अवासी

अवासी एक मोटी पूंछ वाली भेड़ नस्ल है, जिसका मूल स्थान अरब प्रायद्वीप और मध्य पूर्व का व्यापक क्षेत्र है। यह इस पूरे इलाके की सबसे संख्या में पाई जाने वाली और सबसे व्यापक भेड़ नस्ल है, और इसे मुख्य रूप से डेयरी पशु के तौर पर पाला जाता है। इसकी बड़ी मोटी पूंछ सबसे पहचानी जाने वाली खासियत है, जो वसा का भंडार होती है और लंबे सूखे मौसम व कम चारे के दौरान जानवर को जीवित रहने में मदद करती है।

यह मध्यम आकार की नस्ल है, स्वभाव से शांत और आत्मनिर्भर। अवासी भेड़ गर्मी, सूखा और लंबी प्रवासी यात्राओं को अधिकांश अन्य नस्लों से बेहतर झेल लेती है, इसी वजह से यह लेवांत से लेकर इराक और पड़ोसी देशों तक के देहाती व ग्रामीण झुंडों की रीढ़ बनी हुई है। व्यवहार में यह त्रि-उद्देशीय नस्ल है, जो दूध, मांस और मोटा कालीन-ऊन तीनों देती है, हालांकि चुनिंदा डेयरी लाइनों में दूध की पैदावार औसत नस्ल से काफी ऊपर पहुंच जाती है।

ज्यादातर पालक इस नस्ल को दूध के लिए ही चुनते हैं। अवासी भेड़ें आम बाल या कालीन नस्लों की तुलना में लंबी ब्यांत अवधि में अधिक दूध देती हैं, और इस दूध का इस्तेमाल पीने, दही और पारंपरिक पनीर बनाने में होता है।

किसके लिए उपयुक्त है

अवासी उन पालकों के लिए उपयुक्त है जो गर्म, शुष्क या अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में रहते हैं और एक ऐसा मजबूत जानवर चाहते हैं जो सूखे में भी टिका रहे और जिसका दूध निकाला जा सके। यह डेयरी-केंद्रित छोटे फार्मों और दूर तक झुंड ले जाने वाली विस्तृत देहाती व्यवस्थाओं दोनों के लिए अच्छी तरह काम करती है। जिन पालकों को महीन पहनने योग्य ऊन चाहिए, उन्हें कहीं और देखना चाहिए, क्योंकि अवासी की ऊन मोटी कालीन-श्रेणी की होती है।

अवासी की उत्पत्ति निकट पूर्व की प्राचीन मोटी पूंछ वाली भेड़ों से हुई है, एक ऐसी प्रजाति जिसे हजारों सालों से अरब प्रायद्वीप और उपजाऊ अर्धचंद्र क्षेत्र में चराया जाता रहा है। इस इलाके के शुरुआती अभिलेखों और कला में मोटी पूंछ वाली भेड़ों का जिक्र मिलता है, और अवासी इन्हीं रेगिस्तान-अनुकूल जानवरों की एक लंबी कड़ी है, जिसे औपचारिक प्रजनन कार्यक्रमों ने नहीं बल्कि खानाबदोश और ग्रामीण चरवाहों ने आकार दिया।

नस्ल का नाम इस क्षेत्र की बेदुइन जनजातियों से जुड़ा है, और यह प्रकार आज के सीरिया, इराक, जॉर्डन, लेबनान, इज़राइल और अरब प्रायद्वीप व तुर्किए के कुछ हिस्सों तक फैला। अपने अधिकांश इतिहास में अवासी एक स्थानीय देशी नस्ल रही, जिसे चरवाहों ने एक समान रूप-रंग के लिए नहीं, बल्कि जीवित रहने की क्षमता, चलने की ताकत और परिवार के लिए दूध देने की योग्यता के आधार पर चुना।

बीसवीं सदी में यह नस्ल एक जीवित रहने वाली देशी नस्ल से बेहतर डेयरी किस्मों की ओर बढ़ी। चयनात्मक प्रजनन, खासकर इज़राइल के कृषि अनुसंधान केंद्रों पर विकसित सुधरी अवासी (Improved Awassi) ने दूध की पैदावार पारंपरिक झुंड के औसत से कहीं ऊपर पहुंचा दी और अवासी को एक गंभीर डेयरी भेड़ नस्ल के रूप में स्थापित किया। इसके बाद सुधरी किस्मों को स्थानीय डेयरी झुंडों को बेहतर बनाने के लिए अन्य देशों में भी भेजा गया।

आज भी अवासी मध्य पूर्व के अधिकांश हिस्सों में सबसे प्रमुख भेड़ नस्ल बनी हुई है। पारंपरिक झुंड सघन रूप से प्रबंधित डेयरी किस्मों के साथ-साथ मौजूद हैं, और इस नस्ल को अब भी उन्हीं गुणों के लिए महत्व दिया जाता है जिन्होंने इसे शुरू से सफल बनाया: मजबूती, दूध, और सीमित चारे व पानी में भी पनपने की क्षमता।

अवासी एक मध्यम आकार की भेड़ है जिसकी बनावट ठोस और व्यावहारिक होती है। इसकी सबसे बड़ी पहचान बड़ी मोटी पूंछ है, पीछे की तरफ जमा वसा का एक चौड़ा हिस्सा जो नीचे तक लटकता है और अच्छी तरह खिलाए गए जानवरों में काफी बड़ा हो सकता है। सिर लंबा होता है और चेहरे का उभार (रोमन प्रोफाइल) साफ दिखता है, कान लंबे और लटके हुए होते हैं। मेढ़ों (नर) के सींग आमतौर पर पेचदार होते हैं, जबकि भेड़ों (मादा) में या तो सींग नहीं होते या बहुत छोटे होते हैं।

टांगें लंबी होती हैं और शरीर की बनावट खुरदरी, सूखी जमीन पर लंबी दूरी तक चलने के हिसाब से बनी है। शरीर के अधिकांश हिस्से पर मोटी ऊन की परत होती है, जबकि चेहरे और टांगों पर छोटे बाल होते हैं।

रंग और ऊन

सबसे आम पैटर्न सफेद या मलाई रंग का शरीर है जिसके साथ भूरे से लेकर हल्के भूरे रंग का सिर और टांगें होती हैं, हालांकि पूरी तरह भूरे और कुछ अन्य रंगत वाले जानवर भी दिखते हैं। ऊन मोटी और खुली बनावट की कालीन-श्रेणी की होती है, महीन पहनने योग्य ऊन नहीं, और यह मिट्टी को आसानी से झाड़ देती है व गर्मी को अच्छी तरह सह लेती है। पूंछ का आकार चारे और सेहत के हिसाब से बदलता रहता है, अच्छी चराई में यह बड़ी हो जाती है और कमजोर मौसम में सिकुड़ जाती है।

अवासी का स्वभाव शांत और संतुलित होता है और झुंड में इसे संभालना आसान है। यह नस्ल स्वतंत्र और आत्मनिर्भर है, यह गुण पीढ़ियों से चली आ रही विस्तृत चराई व्यवस्था से बना है, जहां जानवरों को दूर-दूर तक चरना पड़ता था और संभाल के बीच खुद अपना ख्याल रखना पड़ता था। ये भेड़ें भरोसे के साथ झुंड बनाकर रहती हैं और चरवाहे या किसी अगुआ जानवर के पीछे चलती हैं, जिससे बड़े समूहों को खुले मैदान में संभालना आसान हो जाता है।

लोगों के आसपास अवासी आमतौर पर शांत रहती है और आसानी से घबराती नहीं, खासकर उन झुंडों में जो रोजाना दूध निकालने और नजदीकी संपर्क के आदी हैं। जिन डेयरी भेड़ों को बार-बार संभाला जाता है, वे दूध निकालने की दिनचर्या की आदी हो जाती हैं। अन्य पशुओं के साथ यह नस्ल शांतिप्रिय है और बकरियों व अन्य भेड़ों के साथ बिना किसी झगड़े के चरती है। प्रजनन के मौसम में मेढ़े थोड़े आक्रामक हो सकते हैं, जो इस प्रजाति के लिए सामान्य बात है, और उन्हें सामान्य सावधानी के साथ संभालना चाहिए।

सबसे अलग दिखने वाला व्यवहार गुण है इसकी सहनशक्ति। अवासी चारे और पानी की तलाश में लंबी दूरी तय करती है, गर्मी और सूखे को बिना परेशान हुए झेल लेती है, और ऐसे चारे पर भी अपनी सेहत बनाए रखती है जो कई अन्य नस्लों के लिए काफी नहीं होगा।

अवासी सबसे कम रखरखाव वाली भेड़ नस्लों में से एक है, फिर भी इसे झुंड की नियमित देखभाल चाहिए। रोजाना का ध्यान चराई, पानी और सेहत पर केंद्रित रहता है, और डेयरी झुंडों में इसके साथ दूध निकालने की दिनचर्या भी जुड़ जाती है।

सफाई और संवारना

• साल में एक बार ऊन कतरें, आमतौर पर सबसे गर्म महीनों से पहले वसंत के अंत या गर्मी की शुरुआत में
• खुरों की नियमित जांच और कटाई करें ताकि वे बढ़कर समस्या न बनें
• मोटी पूंछ और पिछले हिस्से के आसपास सफाई रखें, और जरूरत के अनुसार गंदी ऊन को काटें
• ऊन में बाहरी परजीवियों की जांच करें और मिलने पर तुरंत उपचार करें

व्यायाम

• चराई या बाड़े तक रोजाना पहुंच दें; यह नस्ल चलने और चारा ढूंढने के लिए बनी है
• झुंड को घूमने के लिए पर्याप्त जगह दें, इससे सेहत और खुरों की सेहत दोनों बेहतर रहती है
• विस्तृत व्यवस्थाओं में लंबी दूरी तक सामान्य चराई ही पर्याप्त व्यायाम दे देती है

वातावरण

अवासी गर्म, शुष्क और अर्ध-शुष्क परिस्थितियों के लिए उपयुक्त है और अधिकांश नस्लों से बेहतर गर्मी व सूखा झेल लेती है। फिर भी, गर्म मौसम में छाया और साफ पानी लगातार उपलब्ध कराएं, और ठंडे मौसम में बारिश व हवा से बचाव के लिए सूखी जगह दें। मजबूत बाड़बंदी झुंड को एक साथ रखती है और शिकारियों से बचाव करती है।

अवासी एक कुशल चारा खोजने वाली भेड़ है जो चरागाह और फसल-अवशेषों पर भी अपनी सेहत बनाए रखती है, जो कई अन्य भेड़ों के लिए काफी नहीं होगा। आहार का आधार चराई और अच्छा चारा होना चाहिए, और जब चराई कम हो या जानवर की जरूरत ज्यादा हो तो अतिरिक्त आहार जोड़ना चाहिए। दूध देने वाली भेड़ों को सबसे ज्यादा जरूरत होती है, क्योंकि दूध उत्पादन शरीर पर भारी दबाव डालता है। बढ़ते मेमनों और गर्भावस्था के अंतिम चरण में भेड़ों को भी अतिरिक्त ऊर्जा और प्रोटीन चाहिए होती है।

साफ पानी और नमक या भेड़ों के लिए उपयुक्त खनिज पूरक लगातार उपलब्ध कराएं। अन्य प्रजातियों के लिए बने तांबा-युक्त खनिज मिश्रण से बचें, क्योंकि भेड़ें अतिरिक्त तांबे के प्रति संवेदनशील होती हैं।

व्यंजन और पूरक आहार

अनाज या बाजार में मिलने वाले व्यंजन सिर्फ थोड़ी मात्रा में दें, क्योंकि अचानक या बड़ी मात्रा में अनाज देने से पाचन बिगड़ सकता है। भेड़ों के लिए बना खनिज ब्लॉक और खुला नमक ज्यादातर सूक्ष्म-पोषक तत्वों की जरूरत पूरी कर देते हैं। जिन क्षेत्रों की मिट्टी में सेलेनियम की कमी है, वहां सेलेनियम और विटामिन ई पूरक के बारे में स्थानीय पशु चिकित्सक से सलाह लें।

अवासी अपनी मजबूती और सहनशक्ति के लिए जानी जाती है, और गर्मी, सूखा व कठिन परिस्थितियों को अच्छी तरह झेल लेती है। सामान्य आयु 10 से 12 वर्ष होती है, और उत्पादक डेयरी भेड़ों को अक्सर कई ब्यांतों तक रखा जाता है। इस नस्ल में ज्यादातर स्वास्थ्य समस्याएं नस्ल-विशेष खामियां नहीं बल्कि भेड़ पालन की सामान्य समस्याएं होती हैं, और अच्छी देखभाल से इनमें से अधिकांश को रोका जा सकता है।

रोकथाम की देखभाल

• स्थानीय पशु चिकित्सक की सलाह पर टीकाकरण कार्यक्रम अपनाएं (आमतौर पर क्लॉस्ट्रिडियल बीमारियों के लिए)
• नियोजित परजीवी-नियंत्रण कार्यक्रम चलाएं और समय-समय पर कृमि-भार की जांच करें
• खुरों की नियमित जांच और कटाई करें
• झुंड की शारीरिक स्थिति का आकलन करें और ब्यांत से पहले व बाद में आहार में बदलाव करें
• डेयरी भेड़ों के थनों की नियमित जांच करें ताकि थनैला के शुरुआती लक्षण पकड़ में आएं

अवासी अपने पहले साल के भीतर प्रजनन के लायक हो जाती है, भेड़ों को आमतौर पर विकास और प्रबंधन के अनुसार लगभग 7 से 12 महीने की उम्र में गर्भधारण कराया जाता है। इस नस्ल का प्रजनन मौसम अपेक्षाकृत लंबा होता है और कई झुंड मुख्य शरद ऋतु के समय के अलावा भी मेमने पैदा कर सकते हैं, जो उन डेयरी व्यवस्थाओं के लिए उपयुक्त है जो साल के बड़े हिस्से में दूध चाहती हैं।

गर्भकाल लगभग 150 दिन, यानी करीब पांच महीने का होता है। अवासी में ज्यादातर एक ही मेमना होता है, जुड़वां बच्चे अत्यधिक उपजाऊ नस्लों की तुलना में कम पाए जाते हैं। भेड़ें अच्छी मां साबित होती हैं और अच्छा दूध देती हैं, इसलिए मेमने मां के दूध पर लगातार बढ़ते हैं।

डेयरी झुंडों में प्रबंधन अक्सर मेमने के पालन और इंसानी उपयोग के दूध के बीच संतुलन बनाता है। मेमनों का दूध जल्दी छुड़ाया जा सकता है ताकि भेड़ का दूध निकाला जा सके, या फिर दूध निकालने की ब्यांत अवधि से पहले उन्हें मां के साथ पाला जाता है। देहाती झुंडों में मेमने आमतौर पर मां और झुंड के साथ रहते हैं और कुछ महीनों की उम्र में दूध छुड़ाया जाता है। ज्यादा दूध देने वाली और अच्छी तरह विकसित माताओं से प्रतिस्थापन भेड़ें चुनना दूध उत्पादन और नस्ल की मजबूती, दोनों को बनाए रखता है।