Nubiana

La Nubiana, chiamata anche Anglo-Nubiana, è una grande capra da latte sviluppata in Inghilterra verso la fine dell'Ottocento. È una delle razze da latte più diffuse al mondo ed è apprezzata per un latte con una percentuale di grasso più alta rispetto alla maggior parte delle altre capre da latte. La razza si riconosce facilmente dalle lunghe orecchie pendenti, che scendono ben oltre la mascella, e dal profilo del muso marcatamente convesso, spesso descritto come montonino.

Le Nubiane sono animali socievoli, legati alle persone che le accudiscono. Cercano compagnia, seguono i loro custodi nel recinto e rispondono con piacere alle attenzioni. La razza è nota anche per essere molto vocale: i soggetti belano con forza quando hanno fame, restano separati dal gregge o cercano semplicemente un contatto. Si tratta di un carattere che diverte molti proprietari, anche se chi vive vicino ad altre abitazioni farebbe bene a tenerne conto.

Essendo una razza da latte a duplice attitudine, la Nubiana fornisce un volume di latte moderato ma molto ricco di grasso, adatto sia alla caseificazione e alla produzione di saponi sia al consumo diretto. Le femmine raggiungono un'altezza ragguardevole al garrese, mentre i maschi sono decisamente più grandi. La razza tollera bene il caldo, una caratteristica spesso attribuita alle sue origini in parte tropicali.

A chi è adatta la Nubiana

La Nubiana è indicata per chi cerca una capra da latte produttiva e dal temperamento socievole e non si scoraggia di fronte a un animale chiacchierone. Il latte ricco di grasso interessa soprattutto chi produce formaggio e sapone in casa. La razza tollera bene il caldo, una qualità utile nelle regioni dal clima mite. In Italia, dove le razze da latte più diffuse restano la Camosciata delle Alpi e la Saanen, la Nubiana è ancora una scelta di nicchia, allevata per lo più da hobbisti e piccoli caseifici artigianali. Chi vive in zone densamente abitate dovrebbe comunque valutare con attenzione la tendenza della razza a essere rumorosa prima di deciderne l'acquisto.

La razza nacque in Inghilterra nel corso dell'Ottocento. Gli allevatori britannici incrociarono capre locali con becchi importati attraverso i porti, nell'ambito degli scambi commerciali con il Nord Africa, il Medio Oriente e l'India. Questi animali importati portavano le orecchie pendenti e il profilo convesso che la razza conserva ancora oggi.

Il nome riflette questa origine composita. Il termine Nubiana richiama la regione dell'Africa nordorientale, anche se la razza come la conosciamo oggi fu assemblata e standardizzata in Gran Bretagna, non in un unico paese di provenienza. Per distinguere il tipo britannico dal bestiame importato originario, la razza è indicata ufficialmente come Anglo-Nubiana.

Un tipo di razza definito fu stabilito in Inghilterra entro i primi del Novecento, quando gli allevatori fissarono l'aspetto con le orecchie lunghe e il profilo montonino, insieme all'attitudine da latte che caratterizza ancora lo standard. Dalla Gran Bretagna la razza si diffuse in altri paesi, dove gli allevatori ne apprezzarono sia la qualità del latte sia la tolleranza al caldo.

In Nord America la razza divenne una delle capre da latte più popolari, registrata dalle principali associazioni caprine e allevata sia in piccole fattorie sia in aziende casearie di maggiori dimensioni. La combinazione di latte molto ricco di grasso, corporatura grande e costituzione adattabile le permise di diffondersi in climi molto diversi tra loro.

La Nubiana ha una struttura grande e slanciata, con corpo allungato e ossatura fine in proporzione alla taglia. I due tratti distintivi sono le orecchie e il muso. Le orecchie sono lunghe e larghe, cadono piatte contro la testa e scendono oltre il livello del muso. Il profilo facciale è marcatamente convesso, il che dà alla razza il caratteristico profilo montonino. In entrambi i sessi possono essere presenti le corna oppure l'assenza naturale di corna, e molti soggetti d'allevamento vengono decornati da piccoli.

Mantello e colori

Il mantello è corto e aderisce al corpo, una caratteristica coerente con la buona tolleranza della razza al clima caldo. Il colore non è vincolato dallo standard, quindi le Nubiane si presentano in una grande varietà di tonalità e disegni. Sono frequenti il nero, il rosso e il fulvo uniti, così come i disegni pezzati e roani e le combinazioni come il nero focato. La pelle e il pelo corto richiedono poca toelettatura, anche se le lunghe orecchie vanno controllate regolarmente per verificarne la pulizia e la presenza di parassiti.

Le Nubiane sono socievoli e sviluppano un legame forte con le persone che se ne occupano. Sono curiose per natura, esplorano gli oggetti nuovi e spesso cercano attivamente l'attenzione di chi le accudisce. All'interno del gregge si mostrano generalmente calme e vanno d'accordo con le altre capre, e di solito accettano anche altri animali da cortile, come pecore o pollame, se cresciute insieme a loro.

Con i componenti della famiglia la razza è dolce e tollerante. Per questo è comune nei piccoli allevamenti e nei progetti con bambini, sempre sotto supervisione. Con gli estranei le Nubiane tendono a essere curiose più che timorose, anche se un periodo di ambientamento aiuta. Come tutti gli animali da gregge, stanno meglio in compagnia di almeno un'altra capra e possono diventare stressate e rumorose se tenute da sole.

Il tratto che per molti proprietari definisce la razza è la voce. Le Nubiane belano forte e con insistenza. Vocalizzano quando hanno fame, quando sono in calore, quando restano separate dal gregge o semplicemente quando cercano un contatto. Chi valuta l'acquisto in una zona residenziale dovrebbe tenerne conto prima di procedere.

Il mantello corto mantiene basse le esigenze di toelettatura, ma la razza richiede comunque cure sanitarie di routine, in particolare il pareggio periodico degli zoccoli e il controllo delle orecchie. Come tutte le capre, le Nubiane sono animali sociali e hanno bisogno di compagnia, spazio per muoversi e protezione dalle intemperie e dai predatori.

Toelettatura

• Spazzolare occasionalmente per rimuovere il pelo morto e controllare la pelle alla ricerca di parassiti
• Pareggiare gli zoccoli ogni 6-8 settimane per prevenire la crescita eccessiva e la zoppia
• Ispezionare regolarmente le lunghe orecchie per individuare sporco, acari e ferite
• Mantenere il mantello asciutto: il pelo corto assorbe male l'acqua in condizioni di umidità prolungata

Movimento

• Garantire l'accesso quotidiano al pascolo o a un'area di brucatura per il movimento e la ricerca del cibo
• Offrire oggetti su cui arrampicarsi, come ceppi, rocce o piattaforme
• Concedere almeno qualche ora di attività all'aperto ogni giorno, quando le condizioni meteo lo permettono

Ambiente

Le Nubiane hanno bisogno di recinzioni sicure, perché le capre mettono alla prova i confini e possono fuggire da recinti poco solidi. Un riparo asciutto e privo di correnti d'aria le protegge da pioggia, vento e freddo intenso, mentre in estate contano ombra e ventilazione. La razza tollera il caldo meglio di molte altre capre da latte, ma ha comunque bisogno di acqua pulita disponibile in ogni momento. È bene alloggiare le capre in gruppo, mai da sole.

La base dell'alimentazione della Nubiana è il foraggio. Fieno di buona qualità, pascolo e brucatura dovrebbero costituire la maggior parte della dieta. Le capre sono brucatrici per natura e prediligono arbusti, foglie ed erbe infestanti oltre all'erba. Le capre in lattazione e i capretti in accrescimento hanno esigenze più elevate di energia e proteine e di solito ricevono anche un mangime concentrato, oltre al foraggio. È bene evitare cambi improvvisi di dieta, perché le capre hanno un apparato digerente delicato.

Snack e integratori

Fornire sempre a volontà un integratore minerale sciolto formulato specificamente per le capre, perché le capre hanno esigenze di rame specifiche che i minerali per pecore non soddisfano. Un apporto di acqua pulita e costante è essenziale, soprattutto per le capre in lattazione. Piccole quantità di frutta e verdura possono essere offerte come premio, con moderazione, ma non devono mai sostituire il foraggio.

Le Nubiane sono capre robuste e, con una gestione adeguata, vivono comunemente dai 12 ai 18 anni. La maggior parte dei problemi di salute della razza sono gli stessi che colpiscono le capre da latte in generale: parassiti interni, patologie degli zoccoli e un piccolo numero di malattie infettive croniche per cui gli allevatori responsabili eseguono test regolari. La tolleranza al caldo è un punto di forza, ma la razza ha comunque bisogno di controllo dei parassiti, vaccinazioni e cura regolare degli zoccoli per restare in salute.

Prevenzione

• Programmare conteggi regolari delle uova nelle feci e sverminare in base ai risultati, non secondo un calendario fisso
• Pareggiare gli zoccoli ogni 6-8 settimane
• Vaccinare contro le malattie clostridiali e il tetano (CDT) su indicazione del veterinario
• Acquistare da greggi testati per CAE, CL e paratubercolosi
• Fornire minerali specifici per capre per soddisfare il fabbisogno di rame

Le capre Nubiane raggiungono generalmente l'età riproduttiva tra i 7 e i 10 mesi, anche se molti allevatori preferiscono aspettare che la femmina raggiunga circa 30-35 kg di peso e uno sviluppo completo prima del primo accoppiamento. A differenza di alcune razze da latte, le Nubiane possono entrare in calore per un periodo prolungato e in certi climi si riproducono quasi tutto l'anno, il che consente di programmare con flessibilità i parti e la produzione di latte.

La gestazione dura circa 150 giorni, cioè circa cinque mesi. I parti gemellari sono l'esito più comune, anche se si verificano anche parti singoli e trigemini. Le femmine sono generalmente madri attente e partoriscono senza assistenza nella maggior parte dei casi, anche se le primipare vanno tenute sotto controllo.

I capretti possono essere lasciati allattare dalla madre oppure staccati e allevati con il biberon, con colostro e latte trattati termicamente, una pratica che alcuni allevamenti usano per controllare malattie come la CAE. I capretti vengono di solito decornati entro le prime due settimane di vita se si desiderano soggetti senza corna. Lo svezzamento avviene in genere tra le 8 e le 12 settimane. I maschi vengono tenuti separati dalle femmine al di fuori degli accoppiamenti programmati, a causa del loro odore intenso durante la stagione degli amori.