에일즈베리

에일즈버리 오리는 잉글랜드에서 개발된 대형 가금류로, 버킹엄셔주 에일즈버리 시에서 이름을 따왔다. 순백의 깃털, 지면에 가깝게 유지되는 수평한 체형, 그리고 대부분의 다른 흰색 품종과 구별되는 길고 분홍빛이 도는 흰 부리를 특징으로 하며, 세계에서 가장 잘 알려진 흰 오리 중 하나이다.

19세기 초부터 20세기 초반까지 에일즈버리 오리는 영국의 표준 시장용 오리로, 런던 시장을 위해 대량으로 사육되었다. 산란 능력보다는 크기, 빠른 성장, 그리고 옅은 육질과 피부색을 목적으로 개량되어 왔다. 성숙한 수컷은 보통 4.5~5kg, 암컷은 4~4.5kg에 달한다.

이 품종은 본래 조용하고 온화하며, 체중이 가벼운 품종에 비해 활동량이 적다. 무거운 체중으로 인해 비행 능력이 낮아, 마당이나 소규모 농장에서 관리하기 쉽다. 순혈 에일즈버리 오리는 현재 희귀하며, 에일즈버리라는 이름으로 판매되는 많은 오리들은 흰색 상업용 교잡종인 경우가 많다.

적합한 사육자

에일즈버리 오리는 지면에서 생활하는 온순한 오리를 원하며, 청결한 물과 피난처가 필요한 대형 조류를 위한 공간을 갖춘 사육자에게 적합하다. 그 온순한 성격 덕분에 가족이나 오리 사육 초보자에게도 적절한 선택이 될 수 있으나, 식육용 품종으로 산란량이 많지 않다는 점을 이해해야 한다. 전통 가금류 보존에 관심 있는 분들에게는 시판 흰색 교잡종보다 구하기 어려운 순혈종을 사육하는 것이 가치 있는 일일 것이다.

버킹엄셔주 에일즈버리 분지에서는 적어도 18세기부터 흰 오리가 사육되어 왔다. 이 지역의 농가들은 집과 마당에서 오리를 기르며 성장하는 런던 시장에 조류를 공급하였고, 처음에는 도로로, 이후에는 철도로 운송하였다. 이 거래는 월턴 지구에 집중되어 있었으며, 그 지역은 오리 사육과 밀접하게 연관되어 있었다.

19세기 전반, 사육자들은 큰 체구, 옅은 부리, 그리고 흰 육질과 피부를 목표로 선별 육종을 실시하였으며, 이러한 특성들은 런던의 구매자들에게 높이 평가받았다. 지역의 물과 토양이 분홍빛 부리에 기여한다는 설도 있었으나, 선택적 육종이 주된 요인이었다. 세기 중반에는 에일즈버리 오리가 독자적인 품종으로 확립되었고 영국 오리 거래를 지배하게 되었다.

19세기 중반 영국에서 조직적인 가금류 전시회가 시작되자, 에일즈버리 오리는 전시 품종 중 하나가 되었으며 이상적인 체형을 기술하기 위한 품종 표준이 제정되었다. 전시회용 조류는 깊고 낮은 보트 형태의 체형과 매우 옅은 부리를 목표로 육종되었고, 이로 인해 전시회 계통과 실용적인 시장용 오리는 점차 분리되어 갔다.

19세기 후반부터 에일즈버리 오리는 수입된 북경 오리와의 경쟁에 직면하였다. 북경 오리는 빠르게 성장하고 번식 성적도 우수하였다. 많은 사육자들이 에일즈버리 오리와 북경 오리를 교배하거나 북경 기반의 상업용 품종으로 전환하면서 순혈 에일즈버리 오리의 개체 수는 감소하였다. 두 차례의 세계 대전과 농업 형태의 변화가 전통적인 오리 사육을 더욱 쇠퇴시켰다.

오늘날 순혈 에일즈버리 오리는 희귀하다. 보존에 뜻을 둔 사육자들이 소수를 유지하고 있으나, 에일즈버리라는 이름으로 판매되는 흰색 식용 오리의 대다수는 원래 품종이 아닌 상업용 흰색 교잡종이다.

에일즈버리 오리는 길고, 넓으며, 깊이 있는 체형을 지니고 있으며, 몸은 거의 수평으로 유지되고 우량 전시용 개체의 경우 용골 부위가 거의 지면에 닿을 정도이다. 깃털은 전신이 순백이다. 가장 특징적인 것은 부리인데, 길고 곧으며 옅은 분홍빛 흰색에서 살색을 띠고 있어, 대부분의 다른 흰 오리가 가진 주황색이나 노란색 부리와는 다르다. 다리와 발은 주황색이다.

깃털 색과 모질

에일즈버리 오리는 흰색만의 깃털 색을 지닌다. 깃털은 노란색이나 크림색 기운이 없이 깨끗한 흰색이어야 한다. 이것이 사육자들이 청결한 목욕 물과 건조한 깔짚을 중요시하는 이유 중 하나이다. 수컷과 암컷은 크기와 수컷의 말린 꼬리 깃털을 제외하면 외관이 유사하여 울음소리로 성별을 구별하는 경우가 많다. 암컷은 크고 분명한 꽥꽥 소리를 내는 반면, 수컷은 더 조용하고 쉰 목소리를 낸다. 새끼 오리는 부화 시 옅은 노란색 솜털을 가지며 성장하면서 흰색 성조 깃털로 바뀐다.

에일즈버리 오리는 조용하고 안정된 기질을 지닌다. 익숙한 사육자에게는 친화적이며 공격적으로 구는 경우가 드물고, 무거운 체중으로 인해 날거나 뛰는 것보다 걷거나 먹이를 찾는 데 대부분의 시간을 보낸다. 같은 사육군 내에서는 사교적이며 오리 혼합 무리에도 잘 적응한다. 낯선 사람에 대해서는 불안해하기보다 경계하는 경향이 있으며, 어릴 때부터 정기적으로 사람과 접촉한 개체는 순종적이고 관리하기 쉬워진다.

다른 반려동물과는 대체로 평화롭게 공존하나, 어떤 오리든 마찬가지로 쫓아다니는 개나 고양이에 의해 스트레스를 받거나 다칠 수 있다. 수컷은 체중이 가볍고 활동적인 품종의 수컷보다 일반적으로 온순하다. 암컷은 일상적으로 크게 울지 않으나, 놀랐을 때는 분명한 꽥꽥 소리를 낸다. 활동량이 낮고 통상적인 울타리를 날아넘을 수 없어 탈출 위험이 낮다.

에일즈버리 오리는 많은 가금류에 비해 관리가 덜 필요하지만, 큰 체구와 흰 깃털로 인해 몇 가지 특별한 요구 사항이 생긴다. 춥고 젖은 진흙땅에는 적합하지 않으며, 건조한 지면과 청결한 목욕 물에 접근할 수 있을 때 가장 잘 자란다.

그루밍

• 머리를 담그고 등 위로 물을 끼얹을 수 있을 만큼 충분한 깊이의 청결한 목욕 물을 제공한다. 이를 통해 흰 깃털이 청결하게 유지되고 눈과 비공이 맑게 유지된다.
• 부리와 눈에 모래나 이물질, 분비물이 없는지 확인한다. 옅은 색의 부리는 오염이 쉽게 눈에 띄기 때문이다.
• 무거운 오리는 딱딱하거나 더러운 지면에서 '범블풋'(족저피부염)에 걸리기 쉬우므로, 발과 다리를 정기적으로 상처나 증상이 있는지 확인한다.
• 매년 환우기에는 깃털이 빠지는 시기가 있다. 새로운 깃털을 보호하기 위해 깔짚을 청결하게 유지한다.

운동

• 잔디 위에서 매일 방사하여 식물, 민달팽이, 곤충을 채식하게 한다.
• 무거운 오리는 경사면이나 계단에서 피로해지고 다리를 다칠 수 있으므로 통로와 문은 평탄하게 유지한다.
• 대형 품종에서는 다리 부상으로 이어질 수 있으므로 조류를 서두르게 하거나 몰아붙이지 않는다.

환경

야간에는 에일즈버리 오리를 건조하고, 외풍이 없으며, 천적으로부터 보호된 피난처에 짚이나 목재 칩과 같은 청결한 깔짚 위에서 쉬게 한다. 무거운 흰 오리는 더위를 잘 견디지 못하므로 더운 날에는 그늘을 제공하고, 진흙땅, 오염된 깃털, 발 문제를 줄이기 위해 지면 배수를 잘 관리한다.

구할 수 있는 경우 오리 또는 수조류용으로 조제된 완전 펠릿 사료를 급이한다. 오리에게 안전하지 않은 첨가물이 든 약용이 아니라면 표준 가금류 사료도 사용할 수 있다. 오리는 먹이를 삼키고 부리와 비공을 청결히 유지하기 위해 물이 필요하므로, 먹이와 함께 항상 청결한 음수를 제공한다. 먹이를 분쇄할 수 있도록 불용성 그리트를 제공하고, 산란 중인 암컷에게는 분쇄 굴 껍데기와 같은 가용성 칼슘 공급원을 별도로 제공한다.

간식과 보충제

적절한 간식으로는 잎채소, 완두콩, 다진 채소, 밀웜, 밀과 같은 소량의 곡물 등이 있으며, 균형 잡힌 사료를 대체하지 않도록 적당량만 제공한다. 성장 중인 새끼 오리에게는 나이아신(비타민 B3)이 중요하므로 수조류용 사료나 나이아신 보충제가 다리 약화를 예방하는 데 도움이 된다. 물 위에 잎채소나 곡물을 띄워 자연스러운 채식 행동을 유도한다.

에일즈버리 오리는 건조하고 청결한 지면에서 적절한 먹이와 물을 공급받으면 건강한 오리이다. 이 품종의 건강 문제 대부분은 유전성 질환보다는 체중과 흰 깃털에 관련된 것이다. 적절한 사육 관리로 에일즈버리 오리는 8~12년을 살 수 있으나, 빠른 성장을 목적으로 육종된 무거운 오리는 작업 수명이 짧을 수 있다.

예방적 관리

• 사육 환경을 건조하고, 청결하며, 통풍이 잘 되는 상태로 유지하고 정기적으로 깔짚을 교체한다.
• 항상 청결한 음수와 목욕 물을 제공한다.
• 발 부상을 방지하기 위해 부드럽고 배수가 잘 되는 지면을 유지한다.
• 성장 단계에 맞는 충분한 나이아신과 칼슘을 포함한 균형 잡힌 사료를 급이한다.
• 체중을 관리하고 영양가 높은 음식 찌꺼기의 과잉 섭취를 피한다.

에일즈버리 오리는 지면에서 생활하며 통상적인 울타리를 날아넘을 수 없으므로, 주거의 초점은 높이보다 피난처, 배수, 그리고 천적으로부터의 보호에 맞춰진다. 잔디와 연못 또는 큰 물통이 있는 정원, 목초지, 소규모 농장에 적합하다. 낮에는 건조하게 쉴 수 있는 장소가 필요하며 야간에는 닫힌 우리가 필요하다. 밖에 방치된 오리는 여우 등 천적에게 취약하기 때문이다.

설치 체크리스트

• 튼튼한 벽과 안전한 잠금장치가 달린 문을 갖춘 천적 방지 우리.
• 정기적으로 보충되는 건조하고 두꺼운 깔짚.
• 청결하게 유지되는 음수 및 별도의 목욕 물.
• 더운 날을 위한 나무나 피난처를 이용한 그늘.
• 진흙과 발 문제를 방지하기 위한 배수가 잘 되는 평탄한 지면.
• 오리를 가두고 지상 천적을 막기 위한 낮은 울타리 또는 그물망.

에일즈버리 오리의 알은 약 28일 만에 부화하며, 이는 대부분의 가금류 오리에게 표준적인 기간이다. 알은 포란 중인 오리나 닭 아래에 놓거나 인공 부화할 수 있다. 많은 무거운 식육용 품종은 불안정한 포란자이므로, 에일즈버리 오리에게는 부화기가 자주 사용된다. 오리 알은 닭 알보다 높은 습도가 필요하며 2주차부터 매일의 냉각과 가벼운 분무가 도움이 된다. 이는 포란 중인 오리가 둥지를 떠났다가 젖은 깃털을 가지고 돌아오는 자연스러운 행동을 모방한 것이다.

부화 단계

1. 청결한 알을 모아 설정하기 전에 1주일 이내로 뾰족한 끝을 아래로 하여 서늘한 실온에서 보관한다.
2. 알을 넣기 전에 부화기를 안정된 온도와 습도로 예열한다.
3. 알을 하루에 여러 번 전란하고 발육 상태를 확인하기 위해 7일째와 14일째에 검란한다.
4. 2주차부터 매일 알을 냉각하고 가볍게 분무한다.
5. 잠금을 위해 약 25일째에 전란을 중단하고 습도를 높인다.
6. 부화한 새끼 오리를 건조하게 되어 솜털이 부풀어 오를 때까지 부화기 안에 두었다가 따뜻한 브루더로 이동시킨다.