마랑

마랑스는 프랑스 서부 지역이 원산지인 겸용종 닭으로, 우유 초콜릿색부터 짙은 마호가니색에 가까운 진한 적갈색 달걀을 낳는 것으로 가장 잘 알려져 있다. 이 짙은 달걀 색이야말로 대다수 사육자가 이 품종을 선택하는 이유이며, 사육자와 관련 클럽에서는 비교 색상 등급표를 이용해 색의 농도를 평가한다.

몸집은 중형이며, 암탉은 대략 2.5~3.5kg, 수탉은 이보다 다소 무겁다. 몸통이 넓고 깊어 고기용으로도 손색없는 체형을 갖추고 있어 순수 산란종이 아닌 겸용종으로 분류된다. 깃털은 여러 공인 품종으로 나뉘며, 그중 블랙 카퍼(Black Copper)가 가장 널리 사육된다.

성격은 마랑스의 큰 장점이다. 마랑스는 대체로 차분하고 온순하며 먹이를 활발히 찾아다니는 성향을 가지고 있고, 다루기도 수월해 가정용 소규모 사육군과 소규모 육종 프로그램 모두에 적합하다. 산란 수는 많은 편이 아니라 보통 수준이며, 다수의 사육자는 달걀 껍질 색을 얻는 대신 이 정도의 산란량을 감수한다.

어떤 사육자에게 적합한가

마랑스는 최고의 산란량보다 달걀 색과 안정적인 성격을 중시하는 사육자에게 적합하다. 방목할 공간이 있는 마당 사육군에서 잘 자라며, 공간만 충분하면 제한된 환경에서도 그런대로 잘 적응한다. 차분한 성격이면서 고기용으로도 활용할 수 있는 닭을 원하는 사람들이 주로 이 품종을 선택한다. 연중 최대한 많은 달걀을 원하는 사육자라면 전문 산란종을 고려하는 편이 나을 수 있다.

이 품종의 이름은 프랑스 서부 샤랑트마리팀 지역, 대서양 연안 습지 인근에 있는 항구 도시 마랑에서 따온 것이다. 이 습하고 저지대인 지역의 재래닭은 농가에서 사육하던 혼합 계통으로, 여러 세대에 걸쳐 습한 기후에 맞게 다듬어졌다.

19세기부터 인근 라로셸 항을 통해 들어온 닭들이 이 지역 토종과 교배되었다. 투계종을 비롯한 수입 품종들이 계통에 더해졌고, 그 결과로 태어난 닭들은 강건했으며 달걀 색으로 특히 눈길을 끌었다.

이 품종은 20세기 초에 더 균일한 형태로 다듬어졌고, 1914년 라로셸에서 열린 가금 품평회에 처음 선보였다. 1920년대에 프랑스 표준이 마련되었고, 품종 클럽이 결성되어 체형을 고정하고 마랑스를 다른 품종과 구분 짓는 짙은 달걀 색을 정의하는 작업을 진행했다.

이후 마랑스는 프랑스 밖으로 퍼져 나갔다. 영국을 비롯한 여러 나라로 종계가 전해졌고, 각 지역 표준은 다리에 깃털이 있는지 여부 같은 세부 항목에서 차이를 보이며 갈라졌다. 오늘날 이 품종은 전 세계에서 사육되고 있으며, 짙은 달걀 색은 여전히 이 품종을 대표하는 특징으로 남아 있다.

마랑스는 몸통이 넓고 깊으며 길이도 상당해 다부지고 살집이 좋은 인상을 준다. 등선은 약간 경사져 있고, 가슴은 풍만하며, 꼬리는 완만한 각도로 세워진다. 단관과 볏, 귓불은 붉은색이며 눈은 주황빛에서 붉은빛을 띤다. 프랑스 표준형 개체는 대체로 다리 바깥쪽에 옅은 깃털이 나 있지만, 다른 일부 표준에서는 다리에 깃털이 없는 것을 요구한다.

깃털과 색상

인정되는 깃털 품종은 여러 가지이며, 어떤 것이 공인되는지는 적용하는 표준에 따라 다르다. 블랙 카퍼는 가장 널리 사육되는 품종으로, 검은 몸통에 목깃 전체와 수탉의 경우 안장 부위까지 구릿빛 또는 붉은빛 깃털이 나타난다. 불규칙한 회색 줄무늬가 있는 쿠쿠는 프랑스에서 전통적으로 이어져 온 더 오래된 무늬다. 그 밖에 블랙, 휘튼, 실버 쿠쿠 등의 품종도 있다. 정강이 깃털 유무는 나라마다 다르므로, 다리 형태는 하나의 고정된 특징으로 보기보다 해당 표준을 기준으로 확인해야 한다.

마랑스는 차분하고 온화한 성격으로 정평이 나 있다. 다루기 쉽고 잘 놀라지 않으며, 성질이 급한 다른 품종에 비해 조용한 편이라 마당 사육 환경에서 관리하기 수월하다. 동시에 활동적이고 먹이 찾는 것을 즐기므로 돌아다닐 공간이 있을 때 가장 잘 자란다.

가족 구성원에게는 대체로 다정하고 손을 자주 대도 잘 견디며, 꾸준히 접촉하다 보면 상당수가 사람을 잘 따르게 된다. 낯선 사람 앞에서는 보통 경계하는 모습을 보이지만 공격적이지는 않고, 익숙해지면 곧 진정한다. 혼합 사육군에서 마랑스는 서열의 중간쯤에 자리 잡는 경향이 있다. 특별히 텃세를 부리지 않아 다른 온순한 품종과도 대개 무리 없이 어울린다.

수탉은 흔히 안정적인 성격으로 묘사되지만, 기질은 개체와 계통에 따라 차이가 있다. 다른 품종과 마찬가지로 어릴 때부터 다루고 차분하게 관리하면 가장 안정된 성격의 닭으로 자란다. 조용한 성품과 먹이를 찾아다니려는 의욕이 결합된 점이 사육자들이 달걀 외에도 이 품종을 높이 평가하는 큰 이유다.

손질

• 프랑스형 개체의 깃털 난 정강이에 진흙이 말라붙지 않았는지, 다리비늘진드기 징후는 없는지 확인한다
• 무거운 몸집으로 인해 발바닥에 궤양(범블풋)이 생길 수 있으므로 발과 발바닥을 정기적으로 살핀다
• 이, 붉은진드기 같은 체외 기생충을 특히 배설강 주변과 날개 밑을 중심으로 살핀다
• 발톱은 지나치게 자랐을 때만 깎아 주며, 활발히 먹이를 찾는 개체는 대개 자연적으로 닳는다
• 건조한 모래 목욕 공간을 마련해 스스로 깃털 상태를 관리할 수 있도록 한다

운동

• 매일 방사장에 나가거나 보호자 감독 아래 자유롭게 방목해 먹이를 찾을 수 있게 한다
• 마리당 최소 1제곱미터의 방사장 공간을 확보하고, 가능하면 더 넓게 제공한다
• 높낮이가 다른 홰를 설치해 자연스러운 움직임을 유도한다
• 사료나 채소를 흩뿌려 활동적인 닭들의 지루함으로 인한 쪼기 행동을 줄인다

환경

마랑스는 습지 태생답게 추위에 강하고 다른 품종보다 습한 환경도 잘 견딘다. 그렇더라도 건조하고 바람이 들지 않으면서 환기가 잘되는 닭장은 여전히 필요하다. 깃털 난 다리 아래 깔짚을 건조하게 유지해 진흙 덩어리와 피부 문제를 예방하고, 더운 날씨에는 그늘과 신선한 물을 제공한다. 몸집이 무거운 만큼 더위를 더 크게 느끼기 때문이다.

완전 배합 시판 가금 사료를 생애 단계에 맞춰 급여하는 것이 먹이의 기본이 되어야 한다. 병아리는 단백질 함량이 높은 초생추 사료가 필요하고, 육성기에는 단백질이 더 낮은 육성용 사료로 전환하며, 산란계는 껍질 품질을 위해 칼슘이 추가된 산란계용 사료가 필요하다. 마랑스는 중형 겸용종이라 먹는 양이 적당하며, 균형 잡힌 사료를 급여하면 마르기 쉬운 편은 아니다. 항상 신선하고 깨끗한 물을 제공해야 한다.

간식과 보충제

간식은 하루 섭취량의 약 10% 이내로 제한해 사료 균형이 깨지지 않도록 한다. 잎채소, 채소 자투리, 밀웜, 소량의 곡물 등이 적당한 간식이다. 사료를 소화하는 데 도움이 되도록 불용성 그릿을 제공하고, 산란계에게는 껍질 강도를 위해 굴 껍데기 가루나 석회석을 자유 급여로 제공한다. 방목하는 닭은 곤충을 잡아먹으며 단백질 일부를 스스로 보충하기도 한다.

마랑스는 품종 특유의 유전 질환이 널리 알려져 있지 않은 강건하고 질병에 강한 품종으로 평가받는다. 관리가 좋으면 암탉은 흔히 6~8년을 살지만, 산란량은 그 기간이 끝나기 훨씬 전부터 줄어든다. 발생하는 문제 대부분은 어느 사육군에서나 볼 수 있는 일반적인 가금 질환이며, 프랑스형 개체의 깃털 난 정강이와 관련된 문제 한두 가지가 추가될 뿐이다.

예방 관리

• 닭장을 건조하고 청결하며 환기가 잘되도록 유지하고 깔짚을 정기적으로 교체한다
• 다리, 발, 배설강을 정기적으로 살펴 기생충 유무를 확인한다
• 새로 들이는 닭은 무리에 합류시키기 전에 격리 관찰한다
• 균형 잡힌 사료와 그릿을 제공하고, 산란계에게는 칼슘을 자유 급여한다
• 지역 여건에 맞춰 예방접종과 구충 일정을 관리한다

활동적인 중형 방목 품종인 마랑스는 튼튼한 닭장과 넉넉한 방사장이 있을 때 가장 잘 자란다. 닭장은 바람이 들지 않으면서도 건조하고 환기가 잘되어야 하며, 방사장은 포식자를 막을 수 있어야 하고 진흙탕이 되지 않도록 배수가 잘되어야 한다. 이 품종은 추위와 습기를 잘 견디지만, 물이 고인 땅은 특히 깃털 난 다리에 가장 큰 문제를 일으킨다.

준비물 점검 목록

• 건조하고 단열이 되거나 깔짚이 충분하며, 닭보다 높은 위치에 환기구가 있는 닭장
• 산란 상자보다 높게 설치한 홰로 닭이 상자 안에서 잠들지 않도록 유도
• 땅을 파고드는 포식자를 막기 위해 철망을 땅에 묻거나 바깥으로 접어 붙인 방사장
• 무더위에 대비한 그늘과 안정적인 신선한 물 공급
• 지붕 아래 건조하게 유지되는 모래 목욕 공간

마랑스 달걀은 어미 닭이 품든 인공 부화기를 쓰든 일반적인 닭의 부화 일정인 약 21일에 맞춰 부화한다. 실질적으로 가장 큰 차이는 짙은 껍질 색으로, 검란이 더 어려워 수정 여부와 발육 상태를 확인하려면 더 강한 빛과 인내심이 필요하다. 마랑스 암탉은 이따금 알을 품으려 하지만 계통에 따라 그 신뢰도가 달라서, 많은 육종가가 짙은 색 종란을 안전하게 부화시키기 위해 인공 부화기를 사용한다.

부화 단계

1. 실온에서 잠시 안정시킨 뒤 깨끗하고 형태가 온전한 알을 부화 시작 온도에 넣는다
2. 18일차까지 온도와 습도를 일정하게 유지하고 알을 뒤집는다
3. 7~10일차 무렵 짙은 껍질 색을 감안해 강한 빛으로 검란한다
4. 18일차에 알 뒤집기를 멈추고, 락다운을 위해 습도를 약 65~70%로 올린다
5. 부화한 병아리는 부화기 안에서 몸이 마르고 솜털이 풍성해질 때까지 둔 뒤 따뜻한 육추기로 옮긴다