잡종 거위

교잡종 거위란 공인된 두 개 이상의 품종 또는 종 계통의 어미를 가진 모든 가금 거위를 가리킨다. 이 범주에는 농가 마당에서 자연적으로 발생한 교배, 생산성을 위한 계획적 교배, 그리고 여러 세대에 걸쳐 여러 혈통이 섞인 야생화 집단이 포함된다.

가금 거위는 두 개의 서로 다른 야생 종, 즉 회색기러기(Anser anser)와 개리(Anser cygnoides)를 조상으로 두기 때문에, 교잡종 개체는 어느 한 계통 또는 양쪽 계통에서 유래한 혈통을 지닐 수 있다. 서양의 공인 품종 대부분은 회색기러기에서 유래하고, 중국 거위와 아프리카 거위는 개리에서 유래한다. 두 계통을 함께 사육하는 농장에서는 이 두 계통 간의 교잡이 흔히 일어난다.

교잡종 거위의 외모, 체격, 기질은 개체의 품종 배경에 따라 상당히 다르다. 대부분은 강인한 채식 동물이자 효율적인 방목 동물이며, 위협을 알리는 목소리 큰 경보 역할을 한다. 달걀, 식육, 토지 관리, 농장 동반자로서 사육된다.

적합한 사육자

교잡종 거위는 강인하고 자립적인 수금을 원하는 소규모 농가, 취미 농업인, 경험 있는 뒷마당 가금 사육자에게 적합하다. 야외 공간, 물에 대한 접근, 포식자로부터 보호되는 숙소가 필요하다. 기질과 체격이 개체마다 다르기 때문에, 일정한 특성을 기대하기보다 구입 전에 개별 새를 직접 확인하는 것이 더 신뢰할 만하다.

가금 거위는 적어도 사천 년 전부터 사육되어 왔다. 회색기러기는 유럽과 서아시아에서 독립적으로 가금화되어 툴루즈, 엠덴, 필그림, 포메라니안을 포함한 현재 유럽 가금 거위로 분류되는 품종들이 탄생했다. 개리는 중국에서 별도로 가금화되어 중국 거위와 아프리카 거위 품종이 생겨났다. 두 종은 교배하여 임성 있는 자손을 낳을 수 있기 때문에, 두 종류를 함께 사육하는 곳에서는 유럽계와 아시아계 간의 교잡이 반복적으로 일어났다.

농업의 역사 대부분에서 거위는 품종을 기준으로 선발 관리되지 않았다. 농가들은 혈통보다 생산성, 강인함, 기질을 더 중시하여 혼혈 무리를 유지했다. 엠덴과 같은 대형 식육 품종과 중국 거위와 같은 고산란 품종의 교배는 일반적이고 의도적인 것이었으며, 엠덴보다 더 많은 달걀을 낳고 중국 거위보다 더 빨리 성장하는 자손이 태어났다.

거위의 공식 품종 기준은 주로 19세기에 영국, 미국, 독일의 가금 품평회 운동과 함께 정비되었다. 이 기준들은 실제 농업에 이전에는 존재하지 않았던 순혈종과 교잡종의 구분을 만들어 냈다. 그러나 품평회 밖에서는 혼혈 집단이 여전히 일반적이었다.

20세기에는 유럽과 동아시아 일부 지역의 상업적 거위 생산에서 교잡이 표준 도구로 활용되었다. 하이브리드 성장률이나 산란 수를 얻기 위해 품종들이 짝지어졌다. 북미에서는 관리 무리에서 탈출하거나 방사된 개체의 자손에서 유래한 교잡종 거위가 농가 연못과 소규모 무리에 널리 퍼졌다. 도시 공원의 야생화 집단도 여러 가금 품종의 혼혈 혈통을 지니며, 근처에 캐나다기러기나 다른 야생종이 있는 경우도 있다. 그러나 가금 거위와 야생 캐나다기러기 사이의 임성 있는 교잡은 가금 회색기러기 계통 내의 교잡만큼 일반적이지는 않다.

오늘날 품평회 밖에서 사육되는 대부분의 뒷마당 거위는 혼혈이며, 교잡종 개체가 전 세계 가금 거위 집단의 상당 부분을 차지한다.

교잡종 거위는 여러 부모 품종에서 형질을 물려받기 때문에 외모가 어떤 단일 품종의 기준이 허용하는 것보다 더 다양하게 나타날 수 있다. 엠덴과 툴루즈 혈통을 가진 새는 크고 연한 색을 띠며, 중국 거위와 필그림 계통을 가진 새는 날씬하고 직립한 자세에 얼룩덜룩한 깃털 색을 보일 수 있다. 개리 계통과 회색기러기 계통이 교배되면 자손은 부리에 부분적인 혹을 가질 수 있으며, 중간적인 체형과 두 패턴이 혼합된 깃털색을 보인다.

체형은 대형 식육 품종에서 볼 수 있는 낮고 넓은 형태부터 중국 거위 유래 새들의 키 크고 직립한 자세까지 폭넓다. 목 길이와 머리 윤곽도 비슷한 범위를 보인다. 부리 색, 다리 색, 눈 색은 모두 혈통에 따라 다르다.

깃털과 환우

교잡종 거위의 깃털은 촘촘하며, 단열성 솜털 아래층과 물을 막는 윤곽 깃털 외층으로 이루어진다. 색과 무늬는 개체가 물려받은 색소 유전자에 따라 결정된다. 흰색은 엠덴 영향을 받은 개체에 흔한 우성 형질로, 한 세대만에 나타나기도 한다. 회색기러기 유형 품종의 회색 줄무늬와 황갈색 품종의 갈색 또는 옅은 갈색 색조가 흰색과 결합하여 불규칙한 얼룩 무늬를 형성할 수 있다. 매년 환우가 일어나며 몇 주에 걸쳐 비행 깃털이 순차적으로 교체되는 동안 날 수 없는 상태가 된다.

거위는 사회적으로 복잡한 동물이다. 장기적인 쌍 관계를 형성하고, 무리 내 위계를 유지하며, 특히 번식기에는 강한 영역 의식을 보인다. 교잡종 거위도 이러한 특성을 공유하며, 각 특성의 강도는 배경 품종에 따라 달라진다.

중국 거위나 아프리카 거위 혈통을 가진 개체는 목소리가 크고 경계심이 높은 경향이 있어 농장 파수꾼으로 유용하지만 이웃에게는 부담이 될 수 있다. 툴루즈나 엠덴 같은 유럽 중량 품종 혈통을 지닌 개체는 대체로 조용하고 낯선 이에게 접근하거나 위협할 가능성이 낮지만, 주의를 기울이는 본성은 유지한다.

사람에 대한 반응은 개체차가 크다. 새끼(새끼 거위) 때부터 차분하게 사람과 접촉한 개체는 일반적으로 사람에게 관대하고 다가가기 쉬운 성격이 된다. 사람과의 접촉이 적었던 개체는 경계심이 강하거나 방어적으로 되기 쉬우며, 특히 수컷(수거위)은 늦겨울부터 봄에 걸친 번식기에 공격적이 된다. 이 시기의 수컷은 낯선 사람이나 동물에게 날개로 치기, 물기, 큰 소리로 울기 등의 행동을 보일 수 있다.

혼합 무리에서 거위는 일반적으로 다른 수금류 및 온순한 가금류와 잘 어울린다. 공간이 좁으면 작은 새를 괴롭히는 경향이 있다. 기존 무리에 새로운 새를 합류시킬 때는 주의가 필요하며, 사회적 순서 정렬 과정에서 새로 들어온 개체가 부상을 입을 수 있다.

거위는 많은 가금 종에 비해 비교적 자립적인 동물이지만, 물, 먹이, 안전에 대한 매일의 주의는 여전히 필요하다. 교잡종 거위는 일반적으로 넓은 가금 유전자 풀의 강인함을 물려받지만, 수금류에서는 문제가 빠르게 진행될 수 있으므로 정기적인 점검을 소홀히 해서는 안 된다.

마시고 목욕할 수 있는 신선한 물에 대한 접근은 가장 중요한 일상 조건이다. 거위는 머리를 물에 담가 비강을 청결히 하므로, 전면적인 연못이 없어도 머리를 충분히 담글 수 있는 깊이의 용기가 필요하다. 청결한 목욕용 물이 없으면 눈 감염과 비강 막힘이 일어나기 쉽다.

환우와 계절 관리

거위는 연 1회, 보통 번식기 이후 여름에 환우한다. 환우 중에는 비행 깃털이 순서대로 빠져 일시적으로 날지 못하고 포식자에 더 취약한 상태가 된다. 이 시기에는 숙소 접근을 안정적으로 유지하고 새에게 스트레스를 주지 않도록 한다. 깃털 재생에는 추가 단백질이 필요하므로 환우 기간에 양질의 육성용 또는 유지용 펠릿을 공급하면 빠른 재생에 도움이 된다.

양질의 목초지는 거위 식단의 자연적 토대이다. 생산성 있는 초지에 방목된 건강한 성조는 하루 종일 풀, 클로버, 그 밖의 잎이 많은 식물을 대량으로 먹으며 보충 사료를 거의 필요로 하지 않는 경우도 있다. 목초지가 빈약하거나, 휴면 중이거나, 이용할 수 없는 경우에는 수금용 유지 펠릿으로 영양 부족을 보완한다.

거위는 닭보다 높은 수준의 나이아신이 필요하므로, 특히 새끼 거위의 경우 표준 닭 사료보다 수금 전용으로 조제된 사료가 바람직하다. 섬유질이 많은 식물 재료를 모래주머니에서 분쇄하기 위해 불용성 모래가 항상 이용 가능한 상태여야 한다. 거위는 물 없이는 건조한 사료를 삼키기 어렵기 때문에 급여 시 항상 신선하고 깨끗한 물을 제공해야 한다.

보충제와 간식

잎채소, 잘게 썬 상추, 그 밖의 채소는 적합한 추가 식품이다. 산란 중인 암컷에게는 달걀 껍데기 품질을 위해 분쇄 굴 껍데기를 제공한다. 새끼 거위에게는 어린 수금의 빠른 다리 발달에 불충분한 나이아신 수준을 가진 닭용 스타터가 아닌 수금용 스타터를 사용한다. 빵을 주식으로 주어서는 안 된다. 빵은 영양가가 낮고, 성장 중인 새끼 거위에게 많이 먹이면 '천사날개'라는 발달 장애를 유발할 수 있다.

가금 거위는 비교적 강인한 가금 종 중 하나이며, 교잡종 개체는 폭넓은 유전적 배경을 통해 품종 특이적 결함의 집중을 완화하는 이점을 얻는 경우가 많다. 수명은 일반적으로 10~20년 범위이며, 잘 관리된 새들은 이 범위의 중간값에 정기적으로 도달한다.

거위의 건강 문제 대부분은 유전이 아닌 사육 환경에서 비롯된다. 습한 숙소는 호흡기 진균 감염으로 이어지고, 더러운 바닥은 발 문제를 일으키며, 성장기의 영양 부족은 골격 기형을 유발한다. 이러한 환경 요인을 해결함으로써 일반적인 질환의 대부분을 예방할 수 있다.

예방적 관리

• 깔개를 건조하게 유지하고 자주 교체할 것. 젖은 깔개는 곰팡이와 기생충의 주요 서식 환경이다.
• 세균과 조류(藻類) 번식을 막기 위해 물 용기를 매일 청소하고 보충할 것.
• 특히 무거운 개체의 발을 주 1회 점검하고, 상처나 궤양을 신속히 처치할 것.
• 나이아신 결핍 예방을 위해 모든 새끼 거위에게 수금 전용 스타터를 사용할 것.
• 내부 기생충 부담을 줄이기 위해 가능한 경우 방목 지역을 순환할 것.
• 호흡 곤란, 갑작스러운 보행 불능, 또는 진행성 무기력을 보이는 새는 조류 전문 수의사와 상담할 것.

거위는 활동 시간의 대부분을 채식, 방목, 사회적 교류에 보내는 야외 동물이다. 좁은 공간에 가두는 것은 적합하지 않다. 진정한 목초지를 제공할 수 있는 방목 지역이 가장 중요한 서식 환경 요소이며, 이것이 없으면 사료비가 크게 증가하고 지루함으로 인한 행동 문제가 발생하기 쉽다.

목욕용 물에 대한 접근도 마찬가지로 중요하다. 거위에게 큰 연못은 필요하지 않지만, 머리를 담글 수 있는 깊이, 최소 약 20~30 cm 깊이의 용기가 필요하다. 이것이 없으면 비강을 청결히 하거나 눈과 깃털을 청결하게 유지할 수 없다.

야간 숙소는 건조하고, 환기가 잘 되며, 포식자로부터 안전하게 보호되어야 한다. 여우, 너구리 등의 포유동물은 숙소가 제대로 잠겨 있지 않으면 거위를 습격한다. 거위는 홰에 앉지 않고 바닥에서 잠을 자므로, 수직 공간보다 개체당 바닥 면적이 더 중요하다.

환경 내성

대부분의 가금 거위는 숙소가 건조하고 외풍이 없는 한 추가 난방 없이 추운 날씨를 견딜 수 있다. 촘촘한 깃털이 우수한 단열성을 제공한다. 덥고 습한 여름은 무거운 개체에게 더 힘들며, 그런 조건에서는 환기가 되는 그늘이 가장 중요하다. 중국 거위나 아프리카 거위 혈통에서 온 가벼운 체격의 교잡종은 무거운 유럽계 유래 개체보다 더위에 다소 잘 견디는 경향이 있다.

가금 거위는 늦겨울부터 봄까지 한 무리의 알을 낳으며, 북반구에서는 대부분의 산란 활동이 2월부터 5월 사이에 집중된다. 한 번에 낳는 알의 수는 품종 배경과 개체에 따라 다르며, 교잡종 거위는 한 시즌에 보통 5~20개 범위이다. 부화에 걸리는 시간은 닭이나 오리보다 길기 때문에 인내심 있는 포란 개체나 믿을 수 있는 부화기가 필요하다.

일부 교잡종 거위, 특히 필그림, 툴루즈, 로만 혈통을 가진 개체는 강한 포란 본능을 유지한다. 중국 거위의 영향을 받은 개체 등은 포란 능력이 떨어지는 경우도 있다. 자연 포란이 신뢰할 수 없는 경우 인공 부화가 실용적인 대안이다.

거위 알은 닭 알보다 크고 껍데기도 두껍다. 부화 중 높은 습도가 필요하며, 둥지를 떠나는 거위의 행동을 모방하기 위해 정기적인 분무와 짧은 일일 냉각 기간을 두면 부화율이 크게 향상된다.

부화 후 새끼 거위 돌봄

새끼 거위는 황록색 솜털로 덮인 상태로 부화하며, 몇 시간 내에 활발하게 움직인다. 잔여 난황을 흡수하는 처음 24~48시간 동안은 먹이가 필요하지 않다. 이후에는 수금용 스타터 가루 사료, 익사하지 않을 얕은 접시에 담긴 신선한 물, 첫 주에는 약 32~35°C로 설정한 브루더 램프 또는 판을 통한 보온을 제공한다. 새끼 거위가 약 6~8주령에 완전히 깃털이 나기까지 매주 약 3°C씩 온도를 낮춘다.

새끼 거위는 빠르게 성장한다. 무거운 계통의 교잡종은 가벼운 품종보다 뼈와 근육 발달이 빠를 수 있어 이 시기의 영양이 매우 중요하다. 나이아신 결핍은 다리 허약과 발달 문제를 유발하므로, 표준 닭용 스타터가 아닌 수금용 스타터 가루 사료를 반드시 사용한다.

설정 전 달걀 보관

무리가 완성되기 전에 수집한 달걀은 10~15°C의 서늘하고 안정된 환경에 뭉툭한 끝이 위를 향하도록 보관한다. 부화율은 보관 7일 이후부터 감소하기 시작하며 14일을 넘으면 현저히 떨어진다. 냉각이나 파손을 막기 위해 하루 2회 이상 수집하고, 부화에는 껍데기가 온전하고 깨끗하며 형태가 좋은 달걀을 선택한다.