Yorkshire

Yorkshire je velika bijela svinja uzgojena u engleskoj grofoviji Yorkshire na sjeveru Engleske. U velikom dijelu svijeta ista pasmina poznata je pod imenom Large White, a oba naziva odnose se na jednu populaciju zajedničkog porijekla. Jedna je od najraširenije uzgajanih pasmina svinja na planeti i čini majčinsku stranu u mnogim komercijalnim programima križanja.

Odrasle životinje ravnomjerno su bijele, s uspravnim ušima i dugom, blago udubljenomglavom. Nerasti i krmače su teški; zrela tjelesna masa uobičajeno iznosi 200 do 350 kilograma, ovisno o liniji i upravljanju. Pasmina spaja dugo tijelo i dobru dužinu boka s okvirom potrebnim za nošenje velikih legala i proizvodnju mlijeka za prasad.

Yorkshire se posebno cijeni zbog dviju svojstava: majčinske sposobnosti i nemasnih trupova. Krmače su poznate po obilnim leglima, stabilnoj laktaciji i mirnom temperamentu koji olakšava rad za prasenja. Zbog tih svojstava ova se pasmina pojavljuje u rodovnici tolikog broja tržišnih svinja.

Komu odgovara

Yorkshire odgovara uzgajivačima koji imaju prostor, ogradu i sklonište za veliku svinju te koji žele visoke reproduktivne rezultate. Koristi se na komercijalnim farmama kao čistokrvna majčinska linija, ali i na manjim imanjima gdje se traži mirna i produktivna krmača. Manje je prikladna za one koji nemaju prostora za teške životinje ili nemaju plan za smještaj, hranu i veterinarsku skrb.

Pasmina vuče korijene iz industrijskih grofovija sjeverne Engleske u prvoj polovici 19. stoljeća. Uzgajivači svinja u Yorkshireu i susjednim područjima radili su s velikim bijelim lokalnim svinjama, poboljšavajući ih za veličinu, dužinu i konverziju hrane kako bi opskrbili rastuće gradsko stanovništvo u doba brzog industrijskog razvoja.

Moderni tip konsolidiran je 1860-ih godina, a Joseph Tuley iz Keighleyja često se navodi kao onaj koji je pročistio liniju koja je postala temelj pasmine. Engleske matičне knjige podijelile su bijele svinje na Large White, Middle White i Small White; Large White je varijetet koji je postao Yorkshire međunarodne trgovine.

Large White upisan je u englesku matičnu knjigu krajem 19. stoljeća i naveliko izvažen. Životinje su stigle u Sjedinjene Države, gdje je sačuvan naziv Yorkshire, ali i u Kanadu, Australiju, velik dio Europe i Azije. U svakoj regiji pasmina se koristila i u čistokrvnom uzgoju i u križanjima.

Tijekom 20. stoljeća Yorkshire i Large White postali su temeljni majčinski fond za proizvodnju hibridnih krmača. Pasmina je danas jedna od najbrojnijih i najutjecajnijih pasmina svinja, a njezina genetika prisutna je u velikom udjelu tržišnih svinja diljem svijeta.

Yorkshire je ravnomjerno bijele kože i dlake, s uspravnim ušima i dugom, dubokom, blago udubljenom glavom. Tijelo je dugo, s ravnim leđima, dobro zaobljenim rebrima i dobrom dužinom boka, konformacija koja podupire prinos nemasnog mesa. Noge su snažne i dovoljno razmaknute da nose tjelesnu masu pasmine i izdrže zahtjeve učestaliih prasenja.

Dlaka i boje

Dlaka je kratka i fina, prilegnuta uz bijelu kožu. Standard pasmine propisuje bijelu boju po cijelom tijelu. Na koži se mogu pojaviti male plave ili crne pigmentne mrlje, ponekad nazvane pjegama; one se uglavnom toleriraju, ali obojena dlaka smatra se manom. Blijeda koža pruža malu zaštitu od jakog sunca, pa životinje uzgajane vani trebaju sjenu i pristup blatnišu ili blatu radi sprječavanja sunčanog opeklina.

Yorkshire ima reputaciju uravnoteženog i dobrodušnog temperamenta. Krmače su mirne i toleriraju rukovanje, što je posebno važno za vrijeme prasenja kada osoblje mora raditi u neposrednoj blizini majke i prasadi. Mirne krmače i rjeđe prignječe prasad, što je praktična prednost u svakom sustavu prasilišta.

Pasmina je inteligentna i brzo usvaja rutine. Svinje koje se hrane i pomiču prema redovitom rasporedu prilagođavaju se predvidljivom ponašanju i lakše ih se nadzire. Prema ljudima su uglavnom mirne kada su navikle na rukovanje od mladosti. Međusobno žive dobro u skupinama kada se ustali stabilan poredak, no miješanje nepoznatih odraslih životinja može donijeti kratke okršaje dok se poredak ne uspostavi. Prema strancima su sklone znatiželji više nego agresivnosti, ali s bilo kojom velikom svinjom treba postupati s poštovanjem, osobito s krmačom s leglom.

Njega

• Redovito pregledavajte kožu radi ogrebotina, parazita i znakova sunčanog opeklina, posebno na leđima i ušima.
• Vani osigurajte blatiš ili blato kako bi se svinje mogle ohladiti i zaštititi kožu.
• Održavajte papke ošišanima i pazite na prerastanje ili šepanje.
• Uklanjajte osušeno blato pri rutinskom rukovanju te pregledavajte na prisutnost krpelja ili šuge.

Kretanje

• Osigurajte prostor za hodanje, rovanje i ispašu; premali torovi dovode do dosade i grizenja repova.
• Dopustite pristup ispustu ili pašnjaku gdje je to moguće.
• Osigurajte materijal za rovanje, poput slame ili tla, kako bi se zadovoljilo prirodno ponašanje.
• Izbjegavajte intenzivno kretanje po vrućem vremenu, kada se svinje bijele kože brzo pregrijavaju.

Okoliš

Svinjama Yorkshire potrebni su suhi, bezstrujni sklonišni sa čistom podnicom i dobrim prozračivanjem. Hladnoću podnose bolje od vrućine, pa se ljetno upravljanje usredotočuje na sjenu, blatišta i prozračivanje. Ograda mora biti čvrsta i bliska tlu jer svinje ruju i pritišću na slaba mjesta. Osigurajte stalan pristup čistoj vodi; velika svinja pije mnogo litara dnevno, a potrošnja naglo raste po vrućini i za laktacije.

Svinje Yorkshire hrane se uravnoteženom smjesom na bazi žitarica s dodatkom bjelančevina, vitamina i minerala. Potreba za bjelančevinama najveća je kod mladih svinja u rastu i smanjuje se s odrastanjem životinje. Obroci se uglavnom formuliraju prema ciljnim razinama energije i bjelančevina, a ne procjenjuju naočigled, jer pretile krmače teže prase, a prinos nemasnog mesa ovisi o ispravnoj ravnoteži aminokiselina. Uvijek uskladite količinu s tjelesnom kondicijom, životnom fazom i time je li krmača bređa ili doji.

Poslastice i dodaci

Male količine voća i povrća mogu se nuditi kao poslastice, ali moraju ostati manji dio obroka. Uravnotežena komercijalna smjesa uglavnom pokriva potrebe za vitaminima i mineralima; dodatni suplementi opravdani su isključivo na preporuku veterinara ili nutricionista. Nagle promjene obroka treba provoditi postupno kroz nekoliko dana radi izbjegavanja probavnih smetnji.

Yorkshire je otporna i čvrsta pasmina. Uz dobro sklonište, prehranu i kontrolu parazita životinje ostaju zdrave i produktivne godinama. Proizvodni životni vijek u stadu često je kraći od biološke dužine života od 6 do 10 godina jer se krmače obično izlučuju nakon određenog broja prasenja. Blijeda koža čini sunčane opekline i toplinski stres najčešćim problemima za toplog vremena, dok su poremećaji nogu i papaka uobičajeni razlog ranog izlučivanja teških matičnih životinja.

Preventivna skrb

• Slijedite program cijepljenja i odgljavičavanja utvrđen s veterinarom.
• Održavajte smještaj čistim, suhim i dobro prozračenim radi ograničavanja respiratornih bolesti.
• Ljeti osigurajte sjenu, blatišta i vodu radi sprječavanja toplinskog stresa.
• Pregledavajte papke i noge te pratite tjelesnu kondiciju matičnih životinja.
• Nove životinje stavite u karantenu prije uvođenja u stado.

Yorkshire je pasmina koja se najuže vezuje uz majčinsku izvedbu, zbog čega zauzima krmačinsku stranu u tolikim programima križanja. Nazimice se obično prvi put pripuštaju oko 7 do 8 mjeseci starosti, kad dostignu odgovarajuću masu i tjelesnu kondiciju, a ne na fiksni datum. Krmača ima cikluse estrusa otprilike svakih tri tjedna kada nije bređa, a pripust se vremenski usklađuje s fazom stajanja.

Graviditet traje oko 114 dana, često pamtljivi kao tri mjeseca, tri tjedna i tri dana. Legla su brojna, uobičajeno 10 do 14 prasadi, a dobro vođene linije mogu premašiti taj broj. Laktacija krmače i miran temperament pomažu joj da odgoji visok udio legla.

Prasad se u komercijalnim sustavima obično odbija između tri i pet tjedana starosti, a u ekstenzivnim sustavima nešto kasnije. Novorođena prasad treba toplo, bezstrujno gnijezdo, rani pristup kolostrumu i zaštitu od prignječenja. Suplementacija željezom standard je za prasad uzgajanu unutra, a čiste prasilišne jedinice smanjuju rane gubitke.