Burska

Burska koza je domaća pasmina razvijena u Južnoafričkoj Republici za proizvodnju mesa. Spada među najraširenije mesne pasmine na svijetu, cijenjenu zbog brzine kojom jarad dobiva na mišićnoj masi i zbog mirnog temperamenta pri rukovanju. Odrasla životinja je krupna i duboka u tijelu, bijele dlake i obojene glave, po čemu se lako prepoznaje.

Pasmina je izdržljiva i prilagođava se rasponu klimatskih uvjeta, od suhih pašnjačkih područja do vlažnijih livada. Burske koze dobro podnose vrućinu i pasu grmlje i korov koje druga stoka često zaobilazi. Koze su pouzdane majke i često okote blizance.

Dobroćudnost je dio ugleda pasmine. Burske koze su obično mirne, druželjubive i lako ih je premještati, što odgovara i komercijalnim stadima i malim uzgajivačima.

Kome odgovara

Burska koza odgovara uzgajivačima koji žele mesnu pasminu koja brzo raste i s kojom je jednostavno rukovati. Pogodna je i za mala gospodarstva i za velike komercijalne uzgoje. Onima koji koze drže uglavnom kao kućne ljubimce pasmina može djelovati krupnije i teže nego što očekuju, pa su sigurna ograda i dovoljno prostora nužni.

Naziv burska koza dolazi od afrikaanske riječi za farmera. Pasmina je razvijena u Južnoj Africi, a najveći dio temeljnog rada odvijao se u pokrajini Eastern Cape početkom dvadesetog stoljeća.

Tamošnji farmeri radili su s autohtonim kozama koje su držali lokalni narodi te su životinje birali prema veličini tijela, brzini rasta, plodnosti i izdržljivoj konstituciji. Kroz nekoliko desetljeća taj je odabir stvorio zaseban mesni tip, različit od mliječnih ili vlaknastih pasmina koza.

Sredinom dvadesetog stoljeća u Južnoj Africi osnovano je uzgajivačko udruženje koje je odredilo standard i vodilo evidenciju, čime je učvršćen prepoznatljiv izgled pasmine: bijelo tijelo s crvenom ili smeđom glavom. Standardizacija je poboljšala ujednačenost među stadima.

Od kraja dvadesetog stoljeća burska koza se proširila po svijetu. Izvozom u Australiju, Novi Zeland i Sjevernu Ameriku pasmina se ondje ustalila, gdje danas prednjači među mesnim kozama i često se križa s drugim pasminama radi poboljšanja kvalitete trupa.

Burska koza ima široko, duboko tijelo na snažnim nogama, s izraženom muskulaturom u području buta i leđa. Glava ima blago konveksan profil, poznat kao rimski nos, a uši su duge i vise uz obraze. Oba spola obično nose rogove zavijene prema natrag.

Klasičan uzorak je bijelo tijelo s crvenom ili smeđom glavom i vratom, iako se javljaju i potpuno obojeni primjerci te druge šare. Koža je često pigmentirana, što pruža određenu zaštitu od sunca.

Dlaka i boje

Dlaka je kratka i priljubljena uz tijelo, pa je njega jednostavna. Tradicionalni uzorak, bijelo tijelo s obojenom glavom, najpoznatiji je, no standardi pasmine u nekoliko zemalja priznaju i jednobojne te šarene životinje. Pigmentirana koža na izloženim dijelovima poput vimena i trbuha obično je poželjna.

Burske koze poznate su po stabilnoj, ujednačenoj naravi. Uglavnom su mirne i dobro podnose rukovanje, što je jedan od razloga zašto je pasmina popularna i kod komercijalnih uzgajivača i kod početnika. Prema ljudima su obično prijateljski raspoložene i znatiželjne, a ne plašljive.

Unutar stada burske koze su društvene i brzo uspostavljaju jasan poredak. Razmjerno se dobro miješaju s drugim kozama i stokom kad se uvođenje odvija postupno. Jarci u sezoni parenja postaju snažniji i odlučniji, pa im treba sigurno rukovanje i odvojen smještaj.

Koze su pažljive majke i u prvim tjednima ostaju blizu jaradi. Mirna narav pasmine ne umanjuje potrebu za dobrom ogradom, jer su koze vješti penjači i stalno provjeravaju granice.

Burske koze su izdržljive i nezahtjevne u usporedbi s mnogim drugim pasminama, no ipak im je potrebna dosljedna, redovita njega. Kratka dlaka olakšava njegu, dok njihova veličina i navika pretraživanja hrane čine ogradu i podlogu glavnom svakodnevnom brigom.

Njega dlake

• Povremeno očetkajte kozu kako biste uklonili otpalu dlaku i pregledali kožu na parazite
• Papke obrezujte svakih 6 do 10 tjedana, češće na mekom tlu
• Tijekom uobičajenog rukovanja pregledajte uši, oči i dlaku

Kretanje

• Osigurajte svakodnevni pristup pašnjaku ili velikom ograđenom prostoru za pašu i pretraživanje hrane
• Ponudite kamenje, panjeve ili platforme za penjanje, koje koze rado koriste
• Držite životinje u skupinama, jer su koze društvene i loše podnose samoću

Okoliš

Burske koze dobro podnose vrućinu i suhoću, ali ne vole dugotrajnu vlagu i hladnoću. Suh zaklon bez propuha, čista prostirka i dobra odvodnja smanjuju probleme s papcima i dišnim putovima. Ograda treba biti visoka najmanje 1,2 metra i čvrsta, jer koze guraju, penju se i traže slaba mjesta.

Osnova prehrane burske koze je paša. Koze pasu grmlje, korov i lišće, a uz to i travu, pa raznolik pašnjak pokriva većinu njihovih potreba. Kad je paša oskudna, njezino mjesto zauzima kvalitetno sijeno. Koncentrirana hrana dodaje se jaradi koja brzo raste, kozama u kasnoj gravidnosti i kozama u laktaciji, ali kod mirnih odraslih grla treba je ograničiti kako se ne bi ugojile.

Čista voda mora biti dostupna u svakom trenutku, a rastresita mineralna mješavina namijenjena kozama podupire zdravlje kostiju i metabolizam. Koze trebaju bakar, koji je uključen u mineralne mješavine za koze; mineralne mješavine za ovce nisu zamjena jer ograničavaju unos bakra.

Poslastice i dodaci prehrani

Male količine mrkve, jabuke ili bundeve prikladne su kao poslastica. Rastresiti mineralni dodatak za koze, uz selen ondje gdje je tlo siromašno selenom, podupire rast i plodnost. Svaku novu vrstu hrane uvodite postupno, tijekom tjedan dana ili dulje, kako bi se buražni sadržaj mogao prilagoditi.

Burska koza je snažna pasmina bez mnogo pasminski specifičnih problema. Uz dobro vođenje uzgoja živi otprilike 8 do 12 godina. Većina zdravstvenih problema potječe od parazita, vlažne podloge i zahtjeva parenja, a ne od nasljedne slabosti. Plan zdravlja stada s redovitim pregledima izmeta i rasporedom cijepljenja drži većinu problema pod kontrolom.

Preventivna njega

• Redovito radite brojanje jajašca parazita u izmetu i suzbijajte parazite na temelju rezultata, ne po unaprijed određenom rasporedu
• Cijepite protiv klostridijskih bolesti (poput enterotoksemije) prema savjetu lokalnog veterinara
• Redovito obrezujte papke i održavajte dobru odvodnju u obori
• Nove životinje držite u karanteni prije nego što ih pomiješate sa stadom
• Osigurajte mineralne dodatke za koze i prilagodite hranidbu tijekom gravidnosti i laktacije

Burska koza cijenjena je zbog plodnosti. Koze mogu doseći rasplodnu zrelost već s otprilike 6 do 8 mjeseci, iako mnogi uzgajivači čekaju da grla budu krupnija i bliže godini dana prije prvog parenja. Jarci su plodni već u mladosti, a u sezoni parenja postaju odlučniji, pa se obično drže odvojeno od koza izvan sezone parenja.

Za razliku od strogo sezonskih pasmina, burske koze mogu se pariti velik dio godine, što uzgajivačima omogućuje planiranje više od jednog okota unutar dvije godine. Gravidnost traje otprilike 150 dana. Blizanci su uobičajena pojava, a javljaju se i trojke, što je jedan od razloga produktivnosti pasmine.

Koze su dobre, pažljive majke i uglavnom se kote bez pomoći. Jarad brzo raste na majčinom mlijeku i već u prvim tjednima počinje grickati pašu. Često se odbijaju od sise oko 3. mjeseca, ovisno o stanju koze i planu uzgajivača.