बोअर

बोअर बकरी मूलतः दक्षिण अफ्रीका में मांस उत्पादन के लिए विकसित की गई एक घरेलू नस्ल है। दुनिया भर में पाली जाने वाली मांस बकरियों में यह सबसे लोकप्रिय नस्लों में गिनी जाती है, क्योंकि यह तेज़ी से मांसपेशियां बनाती है और संभालने में आसान रहती है। वयस्क बोअर बकरी भारी शरीर वाली और गठीली होती है, इसका सफेद शरीर और रंगीन सिर इसे पहचानने में आसान बनाता है।

यह नस्ल कठोर है और सूखे चरागाहों से लेकर नमी वाले चारागाहों तक, कई तरह की जलवायु में ढल जाती है। बोअर बकरियां गर्मी अच्छी तरह सहन करती हैं और झाड़ियों तथा खरपतवार पर चरती हैं, जिन्हें बाकी पशु अक्सर नज़रअंदाज़ करते हैं। मादा बकरियां (डो) अच्छी मां साबित होती हैं और अक्सर जुड़वां बच्चे पालती हैं।

इस नस्ल की पहचान इसके शांत स्वभाव से भी है। बोअर बकरियां आमतौर पर शांत, मिलनसार और संभालने में सरल होती हैं, इसलिए यह बड़े व्यावसायिक झुंडों और छोटे किसानों, दोनों के लिए उपयुक्त मानी जाती है।

यह किनके लिए उपयुक्त है

बोअर उन पालकों के लिए सही नस्ल है जो तेज़ी से बढ़ने वाली और आसानी से संभाली जा सकने वाली मांस बकरी चाहते हैं। यह छोटे फार्म और बड़े व्यावसायिक फार्म, दोनों जगह अच्छी तरह काम करती है। जो लोग बकरी सिर्फ पालतू जानवर के तौर पर रखना चाहते हैं, उन्हें यह नस्ल उम्मीद से बड़ी और भारी लग सकती है, इसलिए मज़बूत बाड़ और पर्याप्त जगह ज़रूरी है।

बोअर नाम अफ्रीकांस भाषा के शब्द से आया है, जिसका अर्थ किसान होता है। इस नस्ल को दक्षिण अफ्रीका में विकसित किया गया, और इसका अधिकांश प्रारंभिक काम बीसवीं सदी की शुरुआत में ईस्टर्न केप क्षेत्र में हुआ।

वहां के किसानों ने स्थानीय समुदायों द्वारा पाली जाने वाली देसी बकरियों के साथ काम किया और शरीर के आकार, बढ़ने की गति, प्रजनन क्षमता तथा मज़बूत काया वाले पशुओं का चुनाव किया। कई दशकों के इस चुनिंदा प्रजनन से डेयरी या फाइबर बकरी नहीं, बल्कि एक अलग मांस नस्ल तैयार हुई।

बीसवीं सदी के मध्य में दक्षिण अफ्रीका में प्रजनकों के एक संघ की स्थापना हुई, जिसने एक मानक तय किया और रिकॉर्ड रखने का काम शुरू किया। इससे नस्ल की पहचान बन गई: सफेद शरीर पर लाल या भूरा सिर। मानकीकरण से झुंडों में एकरूपता बेहतर हुई।

बीसवीं सदी के अंत से बोअर बकरी दुनिया भर में फैलने लगी। ऑस्ट्रेलिया, न्यूज़ीलैंड और उत्तरी अमेरिका को निर्यात से इन क्षेत्रों में यह नस्ल स्थापित हुई, जहां आज यह प्रमुख मांस बकरी मानी जाती है और मांस की गुणवत्ता सुधारने के लिए अक्सर दूसरी नस्लों के साथ इसका संकरण कराया जाता है।

बोअर बकरी का शरीर चौड़ा, गहरा और मज़बूत टांगों पर टिका होता है, पिछले हिस्से और कमर पर भारी मांसपेशियां साफ दिखती हैं। सिर की बनावट हल्की उभरी हुई होती है, जिसे कई बार रोमन नाक कहा जाता है, और कान लंबे होकर गालों के पास लटके रहते हैं। नर और मादा, दोनों में आमतौर पर पीछे की ओर मुड़े सींग पाए जाते हैं।

सबसे पहचाना जाने वाला रंग-रूप सफेद शरीर पर लाल या भूरा सिर और गर्दन है, हालांकि पूरी तरह रंगीन बकरियां और अन्य निशान वाली बकरियां भी मिलती हैं। त्वचा पर अक्सर गहरा रंजक पाया जाता है, जो धूप से कुछ हद तक बचाव करता है।

रोयें और रंग

रोयें छोटे होते हैं और शरीर से चिपके रहते हैं, इसलिए संवारने में ज़्यादा मेहनत नहीं लगती। पारंपरिक सफेद शरीर और रंगीन सिर वाला रूप सबसे जाना-पहचाना है, लेकिन कई देशों के नस्ल मानक एकदम एक रंग की और चित्तीदार बकरियों को भी मान्यता देते हैं। थन और पेट जैसे खुले हिस्सों पर रंजित त्वचा को आमतौर पर बेहतर माना जाता है।

बोअर बकरियों का स्वभाव स्थिर और संतुलित माना जाता है। ये आमतौर पर शांत रहती हैं और संभालने पर अच्छी तरह सहयोग करती हैं, यही एक वजह है कि यह नस्ल व्यावसायिक पालकों और पहली बार बकरी पालने वालों, दोनों में लोकप्रिय है। लोगों के आसपास ये अक्सर मिलनसार और जिज्ञासु रहती हैं, घबराने की आदत कम होती है।

झुंड में बोअर बकरियां मिल-जुलकर रहती हैं और एक स्पष्ट क्रम में बंट जाती हैं। धीरे-धीरे परिचय कराने पर ये दूसरी बकरियों और पशुओं के साथ भी ठीक से घुल-मिल जाती हैं। प्रजनन के मौसम में नर बकरे ज़्यादा ताकतवर और आक्रामक हो जाते हैं, इसलिए उन्हें संभालते समय सावधानी बरतनी चाहिए और अलग बाड़े में रखना बेहतर रहता है।

मादा बकरियां (डो) ध्यान रखने वाली मां साबित होती हैं और शुरुआती हफ्तों में अपने बच्चों के पास ही रहती हैं। स्वभाव से शांत होने के बावजूद, मज़बूत बाड़ की ज़रूरत कम नहीं होती, क्योंकि बकरियां ऊंची जगहों पर चढ़ने और बाड़ की कमज़ोरी परखने में माहिर होती हैं।

बोअर बकरी कई नस्लों की तुलना में कठोर और कम मांग वाली है, फिर भी नियमित देखभाल की दिनचर्या ज़रूरी रहती है। इसके छोटे रोयें संवारना आसान बनाते हैं, जबकि इसका आकार और चरने की आदत बाड़ और ज़मीन की सतह को रोज़ की मुख्य चिंता बना देती है।

संवारना

• रोयें कभी-कभी ब्रश करें ताकि झड़े बाल हट सकें और त्वचा पर परजीवियों की जांच हो सके
• हर 6 से 10 हफ्ते में खुर काटें, नरम या गीली ज़मीन पर ज़्यादा बार
• सामान्य संभाल के दौरान कान, आंखें और रोयें जांचते रहें

व्यायाम

• चरने और झाड़ियां खाने के लिए रोज़ चरागाह या बड़े बाड़े तक पहुंच दें
• चढ़ने के लिए पत्थर, लट्ठे या मंच रखें, बकरियां इनका खुलकर इस्तेमाल करती हैं
• पशुओं को समूह में रखें, क्योंकि बकरियां सामाजिक होती हैं और अकेले रहने पर ठीक से नहीं रहतीं

वातावरण

बोअर बकरी गर्मी और सूखे मौसम को अच्छी तरह सहन कर लेती है, लेकिन लंबे समय तक चलने वाली नमी और ठंड इसे रास नहीं आती। भारत जैसे गर्म, उमस भरे और मानसूनी मौसम में सूखा, तेज़ हवा से बचा हुआ बाड़ा, साफ बिछावन और अच्छी जल निकासी खुर और सांस से जुड़ी समस्याओं को कम करती है। बाड़ कम से कम 1.2 मीटर ऊंची और मज़बूत होनी चाहिए, क्योंकि बकरियां धक्का देती हैं, चढ़ती हैं और कमज़ोर जगह ढूंढ लेती हैं।

बोअर बकरी के आहार का आधार चारा है। ये झाड़ियां, खरपतवार और पत्तियां चरने के साथ-साथ घास भी खाती हैं, और विविधता भरा चरागाह इनकी ज़्यादातर ज़रूरतें पूरी कर देता है। जब चरागाह कमज़ोर हो, तो अच्छी गुणवत्ता वाला सूखा चारा इसकी जगह लेता है। तेज़ी से बढ़ते बच्चों, आखिरी महीनों की गर्भवती बकरियों और दूध देने वाली बकरियों को अतिरिक्त दाना दिया जाता है, लेकिन खाली बैठे वयस्क पशुओं को यह सीमित मात्रा में ही देना चाहिए ताकि वज़न ज़्यादा न बढ़े।

साफ पानी हर समय उपलब्ध होना चाहिए, और बकरियों के लिए बना खनिज मिश्रण हड्डी और चयापचय से जुड़े स्वास्थ्य को सहारा देता है। बकरियों को तांबे की ज़रूरत होती है, जो बकरी के खनिज मिश्रण में शामिल रहता है; भेड़ के खनिज मिश्रण इसका विकल्प नहीं हैं, क्योंकि उनमें तांबा सीमित रखा जाता है।

नाश्ता और पूरक आहार

गाजर, सेब या कद्दू की थोड़ी मात्रा अच्छा नाश्ता है। बकरी के लिए बना खुला खनिज मिश्रण, और जहां स्थानीय मिट्टी में सेलेनियम की कमी हो वहां सेलेनियम, बढ़त और प्रजनन क्षमता को सहारा देता है। कोई भी नया आहार एक हफ्ते या उससे ज़्यादा समय में धीरे-धीरे शुरू करें ताकि रूमेन उसके अनुसार ढल सके।

बोअर एक मज़बूत नस्ल है जिसमें नस्ल-विशेष समस्याएं कम पाई जाती हैं। अच्छी देखभाल के साथ यह लगभग 8 से 12 साल जीती है। ज़्यादातर स्वास्थ्य समस्याएं वंशानुगत कमज़ोरी से नहीं, बल्कि परजीवियों, गीली ज़मीन और प्रजनन की मांगों से जुड़ी होती हैं। नियमित मल जांच और टीकाकरण कार्यक्रम वाली झुंड स्वास्थ्य योजना ज़्यादातर समस्याओं को काबू में रखती है।

रोकथाम से जुड़ी देखभाल

• तय समय के बजाय नतीजों के आधार पर नियमित मल में अंडों की गिनती करें और कृमि नाशक दवा दें
• स्थानीय पशु चिकित्सक की सलाह के अनुसार क्लॉस्ट्रिडियल रोगों (जैसे सीडीटी) का टीका लगवाएं
• खुर नियमित काटें और बाड़े में अच्छी जल निकासी बनाए रखें
• नए आए पशुओं को झुंड में मिलाने से पहले क्वारंटीन में रखें
• बकरी के खनिज दें और गर्भावस्था तथा दूध देने के दौरान आहार में बदलाव करें

बोअर बकरी अपनी उपजाऊ क्षमता के लिए जानी जाती है। मादा बकरियां लगभग 6 से 8 महीने में प्रजनन के लायक हो जाती हैं, हालांकि कई पालक उन्हें बड़ा और लगभग एक साल का होने तक पहली बार गाभिन कराने का इंतज़ार करते हैं। नर बकरे कम उम्र में ही उपजाऊ हो जाते हैं और मौसम में ज़्यादा आक्रामक हो जाते हैं, इसलिए इन्हें आमतौर पर प्रजनन के मौसम के बाहर मादाओं से अलग रखा जाता है।

पूरी तरह मौसमी नस्लों के उलट, बोअर बकरी साल के ज़्यादातर हिस्से में प्रजनन कर सकती है, जिससे पालक दो साल में एक से ज़्यादा ब्यांत चक्र की योजना बना सकते हैं। गर्भावस्था लगभग 150 दिन चलती है। जुड़वां बच्चे आम हैं और तीन बच्चे भी होते हैं, यही एक वजह है कि यह नस्ल इतनी उत्पादक मानी जाती है।

मादा बकरियां अच्छी और ध्यान रखने वाली मां साबित होती हैं और आमतौर पर बिना मदद के बच्चे देती हैं। बच्चे मां के दूध पर तेज़ी से बढ़ते हैं और पहले कुछ हफ्तों में ही चारा चखना शुरू कर देते हैं। इन्हें आमतौर पर करीब 3 महीने में दूध छुड़ाया जाता है, जो मां की सेहत और पालक की योजना पर निर्भर करता है।