Charolais

Šarolė yra mėsinių galvijų veislė, kilusi iš centrinės Prancūzijos. Tai viena didžiausių pasaulyje auginamų mėsinių veislių: suaugę buliai dažnai sveria gerokai daugiau nei 1 000 kg. Veislę lengva atpažinti iš beveik baltos ar kreminės spalvos kailio ir sunkaus, raumeningo kūno sudėjimo.

Šarolė galvijai auginami daugiausia mėsai. Jie sparčiai auga, efektyviai paverčia pašarą raumenimis, o skerdenose būna daug liesos mėsos ir palyginti mažai riebalų. Dėl šių savybių veislė plačiai naudojama mišrinimo programose, kai šarolė buliai kergiami su kitų veislių karvėmis, siekiant veršeliams suteikti didesnį dydį ir spartesnį augimą.

Veislė paplito toli už Prancūzijos ribų ir šiandien auginama visoje Europoje, Šiaurės ir Pietų Amerikoje, Australijoje bei kai kuriose Afrikos šalyse. Ji prisitaiko prie įvairaus klimato ir ūkininkavimo būdų: nuo ekstensyvaus ganymo bandų iki intensyvesnio šėrimo sistemų.

Kam tinka

Šarolė tinka mėsos gamintojams, kuriems svarbu sparčiai augantys veršeliai ir didelė liesos mėsos išeiga. Dėl gyvulių dydžio laikytojams reikia tvirtų aptvarų, patikimų tvarkymo įrenginių bei pakankamai pašaro ir ganyklų dideliems gyvuliams išlaikyti. Veislė gerai tinka pramoninėms bandoms ir mišrinimo programoms, tačiau gyvulių mastas mažiau praktiškas labai smulkiems ūkiams, neturintiems tinkamos įrangos.

Veislės pavadinimas kilęs iš Šarolio (pranc. Charolles) miestelio apylinkių Sonos ir Luaros departamente, centrinėje rytų Prancūzijoje. Šio tipo galvijai regione buvo auginami šimtmečius: iš pradžių kaip darbiniai gyvuliai laukų darbams ir kroviniams vežti, taip pat kaip mėsos šaltinis.

Laikui bėgant Prancūzijos veisėjai ėmė atrinkti gyvulius pagal dydį, raumeningumą ir augimo spartą, o ne darbingumą. 1864 metais Prancūzijoje įsteigta veislės knyga, kuri įtvirtino apskaitą ir atranką. Veisėjai sutelkė dėmesį į skerdenos kokybės ir augimo tempo gerinimą. Būtent šios savybės apibrėžia šiuolaikinę šarolė veislę.

Ilgą laiką veislė buvo auginama beveik vien tik Prancūzijoje. Platesnį tarptautinį dėmesį ji sulaukė XX amžiuje, kai dydis ir augimo sparta padarė ją patrauklią mišrinimo programoms. Gyvuliai ir genetinė medžiaga buvo eksportuojami į daugybę šalių, ir šarolė tapo viena plačiausiai paplitusių mėsinių veislių.

Kadangi kai kuriuose regionuose tiesioginis gyvų galvijų importas iš Europos buvo ribojamas dėl gyvūnų sveikatos priežasčių, daugelis šalių savo pirmąsias šarolė bandas kūrė per kontroliuojamas veisimo programas, o vėliau importuodamos spermą. Daugelyje šių šalių įkurtos nacionalinės veislės asociacijos, kurios tvarko apskaitą ir populiarina veislę.

Šarolė sukurta dydžiui ir raumeningumui. Liemuo ilgas ir gilus, nugara plati, o užpakalinė kūno dalis gerai išvystyta. Kojos tvirtos, pastatytos taip, kad išlaikytų sunkaus kūno svorį. Bendras įspūdis toks: galingas, kampuotas gyvulys.

Kailis trumpas, spalva svyruoja nuo baltos iki šviesiai kreminės ar kviečio atspalvio. Oda paprastai rausva, o snukis, nagos ir ragai šviesūs. Egzistuoja tiek raguotos, tiek natūraliai beragės linijos, pastarosios išvestos selekcijos būdu.

Kailis ir spalvos

Šviesus kailis yra labiausiai atpažįstamas veislės bruožas. Jis svyruoja nuo grynai baltos iki švelnių kreminių atspalvių. Šviesūs plaukai, rausva oda bei šviesūs ragai ir nagos išlieka pastovūs visoje veislėje, todėl grynaveislius šarolė galvijus lengva atpažinti. Mišrūnų veršeliuose šviesi spalva dažnai iš dalies perduodama ir gali pašviesinti tamsesnio kailio karvių palikuonis.

Šarolė galvijai žinomi dėl ramaus, stabilaus būdo. Veislė apibūdinama kaip rami, klusni ir vienodo temperamento; tokios savybės tokio dydžio gyvuliui itin svarbios. Gerai prižiūrimi gyvuliai pasitiki žmogumi ir be didelio triukšmo įpranta prie dienotvarkės.

Bandoje šarolė galvijai lengvai sutaria tiek su savo, tiek su kitų veislių gyvuliais, todėl jie gerai tinka mišrinimo programoms. Karvės yra rūpestingos motinos ir paprastai saugo savo veršelius, todėl laikytojai apsiveršiavimo metu palieka karvei ir veršeliui daugiau erdvės.

Prie žmonių įprasta rami priežiūra padeda gyvuliams likti ramiems ir lengviau perginamiems. Kaip ir bet kurioje didelėje veislėje, atskirų gyvulių būdas skiriasi, o buliai, nepriklausomai nuo bendro veislės būdo, visada reikalauja atsargumo ir patikimų aptvarų.

Šarolė galvijų priežiūra sutelkta į didelių ganomų gyvulių poreikius: pakankamą pašarą, švarų vandenį, prieglobstį nuo ekstremalaus oro ir pakankamai tvirtus įrenginius, kad su tokio dydžio gyvuliais būtų galima saugiai dirbti.

Kailio priežiūra

• Reguliariai tikrinkite kailį ir odą, ar nėra parazitų, tokių kaip utėlės, erkės ir musės
• Laikykite gyvulius švarius ir, kur įmanoma, įrenkite trynimosi stulpus ar šepečius
• Tikrinkite nagas, prireikus jas genėkite ar gydykite, kad išvengtumėte šlubavimo
• Stipriai saulei šviečiant stebėkite šviesią odą apie akis ir snukį, ar nėra nudegimo požymių

Judėjimas

• Suteikite atviras ganyklas, kad galvijai galėtų laisvai judėti ir ganytis
• Kaitaliokite ganymo plotus, kad išlaikytumėte ganyklų kokybę ir sumažintumėte parazitų kiekį
• Palikite bandai pakankamai erdvės judėti be spūsties, tai padeda gyvuliams likti ramiems

Aplinka

Šarolė galvijai gerai jaučiasi geroje ganykloje ir toleruoja įvairų klimatą. Karštu oru jiems reikia pavėsio ir prieglobsčio, be kita ko todėl, kad šviesi oda linkusi nudegti nuo saulės, o šaltu, drėgnu oru: vėjo užuovėjos ir pastogės. Tvoros ir tvarkymo įranga turi būti pritaikytos sunkiems gyvuliams, nes įprastos tvoros gali neatlaikyti jų dydžio ir jėgos.

Šarolė galvijai yra ganomi gyvuliai, todėl raciono pagrindą sudaro pašaras: ganyklos žolė, šienas ar silosas. Kadangi veislė sparčiai auga ir pasiekia didelį dydį, gyvuliams reikia tiek energijos, tiek baltymų suteikiančio pašaro, ypač augantiems veršeliams, veršingoms karvėms ir rinkai ruošiamiems gyvuliams. Kai vien ganyklos neužtenka, augintojai prideda koncentruotų pašarų, grūdų ar kitų papildomų pašarų.

Mineralai ir papildai

Galvijams visada reikia prieigos prie švaraus vandens ir mineralų, kurių gali trūkti ganykloje. Druskos ir mineralų laižymo blokai ar birus mineralų mišinys padeda užpildyti tokių mikroelementų kaip varis, selenas ir magnis trūkumą, o tinkamas balansas priklauso nuo vietinio dirvožemio ir pašaro. Veterinaras ar zootechnikas gali patarti dėl papildų, atsižvelgiant į bandos racioną ir būklę.

Šarolė yra tvirta, atspari veislė, prisitaikanti prie įvairaus klimato. Tinkamai prižiūrimi gyvuliai gali gyventi apie 12-18 metų, nors mėsiniai galvijai dažnai laikomi trumpesnį produktyvų laikotarpį. Pagrindiniai sveikatos rūpesčiai susiję su veislės dydžiu ir augimu: dideli veršeliai gali apsunkinti apsiveršiavimą, o sunkiems gyvuliams svarbios sveikos kojos ir kanopos.

Prevencinė priežiūra

• Laikykitės vietinei ligų rizikai pritaikytos vakcinacijos programos
• Reguliariai vykdykite kirmelių, utėlių, erkių ir musių kontrolę
• Genėkite ir tikrinkite nagas, kad išvengtumėte šlubavimo
• Stebėkite kūno kondiciją ir koreguokite pašarą pagal gamybos ciklą
• Apsiveršiavimo metu atidžiai stebėkite karves, prireikus padėkite ar kvieskite veterinarą

Šarolė galvijai lytiškai subręsta pirmais ar antrais gyvenimo metais, o telyčios paprastai pirmą kartą veršiuojasi apie dvejų metų amžiaus, priklausomai nuo augimo ir priežiūros. Kergiama natūraliai su buliumi arba dirbtinai sėklinant, o pastarasis būdas plačiai naudojamas šarolė genetikai skleisti visame pasaulyje.

Veršingumas trunka apytiksliai devynis mėnesius. Karvės paprastai atsiveda po vieną veršelį, dvyniai pasitaiko retai. Šarolė veršeliai būna dideli ir po gimimo sparčiai auga; tai vienas pagrindinių veislės ekonominių privalumų, bet kartu ir priežastis, kodėl apsiveršiavimas atidžiai stebimas. Augintojai valdo veršelių dydį renkantis bulius ir derindami šarolė tėvus prie tinkamo dydžio karvių, dažnai mišrinimo programose.

Karvės yra rūpestingos motinos ir duoda pakankamai pieno stipriems veršeliams užauginti. Veršeliai paprastai nujunkomi sulaukę kelių mėnesių, po to jie toliau sparčiai auga ganykloje ar ant pašaro, kol pasiekia rinkos ar veisimo svorį.