चाइनीज़

चाइनीज़ गूज़ एक घरेलू नस्ल है जो जंगली स्वान गूज़ (Anser cygnoides) से विकसित हुई है। यह आकार में मध्यम है और अधिकांश खेत के हंसों की तुलना में अधिक सीधा खड़ा होता है। इसकी गर्दन लंबी और पतली होती है जो इसे हंस जैसी आकृति देती है। वयस्क पक्षी की ऊपरी चोंच के आधार पर एक गोल गाँठ होती है, जो मादाओं की तुलना में नर में बड़ी और अधिक स्पष्ट होती है।

दो रंग रूप सामान्य हैं: एक श्वेत रूप जिसमें नारंगी गाँठ और चोंच होती है, और एक भूरा (जिसे अक्सर धूसर कहा जाता है) रूप जिसमें गहरी गाँठ और गर्दन के पीछे एक भूरी धारी होती है। परिपक्व नर का वज़न आमतौर पर लगभग 4.5 से 5.5 किलोग्राम और मादा का 3.5 से 4.5 किलोग्राम होता है, जो इस नस्ल को घरेलू हंस के भार के हल्के छोर पर रखता है।

इस नस्ल को कई व्यावहारिक कारणों से महत्त्व दिया जाता है। यह अधिकांश अन्य हंस नस्लों की तुलना में अधिक अंडे देती है, घास पर अच्छी तरह चरती है और अपरिचित वस्तुओं पर ज़ोर से प्रतिक्रिया देती है। अनेक पालनहार चाइनीज़ गूज़ को जीवित अलार्म के रूप में उपयोग करते हैं क्योंकि ये अजनबियों या अन्य जानवरों के आने पर तेज़ आवाज़ करते हैं।

किसके लिए उपयुक्त है

चाइनीज़ गूज़ उन पालनहारों के लिए उचित है जिनके पास चरने वाले जलपक्षियों के लिए पर्याप्त स्थान हो और जो शोर से परेशान न हों। इसकी सतर्कता एक छोटी खेती पर उपयोगी है, किंतु जहाँ पड़ोसी निकट हों वहाँ यह समस्या बन सकती है। इस नस्ल को दैनिक घास और स्वच्छ जल की आवश्यकता होती है और यह अकेले रखने की बजाय जोड़ों या छोटे समूहों में बेहतर रहती है।

चाइनीज़ गूज़ स्वान गूज़ (Anser cygnoides) से उत्पन्न हुई है, जो एक जंगली प्रजाति है जो मंगोलिया, उत्तरी चीन और दक्षिण-पूर्व रूस में प्रजनन करती है तथा दक्षिणी चीन में सर्दियाँ बिताती है। चीन में लंबे समय तक इसे पालतू बनाया गया और यह नस्ल इस जंगली पूर्वज को अफ्रीकी गूज़ के साथ साझा करती है, जो उसी प्रजाति की एक अलग, भारी घरेलू संतान है।

माथे की गाँठ स्वान गूज़ वंश का सबसे स्पष्ट संकेत है। अधिकांश यूरोपीय खेत के हंस ग्रेलैग गूज़ (Anser anser) से उत्पन्न होते हैं और उनमें कोई गाँठ नहीं होती, इसलिए यह विशेषता चाइनीज़ और अफ्रीकी गूज़ को ग्रेलैग-वंशजों से तत्काल अलग करती है।

चाइनीज़ गूज़ व्यापारिक मार्गों के साथ पश्चिम की ओर ले जाई गई और अठारहवीं शताब्दी तक यूरोप में उपस्थित थी। यह औपनिवेशिक और प्रारंभिक राष्ट्रीय काल में उत्तरी अमेरिका पहुँची और उन्नीसवीं शताब्दी में वहाँ के खेतों में स्थापित हो गई। अमेरिकन पोल्ट्री एसोसिएशन ने 1874 में अपने मानक में चाइनीज़ गूज़ को मान्यता दी, जिसमें श्वेत और भूरी दोनों किस्में सूचीबद्ध की गईं।

इस नस्ल को अंशतः अंडे और माँस के लिए और अंशतः खरपतवार नियंत्रण की क्षमता के लिए पाला जाता रहा है। झुंडों का उपयोग कभी बाग़ों और फसल के खेतों में मुख्य पौधों को नुकसान पहुँचाए बिना खरपतवार चरने के लिए किया जाता था, जिस कारण इसका पुराना नाम "वीडर गूज़" पड़ा।

चाइनीज़ गूज़ की बनावट भारी खेती की नस्लों की तुलना में सुघड़ और लगभग नाज़ुक होती है। शरीर ऊँचे कोण पर रहता है, गर्दन लंबी और पतली होती है, और सिर पर चोंच के ऊपर एक गोल गाँठ होती है। गाँठ दोनों लिंगों में होती है किंतु नर में बड़ी और अधिक गोल होती है, जिससे परिपक्व पक्षियों के लिंग पहचान में सहायता होती है। इस नस्ल में कोई उदर-वलय (कील) नहीं होती जो कुछ हंसों में देखी जाती है।

आवरण और रंग

श्वेत किस्म में पूरी तरह सफेद पंख होते हैं, नारंगी चोंच, नारंगी गाँठ और नारंगी पैर होते हैं। भूरी किस्म की पीठ और पंख भूरे-धूसर होते हैं, छाती हल्की होती है और गर्दन के पीछे एक गहरी भूरी धारी होती है। इसकी चोंच और गाँठ काली होती है और पैर गहरे नारंगी से मटमैले रंग के होते हैं। श्वेत किस्म के बच्चे पीले रंग के पैदा होते हैं जबकि भूरी किस्म के बच्चे जैतूनी-धूसर रंग के होते हैं। पंख वर्ष भर चिकने और शरीर से सटे रहते हैं और इस नस्ल में कुछ बड़े हंसों में देखे जाने वाले भारी उदर-वलय विकसित नहीं होते।

चाइनीज़ गूज़ घरेलू हंसों में सबसे अधिक बोलने वाली नस्लों में से एक है। यह बार-बार और ज़ोर से आवाज़ करती है, विशेष रूप से जब कोई नई वस्तु उसके क्षेत्र में प्रवेश करती है। यही सतर्कता इस नस्ल की सबसे प्रसिद्ध विशेषता है। प्रजनन काल में नर प्रादेशिक हो जाते हैं। वे सिर नीचे करके फुफकारते हैं और नीड़ या साथी के निकट आने वाले लोगों या जानवरों का पीछा करते हैं।

अपने झुंड के साथ ये पक्षी मिलनसार होते हैं और चरते समय एक साथ रहते हैं। अजनबियों के प्रति ये मित्रवत होने की बजाय सतर्क और शोरगुल करने वाले होते हैं। बचपन से संभाले गए गोसलिंग परिचित लोगों के साथ शांत हो जाते हैं, किंतु यह नस्ल स्वतंत्र बनी रहती है और कुछ अन्य पालतू जलपक्षियों की तरह ध्यान नहीं माँगती।

अन्य पालतू जानवरों के साथ परिणाम अलग-अलग होते हैं। चाइनीज़ गूज़ आमतौर पर पर्याप्त स्थान होने पर अन्य जलपक्षियों और मुर्गों को सहन करती है, हालाँकि नर खाने के समय छोटे पक्षियों को परेशान कर सकते हैं। कुत्तों और बिल्लियों को सावधानी से परिचित कराना चाहिए क्योंकि रक्षात्मक नर एक छोटे जानवर को चोट पहुँचा सकता है और एक बड़ा कुत्ता गूज़ को नुकसान पहुँचा सकता है।

दैनिक देखभाल पंख रखरखाव की बजाय घास, पानी और आश्रय पर केंद्रित होती है। स्वस्थ हंस अपने पंखों को स्वयं सँवारते और जलरोधी बनाते हैं, इसलिए हाथ लगाना मुख्यतः स्वास्थ्य जाँच और मौसमी कार्यों तक सीमित रहता है।

सँवारना

• पक्षी के पूरे सिर को डुबोने के लिए पर्याप्त गहरा खुला पानी दें; इससे आँखें और नथुने स्वच्छ रहते हैं
• कटौती, सूजन या बंपलफुट के संकेतों के लिए पैरों और टाँगों की नियमित जाँच करें
• नियमित संभालने के दौरान पंखों पर जूँ या माइट की जाँच करें
• नाखून तभी काटें जब वे बहुत बढ़ जाएँ, जो बाहरी पहुँच वाले पक्षियों में असामान्य है

व्यायाम

• दैनिक चराई क्षेत्र तक पहुँच दें; हंस दिन के अधिकांश समय चलते और चरते हैं
• दौड़ने और पंख फड़फड़ाने के लिए स्थान दें, जिससे पंख और टाँगें स्वस्थ रहती हैं
• नहाने का पानी दें क्योंकि तैराकी प्राकृतिक व्यायाम है और पंख की देखभाल में सहायता करती है

वातावरण

चाइनीज़ गूज़ अधिकांश जलवायु में वर्ष भर बाहर रहती है किंतु रातों और खराब मौसम के लिए एक सूखे, ड्राफ्ट-मुक्त आश्रय की आवश्यकता होती है। घर शिकारी-रोधी होना चाहिए, जिसमें पुआल जैसा साफ बिछावन और अच्छा वायु-संचार हो। लगभग 1 मीटर ऊँची बाड़ अधिकांश हंसों को रोकती है क्योंकि यह नस्ल कम उड़ती है। गर्म मौसम में छाया और निरंतर ताज़ा पानी आवश्यक हैं क्योंकि हंस स्तनधारियों की तरह आसानी से खुद को ठंडा नहीं कर सकते।

घास चाइनीज़ गूज़ के आहार का आधार है। अच्छे चारागाह पर एक वयस्क पक्षी चरकर अपनी अधिकांश ज़रूरतें पूरी कर सकता है। पूरक आहार अंतराल भरने के लिए दिया जाता है, विशेष रूप से सर्दियों में या जब घास कम हो। मुर्गी पालन के लिए दवायुक्त चिक फीड की बजाय जलपक्षी या मुर्गी की गोली दें क्योंकि कुछ दवाएँ हंसों के लिए उपयुक्त नहीं होतीं। पानी में भिगोया हुआ गेहूँ एक सामान्य पारंपरिक पूरक है। प्रजनन काल में अंडे देने वाली मादाओं को अंडा उत्पादन के लिए अधिक कैल्शियम युक्त राशन की आवश्यकता होती है।

उपचार और पूरक

पत्तेदार सब्ज़ियाँ, सलाद और कटी हुई सब्ज़ियाँ सीमित मात्रा में सुरक्षित उपचार हैं। पेट की चक्की को भोजन पीसने के लिए अघुलनशील ग्रिट दें और अंडे देने वाले पक्षियों के लिए कुचली हुई सीप की सीपी या समान कैल्शियम स्रोत दें। पीने का स्वच्छ पानी हर समय उपलब्ध होना चाहिए क्योंकि हंसों को सूखा चारा निगलने के लिए खाते समय पानी पीने की ज़रूरत होती है।

चाइनीज़ गूज़ आमतौर पर घरेलू मुर्गीपालन में मज़बूत और लंबे समय तक जीवित रहने वाली होती है। इसकी सामान्य आयु 10 से 15 वर्ष है। अधिकांश स्वास्थ्य समस्याएँ वंशानुगत रोगों की बजाय प्रबंधन से उत्पन्न होती हैं: गीला या गंदा आवास, तीखी ज़मीन, खराब आहार या परजीवी। भारे नर और गाँठ वाला सिर उन साँस की समस्याओं से जुड़े नहीं हैं जो कुछ अन्य नस्लों में देखी जाती हैं, किंतु गाँठ झगड़ों में चोटिल हो सकती है या कड़ाके की ठंड में पाला लग सकता है।

निवारक देखभाल

• पैर के संक्रमण को रोकने के लिए आवास सूखा और बिछावन साफ रखें
• दैनिक स्वच्छ नहाने और पीने का पानी दें
• स्थानीय क्षेत्र के अनुरूप परजीवी नियंत्रण योजना का पालन करें
• एंजल विंग जैसे विकास विकारों से बचने के लिए उम्र के अनुसार आहार दें
• अंडे से संबंधित समस्याओं को कम करने के लिए अंडे देने वाली मादाओं को पर्याप्त कैल्शियम दें

चाइनीज़ गूज़ एक बाहरी पक्षी है जो अपना अधिकांश दिन चरते हुए बिताती है और आवास का उपयोग केवल आश्रय, घोंसले और रात को सोने के लिए करती है। आदर्श व्यवस्था में एक चारागाह या घास वाला क्षेत्र, पानी का स्रोत और एक सुरक्षित घर शामिल हैं। यह नस्ल कम उड़ती है इसलिए साधारण बाड़ इसे रोकती है, किंतु बाड़ का मुख्य उद्देश्य हंसों को अंदर रखने से अधिक शिकारियों को बाहर रखना है।

व्यवस्था जाँच सूची

• सूखा, हवादार, शिकारी-रोधी घर जिसमें पक्षी चलकर प्रवेश कर सकें
• साफ बिछावन और पानी के लिए अलग, जल-निकासी वाला क्षेत्र
• खुदाई करने वाले शिकारियों के खिलाफ तल पर दबी या पिन की गई मज़बूत परिधि बाड़
• गर्म मौसम के लिए छाया और अतिरिक्त पानी के स्थान
• वसंत में घोंसले बनाने के लिए एक शांत, आश्रयदायी कोना

चाइनीज़ गूज़ अधिकांश हंस नस्लों की तुलना में अधिक अंडे देती है जो इसे अंडे सेने के लिए व्यावहारिक बनाता है। अंडे ब्रूडी मादा के नीचे या इन्क्यूबेटर में रखे जा सकते हैं। हंस के अंडों का खोल मोटा होता है और इन्हें अधिक नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए सफल कृत्रिम ऊष्मायन के लिए मुर्गी के अंडों की तुलना में अधिक आर्द्रता चाहिए। ऊष्मायन के दौरान ठंडा करना और हल्का धुंध छिड़कना उपयोगी होता है, जो पानी से गीली होकर लौटती माँ पक्षी की नकल करता है।

अंडे सेने के चरण

1. साफ अंडे इकट्ठा करें और सर्वोत्तम परिणामों के लिए देने के लगभग एक सप्ताह के भीतर रखें
2. अंडों को कमरे के तापमान तक गर्म करें, फिर लक्ष्य तापमान पर इन्क्यूबेटर में रखें
3. अंडों को दिन में कई बार पलटें और आर्द्रता बनाए रखें
4. विकास की जाँच करने और स्पष्ट या मृत अंडों को हटाने के लिए लगभग 10वें दिन और बाद में कैंडल करें
5. दूसरे सप्ताह से अंडों को प्रतिदिन ठंडा करें और हल्का धुंध छिड़कें, इन्क्यूबेटर के निर्देशों का पालन करें
6. नियत तिथि से लगभग 3 दिन पहले पलटना बंद करें और अंडे सेने के लिए आर्द्रता बढ़ाएँ
7. गोसलिंग के सूखने तक उन्हें इन्क्यूबेटर में रखें, फिर गर्म, सूखे ब्रूडर में स्थानांतरित करें