Simentalac

Simentalac je jedna od najstarijih i najrasprostranjenijih pasmina goveda na svijetu. Potječe iz doline rijeke Simme u zapadnoj Švicarskoj, a uzgaja se i za mlijeko i za meso, zbog čega spada u kombinirane, dvonamjenske pasmine. Odrasle životinje su krupne: krave obično teže 700 do 900 kg, a bikovi mogu prijeći 1.200 kg, pa pasmina spada u kategoriju divovskih goveda.

Simentalci su poznati po mirnoj i dobroćudnoj naravi. Uzgajivači cijene tu poslušnost jer olakšava svakodnevni rad, poput mužnje, premještanja stoke i veterinarskih pregleda. Pasmina je poznata i po plodnosti, proizvodnji mlijeka te brzom rastu, a te su osobine pomogle da se raširi u više od 40 zemalja.

Tradicionalna boja dlake je od crvene do žute, s bijelim oznakama, često s bijelom glavom. Suvremeni uzgoj donio je i rogate i bezrožne, komolje linije, a selekcija u pojedinim regijama usmjerila je dio stada prema mesu, a dio prema mliječnoj proizvodnji.

Kome odgovara

Simentalac odgovara poljoprivrednicima koji žele jednu pasminu koja daje i mlijeko i meso, a uz to imaju dovoljno zemljišta i hrane za krupnu životinju. Mirna narav čini ga razumnim izborom i za manja gospodarstva te za one koji tek počinju s uzgojem goveda, no veličina i potrebe za hranom znače da ne spada u nezahtjevne pasmine. Dobro uspijeva u sustavima ispaše i mješovitim poljoprivrednim gospodarstvima, u širokom rasponu klimatskih uvjeta.

Pasmina je dobila ime po dolini Simme u regiji Bernski Oberland u Švicarskoj. Goveda ovog tipa u tom se kraju spominju stoljećima, a lokalni su poljoprivrednici odabirali životinje koje su davale dobre količine mlijeka, a pritom dobro dobivale na težini za meso. Ta kombinirana namjena postala je glavno obilježje pasmine.

Tijekom 19. stoljeća švicarska simentalska goveda izvozila su se u sve većem broju u susjedne zemlje. Stigla su u Njemačku, Francusku, Italiju i Austriju, gdje su se razvile regionalne populacije pod lokalnim nazivima. Francuska pasmina montbeliarde i njemačka fleckvieh dijelom potječu od simentalskih goveda, što pokazuje koliko je pasmina utjecala na europsko govedarstvo.

Uvođenje matičnih knjiga u Švicarskoj pomoglo je standardizirati pasminu i voditi rodoslovlja, što je učvrstilo njezin ugled po ujednačenoj mliječnosti, rastu i plodnosti. Uzgojne organizacije u više zemalja kasnije su uskladile evidencije i uzgojne ciljeve.

Od sredine 20. stoljeća simentalska genetika proširila se u Ameriku, Afriku, Australiju i Aziju. U mnogim je tim područjima pasmina križana s lokalnim govedima radi boljeg rasta i mliječnosti, a usporedno s tradicionalnim dvonamjenskim tipom razvijene su i posebne mesne linije.

Simentalac je krupna, duboka životinja širokih leđa, dobro razvijene zadnje četvrti i snažnih nogu. Pasmina ima izraženu muskulaturu, osobito u linijama selekcioniranim za meso, dok su mliječne linije nešto mršavije i imaju bolje razvijeno vime. Glava je obično bijela ili ima bijelu masku, oznaku po kojoj se pasmina lako prepoznaje.

Dlaka i obojenost

Osnovna boja kreće se od svijetložute do tamnocrvene, uz bijelu boju na glavi, trbušnoj liniji, donjem dijelu nogu i repnoj kićanki. Pigmentacija oko očiju česta je pojava i smatra se korisnom jer donekle štiti od opeklina od sunca i upale očiju na jakom svjetlu. Postoje i rogate i prirodno bezrožne, komolje životinje, jer su komolje linije razvijene ciljanom selekcijom. Dlaka je kratka i glatka u toplijim mjesecima, a zadeblja za hladnije razdoblje.

Simentalac je poznat po mirnoj i ujednačenoj naravi. Pasmina se opisuje kao mirna, poslušna i dobroćudna, a te osobine su glavni razlog njezine popularnosti među uzgajivačima. Goveda koja se lako premještaju, muzu i njeguju smanjuju stres i za životinje i za ljude koji s njima rade.

Unutar stada simentalci se obično uklapaju u hijerarhiju bez pretjerane agresije i dobro se slažu s drugim govedima. Krave su pažljive majke i štite svoju telad, pa je oprez i dalje potreban u blizini krave s novorođenim teletom. Bikovi, kao i kod svake pasmine, zahtijevaju poštovanje i sigurne uvjete rukovanja bez obzira na uobičajeno mirno ponašanje.

Pasmina dobro reagira na dosljedno rukovanje bez nepotrebnog stresa. Životinje s kojima se redovito i mirno radi ostaju lakše za upravljanje tijekom cijelog života.

Simentalci su otporni i prilagođavaju se raznim klimama, od hladnijih alpskih pašnjaka do toplijih područja. Svakodnevna njega usredotočena je na hranu, vodu, zdravlje papaka i zaštitu od ekstremnih vremenskih uvjeta. Budući da je pasmina krupna, ograde, prostori za rukovanje stokom i vrata moraju biti izgrađeni čvrsto i izdržljivo.

Njega dlake i kože

• Redovito pregledavajte dlaku zbog parazita poput ušiju i krpelja
• Četkajte izložbene ili mliječne životinje kako bi dlaka ostala čista i kako biste pratili tjelesnu kondiciju
• Provjeravajte bijelu glavu i svaku nepigmentiranu kožu zbog znakova opeklina na jakom suncu

Kretanje

• Osigurajte svakodnevni pristup pašnjaku ili velikom ograđenom prostoru radi prirodnog kretanja
• Rotirajte ispašu gdje je to moguće kako biste očuvali kvalitetu pašnjaka i smanjili opterećenje parazitima
• Osigurajte dovoljno mjesta na hranilicama i pojilicama kako veće životinje ne bi istiskivale ostale

Okoliš

Simentalci dobro uspijevaju u sustavima ispaše i mješovitoj poljoprivredi. Dobro podnose hladnoću zahvaljujući dlaci koja zadeblja zimi, no u vrućim danima trebaju sjenu i dovoljno vode jer krupna goveda stvaraju i zadržavaju više topline. Suha i dobro drenirana ležišta pomažu spriječiti probleme s papcima i kožom.

Osnova prehrane simentalca je krma: ispaša u sezoni te sijeno ili silaža kad je ispaša ograničena. Budući da pasmina brzo raste, a mnoge krave daju velike količine mlijeka, krma se često dopunjuje žitaricama ili koncentriranom hranom kako bi se zadovoljile potrebe za energijom i bjelančevinama. Krave u laktaciji i mladi u rastu imaju najveće potrebe, dok zasušene krave na održavanju trebaju znatno manje. Čista voda mora biti dostupna u svakom trenutku, a krupna goveda piju velike količine vode, osobito po vrućini ili tijekom laktacije.

Poslastice i dodaci prehrani

Osigurajte minerale i sol po volji, u obliku bloka ili rasutih minerala prilagođenih lokalnom tlu i krmi, jer su nedostaci elemenata poput bakra, selena i magnezija česti u pojedinim krajevima. Manje količine korjenastog povrća ili melasnih liziva mogu se koristiti, ali temelj prehrane treba ostati krma. Svaku promjenu razine koncentrata provodite tijekom jednog do dva tjedna kako biste zaštitili rad buraga.

Simentalac se smatra otpornom i dugovječnom pasminom. Uz dobro upravljanje krave često ostaju proizvodne dugi niz godina, a zabilježeni životni vijek kreće se od 12 do 20 godina. Većina zdravstvenih problema povezana je s krupnom građom, brzim rastom i visokom mliječnošću pasmine, a ne s posebnim nasljednim poremećajima. Redovito planiranje zdravlja stada s veterinarom, uključujući cijepljenje i suzbijanje parazita, drži te rizike niskima.

Preventivna skrb

• Redovito ažurirajte cijepljenja prema savjetu lokalnog veterinara
• Provodite program suzbijanja unutarnjih i vanjskih parazita
• Obrezujte i pregledavajte papke prema redovitom rasporedu
• Pratite tjelesnu kondiciju i prilagođavajte hranu tijekom proizvodnog ciklusa
• Osigurajte uravnotežene minerale kako biste spriječili bolesti uzrokovane nedostatkom

Simentalci su cijenjene rasplodne životinje zbog plodnosti, mliječnosti i majčinskih sposobnosti. Junice se obično pripuštaju tako da se otele s oko dvije godine starosti, što znači pripust s oko 15 mjeseci, kad dosegnu odgovarajuću veličinu i kondiciju. Uobičajeni su i prirodni pripust s bikom i umjetno osjemenjivanje.

Steonost traje otprilike devet mjeseci, a krave gotovo uvijek donose na svijet jedno tele. Telad je pri rođenju obično snažna i vitalna, a pasmina ima ugled umjerene težine teljenja kad se bikovi razumno odabiru prema veličini majke. Krave daju obilje mlijeka, što podupire brz rast teladi, a pritom su pažljive majke koje brane i njeguju svoje mlado.

Dobra uzgojna praksa uključuje selekciju na plodnost, lako teljenje i strukturnu ispravnost, uz vođenje uzgojne evidencije i praćenje tjelesne kondicije krave prije i nakon teljenja.