertengahan abad kesembilan belas, dan piawaian baka ditetapkan untuk menghuraikan jenis yang ideal. Unggas pameran diternak ke arah badan yang dalam, rendah, berbentuk bot dan paruh yang sangat pucat, yang secara beransur-ansur memisahkan barisan pameran daripada itik pasaran bekerja.

Dari penghujung abad kesembilan belas, Aylesbury menghadapi persaingan daripada itik Pekin yang diimport, yang tumbuh dengan cepat dan membiak dengan baik. Ramai penternak menyilangkan Aylesbury dengan Pekin atau beralih kepada stok komersial berasaskan Pekin, dan jumlah Aylesbury tulen pun berkurangan. Kedua-dua Perang Dunia dan perubahan corak pertanian semakin mengurangkan penternakan itik tradisional.

Hari ini Aylesbury tulen adalah langka. Para penternak yang berorientasikan pemuliharan memelihara bilangan yang kecil, manakala sebahagian besar itik meja putih yang dijual dengan nama Aylesbury adalah hibrid putih komersial dan bukannya baka asal.

Aylesbury berbadan panjang, lebar, dan dalam, dengan badan yang hampir mendatar dan lunas yang pada unggas pameran yang diternak dengan baik hampir boleh menyentuh tanah. Bulunya putih bersih. Ciri yang paling tersendiri ialah paruhnya yang panjang dan lurus berwarna putih kemerahan hingga warna kulit daging, berbeza dengan paruh jingga atau kuning pada kebanyakan itik putih yang lain. Kaki dan jari-jarinya berwarna jingga.

Bulu dan warna

Aylesbury hanya wujud dalam warna putih. Bulu mestilah putih bersih tanpa semburat kekuningan atau krim, itulah sebabnya penternak menghargai air mandi bersih dan tilam yang kering. Jantan dan betina kelihatan serupa kecuali dari segi saiz dan bulu ekor jantan yang melengkung, jadi unggas sering dibezakan jantinanya melalui suara: betina mengeluarkan bunyi kwek yang kuat manakala jantan mengeluarkan bunyi yang lebih perlahan dan serak. Anak itik menetas dengan bulu halus kuning pucat sebelum membesar dengan bulu putih dewasa.

Aylesbury mempunyai temperamen yang tenang dan seimbang. Ia mesra terhadap penternak yang dikenalinya dan jarang agresif, dan binaan badannya yang berat bermakna ia menghabiskan sebahagian besar masanya berjalan dan mencari makan, bukannya terbang atau berlari. Dalam kumpulan di kandang, ia mudah bergaul dan menyesuaikan diri dengan baik dalam kumpulan itik campuran. Terhadap orang yang tidak dikenali, ia cenderung berwaspada berbanding gelisah, dan unggas yang dikendalikan secara kerap sejak usia muda menjadi jinak dan mudah diurus.

Bersama haiwan peliharaan lain, Aylesbury umumnya aman, walaupun seperti mana-mana itik, ia boleh tertekan atau cedera akibat anjing dan kucing yang mengejarnya. Jantan lazimnya lebih jinak berbanding baka yang lebih ringan dan aktif. Itik betina tidak terlalu bising setiap hari, tetapi seekor betina akan mengeluarkan bunyi kwek yang jelas apabila terkejut. Tahap tenerganya yang rendah menjadikannya kurang cenderung melarikan diri berbanding baka yang suka terbang, kerana ia tidak boleh terbang melepasi pagar biasa.

Aylesbury memerlukan penjagaan yang lebih sedikit berbanding banyak unggas lain, tetapi saiz dan bulu putihnya mewujudkan beberapa keperluan khusus. Ia tidak sesuai untuk tanah yang sejuk, basah, dan berlumpur, dan paling sesuai dengan alas yang kering serta akses kepada air mandi yang bersih.

Dandanan

• Sediakan air mandi bersih yang cukup dalam agar itik boleh mencelupkan kepalanya dan menyebarkan air ke belakangnya, yang mengekalkan bulu putih tetap bersih serta mata dan lubang hidung tetap jernih.
• Periksa paruh dan mata untuk kotoran dan rembesan, kerana paruh pucat mudah ternoda.
• Periksa kaki dan betis secara berkala untuk luka atau tanda-tanda bumblefoot, masalah biasa pada itik berat di atas tanah keras atau kotor.
• Semasa luruhan tahunan, sediakan diri untuk tempoh luruhan bulu; kekalkan alas bersih untuk melindungi bulu baru.

Senaman

• Benarkan ragutan harian di atas rumput untuk mencari tumbuhan, siput, dan serangga.
• Kekalkan laluan dan pagar dalam keadaan rata kerana itik berat mudah penat dan boleh menyebabkan kecederaan kaki di cerun atau tangga.
• Elakkan mengejar atau mendesak unggas, yang boleh menyebabkan kecederaan kaki pada baka yang besar.

Persekitaran

Tempatkan Aylesbury dalam kandang yang kering, bebas angin, dan selamat daripada pemangsa pada waktu malam dengan alas bersih seperti jerami atau serpihan kayu. Berikan naungan semasa cuaca panas, kerana itik putih bertubuh berat tidak tahan haba dengan baik, dan kekalkan tanah berdrainase baik untuk mengurangkan bulu yang kotor dan berlumpur serta masalah pada kaki.

Beri ransum pelet lengkap yang diformulasikan untuk itik atau unggas air jika tersedia. Makanan unggas biasa boleh digunakan jika ia tidak mengandungi ubat-ubatan dengan bahan tambah yang berbahaya kepada itik. Sentiasa sediakan air minum bersih yang berterusan di samping makanan, kerana itik memerlukan air untuk menelan dan membersihkan paruh serta lubang hidungnya. Tawarkan kerikil tidak larut supaya unggas boleh mengisar makanan, dan sumber kalsium larut yang berasingan seperti cangkerang tiram yang dihancurkan untuk itik betina yang bertelur.

Hidangan kecil dan suplemen

Hidangan kecil yang sesuai termasuk sayur-sayuran berdaun hijau, kacang peas, sayur-sayuran yang dicincang, ulat tepung, dan sedikit bijirin seperti gandum, semuanya diberikan secara sederhana agar ia tidak menggantikan ransum yang seimbang. Niasin (vitamin B3) penting untuk anak itik yang sedang membesar, jadi makanan unggas air atau suplemen niasin membantu mencegah kelemahan kaki. Sayuran hijau atau bijirin yang terapung di atas air menggalakkan tingkah laku mencari makan yang semula jadi.

Aylesbury ialah itik yang kuat apabila dipelihara di atas tanah yang kering dan bersih dengan makanan dan air yang baik. Kebanyakan masalah kesihatan dalam baka ini berkaitan dengan beratnya dan bulu putih, bukan dengan penyakit keturunan. Dengan pengurusan yang baik, Aylesbury boleh hidup 8 hingga 12 tahun, walaupun itik berat yang diternak untuk pertumbuhan pesat mungkin mempunyai hayat kerja yang lebih pendek.

Penjagaan pencegahan

• Kekalkan kandang kering, bersih, dan berpengudaraan baik, dan tukar alas secara berkala.
• Sediakan air minum dan air mandi bersih pada setiap masa.
• Kekalkan alas yang lembut dan berdrainase baik untuk mencegah kecederaan kaki.
• Beri makanan seimbang dengan niasin dan kalsium yang mencukupi mengikut peringkat kehidupan.
• Pantau berat badan dan elakkan pemberian makan berlebihan dengan sisa makanan yang kaya.

Aylesbury dipelihara di atas tanah dan tidak boleh terbang melepasi pagar biasa, jadi kandang difokuskan kepada tempat berlindung, saliran, dan perlindungan daripada pemangsa, bukan ketinggian. Taman, padang ragut, atau ladang kecil dengan rumput dan kolam atau bekas air yang besar sangat sesuai. Mereka memerlukan tempat kering untuk berehat pada siang hari dan kandang tertutup pada waktu malam, kerana itik yang dibiarkan di luar terdedah kepada musang dan pemangsa lain.

Senarai semak persediaan

• Kandang yang selamat daripada pemangsa dengan dinding kukuh dan pintu berkunci selamat.
• Alas kering yang tebal yang diperbaharui secara berkala.
• Air minum dan air mandi yang berasingan, kedua-duanya bersih.
• Naungan daripada pokok atau bumbung untuk hari yang panas.
• Tanah yang berdrainase baik dan rata untuk mengehadkan lumpur dan masalah kaki.
• Pagar rendah atau jaring untuk mengelakkan itik keluar dan pemangsa darat masuk.

Telur Aylesbury mengambil masa kira-kira 28 hari untuk menetas, tempoh piawai untuk kebanyakan itik peliharaan. Telur boleh diletakkan di bawah itik atau ayam yang mengeram, atau diinkubasi secara buatan. Banyak baka meja berat yang tidak boleh dipercayai sebagai pengeraman, jadi inkubator sering digunakan untuk Aylesbury. Telur itik memerlukan kelembapan yang lebih tinggi berbanding telur ayam dan mendapat manfaat daripada penyejukan harian dan semburan ringan bermula minggu kedua, yang meniru itik yang duduk meninggalkan sarang dan kembali dengan bulu basah.

Langkah-langkah penetasan

1. Kumpul telur bersih dan simpan dengan hujung runcing ke bawah pada suhu bilik yang sejuk tidak lebih daripada kira-kira seminggu sebelum diletakkan.
2. Panaskan inkubator kepada suhu dan kelembapan yang stabil sebelum menambah telur.
3. Balik telur beberapa kali sehari dan teropong sekitar hari ke-7 dan ke-14 untuk memeriksa perkembangan.
4. Sejukkan dan semburkan ringan telur sekali sehari bermula minggu kedua.
5. Hentikan pembalikan dan naikkan kelembapan sekitar hari ke-25 untuk penguncian.
6. Biarkan anak itik yang baru menetas di dalam inkubator sehingga kering dan berbulu halus sebelum dipindahkan ke pengeraman yang hangat.