Limuzin

Limousin je pasmina goveda za proizvodnju mesa podrijetlom iz krajeva Limousin i Marche u zapadno-središnjoj Francuskoj. Riječ je o krupnoj životinji zlatnocrvene do pšenične boje dlake, sa svjetlijim tonovima oko očiju, njuške i donjeg dijela nogu. Pasmina se ističe snažnom, jasno naglašenom muskulaturom na relativno finoj kosti, što daje visok omjer mesa i kostiju u trupu.

Limousin goveda drže se prije svega radi proizvodnje mesa. Meso je nemasno i mekano, a pasmina uživa velik ugled među komercijalnim uzgajivačima i mesarima zbog kvalitete trupa i visokog randmana. Krave se, unatoč veličini životinje, relativno lako tele, dijelom i zato što telad dolazi na svijet s razmjerno finom kosti.

Narav je uglavnom mirna i uravnotežena, a pasmina ima dugu povijest korištenja kao radna vučna životinja u Francuskoj prije mehanizacije poljoprivrede. Suvremena selekcija dodatno je naglasila pitomost, što je olakšalo rukovanje životinjama u komercijalnim stadima.

Kome pasmina odgovara

Limousin odgovara uzgajivačima goveda za meso kojima je važan visok randman trupa i nemasno meso od otporne životinje koja dobro iskorištava pašu. Mirna narav čini pasminu prikladnom za manja gospodarstva i programe križanja, u kojima se limousin bikovi često koriste na mliječnim ili drugim mesnim kravama radi dodatne muskulature i boljeg randmana.

Pasmina je dobila ime po kraju Limousin u zapadno-središnjoj Francuskoj, području siromašnih, kiselih tala, granitnih izdanaka i oštre klime. Goveda su se stoljećima prilagođavala tom zahtjevnom okolišu s oskudnom hranom, što je oblikovalo izdržljivu i ekonomičnu životinju. Najstariji zapisi spominju crvena goveda tog kraja koja su se koristila i za vuču i za meso.

Prije mehanizacije limousin goveda cijenila su se kao radne životinje. Vukla su plugove i kola na malim gospodarstvima, a bila su cijenjena zbog snage i izdržljivosti. Kad bi radni vijek završio, iste životinje tovile su se za meso, pa su seljaci birali grla i po vučnoj snazi i po kvaliteti mesa.

Matična knjiga pasmine osnovana je u Francuskoj 1886. godine, čime je tip standardiziran, a rodoslovlja počela sustavno bilježiti. Od tog trenutka selekcija se sve više usmjeravala na mesna svojstva, uključujući muskulaturu i kvalitetu trupa, uz očuvanje izdržljivosti pasmine.

Tijekom 20. stoljeća limousin se proširio izvan Francuske. Izvoz u druge dijelove Europe, Sjevernu Ameriku i ostale krajeve svijeta počeo je krajem 1960-ih i tijekom 1970-ih, a pasmina je postala jedna od najraširenijih mesnih pasmina u svijetu, i kao čistokrvna i kao terminalni otac u križanjima.

Limousin je krupno mesno govedo dugog, dubokog trupa i izražene muskulature, osobito u području leđa i stražnjih dijelova. Dlaka je zlatnocrvene do pšenične boje, obično tamnija na gornjem dijelu tijela, a svjetlija na trbuhu. Karakteristični svjetliji prstenovi okružuju oči i njušku, a donji dijelovi nogu također su svjetliji. Kostur je relativno fin u odnosu na tjelesnu masu, što doprinosi visokom omjeru mesa i kostiju u pasmini. Postoje i rogata i prirodno bezroga (komolja) grla, pri čemu su komolje linije razvijene ciljanom selekcijom.

Dlaka i boje

Dlaka je kratka i pripijena uz kožu tijekom toplog dijela godine, a zadeblja se zimi kod grla koja borave vani. Osnovna boja kreće se od duboke zlatnocrvene do blijeđe pšenične nijanse. Svjetliji prstenovi oko očiju i blijeda njuška dosljedna su obilježja pasmine. Koža je pigmentirana, što smanjuje probleme s očima i vimenom uzrokovane suncem. Bijele oznake nisu tipične za čistokrvna grla.

Limousin se opisuje kao miran, pitom i uravnotežen. Duga povijest korištenja kao radne životinje pogodovala je grlima koja su bila poslušna i staložena, a suvremeni uzgojni programi i dalje daju prednost dobroj naravi. Dobro naviknuta grla mirno se ponašaju pri radu u koridorima i hvataljkama.

Kao i kod svih goveda, ponašanje ovisi o načinu rukovanja i okolišu. Krave mogu postati zaštitničke oko tek oteljene teladi, a bikovi zahtijevaju poštovanje i sigurne objekte primjerene svakom krupnom mesnom biku. Grla koja odrastaju uz redovit, miran kontakt s ljudima obično se najlakše vode. Pasmina je pokretna i aktivna na paši, dobro prelazi udaljenosti i učinkovito se hrani i na neravnom terenu.

Njega dlake i kože

Limousin goveda ne trebaju puno redovite njege. Ključni zadaci su:

• Redoviti pregled dlake i kože radi parazita poput uši, krpelja i muha
• Pregled i obrezivanje papaka kad se pojavi prerastanje ili šepavost
• Suzbijanje muha tijekom toplih mjeseci radi zaštite očiju i vimena
• Čišćenje i timarenje grla predviđenih za izložbe ili prodaju

Kretanje

Pasmina je pokretna i ostaje u dobroj kondiciji redovitom ispašom. Osigurajte:

• Dovoljno pašnjačkog ili oborskog prostora za svakodnevno kretanje
• Rotacijsku ispašu po pašnjacima radi očuvanja kondicije i kvalitete krme
• Prostor za kretanje koji potiče razvoj muskulature kod mladih grla

Okoliš

Limousin goveda podnose širok raspon klimatskih uvjeta, a razvijena su u hladnom, siromašnom kraju Francuske, pa dobro podnose i teže uvjete. Osigurajte stalan pristup čistoj vodi za piće, hlad tijekom vrućina te zavjetrinu ili nadstrešnicu u hladnim ili vlažnim razdobljima. Sigurna, dobro projektirana ograda i objekti za rukovanje važni su za tako pokretnu i krupnu životinju.

Limousin učinkovito iskorištava pašu i pretvara travu te konzerviranu krmu u nemasnu muskulaturu. Osnovu obroka čini kvalitetna paša tijekom vegetacije te sijeno ili silaža kad je ispaša ograničena. Potrebe za energijom i bjelančevinama rastu u kasnoj gravidnosti, laktaciji i tovu, kada se obično dodaju žitarice ili drugi koncentrati. Svježa, čista voda i mineralna mješavina po volji trebaju biti dostupne u svakom trenutku.

Dodaci prehrani

Osigurajte mineralno-solni dodatak prilagođen lokalnom tlu i krmi, jer je matično područje limousina imalo siromašna tla, pa su mnogi pašnjaci danas deficitarni određenim mikroelementima. Bakar, selen i magnezij osobine su koje treba redovito pratiti. Svaku promjenu u obroku uvodite postupno, tijekom nekoliko dana, radi zaštite rada buraga.

Limousin je otporna pasmina s malo pasminski specifičnih zdravstvenih problema. Teljenje je za veličinu pasmine uglavnom jednostavno jer telad dolazi na svijet s finom kosti, iako krupna telad terminalnih očeva ponekad zahtijeva dodatnu pozornost. Uz dobro vođenje, priplodna grla često ostaju produktivna 12 do 18 godina. Većina zdravstvenih problema u stadima limousina uobičajene su brige svih goveda, poput parazita, šepavosti te reproduktivnih i metaboličkih poremećaja, a ne nasljedne mane, a redoviti programi skrbi o zdravlju stada drže ih pod kontrolom.

Preventivna skrb

• Slijedite regionalni program cijepljenja protiv klostridijskih i respiratornih bolesti
• Provodite strateški plan suzbijanja parazita
• Osigurajte uravnotežene minerale radi sprječavanja deficitarnih poremećaja
• Redovito pregledavajte i obrezujte papke po potrebi
• Održavajte tjelesnu kondiciju u ciljanom rasponu tijekom cijelog proizvodnog ciklusa

Junice obično dosežu rasplodnu dob s otprilike 13 do 15 mjeseci, kad steknu dovoljno okvira i tjelesne kondicije, a najčešće se prvi put pripuštaju kako bi se otelile oko druge godine života. Gravidnost traje otprilike devet mjeseci (oko 283 do 290 dana), a krave obično donose na svijet jedno tele. Pasmina je cijenjena zbog lakog teljenja u odnosu na svoju veličinu, jer telad dolazi na svijet s finom kosti i umjerenom porođajnom masom.

Krave pokazuju dobre majčinske osobine, imaju dovoljno mlijeka za othranu teleta i štite podmladak. Telad je pri rođenju vitalna i brzo raste. Limousin bikovi naširoko se koriste kao terminalni očevi na drugim pasminama radi dodatne muskulature i bolje vrijednosti trupa, a uobičajeni su i prirodni pripust i umjetno osjemenjivanje. Telad se obično odbija s oko šest do osam mjeseci.