Hamburg

Hamburška kokoš je lagana pasmina povezana s Njemačkom i nizozemskim nizinama, gdje je zbog gotovo svakodnevnog nošenja sitnih bijelih jaja tijekom toplijih mjeseci dobila nadimak "nizozemska svakodnevna nesilja". Ptice su zbijene građe i drže se uspravno i budno. Pijetao teži otprilike 2 do 2,5 kg, a kokoš oko 1,6 do 2 kg, što pasminu svrstava u laku, sitnu kategoriju.

Pasmina je najpoznatija po prošaranim i olovkastim uzorcima perja, gdje je čista bijela ili zlatna podloga označena preciznim crnim točkama ili prugama. U kombinaciji s urednom ružičastom krijestom, škriljasto plavim nogama i bijelim resicama, hamburška kokoš je odavno stalnica na izložbama peradi, ali i na malim seoskim gospodarstvima.

Hamburške kokoši su energične tražiteljice hrane. Prelaze velike udaljenosti, dobro lete i radije se slobodno kreću nego borave u tijesnom prostoru. Uglavnom su oprezne prema rukovanju i ostaju samostalne umjesto da traže društvo ljudi, pa odgovaraju uzgajivačima kojima je važnija proizvodnost i samodostatnost nego pitoma kokoš za maženje.

Kome odgovara

Hamburška kokoš odgovara uzgajivačima koji joj mogu ponuditi prostor za kretanje i sigurno ograđen ili natkriven ispust, jer ptice rado lete i ne podnose tijesan prostor. Oni koji žele redovita sitna bijela jaja i otpornu pticu skromnih potreba za hranom, u ovoj će pasmini pronaći dobar izbor. Manje je prikladna za one koji žele mirnu, pitomu kokoš ili dvojnu pasminu za meso, jer je trup lagan, a narav plaha.

Točan početak hamburške kokoši nije u potpunosti zabilježen, no pasmina se povezuje s područjem koje obuhvaća Njemačku i Nizozemsku, gdje se stoljećima držala sitna, proizvodna nesilja perad. Ime upućuje na njemački grad Hamburg, iako su neke varijante boja oblikovane drugdje u Europi prije nego što su objedinjene pod jednim imenom pasmine.

U Nizozemskoj su te ptice cijenjene kao svakodnevne nesilje, koje su kućanstvima gotovo svaki dan davale sitna bijela jaja. Taj glas pratio je pasminu i u Englesku, gdje je postala popularna tijekom 19. stoljeća. Britanski i njemački uzgajivači obavili su velik dio posla oko utvrđivanja današnjih uzoraka boja, osobito olovkastog i prošaranog tipa.

Hamburška kokoš bila je među pasminama priznatima u prvom izdanju američkog standarda American Standard of Perfection, objavljenom 1874. godine, koji bilježi nekoliko varijeteta, uključujući srebrnog i zlatnog prošaranog, srebrnog i zlatnog olovkastog, bijelog te crnog. To rano priznanje pokazuje koliko je pasmina bila raširena do kraja 19. stoljeća.

Tijekom 20. stoljeća hamburška kokoš se od radne farmske nesilje pretvorila u izložbenu i hobi pasminu, jer su je komercijalni hibridi nadmašili po samom broju jaja. Danas je i dalje drže ljubitelji peradi zbog izgleda, otpornosti i postojane nesivosti.

Hamburška kokoš je sitna, skladno građena ptica s dugim, valovitim repom nošenim pod samouvjerenim kutom. Tijelo je zbijeno i blago zaobljeno, oslonjeno na fine škriljasto plave noge bez perja. Glava nosi urednu ružičastu krijestu koja završava šiljkom okrenutim unatrag, u paru s jarko crvenim podbratkom i čistim bijelim resicama. Cjelokupni dojam je budan i graciozan, a ne težak.

Perje i boje

Prošarani varijeteti imaju bijelu ili zlatnu osnovnu boju s izrazitom crnom točkom na vrhu svakog pera, čime nastaje točkasti uzorak po cijelom tijelu. Olovkasti varijeteti pokazuju bijelu ili zlatnu osnovu prekriženu finim, ujednačenim crnim prugama na perju tijela, dok grivica i rep ostaju tamniji. Crna varijanta je jednobojno crna s naznakom zelenkastog sjaja, a bijela je potpuno bijela. Bez obzira na uzorak, standard nagrađuje čiste, oštre oznake i tvrdo, priljubljeno perje, a ne rahlo ili paperjasto.

Hamburška kokoš je živahna, oprezna pasmina. Ptice su cijeli dan u pokretu, grebu i traže hranu po što je moguće većoj površini, a dovoljno dobro lete da preskoče uobičajenu ogradu i, ako im se dopusti, prenoće na drveću. Taj nagon čini ih učinkovitima u pronalaženju vlastite hrane, ali i znači da teško podnose tijesan prostor.

Prema ljudima hamburška kokoš drži distancu. Ptice nisu agresivne, no ne vole da ih se hvata ili nosi te rijetko postaju pitome, pa djeluju povučeno u usporedbi s mirnijim vrtnim pasminama. Prema strancima ostaju budne i brzo se razbježe. Unutar jata obično žive bez sukoba, iako njihova energija može uznemiriti vrlo mirne pasmine držane u tijesnom prostoru. Nisu pouzdano kvočke, pa rijetko same odgajaju svoje pile.

Hamburške kokoši su otporne i ne zahtijevaju puno njege kada im je zadovoljena potreba za prostorom. Najveći izazov u njezi je ograđivanje, jer ptice rado lete i, dobiju li priliku, odlutaju daleko.

Njega perja i higijena

• Osigurajte suho mjesto za kupanje u prašini kako bi se ptice same nosile s vanjskim nametnicima.
• Prilikom rutinskog hvatanja provjerite škriljasto plave noge i stopala zbog grinja krastavosti nogu, a perje zbog uši.
• Održavajte ružičastu krijestu i resice čistima; niska krijesta bolje podnosi ozebline od velike jednostruke krijeste.

Kretanje

• Omogućite svakodnevni slobodni uzgoj ili velik ispust; ove ptice su građene za prelaženje velikih udaljenosti.
• Ponudite sjedala i prirodno zaklonište, jer hamburške kokoši vole letjeti uvis i prenoćiti visoko.
• Gdje je moguće, izmjenjujte površine za traženje hrane kako bi tlo ostalo svježe, a ptice zaposlene.

Okoliš

Hamburške kokoši dobro podnose hladnoću zahvaljujući zbijenom perju i maloj krijesti, a toplinu podnose razumno uz sjenu i vodu. Nastamba otporna na grabežljivce te ispust s natkrivenim vrhom ili visokom ogradom su ključni, jer njihova sposobnost letenja nadvladava nisku ogradu.

Hamburška kokoš je učinkovita u traženju hrane i svoju prehranu dopunjuje kukcima, sjemenkama i zelenilom, pa su njezine potrebe za pripremljenom hranom skromnije nego kod težih pasmina. Ipak, nesilje trebaju uravnoteženu smjesu kako bi održale gotovo svakodnevno nošenje jaja. Osnovu prehrane odraslih kokoši čini potpuna smjesa za nesilje s otprilike 16 do 18 posto bjelančevina.

Poslastice i dodaci prehrani

Osigurajte netopivi grit kako bi ptice mogle mljeti hranu u želucu, te ponudite drobljene školjke kamenica ili drugi izvor kalcija po volji kako bi ljuska jajeta ostala čvrsta. Poslastice poput lisnatog zelenila, brašnenih crva i manjih količina žitarica u redu su u umjerenim količinama, no trebaju ostati ispod otprilike deset posto dnevnog unosa kako ne bi razrijedile uravnoteženu smjesu. Čista voda mora biti dostupna u svakom trenutku.

Hamburška kokoš je čvrsta, davno utemeljena pasmina bez raširenih poremećaja svojstvenih samoj pasmini. Uz dobar smještaj i redovitu njegu, ptice obično žive 6 do 8 godina. Većina zdravstvenih problema su uobičajene poteškoće peradi koje pogađaju bilo koje kućno jato, a ne nešto svojstveno isključivo ovoj pasmini. Mala ružičasta krijesta pruža određenu zaštitu od ozeblina, što pomaže u hladnijim klimama.

Preventivna njega

• Održavajte nastambu suhom, dobro prozračenom i čistom kako biste ograničili bolesti dišnih putova.
• Osigurajte mjesta za kupanje u prašini i redovito pregledavajte zbog uši i grinja.
• Provodite plan odčervljivanja i suzbijanja nametnika prilagođen vašem području.
• Karantenirajte nove ptice prije uvođenja u jato.

Hamburške kokoši najbolje napreduju tamo gdje imaju prostora za kretanje i kokošinjac koji drži grabežljivce podalje. Budući da ptice dobro lete i vole prenoćiti visoko, smještaj treba nuditi podignuta sjedala i ispust koji je ili natkriven ili ograđen dovoljno visoko da ih zadrži unutra. Dobro prozračivanje važno je u svakoj klimi, a otpornost pasmine na hladnoću znači da je protok zraka bez propuha zimi važniji od grijanja.

Popis za pripremu

• Kokošinjac otporan na grabežljivce sa sigurnim vratima bez pukotina.
• Podignuta, široka sjedala za prenoćivanje.
• Suha prostirka i dovoljna ventilacija bez propuha.
• Natkriveni ispust ili visoka ograda koja sprječava odlijetanje.
• Zasjenjeno mjesto, prostor za kupanje u prašini i stalno dostupna čista voda.

Jaja hamburške kokoši prate uobičajeni raspored inkubacije kokoši od otprilike 21 dan. Pasmina nije pouzdano sklona kvočenju, pa kokoši rijetko sjede na jajima i same odgajaju svoje pile. Uzgajivači koji žele razmnožavati pasminu obično se oslanjaju na inkubator ili na kvočku druge pasmine koja preuzima sjedenje. Jaja hamburške kokoši su sitna i bijela, pa za najbolji rezultat izlijeganja birajte čista, pravilno oblikovana jaja ujednačene veličine.

Koraci izlijeganja

1. Skupite čista jaja ujednačene veličine i čuvajte ih šiljastim krajem prema dolje najviše oko tjedan dana prije stavljanja u inkubator.
2. Zagrijte inkubator na stabilnu temperaturu i vlažnost prije stavljanja jaja.
3. Okrećite jaja nekoliko puta dnevno do 18. dana kako bi se zametak razvijao ravnomjerno.
4. Prosvijetlite jaja oko 7. do 10. dana i uklonite prazna ili jaja bez razvoja.
5. Prestanite okretati 18. dana, povisite vlažnost i ostavite inkubator zatvorenim do izlijeganja.
6. Pustite piliće da se osuše i našušure u inkubatoru prije nego što ih premjestite na toplo mjesto za uzgoj pilića.