Yorkshire

Babi Yorkshire adalah babi putih besar yang dikembangkan di County Yorkshire di bagian utara Inggris. Di sebagian besar dunia, bangsa ini dikenal sebagai Large White, dan kedua nama tersebut merujuk pada satu populasi dengan nenek moyang yang sama. Bangsa ini termasuk yang paling luas penyebarannya di dunia dan menjadi sisi betina dalam banyak program persilangan komersial.

Hewan dewasa berwarna putih seragam dengan telinga tegak, wajah panjang, dan sedikit cekung. Babi jantan dan betina berbobot besar, umumnya antara 200 hingga 350 kilogram tergantung galur dan manajemen. Bangsa ini memiliki tubuh panjang dan sisi yang panjang dengan kerangka yang mendukung induk betina membawa banyak anak sekaligus memproduksi susu untuk mereka.

Yorkshire dihargai terutama karena dua hal: kemampuan keindukan dan karkas tanpa lemak. Induk betina dikenal menghasilkan banyak anak per kelahiran, pasokan susu yang stabil, dan sifat tenang yang memudahkan penanganan saat beranak. Kualitas inilah yang menjelaskan mengapa bangsa ini muncul dalam silsilah begitu banyak babi pasar.

Siapa yang cocok memeliharanya

Yorkshire cocok bagi peternak yang memiliki lahan, pagar, dan kandang untuk babi berukuran besar serta menginginkan performa reproduksi yang baik. Bangsa ini sesuai untuk peternakan komersial sebagai galur induk murni maupun untuk usaha kecil yang membutuhkan induk betina jinak dan produktif. Bangsa ini kurang sesuai bagi mereka yang tidak memiliki ruang untuk hewan besar atau belum memiliki rencana untuk perkandangan, pakan, dan perawatan dokter hewan.

Bangsa ini berakar dari kabupaten industri di utara Inggris pada paruh pertama abad ke-19. Para peternak babi di Yorkshire dan daerah sekitarnya mengembangkan babi putih lokal berukuran besar untuk meningkatkan ukuran tubuh, panjang, dan konversi pakan guna memenuhi kebutuhan populasi perkotaan yang terus berkembang di era industrialisasi.

Tipe modern ditetapkan pada tahun 1860-an, dan Joseph Tuley dari Keighley sering disebut sebagai orang yang menyempurnakan galur yang menjadi dasar bangsa ini. Pencatatan ternak di Inggris membagi babi putih menjadi Large White, Middle White, dan Small White; Large White adalah jenis yang kemudian menjadi Yorkshire dalam perdagangan internasional.

Large White didaftarkan dalam buku herd Inggris pada akhir abad ke-19 dan diekspor secara luas. Hewan ini tiba di Amerika Serikat dengan tetap mempertahankan nama Yorkshire, juga ke Kanada, Australia, sebagian besar Eropa, dan Asia. Di setiap wilayah, bangsa ini digunakan baik sebagai bangsa murni maupun untuk persilangan.

Sepanjang abad ke-20, Yorkshire dan Large White menjadi induk betina fondasi untuk produksi induk betina silangan. Bangsa ini kini termasuk yang paling banyak dan paling berpengaruh di dunia, dengan genetiknya terdapat pada sebagian besar babi pasar di seluruh dunia.

Babi Yorkshire seragam putih pada kulit dan rambut, dengan telinga tegak serta wajah panjang, dalam, dan sedikit cekung. Tubuhnya panjang dengan punggung rata, rusuk melengkung baik, dan sisi yang panjang, konformasi yang mendukung hasil daging tanpa lemak. Kaki kuat dan berjarak lebar untuk menopang bobot bangsa ini serta tuntutan beranak berulang kali.

Bulu dan warna

Bulunya pendek dan halus, menempel dekat dengan kulit putih. Standar bangsa mensyaratkan warna putih di seluruh tubuh. Bercak kulit kecil berwarna biru atau hitam, yang kadang disebut bintik, dapat muncul dan umumnya ditoleransi, tetapi rambut berwarna adalah cacat. Kulit pucat memberikan sedikit perlindungan dari sinar matahari terik, sehingga hewan yang dipelihara di luar ruangan memerlukan naungan serta akses ke kubangan lumpur untuk mencegah kulit terbakar.

Yorkshire memiliki reputasi watak yang tenang dan baik sifatnya. Induk betina jinak dan tahan terhadap penanganan, hal yang paling penting saat beranak ketika petugas perlu bekerja dekat dengan induk dan anaknya. Induk betina yang tenang juga lebih kecil kemungkinannya menindih anak babi, keuntungan praktis dalam sistem beranak apapun.

Bangsa ini cerdas dan cepat mempelajari rutinitas. Babi yang diberi pakan dan dipindahkan sesuai jadwal tetap akan berperilaku dapat diprediksi dan lebih mudah dikelola. Terhadap manusia, umumnya jinak bila ditangani sejak usia dini. Bersama babi lain, mereka hidup baik dalam kelompok setelah urutan yang stabil terbentuk, meski mencampurkan hewan dewasa yang tidak saling kenal dapat memicu perkelahian singkat hingga urutan terbentuk. Terhadap orang asing, mereka cenderung ingin tahu daripada agresif, tetapi babi besar manapun harus diperlakukan dengan hormat, terutama induk betina yang sedang menyusui.

Perawatan tubuh

• Periksa kulit secara rutin untuk luka, parasit, dan tanda-tanda kulit terbakar, terutama di punggung dan telinga.
• Sediakan kubangan atau area lumpur di luar ruangan agar babi dapat mendinginkan tubuh dan melindungi kulit.
• Jaga kuku tetap terpotong dan waspadai pertumbuhan berlebih atau kepincangan.
• Bersihkan lumpur kering saat penanganan rutin dan periksa adanya caplak atau kudis.

Aktivitas fisik

• Berikan ruang untuk berjalan, menggali, dan mencari pakan; kandang yang terlalu kecil menyebabkan kebosanan dan gigit ekor.
• Biarkan akses ke paddock atau padang rumput bila memungkinkan.
• Sediakan bahan penggalian seperti jerami atau tanah untuk memenuhi perilaku alami.
• Hindari memaksa latihan berat di cuaca panas, ketika babi berkulit putih cepat kepanasan.

Lingkungan

Babi Yorkshire memerlukan kandang yang kering, bebas angin kencang, dengan alas tidur bersih dan ventilasi yang baik. Mereka lebih tahan dingin daripada panas, sehingga manajemen musim panas berfokus pada naungan, kubangan, dan ventilasi. Pagar harus kuat dan rendah ke tanah, karena babi menggali dan mendorong titik lemah. Sediakan air bersih terus-menerus; babi besar meminum banyak liter per hari, dan kebutuhan meningkat tajam di cuaca panas dan selama laktasi.

Babi Yorkshire diberi ransum seimbang berbasis biji-bijian sereal dengan tambahan protein, vitamin, dan mineral. Kebutuhan protein tertinggi pada anak babi yang sedang tumbuh dan menurun seiring hewan dewasa. Ransum biasanya diformulasikan pada target energi dan protein tertentu, bukan diberikan berdasarkan perkiraan visual, karena induk betina yang terlalu gemuk lebih sulit beranak dan pertumbuhan daging tanpa lemak bergantung pada keseimbangan asam amino yang tepat. Selalu sesuaikan jumlahnya dengan kondisi tubuh, tahap hidup, dan apakah induk betina sedang bunting atau menyusui.

Camilan dan suplemen

Buah dan sayuran dalam jumlah kecil dapat diberikan sebagai camilan tetapi hanya sebagai bagian kecil dari ransum. Ransum komersial yang seimbang biasanya menyediakan vitamin dan mineral yang dibutuhkan; suplemen tambahan hanya dibenarkan atas saran dokter hewan atau ahli nutrisi. Perubahan ransum mendadak sebaiknya dilakukan secara bertahap selama beberapa hari untuk menghindari gangguan pencernaan.

Yorkshire adalah bangsa yang tangguh dan kuat. Dengan perkandangan, nutrisi, dan pengendalian parasit yang baik, hewan tetap sehat dan produktif selama bertahun-tahun. Masa kerja dalam kawanan sering lebih pendek dari rentang biologis 6 hingga 10 tahun, karena induk betina biasanya diafkir setelah beberapa kali beranak. Kulit pucat menjadikan kulit terbakar dan stres panas sebagai masalah cuaca hangat yang paling umum, sementara gangguan kaki dan kuku adalah alasan paling sering pemangkasan dini hewan pemulia yang berat.

Perawatan pencegahan

• Ikuti program vaksinasi dan pengobatan cacing yang ditetapkan bersama dokter hewan.
• Jaga kandang tetap bersih, kering, dan berventilasi baik untuk membatasi penyakit pernapasan.
• Sediakan naungan, kubangan, dan air untuk mencegah stres panas di musim panas.
• Periksa kaki dan kuku serta kelola kondisi tubuh pada hewan pemulia.
• Karantina hewan baru sebelum dimasukkan ke kawanan.

Yorkshire adalah bangsa yang paling dikaitkan dengan performa keindukan, itulah mengapa bangsa ini berada di sisi betina dalam begitu banyak program persilangan. Induk betina muda biasanya pertama kali dikawinkan sekitar usia 7 hingga 8 bulan, setelah mencapai bobot dan kondisi tubuh yang memadai, bukan pada tanggal tetap. Induk betina bersiklus sekitar setiap tiga minggu bila tidak bunting, dan perkawinan ditepat-waktukan pada saat berdiri diam menerima pejantan.

Kebuntingan berlangsung mendekati 114 hari, sering diingat sebagai tiga bulan, tiga minggu, dan tiga hari. Litter berukuran besar, umumnya 10 hingga 14 ekor anak babi, dan galur yang dikelola baik dapat melampaui angka ini. Pasokan susu dan sifat tenang induk betina membantu membesarkan proporsi tinggi dari litter.

Anak babi biasanya disapih antara tiga hingga lima minggu di sistem komersial dan agak lebih lambat pada sistem ekstensif. Anak yang baru lahir memerlukan area kresek yang hangat dan bebas angin, akses dini ke kolostrum, serta perlindungan dari tertindih. Suplementasi besi adalah standar untuk anak babi yang dipelihara di dalam kandang, dan fasilitas beranak yang bersih mengurangi kematian awal.