Pekin

Bebek Pekin adalah bebek peliharaan berukuran besar dengan bulu seluruhnya putih, paruh oranye, dan kaki oranye. Jenis ini termasuk salah satu bebek yang paling banyak dipelihara di peternakan kecil dan lahan pertanian keluarga. Sebagian besar daging bebek komersial yang dijual di berbagai negara berasal dari ras ini atau keturunannya.

Bebek dewasa bertubuh berat dan lebar. Jantan umumnya mencapai 4,1 hingga 4,5 kg, sedangkan betina 3,6 hingga 4,1 kg, yang menempatkan Pekin dalam kelas ukuran besar. Ras ini tumbuh cepat, mencapai bobot pasar dalam sekitar 7 hingga 8 minggu, dan hal inilah yang menjadikannya standar bebek pedaging.

Selain ukurannya, Pekin memiliki temperamen yang tenang, bersifat baik, dan penurut. Aktif di siang hari, pandai mencari makan sendiri, dan toleran terhadap penanganan, sehingga menjadi pilihan praktis bagi peternak yang menginginkan produksi sekaligus kawanan bebek yang mudah dikelola.

Siapa yang cocok memeliharanya

Bebek Pekin cocok bagi peternak yang menginginkan bebek produktif tanpa banyak masalah. Temperamennya yang tenang menjadikannya pilihan yang wajar untuk keluarga dan pemelihara unggas air pertama kali. Ukuran dan ketahanannya sesuai untuk peternakan kecil serta kandang bebek pekarangan yang memiliki ruang dan akses ke air bersih. Ras ini kurang cocok bagi siapa pun yang menginginkan bebek yang bisa terbang atau sangat suka mengeram, karena Pekin terlalu berat untuk terbang dan cenderung tidak tekun duduk mengerami telur.

Bebek Pekin mengambil namanya dari "Peking", ejaan lama bahasa Inggris untuk Beijing. Ras ini dikembangkan di Tiongkok dari bebek putih lokal yang dipilih berdasarkan ukuran besar dan pertumbuhan cepat. Bebek jenis ini sudah dipelihara di sekitar ibu kota selama beberapa generasi sebelum tiba di Barat.

Ras ini tiba di Amerika Serikat pada tahun 1873, ketika sekelompok kecil bebek dikirim dari Tiongkok ke New York. Dari indukan awal tersebut, Pekin menyebar cepat ke seluruh peternakan bebek Amerika. Long Island di New York menjadi pusat industri pembesaran bebek skala besar yang berlangsung selama beberapa dekade. Istilah "bebek Long Island" berasal dari perdagangan ini.

Pekin tiba di Inggris pada waktu yang hampir bersamaan, yaitu awal 1870-an, dan ras ini diakui dalam American Standard of Perfection pada tahun 1874. Peternak Eropa dan Amerika kemudian menyeleksi tipe tubuh yang sedikit berbeda, tetapi kedua garis keturunan ini berakar dari asal usul Tiongkok yang sama.

Berkat pertumbuhannya yang cepat dan hasil yang dapat diandalkan, Pekin menjadi fondasi bebek komersial modern. Sebagian besar bebek pedaging yang diternakkan di seluruh dunia saat ini merupakan keturunan ras ini, dan ras ini tetap umum baik di industri maupun di kawanan bebek pekarangan.

Bebek Pekin memiliki tubuh besar, dalam, dan persegi panjang yang dibawa pada sudut yang sedikit tegak. Kepala bulat, leher tebal, serta dada lebar dan penuh. Bulu berwarna putih, sering kali dengan nuansa krem atau kuning pucat alih-alih putih salju murni. Paruh, kaki, dan kaki berselaput berwarna oranye; mata berwarna gelap, tertanam dalam sehingga tampak hampir tersembunyi di balik kepala yang penuh.

Bulu dan warna

Pekin memiliki satu warna yang diakui: putih. Corak tepatnya berkisar dari putih bersih hingga krem lembut. Bebek yang dipelihara di rumput atau diberi pakan kaya bunga kenikir dapat menunjukkan warna kuning yang lebih dalam. Bulu tebal dan tahan air, terletak di atas lapisan bulu halus yang tebal sehingga menjaga bebek tetap hangat dalam kondisi dingin dan basah. Jantan dan betina tampak hampir identik selain ukuran dan bulu ekor jantan yang menggulung. Suara jantan juga lebih pelan dan serak, sementara betina memiliki suara kwek yang lebih keras dan khas.

Bebek Pekin memiliki temperamen yang merata dan bersifat baik. Tenang dan penurut di sekitar manusia, cepat menyesuaikan diri saat sering ditangani, dan pada umumnya termasuk bebek yang paling mudah dikelola di lingkungan pekarangan. Banyak peternak menggambarkan masing-masing bebek sebagai rasa ingin tahu dan ramah, terutama saat dibesarkan dari anak bebek dan diberi makan dengan tangan.

Dalam keluarga, ras ini lembut dan jarang agresif. Jantan bisa menjadi lebih dominan selama musim kawin, tetapi Pekin jauh lebih tidak teritorial dibandingkan unggas air lainnya. Terhadap orang asing, bebek cenderung waspada pada awalnya lalu santai, dan akan berkotek keras sebagai tanda bahaya saat terkejut.

Bersama hewan lain, Pekin berbaur dengan baik. Dapat hidup bersama ayam, angsa, dan ras bebek lainnya. Sifatnya yang tenang membuat jarang memulai konflik. Bebek ini aktif di siang hari, mencari serangga, siput, dan tanaman, serta paling bahagia dengan ruang untuk berkeliaran dan air untuk bermain.

Perawatan bulu

• Sediakan air dengan kedalaman cukup agar bebek dapat mencelupkan seluruh kepalanya dan bercipratan, yang menjaga kebersihan mata, lubang hidung, dan bulu.
• Biarkan bebek menyisir dan menyebarkan minyaknya sendiri setelah mandi; Pekin yang sehat melapisi dirinya sendiri dan tidak perlu dimandikan dengan tangan.
• Periksa paruh dan kaki oranye apakah ada luka atau masalah sisik selama penanganan rutin.
• Potong kuku hanya jika tumbuh terlalu panjang, yang jarang terjadi pada bebek yang dipelihara di lahan bervariasi.

Olahraga

• Berikan akses harian ke kandang atau halaman untuk mencari makan, berjalan, dan bermain air.
• Sediakan kolam, bak anak-anak, atau bak besar; berenang adalah olahraga utama ras ini.
• Pelihara sekelompok minimal dua atau tiga ekor, karena Pekin bersifat sosial dan lebih aktif dalam kelompok.
• Hindari permukaan aspal keras dalam waktu lama, yang dapat membebani kaki bebek yang sangat berat ini.

Lingkungan

Pekin tahan cuaca dingin dan basah berkat bulu halus yang tebal, tetapi memerlukan naungan dan banyak air minum saat panas, karena ras ini kurang tahan terhadap suhu tinggi. Alas kandang harus tetap kering untuk mencegah masalah kaki. Kandang rendah dengan pintu lebar lebih baik daripada kandang bertangga, karena bebek berat tidak mudah menaiki lereng.

Pekin adalah bebek besar yang tumbuh cepat, sehingga kualitas pakan paling penting selama minggu-minggu pertama. Anak bebek membutuhkan ransum starter dengan niasin yang cukup, karena bebek memerlukan lebih banyak vitamin ini dibandingkan ayam dan kekurangannya menyebabkan kelemahan kaki. Setelah pertumbuhan melambat, bebek dewasa beralih ke ransum pemeliharaan atau ransum layer tergantung pada apakah mereka sedang berproduksi telur. Bebek yang mencari makan di rumput dan serangga akan makan lebih sedikit pakan olahan, tetapi tetap mendapat manfaat dari ransum dasar yang seimbang.

Camilan dan suplemen

Sayuran hijau berdaun, kacang polong, sayuran cincang, ulat tepung, dan cacing tanah merupakan camilan yang baik dan sebaiknya tidak melebihi sekitar 10 persen dari pakan. Sediakan pasir kasar yang tidak larut jika bebek tidak mencari makan di lahan terbuka, karena pasir dibutuhkan untuk menggiling makanan. Bebek betina bertelur memerlukan sumber kalsium terpisah seperti kulit kerang tiram yang dihancurkan dan disediakan secara bebas pilih.

Pekin adalah ras yang kuat dengan sedikit gangguan bawaan. Dengan pemberian pakan yang baik dan kandang yang bersih, Pekin umumnya hidup 8 hingga 12 tahun, meski bebek yang diternakkan intensif untuk produksi daging cepat dapat memiliki umur lebih pendek. Sebagian besar masalah yang ditemui peternak berasal dari ukuran bebek dan pengelolaan, bukan dari faktor genetik.

Perawatan pencegahan

• Berikan starter yang mengandung niasin cukup kepada anak bebek selama fase pertumbuhan cepat.
• Jaga alas kandang tetap kering dan sediakan air mandi dan minum yang bersih.
• Berikan naungan, ventilasi, dan air tambahan saat cuaca panas.
• Hindari paparan permukaan keras atau kasar dalam waktu lama.
• Periksa kaki secara rutin saat penanganan.

Pekin dipelihara di luar ruangan dalam area berpagar yang aman dengan kandang beratap untuk bermalam dan saat cuaca buruk. Karena berat dan tidak bisa terbang, pagar hanya perlu menghalangi predator dari darat, tetapi harus kokoh, karena ras ini hampir tidak memiliki kemampuan pertahanan terhadap rubah, anjing, dan burung pemangsa. Kandang sebaiknya berada di permukaan tanah dengan pintu masuk lebar dan rendah, alas kering seperti jerami atau serbuk kayu, serta ventilasi yang baik.

Daftar periksa pengaturan

• Kandang di permukaan tanah dengan pintu lebar dan rendah
• Alas kering yang diperbarui secara rutin
• Area teduh untuk hari-hari panas
• Air minum tersedia setiap saat
• Kolam, bak, atau genangan untuk mandi
• Pagar tahan predator dan kandang yang bisa dikunci saat malam

Telur Pekin memerlukan waktu sekitar 28 hari untuk menetas, sedikit lebih lama dari telur ayam. Pekin adalah pengerem yang tidak konsisten dan banyak induk betina tidak akan duduk mengerami satu sarang penuh, sehingga peternak sering menggunakan inkubator atau unggas jenis lain yang suka mengeram. Baik dierami oleh induk maupun di mesin, telur memerlukan suhu yang stabil, kelembapan yang terkontrol, dan pemutaran rutin hingga hari-hari terakhir.

Langkah-langkah penetasan

1. Pilih telur yang bersih dan berbentuk baik, istirahatkan 12 hingga 24 jam dengan ujung besar menghadap atas sebelum dimasukkan ke inkubator.
2. Panaskan inkubator ke suhu dan kelembapan target sebelum memasukkan telur.
3. Putar telur beberapa kali sehari hingga sekitar hari ke-25.
4. Mulai sekitar hari ke-7, teropong untuk memeriksa kesuburan dan singkirkan telur jernih atau yang mati.
5. Pada hari ke-25, berhenti memutar, naikkan kelembapan, dan biarkan telur beristirahat untuk periode lockdown.
6. Biarkan anak bebek yang baru menetas di inkubator hingga kering, lalu pindahkan ke pemanas anak bebek.