रेड वैटल

रेड वॉटल संयुक्त राज्य अमेरिका की एक बड़ी परंपरागत घरेलू सुअर नस्ल है। इसका नाम गर्दन के दोनों ओर लटकने वाली मांसल त्वचा की बनावट, यानी वॉटल, से पड़ा है। इन वॉटल का कोई ज्ञात कार्य नहीं है, ये मुख्य रूप से नस्ल की पहचान का काम करते हैं। अधिकतर पशु लाल रंग के होते हैं, जो हल्के लालिमा लिए रंग से लेकर लगभग काले रंग तक फैला होता है, और कभी-कभी इन पर गहरे धब्बे भी दिखाई देते हैं।

यह नस्ल अपने शांत, सरल और नरम स्वभाव के लिए जानी जाती है। सूअरियां (सो) अपने बच्चों की अच्छी देखभाल करती हैं और ये सुअर चारे की तलाश में सक्रिय रहते हैं, यही वजह है कि संख्या कम होने के बावजूद छोटे चरागाह फार्मों में यह नस्ल पसंद की जाती रही है। उत्तरी अमेरिका में पाली जाने वाली दुर्लभ सुअर नस्लों में इसकी गिनती होती है।

रेड वॉटल कई तरह की जलवायु में आसानी से ढल जाते हैं और तेजी से बढ़कर काफी भारी वजन तक पहुंच जाते हैं। इनके मांस में चर्बी की परतें अच्छी तरह मिली होती हैं, जिसके चलते परंपरागत सुअर मांस उत्पादकों के बीच इस नस्ल में रुचि बनी हुई है।

यह किसके लिए उपयुक्त है

रेड वॉटल उन पालकों के लिए ठीक बैठता है जिनके पास बड़े सुअर के लिए जगह हो और जो चरागाह या परंपरागत पोर्क प्रणाली में रुचि रखते हों। इसका शांत स्वभाव कुछ पशुपालन अनुभव रखने वालों के लिए इसे संभालना आसान बनाता है, हालांकि वयस्क होने पर इसका आकार इतना बड़ा हो जाता है कि यह छोटे आंगन के लिए उपयुक्त नहीं रहता। दुर्लभ नस्लों के संरक्षण में रुचि रखने वाले लोग भी इसे पालते हैं, क्योंकि इसकी संख्या अब भी सीमित है।

रेड वॉटल एक अमेरिकी नस्ल है, और इसके शुरुआती इतिहास का पूरा दस्तावेजीकरण उपलब्ध नहीं है। कुछ विवरणों के अनुसार इसका संबंध दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में पाले जाने वाले लाल वॉटल वाले सुअरों से है, जबकि कुछ परंपराओं में बताया जाता है कि पहले के व्यापार के जरिए लाए गए सुअरों को वर्षों तक जंगली और फार्म दोनों माहौल में पाला-बढ़ाया गया। वॉटल वाला यह गुण दुनिया भर की कई अलग-अलग, आपस में असंबंधित सुअर आबादियों में मिलता है, इसलिए केवल इस विशेषता से किसी एक स्रोत की पुष्टि नहीं होती।

आधुनिक नस्ल का इतिहास 1970 के दशक से शुरू होता है, जब पूर्वी टेक्सास में वॉटल वाले लाल सुअर पाए गए। एच. सी. वेंगलर नाम के व्यक्ति को इस दौर में लाल वॉटल वाले सुअरों को खोजने और उन्हें एक पहचाने जाने योग्य वंश में विकसित करने का श्रेय दिया जाता है। बाद में टेक्सास के ही एक अन्य पशुपालक को इसी तरह के सुअरों का एक अलग झुंड मिला, और यही दोनों वंशावलियां आज की जानी-पहचानी नस्ल का आधार बनीं।

अगले कई दशकों तक यह नस्ल दुर्लभ ही बनी रही। मुट्ठी भर समर्पित पालकों ने झुंड बनाए रखे, और उत्तरी अमेरिका में दुर्लभ पशुधन नस्लों के संरक्षण में जुटे संगठनों का ध्यान रेड वॉटल की ओर गया। पंजीकरण के प्रयासों से बचे हुए वंशों को ट्रैक करने में मदद मिली।

रेड वॉटल को आज भी एक दुर्लभ नस्ल माना जाता है। चरागाह पर सुअर पालने वाले फार्मों और परंपरागत मांस बाजार की रुचि ने इसके अस्तित्व को बनाए रखने में मदद की है, लेकिन मुख्यधारा की व्यावसायिक सुअर नस्लों की तुलना में इसकी संख्या अब भी कम है।

रेड वॉटल एक बड़ा, लंबे शरीर वाला सुअर है जिसका रंग साफ लाल होता है। इसके रंग की गहराई काफी अलग-अलग होती है, हल्के लाल रंग से लेकर गहरे लाल तक जो लगभग काला दिख सकता है, और कुछ पशुओं पर गहरे धब्बे भी पाए जाते हैं। इसकी सबसे खास पहचान वॉटल है: गर्दन के हर तरफ लटकती मांसल बनावट। सिर अपेक्षाकृत पतला होता है और कान सीधे खड़े या हल्के झुके हुए होते हैं, जबकि शरीर मजबूत मांसपेशियों वाला, गहरी छाती और अच्छी लंबाई लिए होता है।

त्वचा और रंग

अधिकांश सुअर नस्लों की तरह इसके बाल भी छोटे और खुरदरे होते हैं। लाल रंग इस नस्ल की पहचान है, पर इसकी गहराई सभी पशुओं में एक जैसी नहीं होती और गहरे रंग के पशु आम हैं। वॉटल का रंग आमतौर पर आसपास की त्वचा और बालों जैसा ही होता है। कुछ पशुओं पर मूल लाल रंग के साथ काले धब्बे या निशान भी दिखाई देते हैं।

रेड वॉटल शांत और संतुलित स्वभाव के लिए जाना जाता है। पालक इस नस्ल को सरल और नरम बताते हैं, जिसके चलते चरागाह पर और रोजमर्रा की देखभाल के दौरान इतने बड़े पशु को संभालना आसान हो जाता है। ये सुअर सक्रिय रूप से चारा ढूंढते हैं और जमीन तक पहुंच मिलने पर अपना ज्यादातर समय खोदने और चरने में बिताते हैं।

जाने-पहचाने पालकों के आसपास यह नस्ल आमतौर पर सहज और मिलनसार रहती है। किसी भी बड़े सुअर की तरह, वयस्क पशु के साथ सावधानी जरूरी है, और खासकर नर सुअरों को संभालते समय सतर्क रहना चाहिए। अनजान लोगों के सामने ये सुअर आक्रामक होने के बजाय सतर्क रहते हैं, और नियमित दिनचर्या बनने पर सहज हो जाते हैं।

अन्य सुअरों के साथ समूह में यह नस्ल ठीक-ठाक घुल-मिल जाती है, और सूअरियां अपने बच्चों की चौकस, सुरक्षात्मक देखभाल के लिए जानी जाती हैं। नए बच्चों वाली सूअरी अपने बच्चों की रक्षा करती है, इसलिए ब्याने के समय पालक उसे पर्याप्त जगह और दूरी देते हैं। इस नस्ल का मेहनती और सहयोगी स्वभाव भी एक वजह है कि इसे पालने वाले फार्मों में यह लोकप्रिय बनी रही है।

देखभाल का मुख्य ध्यान जगह, आश्रय और गर्मी से बचाव पर रहता है। चारे की तलाश करने वाली एक बड़ी नस्ल होने के नाते, रेड वॉटल तब सबसे अच्छा रहता है जब उसे चरागाह या खुली, बड़ी जगह मिले जहां वह खोद और चर सके।

सफाई-सज्जा

• त्वचा और वॉटल की नियमित जांच करें, कहीं कट, परजीवी या जलन तो नहीं है।
• एक कीचड़-गड्ढा या दलदली जगह उपलब्ध कराएं, जिसका उपयोग सुअर खुद को ठंडा रखने और त्वचा बचाने के लिए करता है।
• अगर जमीन खुद-ब-खुद खुरों को नहीं घिसती, तो जरूरत के अनुसार खुर काटें।
• तेज धूप में हल्के रंग के पशुओं में सनबर्न के लक्षणों पर नजर रखें।

व्यायाम

• खोदने और घूमने-फिरने के लिए रोजाना चरागाह या बड़े बाड़े तक पहुंच दें।
• जहां संभव हो, बाड़ों को बदलते रहें ताकि जमीन पूरी तरह कीचड़ न बन जाए।
• मजबूत बाड़ लगाएं, क्योंकि बड़ा सुअर कमजोर बाड़ को आसानी से तोड़ सकता है।

वातावरण

यह नस्ल कई तरह की जलवायु सह लेती है, लेकिन गर्म मौसम में इसे छाया और कीचड़-गड्ढे की जरूरत होती है, और ठंडे या नम मौसम में सूखे, हवा से बचे हुए आश्रय की। तीन तरफ से ढका साधारण शेड या झोंपड़ी, जिसमें साफ बिछावन हो, ज्यादातर स्थितियों में काम कर जाता है। ताजा पानी हर समय उपलब्ध होना चाहिए, खासकर गर्मी के दिनों में।

रेड वॉटल संतुलित व्यावसायिक सुअर आहार और चरागाह से मिलने वाले चारे के मेल पर अच्छी तरह पनपता है। आहार में इतना प्रोटीन और ऊर्जा होनी चाहिए कि नस्ल के बड़े शरीर की जरूरत पूरी हो, पर इतना ज्यादा भी नहीं कि अतिरिक्त चर्बी जमा हो जाए। चारा ढूंढने वाले पशु अपने आहार का कुछ हिस्सा घास, जड़ों और अन्य वनस्पति से भी लेते हैं, जिससे तैयार आहार की जरूरत कम तो होती है पर पूरी तरह खत्म नहीं होती। साफ पानी हमेशा उपलब्ध होना चाहिए, क्योंकि सुअर खासकर गर्म मौसम में काफी पानी पीते हैं।

इनाम और पूरक आहार

बगीचे की अतिरिक्त सब्जियां और फल सीमित मात्रा में इनाम के तौर पर दिए जा सकते हैं। एक संतुलित व्यावसायिक आहार आमतौर पर विटामिन और खनिज की जरूरतें पूरी कर देता है, पर चरागाह पर रहने वाले सुअरों को खनिज पूरक से भी फायदा हो सकता है। पाचन बिगड़ने से बचाने के लिए आहार में कोई भी बदलाव धीरे-धीरे करें, और मात्रा तय संख्या के बजाय पशु की शारीरिक स्थिति देखकर तय करें।

रेड वॉटल को एक मजबूत नस्ल माना जाता है, और कुछ अत्यधिक चयनित सुअर वंशों की तरह इसके साथ वंशानुगत बीमारियों की कोई लंबी सूची नहीं जुड़ी है। अच्छी देखभाल के साथ रेड वॉटल लगभग 6 से 12 वर्ष जी सकता है, हालांकि कई फार्म पशुओं को उत्पादन की छोटी अवधि के लिए ही रखा जाता है। ज्यादातर स्वास्थ्य समस्याएं नस्ल की वजह से नहीं, बल्कि वातावरण और रोजमर्रा की देखभाल से जुड़ी होती हैं।

रोकथाम संबंधी देखभाल

• टीकाकरण और कृमिनाशक दवाओं को पशु चिकित्सक द्वारा तय समय-सारिणी पर रखें।
• साल भर छाया, आश्रय और साफ पानी उपलब्ध कराएं।
• त्वचा, वॉटल, खुर और शारीरिक स्थिति की नियमित जांच करें।
• चरागाह बदलते रहें और कीचड़-गड्ढों व बाड़ों को उचित रूप से साफ रखें।
• नए पशुओं को झुंड में शामिल करने से पहले कुछ समय अलग रखें।

रेड वॉटल पहले ही वर्ष में प्रजनन योग्य उम्र तक पहुंच जाते हैं, युवा मादा सूअरियां (गिल्ट) अक्सर करीब आठ महीने की उम्र से प्रजनन के लिए तैयार हो जाती हैं और नर सुअर भी लगभग इसी उम्र में उपयोग लायक हो जाते हैं। सुअरों में सामान्य रूप से जैसा होता है, गर्भधारण अवधि लगभग तीन महीने, तीन हफ्ते और तीन दिन, यानी करीब 114 दिन की होती है। बच्चों की संख्या अलग-अलग हो सकती है, पर रेड वॉटल सूअरियां आमतौर पर करीब दस बच्चों को जन्म देती हैं, हालांकि इससे ज्यादा या कम बच्चे होना भी संभव है।

सूअरियां अपने बच्चों की रक्षा करने और उन्हें अच्छी तरह दूध पिलाने वाली चौकस माताओं के रूप में जानी जाती हैं, जिससे साफ और सुरक्षित ब्याने की स्थिति में बच्चों के जीवित रहने की संभावना बढ़ जाती है। ब्याने वाली सूअरी को शांत, हवा से बचा हुआ स्थान चाहिए जिसमें सूखा बिछावन हो और बच्चों के सुरक्षित रूप से दूध पीने और आराम करने की जगह हो। बच्चों का दूध आमतौर पर करीब छह से आठ हफ्ते की उम्र में छुड़ाया जाता है, जिसके बाद वे ग्रोअर आहार और चारे पर आ जाते हैं। यह नस्ल दुर्लभ बनी हुई है, इसलिए पालक अक्सर वंशावली दर्ज करने और करीबी अंतःप्रजनन से बचने के लिए नस्ल पंजीकरण संस्थाओं के साथ काम करते हैं।