Bronze

Bronze adalah kalkun peliharaan berukuran besar yang dikembangkan di Amerika Serikat. Namanya diambil dari kilauan kecokelatan seperti tembaga yang tampak pada bulu-bulu tubuh berwarna gelap saat terkena sinar matahari. Sepanjang abad ke-19 dan awal abad ke-20, kalkun ini menjadi jenis kalkun pertanian standar di seluruh Amerika Utara, dihargai karena ukurannya, kemampuan merumput, dan karakter yang stabil.

Dua tipe utama berbagi nama yang sama. Bronze Standar warisan kawin secara alami dan mencapai berat dewasa lebih lambat. Bronze Dada Lebar yang dikembangkan kemudian untuk pasar komersial memiliki daging dada jauh lebih banyak, tetapi umumnya tidak dapat kawin tanpa bantuan. Tipe warisan adalah yang dipelihara oleh peternak skala kecil dan kawanan konservasi saat ini.

Burung dewasa bertubuh berat dan lebar, dengan kaki yang kuat dan postur tegak. Kalkun ini merumput dengan baik di padang, tahan terhadap dingin, dan cenderung bertemperamen tenang serta mudah dikelola di lingkungan pekarangan atau pertanian.

Siapa yang cocok memeliharanya

Bronze sesuai bagi peternak yang memiliki ruang untuk burung besar dan aktif, serta menginginkan ras warisan yang tahan banting untuk produksi daging, pengembangbiakan, atau pameran. Kalkun ini paling baik diberi ruang untuk berkeliaran dan kurang cocok untuk kandang sempit yang terbatas. Pemula dapat mengelola tipe warisan asalkan menyediakan kandang yang memadai dan perlindungan dari predator.

Bronze berasal dari dua jalur keturunan. Para pemukim Eropa membawa kalkun peliharaan yang dulunya berasal dari burung yang dibawa ke Eropa dari Amerika berabad-abad sebelumnya. Setibanya di Amerika Utara, kalkun peliharaan ini kawin silang dengan kalkun liar setempat. Pengaruh kalkun liar itulah yang memberikan Bronze ukuran tubuh, vitalitas, dan bulu berkilau kecokelatan yang menjadi ciri khasnya.

Sepanjang tahun 1800-an, Bronze menjadi kalkun pasar terkemuka di seluruh Amerika Serikat. Ketahanannya di padang dan rangka tubuh yang besar menjadikannya pilihan praktis bagi peternak yang membesarkan unggas untuk konsumsi.

Pada awal abad ke-20, para peternak memilih jalur yang lebih berat dan berdada lebih lebar guna memenuhi permintaan komersial. Hasilnya adalah Bronze Dada Lebar yang menghasilkan lebih banyak daging dada, tetapi kehilangan kemampuan kawin alami sehingga memerlukan inseminasi buatan. Produksi komersial kemudian beralih ke burung berbulu putih, yang karkas sembelihannya lebih bersih karena sisa bulu halus tidak terlihat.

Seiring perpindahan kawanan komersial ke jenis lain, Bronze Standar warisan mengalami penurunan tajam dan menjadi perhatian konservasi. Saat ini jenis ini dipertahankan terutama oleh peternak skala kecil, peternak warisan, dan program pelestarian yang menjaga kelangsungan tipe yang kawin secara alami.

Bronze adalah burung bertubuh berat dan dalam dengan punggung lebar serta dada penuh. Secara keseluruhan bulu tampak gelap dari kejauhan, tetapi di bawah cahaya yang baik memperlihatkan kilauan logam berwarna perunggu, tembaga, dan hijau, paling menonjol di bagian punggung dan dada. Sayap menampilkan pita belang putih, dan ekor berwarna gelap dengan pita lebih terang di dekat ujungnya.

Kepala dan leher bagian atas berupa kulit tanpa bulu yang berubah warna sesuai suasana hati dan suhu, berkisar antara merah, putih, dan biru. Jantan memiliki snood berdaging di atas paruh, pial di tenggorokan, dan karunkula di kepala serta leher. Pejantan dewasa juga menumbuhkan janggut kasar dari bulu halus di dadanya. Kaki dan jari berwarna gelap, hampir hitam pada burung muda dan memudar seiring bertambahnya usia.

Bulu dan warna

Ciri khas yang paling menonjol adalah kilauan iridesen. Setiap bulu tubuh berwarna gelap dengan pita perunggu atau tembaga cerah yang menangkap cahaya, sehingga seluruh burung tampak berkilau logam yang berubah-ubah. Bulu sayap bergaris hitam dan putih, dan bulu ekor berakhir dengan pita berwarna pucat. Strain warisan maupun dada lebar berbagi pola pewarnaan yang sama; perbedaan utamanya terletak pada lebar tubuh dan berat, bukan pada pola bulu.

Bronze memiliki temperamen yang stabil dan mudah bergaul. Burung ini penasaran dan akan mengikuti peternak berkeliling kandang, dan banyak di antaranya tidak keberatan ditangani. Mereka waspada dan akan memberi tanda bahaya saat ada elang, anjing, atau orang asing, sehingga menjadi anggota yang berjaga-jaga dalam kawanan campuran.

Betina umumnya jinak dan sering mengeram, duduk bertahan dengan tekun dan merawat anak-anaknya dengan baik. Pejantan terus-menerus beratraksi di musim semi, mengembangkan ekor dan berjalan tegap, dan pejantan dewasa dapat menjadi dominan atau territorial terhadap manusia maupun pejantan lain selama musim kawin. Penanganan sejak dini yang dilakukan dengan tenang dapat mengendalikan perilaku ini.

Ras ini bergaul cukup baik dengan ayam, bebek, dan kalkun lain bila tersedia ruang yang cukup, meskipun pejantan besar perlu diawasi bila bersama burung yang lebih kecil. Kalkun Bronze adalah pemakan aktif yang lebih suka bergerak, menjelajahi area untuk mencari serangga, biji-bijian, dan tanaman hijau.

Kebersihan

• Periksa kaki dan tungkai secara rutin untuk mendeteksi tungau sisik, luka, atau bumblefoot
• Amati bulu dan kulit untuk mengetahui keberadaan kutu dan tungau, terutama di sekitar kloaka
• Sediakan area mandi debu agar burung dapat membersihkan diri secara alami
• Potong kuku atau paruh yang terlalu panjang hanya jika mengganggu makan atau berjalan
• Perhatikan kulit kepala yang terbuka untuk mendeteksi luka atau pembengkakan setelah perkelahian

Aktivitas

• Berikan akses harian ke padang atau kandang besar untuk merumput
• Sediakan ruang untuk berjalan, beratraksi, dan mengembangkan ekor, terutama bagi pejantan yang sedang beratraksi
• Rotasi area padang untuk mencegah tanah menjadi tandus dan berlumpur
• Hindari penahanan dalam waktu lama karena dapat menyebabkan kebosanan, perilaku mematuk, dan masalah berat badan

Lingkungan

Kalkun Bronze tahan dingin dan dapat bertahan dalam cuaca beku, tetapi memerlukan tempat perlindungan yang kering dan bebas angin kencang. Sediakan tempat bertengger yang kokoh dan cukup rendah agar burung berbadan berat dapat menjangkaunya dengan aman. Saat cuaca panas, berikan naungan dan air segar yang selalu tersedia karena burung besar mudah mengalami kepanasan. Amankan kandang dari rubah, rakun, anjing, dan burung pemangsa, karena kalkun sangat rentan di malam hari.

Kalkun memerlukan protein lebih banyak dibandingkan ayam, terutama saat masa pertumbuhan. Anak kalkun tumbuh paling baik dengan pakan starter kalkun atau unggas liar dengan kandungan protein sekitar 28 persen selama beberapa minggu pertama, kemudian diturunkan ke pakan grower dan selanjutnya ke pakan pemeliharaan atau pakan indukan seiring bertambahnya usia. Padang rumput dengan serangga, biji-bijian, dan tanaman hijau melengkapi ransum, tetapi tidak dapat menggantikan pakan utama bagi kalkun yang sedang tumbuh atau bertelur.

Sediakan grit tidak larut agar burung dapat menggiling pakan, dan air segar selalu tersedia. Betina indukan mendapat manfaat dari pakan indukan jenis layer dengan tambahan kalsium selama musim bertelur.

Camilan dan suplemen

Sayuran hijau, sisa tanaman kebun, ulat hongkong, dan biji-bijian pecah berguna dalam jumlah sedang, tetapi harus tetap menjadi bagian kecil dari diet agar tidak mengurangi kadar protein. Sediakan grit setiap kali burung mengonsumsi sesuatu selain pakan lengkap, dan tawarkan cangkang tiram yang dihancurkan secara terpisah kepada betina bertelur yang membutuhkan kalsium tambahan.

Bronze warisan adalah burung yang kuat dan berumur panjang, dengan umur rata-rata 5 hingga 10 tahun bila dipelihara untuk pengembangbiakan atau sebagai hewan peliharaan, bukan untuk dikonsumsi. Sebagian besar masalah kesehatan berasal dari parasit, kandang yang basah atau kotor, dan penyakit menular, bukan dari kelemahan bawaan. Strain dada lebar menanggung tekanan lebih besar pada sendi dan kaki karena tubuhnya yang lebih berat.

Pemeliharaan yang baik mencegah sebagian besar masalah: kandang kering, air bersih, rotasi padang, dan pemisahan dari ayam di mana blackhead merupakan risiko.

Perawatan pencegahan

• Rotasi padang dan hindari memelihara kalkun di tanah yang terkontaminasi ayam
• Sediakan kandang yang kering dan berventilasi baik tanpa angin kencang masuk
• Ikuti program pengendalian parasit dan pemberian obat cacing secara teratur
• Jaga pakan dan air tetap bersih dan tidak menyentuh tanah
• Karantina burung baru atau yang sakit sebelum dimasukkan ke dalam kawanan

Kalkun Bronze paling baik dipelihara dengan kandang malam yang aman dikombinasikan dengan area jelajah yang luas di siang hari. Burung warisan dewasa berbadan berat dan hanya dapat terbang jarak pendek, sehingga pagar lebih dibutuhkan untuk menghalangi predator darat daripada untuk mengurung burung itu sendiri. Namun kalkun muda dapat terbang dan mungkin memerlukan pagar yang lebih tinggi atau kandang beratap.

Kandang harus kering, berventilasi baik tanpa angin kencang masuk, dan dilengkapi tempat bertengger yang kuat dan rendah untuk menahan berat burung berbadan besar. Alas tidur yang tebal dan kering membantu di musim dingin. Sediakan naungan, area mandi debu, dan perlindungan dari angin serta hujan di area jelajah.

Daftar persiapan kandang

• Kandang atau gudang yang kering dan berventilasi dengan tempat bertengger rendah dan kokoh
• Pagar tahan predator dan pintu kandang malam yang aman
• Area jelajah ternaungi dengan rumput, serangga, dan area mandi debu
• Tempat minum dan tempat pakan yang bersih serta tidak menyentuh tanah
• Kotak sarang atau sudut tenang untuk betina yang mengeram

Telur kalkun Bronze membutuhkan waktu sekitar 28 hari untuk menetas, beberapa hari lebih lama dari telur ayam. Betina warisan sering mengeram dan menjadi induk alami yang cakap, duduk bertahan dengan tekun dan merawat anak kalkun dengan baik. Untuk jumlah yang lebih banyak, atau untuk membebaskan betina dari tugas mengeram, telur dapat dimasukkan ke mesin tetas dengan suhu, kelembapan, dan pembalikan yang stabil.

Kumpulkan telur setiap hari, simpan dengan ujung runcing menghadap ke bawah pada suhu ruang yang sejuk, dan masukkan ke mesin tetas dalam waktu sekitar satu minggu untuk hasil tetas terbaik. Senter telur di pertengahan masa inkubasi untuk menyingkirkan yang tidak berkembang atau berhenti berkembang.

Langkah-langkah penetasan

1. Pilih telur yang bersih dan berbentuk baik, simpan dalam kondisi sejuk dengan ujung runcing menghadap ke bawah
2. Masukkan telur ke mesin tetas dan jalankan pada suhu sekitar 37,5 derajat Celsius dengan kelembapan yang stabil
3. Balik telur beberapa kali sehari selama 25 hari pertama
4. Senter sekitar hari ke-10 hingga ke-14 dan singkirkan telur yang tidak berkembang
5. Hentikan pembalikan dan naikkan kelembapan selama 3 hari terakhir (lockdown)
6. Biarkan anak kalkun menetas dan benar-benar kering sebelum dipindahkan ke brooder yang hangat