Širokoprsna bijela

Broad Breasted White pureća je pasmina koja se uzgaja za većinu komercijalnog tržišta mesa. Razvijena je u Sjedinjenim Državama radi brzog rasta, učinkovitog nakupljanja tjelesne mase i visokog udjela bijelog prsnog mesa. Bijelo perje namjerno je odabrano jer fina pera ostavljaju kožu čistom nakon čupanja, za razliku od tamnih ostanaka koje ostavljaju obojene ptice.

Riječ je o divovskoj ptici. Odrasli purani uobičajeno dosežu 16 do 20 kilograma, a pure se kreću između 8 i 11 kilograma. Tijelo je duboko i široko, s izraženom prsnom kosti i kratkim nogama koje nose većinu tjelesne mase prema naprijed. Zbog veličine prsi odrasli Broad Breasted Whites ne mogu se prirodno pariti pa se komercijalna linija razmnožava gotovo isključivo umjetnom oplodnjom.

Temperament je jedna od praktičnih prednosti ove pasmine. Ptice su mirne, dobrodušne i poslušne, s niskom razinom energije koja odgovara i uzgoju u zatvorenim prostorima i na pašnjacima. Podnose rukovanje i rijetko pokazuju plahost karakterističnu za tradicionalne pasmine.

Kome odgovara

Broad Breasted White odgovara uzgajivačima koji purane uzgajaju za meso u točno određenom vremenskom okviru. Ptice dosežu klaonička masa za otprilike 14 do 20 tjedana, što ih čini učinkovitima za jednu uzgojnu sezonu. Loš su izbor za one koji žele samodostatan uzgoj jer se ne razmnožavaju prirodno i nisu selektirane za dugovječnost. Uzgajivači koji žele puricu dugog vijeka sposobnu za prirodno razmnožavanje trebaju pogledati prema tradicionalnim pasminama.

Broad Breasted White nastao je iz ranijeg komercijalnog selekcijskog rada u Sjedinjenim Državama. Tridesetih i četrdesetih godina 20. stoljeća Broad Breasted Bronze postao je standardni tržišni puran, cijenjen zbog širokih prsi i teške karkase. Jedini nedostatak za prerađivače bila su tamna fina pera koja su ostavljala vidljive ostatke na obrađenoj ptici.

Kako bi se taj nedostatak uklonio, uzgajivači su križali Broad Breasted Bronze s bjelooperenim puranima, uključujući pasminu White Holland, kako bi širokoprsni tip tijela prenijeli na bjelopernatu osnovu. Cilj je bio ptica s prinosom mesa Bronzanog purana, ali koja se čisto čupa.

Nastali Broad Breasted White usavršavan je tijekom 1950-ih i 1960-ih i postupno je istiskivao Bronzanog iz komercijalne proizvodnje. Krajem 20. stoljeća postao je dominantni puran na tržištu i takav ostaje do danas. Velika većina purana uzgajanih za meso su Broad Breasted Whites.

Pasmina je komercijalna proizvodna linija, a ne standardizirana izložbena pasmina. Održavaju je primarne uzgojne kompanije koje drže roditeljska jata i isporučuju piliće uzgajivačima, a linija se razmnožava uglavnom umjetnom oplodnjom jer se odrasle ptice ne mogu prirodno pariti.

Broad Breasted White građen je za proizvodnju mesa. Tijelo je duboko i široko, s izraženim zaobljenim prsima koja su dala naziv pasmini. Noge su kratke i snažne kako bi nosile teški okvir, a ukupan stav je nizak i pomaknut prema naprijed. Perje je bijelo po cijelom tijelu, a koža ostaje čista nakon čupanja.

Glava i gornji vrat su goli, s kožom koja se mijenja između crvene, ružičaste i plavičaste nijanse ovisno o stanju ptice. Purani imaju mesnat snood iznad kljuna, podbradak ispod grla i bradu od grubih crnih čekinja na prsima. Pure su primjetno manje i jednostavnijeg izgleda, s manjim snoodom i manje razvijenim karunkulama.

Perje i boje

Perje je jednolično bijelo bez priznatih varijanti boje jer je bijelo perje produkcijsko obilježje oko kojeg je ova pasmina izgrađena. Gola koža glave, snood, brkovi i karunke mijenjaju boju ovisno o uzbuđenosti i temperaturi, od blijedoružičaste preko jarko crvene do plave. Purani ova obilježja pokazuju izrazito izražajnije od pura, osobito pri paradi.

Broad Breasted White mirna je ptica. Selekcija za brzi rast i uzgoj u zatvorenim prostorima dala je puricu koja je mirna, dobrodušna i teška za uplašiti. Ptice veći dio dana provode odmoreći se i hraneći se, a njihova niska razina energije znači da se ne kreću daleko ni ne lete, čak ni kad su mlade.

Prema ljudima su tolerantne i lako se njima rukuje, što rutinsku njegu i preradu čini jednostavnom. Unutar jata su uglavnom miroljubive, premda se purani mogu svađati i uspostaviti hijerarhiju, a prenapučenost povećava rizik od čupanja perja. Prema ostaloj živadi su obično mirne, ali njihova veličina znači da ne bi smjele dijeliti tijesan prostor s mnogo manjim pticama. Pokazuju malo od opreza prema strancima koji traditicjonalne pasmine pura često iskazuju.

Budući da Broad Breasted White raste tako brzo i nosi toliku tjelesnu masu, svakodnevna njega usmjerena je na održavanje udobnosti ptica i smanjivanje opterećenja nogu i srca.

Njega tijela

• Osigurajte suhu, čistu stelju kako bi koža prsi i stopala bila zaštićena od prljavštine i dekubitusa.
• Redovito provjeravajte prsnu kost i skočne zglobove zbog mjehurića ili rana uzrokovanih tjelesnom masom ptice.
• Držite hranilice i pojilice čistima kako biste spriječili mrljanje perja i kože.

Kretanje

• Potičite blagu dnevnu aktivnost postavljanjem hranilica i pojilica na različita mjesta.
• Izbjegavajte forsiranje intenzivnog kretanja jer tjelesna građa nije prilagođena za dugotrajni napor.
• Pratite šepanje ili nevoljkost stajanja, što signalizira opterećenje nogu.

Okoliš

Svakoj ptici dajte obilno prostora na podu jer prenapučenost povećava stres, probleme s nogama i čupanje perja. Smještaj mora biti dobro prozračen, suh i zaštićen od grabežljivaca, s niskim sjedalicama ili bez njih jer se teške ptice ozljeđuju pri skoku dolje. Hlad i dobra cirkulacija zraka neophodne su po vrućem vremenu jer teško tijelo slabo odvodi toplinu.

Broad Breasted Whites selektirani su za brzu pretvorbu hrane u mišićnu masu pa prehrana određuje i brzinu rasta i zdravlje. Koristite obrok specifičan za purane, ne hranu za kokoši, jer mladi pilići purana trebaju više proteina. Piliće počnite s visokoproteinskim starterom, a kako ptice stare, postupno smanjujte udio proteina. Osigurajte čistu vodu stalno jer ove teške ptice piju puno, osobito po vrućini.

Poslastice i dodaci

Poslastice držite na ispod otprilike 10 % obroka kako ne bi razrjeđivale uravnoteženu prehranu. Prikladni su lisnato povrće, nasjeckano povrće i male količine voća. Ponudite netopivi pijesak ako ptice jedu bilo što osim kompletnih mrvica ili peleta. Zasebni izvor kalcija osigurajte samo za uzgojne pure u nesenju jer ptice u tovu za meso ga ne trebaju.

Broad Breasted White robustan je u tovu, ali kratkoživuća ptica. Životni vijek iznosi otprilike 2 do 5 godina, a većina se kolje mnogo ranije, u dobi 14 do 20 tjedana. Zdravstveni problemi pasmine gotovo isključivo proizlaze iz brzine i opsega rasta. Kostur i srce često ne mogu pratiti mišićnu masu pa ptice koje se drže dulje od tržišne dobi redovito razvijaju probleme s nogama i srčane tegobe. Kontrolirano hranjenje, suhe podloge i hladan smještaj smanjuju ove rizike.

Preventivna njega

• Upravljajte hranjenjem kako biste usporili rast i smanjili opterećenje nogu i srca.
• Držite stelju suhom i osigurajte niske ili nikakve sjedalice kako biste spriječili ozljede pri skoku.
• Osigurajte hlad, prozračivanje i dovoljno vode po vrućem vremenu.
• Držite purane odvojeno od tla zagađenog kokošjim izmetom kako biste ograničili crnu glavu.
• Redovito čistite hranilice i pojilice te svakodnevno promatrajte ptice.

Smještaj za Broad Breasted White uvjetovan je tjelesnom masom i niskom pokretljivošću ptice. Ptice trebaju više podnog prostora od lakše živadi, suhe podloge za zaštitu prsi i stopala i snažno prozračivanje za regulaciju topline. Sjedalice trebaju biti niske ili ih ne smije biti jer se teške ptice ozljeđuju pri skoku dolje. Sklonište mora biti potpuno zaštićeno od grabežljivaca jer ove spore i teške purice ne mogu pobjeći od napada.

Kontrolni popis za postavljanje

• Dimenzioniran sklonište s 0,6-0,9 m² suhog poda po ptici.
• Niske ili nikakve sjedalice radi prevencije ozljeda pri skoku.
• Zidovi, krov i ograde ispusta zaštićeni od grabežljivaca.
• Više hranilica i pojilica raspoređenih kako bi se smanjila gužva.
• Strukture za hlad i poprečna ventilacija za tople dane.
• Čist, dobro dreniran ispust odvojen od tla zagađenog kokošjim izmetom.

Izlijeganje Broad Breasted Whitea ima inherentno ograničenje. Odrasle ptice imaju prevelike prsi za prirodno parenje pa se oplođena jaja dobivaju gotovo isključivo umjetnom oplodnjom, a većina pilića kupuje se od uzgojnih kompanija, a ne uzgaja na farmi. Gdje su oplođena jaja dostupna, inkubacija slijedi uobičajeni obrazac vrste. Jaja se izlegu za otprilike 28 dana, dulje nego tipičnih 21 dan kod kokoši. Kroz cijelo to vrijeme važne su stalna temperatura, kontrolirana vlažnost i redovito okretanje.

Koraci izlijeganja

1. Skupite ili nabavite čista oplođena jaja i čuvajte ih šiljastim krajem prema dolje ispod 15 °C ne dulje od otprilike tjedan dana.
2. Zagrijte jaja na sobnu temperaturu, a potom ih postavite u prethodno zagrijani inkubator na 37,5 °C.
3. Održavajte vlažnost na 55-60 % i okrenite jaja najmanje 3-5 puta dnevno.
4. Prosvijetlite oko 8.-10. dana i opet oko 25. dana, uklanjajući prozirna ili mrtva jaja.
5. Na dan 25 prestanite okretati, podignite vlažnost na 65-70 % i ostavite inkubator zatvoren za zaključavanje.
6. Pustite piliće da se izlegu i potpuno osuše prije nego ih premjestite u grijač pri otprilike 35 °C.