Jersey

Jersey spada među najsitnije mliječne pasmine goveda. Potječe s otoka Jersey na Kanalskim otocima, nedaleko od normandijske obale. Odrasle krave obično teže između 400 i 500 kg, znatno manje od krupnijih mliječnih pasmina poput holsteina. Unatoč sitnijoj građi, pasmina daje veliku količinu mlijeka u odnosu na vlastitu tjelesnu masu.

Dlaka je jelenkaste boje, od svijetlosmeđe do tamnije nijanse koja se približava smeđoj. Pasmina se cijeni prije svega zbog kvalitete mlijeka. Jersey mlijeko sadrži veći postotak mliječne masti i bjelančevina od mlijeka većine drugih mliječnih pasmina, zbog čega je traženo za proizvodnju maslaca, vrhnja i sira.

Jersey goveda su prijateljski nastrojena, mirna i dobroćudna. Sklona su znatiželji i lako se uklapaju u organizirana stada, što je pomoglo pasmini da se proširi daleko izvan matičnog otoka, sve do mljekarskih gospodarstava na gotovo svim kontinentima.

Kome odgovara

Jersey odgovara mljekarima koji žele mlijeko bogato sastojcima, a ne najveći mogući volumen, te onima kojima je važna učinkovita konverzija hrane kod sitnije životinje. Mirna narav čini pasminu pogodnom i za manja obiteljska gospodarstva i za velike komercijalne mljekare. Manja tjelesna masa blaže opterećuje pašnjak, što je korisno tamo gdje je zemljišta ili ispaše manje.

Pasmina je dobila ime po otoku Jerseyju, najvećem od Kanalskih otoka smještenih između Engleske i Francuske. Goveda na otoku oblikovana su stoljećima lokalnih uvjeta uzgoja i odabirom životinja koje su davale najbolje mlijeko i maslac.

Radi očuvanja čistoće otočkog soja, uvoz živih goveda na Jersey zakonski je ograničen još 1789. godine. Ta dugotrajna izoliranost učuvala je pasminu prepoznatljivom i ujednačenom, što je jedan od razloga zašto su jersey goveda ostala tako dosljedna u tipu.

Tijekom devetnaestog stoljeća pasmina je stekla ugled po kvaliteti mlijeka i maslaca, pa su životinje izvožene u Britaniju, Sjedinjene Države i druge zemlje. U više tih zemalja osnovane su matične knjige i uzgojna društva radi vođenja rodoslovlja i održavanja standarda.

Zahvaljujući tom izvozu jersey je postao globalna mliječna pasmina. Danas se drži na mljekarskim gospodarstvima diljem Sjeverne Amerike, Europe, Australije, Novog Zelanda i mnogih drugih regija, često u križanju s drugim pasminama radi povećanja udjela mliječne masti i bjelančevina u zbirnom mlijeku.

Jersey ima skladnu, kutnjastu građu tipičnu za mliječna goveda, s finom glavom i blago udubljenim profilom lica. Tijelo je sitno i lakše od tijela većine drugih mliječnih pasmina, a vime je dobro pričvršćeno i razmjerno veliko u odnosu na životinju. Javljaju se i rogate i komolje (prirodno bezrožne) životinje, a mnoga se uzgojna grla i danas odroguju.

Dlaka i boje

Dlaka je kratka i fina. Boja varira od blijede jelenkaste do tamnije jelenkaste koja može izgledati gotovo smeđe ili sivkasto. Njuška je obično tamna i okružena svjetlijim pojasom dlake, a kita repa često je tamna. Bijele mrlje javljaju se kod nekih grla, osobito na nogama i trbušnoj liniji. Bikovi su obično tamniji od krava.

Jersey je poznat po mirnoj, dobroćudnoj naravi. Krave su općenito mirne i suradljive u izmuzištu te se brzo priviknu na rutinu, što je jedan od razloga zašto je pasmina omiljena i na malim gospodarstvima i u velikim mljekarama. Pasmina je i znatiželjna, sklona istraživanju uzgajivača i okoline.

Unutar stada jersey goveda su društvena i uspostavljaju jasne međusobne veze. Dobro reagiraju na dosljedno, mirno postupanje. Kao i kod većine goveda, izolacija i grubo postupanje izazivaju stres, pa se pasmina najbolje snalazi u stabilnim skupinama s poznatom rutinom.

Bikovi zahtijevaju oprez. Rasplodni bikovi bilo koje pasmine, uključujući jersey, mogu s dobi postati nametljivi i teritorijalni, pa ih treba držati u odgovarajućim uvjetima i nikada ne smatrati pitomima, koliko god blagi izgledali dok su bili mladi.

Njega dlake i higijena

• Održavajte dlaku i kožu čistima, s posebnom pažnjom na vime i sise prije i poslije mužnje
• Redovito pregledavajte i obrezujte papke radi sprječavanja šepavosti
• Provjeravajte prisutnost vanjskih nametnika poput muha, uši i krpelja te ih po potrebi tretirajte
• Održavajte rep i stražnji dio tijela čistima kako biste smanjili rizik od mastitisa i kožnih infekcija

Kretanje

• Osigurajte svakodnevni pristup pašnjaku ili suhoj ispusnoj površini
• Omogućite slobodno kretanje, koje pogoduje zdravlju vimena, snazi nogu i probavi
• Izbjegavajte dulje zadržavanje na tvrdim ili vlažnim podlogama

Okoliš

Jersey goveda dobro podnose ispašu i prilagođavaju se različitim klimama, no osjetljiva su na krajnosti. U toplim mjesecima osigurajte hlad i vodu, a u hladnim ili vlažnim uvjetima suh zaklon bez propuha i dovoljno stelje. Zbog sitnije građe imaju manje tjelesne rezerve od krupnijih pasmina, pa su dosljedna hranidba i zaštita od vremenskih uvjeta važne za kondiciju i mliječnost.

Jersey je preživač, a prehrana se temelji na krmi: pašnjaku, sijenu i silaži. Pasmina je poznata po učinkovitosti pretvorbe hrane, jer daje veliku količinu mlijeka bogatog sastojcima u odnosu na vlastitu masu. Krave u laktaciji trebaju dodatnu energiju i bjelančevine, obično u obliku koncentrata prilagođenog fazi i razini mliječnosti. Čista voda mora biti dostupna u svakom trenutku, jer krava u mužnji dnevno popije velike količine.

Poslastice i dodaci prehrani

Dodaci minerala i soli podržavaju zdravlje i mliječnost, a kalcij, fosfor i mikroelementi obično se daju u obliku liznih kamenova ili u sklopu obroka. Oko teljenja ravnoteža kalcija posebno je važna, jer su visokoproizvodne mliječne krave sklone mliječnoj groznici. Svaka poslastica, primjerice manja količina korjenastog povrća, treba se uvoditi postupno i činiti tek manji dio ukupne prehrane.

Jersey je otporna, dugovječna mliječna pasmina čiji radni vijek često nadmašuje vijek mnogih krupnijih mliječnih goveda. Većina zdravstvenih izazova pasmine povezana je sa zahtjevima visoke mliječnosti, a ne s nasljednom slabošću. Uz pravilnu prehranu, higijenu i dobro upravljanje stadom, jersey krave ostaju produktivne kroz mnogo laktacija.

Preventivna njega

• Provodite program cijepljenja i suzbijanja parazita prilagođen regiji
• Redovito obrezujte i pregledavajte papke
• Održavajte čist, suh smještaj i dobru higijenu mužnje
• Pažljivo vodite prijelazno razdoblje oko teljenja radi sprječavanja metaboličkih bolesti
• Vodite evidenciju proizvodnje i zdravlja za svaku životinju

Jersey junice dostižu rasplodnu dob relativno rano u usporedbi s krupnijim pasminama i mogu se pripustiti čim dosegnu odgovarajuću veličinu i tjelesnu kondiciju, a ne tek prema fiksnoj dobi. Gestacija traje oko devet mjeseci, a uobičajen ishod je jedno tele, dok se blizanci javljaju povremeno.

Pasmina je poznata po relativno lakom teljenju, čemu pridonosi manja porođajna masa teleta. Jersey telad su lagana pri rođenju, ali brzo rastu tijekom prvih tjedana. Telad se obično hrani mlijekom ili zamjenjivačem uz rani pristup starter krmivu i krmi, a odbijaju se od sise nakon uspostave funkcije buraga.

Odluke o rasplodu u mliječnim stadima obično se temelje na sastavu mlijeka, građi vimena, plodnosti i zdravstvenim svojstvima. Umjetno osjemenjivanje uvelike je rašireno, jer omogućuje pristup širokom fondu evidentiranih bikova, a smanjuje potrebu za držanjem bikova na gospodarstvu.