टेक्सेल

टेक्सेल एक टर्मिनल मांस नस्ल की पालतू भेड़ है, जिसकी उत्पत्ति नीदरलैंड के टेक्सेल द्वीप पर हुई। इसकी बनावट पूरी तरह मांस के लिए है। शरीर चौड़ा और गठीला होता है, पिछला हिस्सा गहरा और भरा हुआ रहता है, और टांगें छोटी होकर मजबूत ढांचे के नीचे सही जगह टिकी रहती हैं। किसान टेक्सेल को मुख्य रूप से इसलिए पालते हैं क्योंकि यह अपने मेमनों को दुबला मांस देती है, और यह नस्ल दुनिया की सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली टर्मिनल सायर नस्लों में गिनी जाती है।

टेक्सेल की पहचान का एक बड़ा हिस्सा इसका स्वभाव है। यह नस्ल शांत, सीधी और आज्ञाकारी होती है, जिससे बाड़े में या मेमने के जन्म के समय इसे संभालना बाकी नस्लों जितना मुश्किल नहीं होता। मादा भेड़ें अपने मेमनों का अच्छी तरह ध्यान रखती हैं, और यह भेड़ नम तटीय चरागाहों से लेकर ठंडी पहाड़ी जमीन तक, अलग अलग मौसम में ढल जाती है। भारी शरीर के बावजूद वयस्क टेक्सेल फुर्तीली होती हैं और खुले मैदान में आसानी से चरती और चलती हैं।

इसका ऊन मध्यम दर्जे का और सफेद होता है, और नर हो या मादा, दोनों के सिर पर सींग नहीं होते। चेहरा और टांगें साफ रहती हैं, इन पर ऊन नहीं उगता, जिससे भेड़ का चेहरा खुला और सजग दिखता है। टेक्सेल व्यावसायिक फार्मों, छोटी जोत वाली भूमि, और प्रजनन के लिए पाले जाने वाले पेडिग्री झुंडों, सभी जगह पाई जाती है।

यह नस्ल किनके लिए सही है

टेक्सेल उन किसानों के लिए सही है जो शांत स्वभाव वाली और मेमनों में दुबले मांस का ज्यादा अनुपात देने वाली भेड़ चाहते हैं। यह व्यावसायिक उत्पादकों के लिए काम आती है जो इसे मातृ झुंड के ऊपर टर्मिनल सायर की तरह इस्तेमाल करते हैं, और उन छोटे किसानों के लिए भी जो एक मजबूत और आसानी से संभलने वाली नस्ल चाहते हैं। जो लोग बारीक ऊन या डेयरी भेड़ ढूंढ रहे हैं उन्हें कहीं और देखना चाहिए, क्योंकि टेक्सेल को मांस के लिए पाला जाता है, ऊन या दूध के लिए नहीं।

टेक्सेल की जड़ें टेक्सेल द्वीप से जुड़ी हैं, जो नीदरलैंड के उत्तरी तट के पास वेस्ट फ्रीज़ियन द्वीपों में सबसे बड़ा है। इस द्वीप पर सदियों से भेड़ पाली जाती रही हैं, और यहां की स्थानीय भेड़ें तटीय चराई के हिसाब से मजबूत बन चुकी थीं। आज जिस नस्ल को हम जानते हैं, उसका रूप उन्नीसवीं सदी में तैयार हुआ।

1800 के दशक में डच प्रजनकों ने द्वीप की देसी भेड़ों को ब्रिटेन से मंगाई गई नस्लों, जिनमें लिंकन और लीसेस्टर की लंबे ऊन वाली नस्लें शामिल थीं, के साथ मिलाया ताकि मांस और बढ़त में सुधार हो सके। इसके बाद चयन का ध्यान ऊन की बजाय मांस की बनावट पर केंद्रित हो गया, और कई दशकों में वह भारी मांसल शरीर स्थिर रूप ले चुका जो आज इस नस्ल की पहचान है।

टेक्सेल नीदरलैंड से यूरोप के बाकी हिस्सों और ब्रिटेन तक फैली, जहां यह व्यावसायिक झुंडों में प्रमुख टर्मिनल सायर बन गई। बाद में यह उत्तरी अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, न्यूज़ीलैंड और भेड़ पालन के बाकी बड़े क्षेत्रों तक पहुंची। राष्ट्रीय नस्ल संघ पेडिग्री भेड़ों के लिए फ्लॉक बुक रखते हैं और जांच व रिकॉर्डिंग की योजनाएं चलाते हैं।

इस नस्ल की साख उन दुबले, भरे मांस वाले मेमनों पर टिकी है जो यह मातृ भेड़ों के ऊपर इस्तेमाल होने पर देती है। मांसलता और शांत स्वभाव के इस मेल ने बीसवीं सदी से लेकर आज तक टेक्सेल को व्यावसायिक इस्तेमाल में बनाए रखा है।

टेक्सेल का शरीर चौड़ा और गहरा होता है। धड़ आयताकार है और कमर तथा पिछले हिस्से पर मोटा है, जहां ज्यादातर बिकने लायक मांस होता है। छाती चौड़ी है, पीठ सीधी है, और टांगें छोटी, सीधी और ढांचे के नीचे बराबर दूरी पर टिकी होती हैं। मेढ़ा हो या भेड़, दोनों के सींग नहीं होते।

सिर छोटा और चौड़ा है, चेहरा साफ सफेद है, और नाक तथा खुर काले होते हैं, जो इसकी खास पहचान है। चेहरे और टांगों पर ऊन नहीं होता, जिससे सिर खुला और सजग दिखता है। कान छोटे होते हैं और बगल की तरफ झुके रहते हैं।

ऊन और रंग

ऊन सफेद, मध्यम दर्जे का और अपेक्षाकृत छोटा होता है, इसका स्पर्श घना और उछाल भरा रहता है। यह शरीर को ढकता है और गर्दन पर खत्म हो जाता है, जिससे चेहरा और टांगें खाली रह जाती हैं। रेशे की लंबाई मध्यम है, और यह ऊन बारीक कपड़ों की बजाय मुख्य रूप से कालीन, मोज़े और मिली जुली सूत बनाने में इस्तेमाल होता है। रंग पूरे शरीर पर एक समान सफेद रहता है, सिर्फ काली नाक और काले खुर इसे तोड़ते हैं, जो इस नस्ल की पहचान का हिस्सा हैं।

टेक्सेल का स्वभाव स्थिर और शांत है। यह बाड़े में और संभालने की जगह पर शांत और आज्ञाकारी रहती है, और बाकी उछल कूद वाली नस्लों जितनी जल्दी घबराकर बिखरती नहीं। इससे दवा देना, खुरों की देखभाल और ऊन कतरने जैसे रोज़ के काम एक अकेले व्यक्ति के लिए भी आसान और सुरक्षित हो जाते हैं।

लोगों के साथ, संभाली हुई टेक्सेल शांत रहती है और नियमित संपर्क को सहज स्वीकार करती है। मेढ़े आम तौर पर संभालने में आसान होते हैं, हालांकि प्रजनन के मौसम में किसी भी बिना बधिया मेढ़े के साथ सावधानी जरूरी है। यह नस्ल झुंड में अच्छी तरह घुलमिल जाती है और बाकी भेड़ों तथा पशुओं के साथ शांति से चरती है।

मेमने के जन्म के समय भेड़ें ध्यान रखने वाली और सुरक्षात्मक रहती हैं, इनमें मातृत्व की अच्छी भावना और मेमनों के लिए पर्याप्त दूध होता है। भारी शरीर के बावजूद ये भेड़ें चरागाह पर फुर्तीली और सक्रिय रहती हैं, और खुले मैदान में बेकार खड़े रहने की बजाय अच्छी तरह चलती और चरती हैं।

टेक्सेल एक मजबूत नस्ल है और अच्छे चरागाह पर बुनियादी नियमित देखभाल के साथ अच्छी तरह पनपती है। साल भर में मुख्य काम ऊन, खुर और परजीवी नियंत्रण के इर्द गिर्द घूमते हैं।

साज-संवार

• साल में एक बार, आमतौर पर वसंत के आखिर या गर्मी की शुरुआत में ऊन कतरें
• लंगड़ापन रोकने के लिए खुरों की नियमित जांच और छंटाई करें
• गर्म, नम मौसम में ऊन में फ्लाईस्ट्राइक के लक्षण देखें
• मक्खियों का मौसम आने से पहले पिछले हिस्से की सफाई (क्रचिंग) रखें

व्यायाम

• रोज़ चरने और घूमने के लिए खुला चरागाह दें
• घास की गुणवत्ता बनाए रखने और परजीवी चक्र तोड़ने के लिए बाड़े बदलते रहें
• झुंड को छोटे बाड़ों में ठूंसने की बजाय चलने और चरने के लिए जगह दें

वातावरण

टेक्सेल नम तटीय चरागाह से लेकर ठंडी पहाड़ी जमीन तक, कई तरह के हालात सह लेती है। फिर भी इसे सूखी जमीन चाहिए, क्योंकि गीली कीचड़ में खड़े रहने से फुट रॉट का खतरा बढ़ जाता है, और तूफान के समय तथा मेमने के जन्म के आसपास इसे हवा रोकने वाली दीवार, झाड़ियों या शरण का फायदा मिलता है। साफ पानी और अच्छी तरह बाड़ लगा चरागाह बुनियादी जरूरतें हैं।

टेक्सेल एक चरने वाला जुगाली करने वाला पशु है और इसका ज्यादातर आहार चरागाह तथा सुरक्षित रखे गए चारे, जैसे भूसा या साइलेज से आता है। साल के अधिकांश समय सूखी वयस्क भेड़ों की जरूरत सिर्फ अच्छी घास से पूरी हो जाती है। ज्यादा मांग वाले समय, जैसे गर्भावस्था के आखिरी दिन, दूध पिलाने का समय, और मांस के मेमनों को तैयार करते समय, अतिरिक्त ऊर्जा और प्रोटीन दी जाती है। आहार में कोई भी बदलाव धीरे धीरे करना चाहिए ताकि पेट की सेहत बनी रहे।

इनाम और पूरक आहार

भेड़ों के लिए बना कम तांबे वाला मिनरल लिक या ढीला मिनरल दें, और यह पक्का करें कि साफ पानी हमेशा उपलब्ध रहे। जिन इलाकों में सेलेनियम या कोबाल्ट जैसे खास खनिजों की कमी हो, वहां पशु चिकित्सक की सलाह पर पूरक आहार दें। कंसंट्रेट को रोज़ के इनाम की बजाय मांग के समय भेड़ों और मेमनों के लिए काम का आहार माना जाना चाहिए, क्योंकि ज्यादा अनाज से एसिडोसिस और अधिक चर्बी चढ़ने का खतरा रहता है।

टेक्सेल एक मजबूत नस्ल है और अलग अलग मौसम में अच्छी तरह ढल जाती है। सामान्य जीवनकाल 10 से 12 साल है, हालांकि व्यावसायिक प्रजनन में भेड़ों को अक्सर दांत और शरीर की स्थिति देखकर पहले ही झुंड से हटा दिया जाता है। ज्यादातर स्वास्थ्य समस्याएं किसी भी चरागाह वाले झुंड में आम होती हैं, नस्ल विशेष खामियां नहीं, और नियमित रोकथाम से इन पर अच्छा नियंत्रण रहता है।

रोकथाम की देखभाल

• क्लॉस्ट्रिडियल बीमारियों के खिलाफ नियमित रूप से टीका लगवाएं
• मल में अंडों की गिनती करवाएं और सिर्फ जरूरत पड़ने पर ही कृमिनाशक दें ताकि प्रतिरोध धीमा रहे
• खुरों की नियमित जांच और छंटाई करें, लंगड़ेपन का तुरंत इलाज करें
• मेढ़े के साथ मिलाने से पहले और गर्भावस्था के दौरान भेड़ों की शरीर स्थिति जांचें
• मौसम के अनुसार क्रचिंग और स्वीकृत उत्पादों से फ्लाईस्ट्राइक से बचाव करें
• कम तांबे वाले भेड़ मिनरल और साफ पानी दें

टेक्सेल का सबसे ज्यादा इस्तेमाल टर्मिनल सायर के तौर पर होता है, यानी इसके मेढ़ों को दूसरी नस्लों की भेड़ों से मिलाया जाता है ताकि ऐसे मांस के मेमने पैदा हों जिनमें मां का दूध और मातृत्व गुण, और टेक्सेल की मांसलता, दोनों मिल जाएं। पेडिग्री झुंडों में टेक्सेल को टेक्सेल से भी मिलाया जाता है ताकि नस्ल की शुद्धता बनी रहे।

मादा मेमने लगभग सात से बारह महीने में प्रजनन की स्थिति में पहुंच सकती हैं, हालांकि कई किसान पहली बार मिलाने से पहले भेड़ के पूरी तरह बढ़ने का इंतज़ार करते हैं। मिलाने का काम आमतौर पर पतझड़ में किया जाता है ताकि मेमने वसंत में जन्म लें। गर्भधारण लगभग पांच महीने, यानी करीब 147 दिन तक चलता है।

आमतौर पर एक बार में एक या दो मेमने होते हैं, और अच्छी देखभाल वाली भेड़ों में जुड़वां मेमने आम हैं। मेमने मांसल और चौड़े कंधों के साथ पैदा होते हैं, इसलिए कुछ प्रसवों में मदद की जरूरत पड़ती है, इसलिए मेमने के जन्म के समय निगरानी रखना समझदारी है। भेड़ों में मातृत्व की अच्छी भावना और पर्याप्त दूध होता है, और मेमने मां का दूध और अच्छी घास पाकर तेज़ी से बढ़ते हैं। मेमनों को आमतौर पर बारह से सोलह हफ्ते की उम्र में दूध छुड़ाया जाता है।