Saanen

Sanska koza švicarska je mliječna pasmina i jedna od najraširenijih mliječnih koza na svijetu. Riječ je o krupnoj životinji kratke bijele ili krem dlake, ujednačene naravi i obilne, postojane mliječnosti. Pasmina je ime dobila po dolini Saanen u kantonu Bern, gdje je i nastala.

Na mliječnim farmama cijenjena je zbog velike količine mlijeka tijekom duge laktacije i lake prilagodbe uvjetima organiziranog uzgoja. Koze su obično krotke i jednostavne za rukovanje tijekom mužnje, pa je pasmina čest izbor i na komercijalnim farmama i kod malih uzgajivača. Mlijeko ima umjerenu razinu mliječne masti i pogodno je i za konzumno mlijeko i za brojne vrste sira.

Pasmina je prijateljski nastrojena, blaga i mirna. Sanske koze dobro podnose redoviti kontakt s ljudima i brzo se privikavaju na dnevnu rutinu. Riječ je o društvenim životinjama koje treba držati barem u paru, a ne pojedinačno.

Kome odgovara

Sanska koza odgovara uzgajivačima koji žele veliku količinu mlijeka i mirnu životinju koju je lako držati. Pogodna je za komercijalne mljekare, proizvođače sira i iskusne male uzgajivače koji imaju prostora za krupnu kozu. Onima koji žele malu kozu za kućnog ljubimca ili imaju vrlo ograničen prostor i malo hlada ova pasmina možda ne odgovara, jer su sanske koze krupne, a njihova svijetla koža osjetljiva je na jako sunce.

Sanska koza potječe iz doline Saanen i okolnih područja kantona Bern u zapadnoj Švicarskoj. Tamošnji su seljaci generacijama odabirali bijele koze prema mliječnosti i naravi, u sklopu mješovitog alpskog stočarstva tog kraja.

Krajem 19. i početkom 20. stoljeća pasmina je već imala snažan ugled po mliječnosti, pa su švicarske koze počele izvoziti u druge dijelove Europe. Uzgajivači u Njemačkoj, Nizozemskoj i Ujedinjenom Kraljevstvu koristili su sansku kozu za poboljšanje ili osnivanje vlastitih bijelih mliječnih pasmina.

Početkom 20. stoljeća izvoz je dosegnuo Sjevernu Ameriku, Australiju i Novi Zeland, gdje je sanska koza postala temeljna mliječna pasmina i uzgajala se u velikom broju. U nekim su zemljama uvezene životinje križali s domaćim kozama, iz čega su mjestimice nastale srodne bijele pasmine.

Danas se sanska koza i njezine bliske srodnice uzgajaju u velikom dijelu svijeta. Pasmina je i dalje jedna od standardnih mliječnih koza svugdje gdje je cilj visoka proizvodnja mlijeka, a selekcija se i nadalje usmjerava na prinos mlijeka, kakvoću vimena i mirnu narav.

Sanska koza krupna je mliječna pasmina dubokog trupa, čiste bijele ili blijedo krem dlake. Tijelo je dugo, s ravnim leđima, a koze imaju dobro pričvršćeno, prostrano vime. Glava je srednje duljine, ravnog ili blago udubljenog profila, a uši su uspravne i usmjerene prema naprijed i van. Životinje mogu biti rogate ili prirodno bezroge, a jaradi se na mnogim farmama u ranoj dobi uklanjaju zameci rogova.

Dlaka i boja

Dlaka je kratka, fina i priljubljena uz tijelo, iako neke životinje imaju dužu dlaku duž hrpta i stražnjih dijelova tijela. Standardna je boja bijela do blijedo krem, a koža je ružičasta. Dopuštene su sitne tamne pjege na koži, njušci i vimenu. Zbog svijetle kože sanska koza lakše dobiva opekline od sunca nego pasmine tamnije dlake, pa je u sunčanim krajevima hlad vrlo važan. Blisko srodna varijanta smeđkasto žućkaste boje u nekim se zemljama vodi zasebno, pod nazivom Sable.

Sanska koza ima staloženu, opuštenu narav, što je jedan od glavnih razloga njezine popularnosti na mljekarama. Koze su na mjestu za mužnju obično mirne i suradljive, a pasmina dobro podnosi svakodnevno rukovanje. Sanske su koze prijateljski raspoložene prema poznatim osobama i, kad se jednom uspostavi rutina, ostaju mirne i uz nove osobe koje se o njima brinu.

Kao i sve koze, sanske su koze društvene životinje i trebaju živjeti s drugim kozama. Stvaraju veze unutar stada, pa mogu postati tjeskobne ako se drže same. Prema drugim životinjama uglavnom su miroljubive, iako se unutar stada ipak uspostavlja hijerarhija. Jarci su krupniji i snažniji te zahtijevaju oprezno rukovanje, posebno u sezoni parenja.

Pasmina je umjereno glasna, a ne bučna, a većina oglašavanja vezana je uz hranjenje, mužnju ili razdvajanje od ostatka stada. Sanske su koze inteligentne i znatiželjne, zbog čega je sigurna ograda vrlo važna jer će dosadna ili gladna koza ispitivati vrata i prepreke.

Sanske su koze otporne kad su im zadovoljene osnovne potrebe, no zbog veličine i količine mlijeka zahtijevaju dosljednu skrb. Muzne koze traže ustaljenu dnevnu rutinu i čiste uvjete mužnje.

Njega

• Obrezujte papke svakih 6 do 8 tjedana, ili češće ako brzo rastu ili je tlo meko
• Povremeno četkajte dlaku kako biste provjerili stanje kože i uklonili otpalu dlaku
• Prije i poslije mužnje pregledajte vime zbog posjekotina, topline ili oteklina
• Tijekom uobičajenog rukovanja provjeravajte oči, uši i kožu te pazite na opekline od sunca na svijetloj koži

Kretanje

• Svakodnevno omogućite pristup pašnjaku ili velikom ispustu za pašu i kretanje
• Gdje je moguće, ponudite grmlje i raznoliki teren, jer koze osim paše vole i brst
• Dodajte penjalice ili stabilne predmete kako biste zaposlili aktivne životinje
• Izbjegavajte dugotrajno držanje koza u malim, ograđenim prostorima

Okoliš

Sanskim kozama treba suho, prozračno sklonište bez propuha, s čistom i dubokom steljom. Ograda mora biti visoka i čvrsta jer koze se penju i guraju. Hlad je nužan jer svijetla koža i bijela dlaka pružaju malo zaštite od jakog sunca, a velika vrućina smanjuje mliječnost i ugodu životinja. Osigurajte stalan pristup čistoj vodi i mineralnoj smjesi prilagođenoj kozama.

Prehrana sanske koze temelji se na kabastoj krmi. Veći dio obroka trebaju činiti kvalitetna paša, brst i sijeno, uz dodatak koncentrirane krmne smjese prilagođene energetskim potrebama laktacije. Visokomliječna koza treba više hrane od zasušene koze ili jaradi u rastu, pa se obrok prilagođava životnoj fazi i količini mlijeka. Nagle promjene u prehrani mogu poremetiti rad buraga, pa svaku promjenu treba uvoditi postupno, tijekom nekoliko dana.

Poslastice i dodaci prehrani

Treba osigurati stalan pristup svježoj vodi i rasutoj mineralnoj smjesi za koze, s dovoljno bakra i selena ondje gdje su tla siromašna tim elementima. Kao poslastica mogu se povremeno ponuditi manje količine povrća ili brsta, no oni trebaju ostati manji dio obroka kako ne bi poremetili rad buraga. Koze u laktaciji mogu trebati dodatni kalcij i energiju, a veterinar ili savjetnik za prehranu može odrediti odgovarajući program dodataka za stado.

Sanska je koza otporna pasmina, a uz dobru skrb životinje mogu živjeti 12 do 18 godina. Kao izrazito mliječna koza, tijelo joj je izloženo dodatnom opterećenju, pa su zdravlje vimena, tjelesna kondicija i suzbijanje parazita ključni za očuvanje njezina zdravlja. Većina zdravstvenih problema kod ove pasmine odgovara uobičajenim tegobama mliječnih koza, a ne posebnim manama same pasmine.

Preventivna skrb

• Suzbijanje parazita temeljite na pregledu izmeta, a ne na fiksnom rasporedu davanja lijekova
• Redovito cijepite kozu protiv bolesti uobičajenih u vašem području, prema savjetu veterinara
• Redovito obrezujte papke i održavajte suho stanište i ispuste
• Osigurajte mineralne smjese prilagođene kozama kako biste izbjegli manjak bakra ili selena
• Održavajte higijenu mužnje i pregledavajte vime pri svakoj mužnji

Sanske koze spolno sazrijevaju s otprilike 7 do 10 mjeseci, no mnogi uzgajivači čekaju da koza dosegne odgovarajuću veličinu i kondiciju, često blizu godine dana, prije prvog pripusta. U umjerenim klimatskim područjima pasmina se pari sezonski, dolazi u tjeranje tijekom hladnijih mjeseci, s ciklusom tjeranja od otprilike 21 dan. Jarac pripušta kozu tijekom tjeranja.

Gravidnost traje oko 150 dana, odnosno gotovo pet mjeseci. Najčešće se rodi jedno do troje jaradi, a kod odraslih koza uobičajeni su blizanci. Većina se koza jari bez pomoći, no uzgajivač bi trebao pratiti kasnu gravidnost i sam porod te biti spreman pomoći ili pozvati veterinara ako porod zastane.

Jarad se može hraniti izravno na vimenu ili na bočicu, majčinim mlijekom ili mliječnom zamjenom, pri čemu je hranjenje na bočicu uobičajeno na farmama koje žele prodavati mlijeko koza i smanjiti rizik prijenosa CAE-a. Jarad počinje grickati krmu već u prvim tjednima života, a odbija se obično s 8 do 12 tjedana, kada već jede dovoljno krute hrane. Jarci se izvan sezone parenja drže odvojeno zbog svoje veličine i izraženog mirisa.