शॉर्टहॉर्न

शॉर्टहॉर्न एक बड़ी गोवंश नस्ल है जिसकी उत्पत्ति उत्तर-पूर्वी इंग्लैंड में हुई थी। यह आधुनिक पशुपालन की सबसे पुरानी सुधरी हुई नस्लों में से एक मानी जाती है और इसने कई अन्य नस्लों के विकास को प्रभावित किया है। वयस्क पशु भारी और गहरे शरीर वाले होते हैं, और उनका रंग लाल, सफेद तथा रोन (मिश्रित) के बीच बदलता रहता है।

यह नस्ल इतिहास में दोहरे उद्देश्य वाली रही है, कुछ धाराएँ मांस के लिए चुनी गईं तो कुछ दूध के लिए। आज अधिकांश शॉर्टहॉर्न मांस के लिए पाले जाते हैं, हालाँकि मिल्किंग शॉर्टहॉर्न की नस्ल-रेखाएँ अब भी उपयोग में हैं। इस नस्ल की पहचान अच्छी प्रजनन क्षमता, आसान ब्यान (प्रसव) और चारागाह तथा चारे को वज़न में बदलने की क्षमता से होती है।

शॉर्टहॉर्न पशु स्वभाव से संतुलित और संभालने में आसान होते हैं, जिससे ये छोटे और बड़े दोनों तरह के फार्मों के लिए व्यावहारिक विकल्प बनते हैं। इनका शांत स्वभाव और मेहनती, अनुकूलनशील शरीर रचना इन्हें दो सदियों से भी अधिक समय से उपयोग में बनाए हुए है।

यह किनके लिए उपयुक्त है

शॉर्टहॉर्न उन पशुपालकों के लिए उपयुक्त है जो घास पर अच्छा प्रदर्शन करने वाला शांत और संभालने में आसान पशु चाहते हैं। यह नस्ल उन मांस उत्पादकों के लिए कारगर है जो मध्यम आकार, अच्छी प्रजनन क्षमता और आसान ब्यान वाली गायें ढूँढते हैं, साथ ही उन छोटे किसानों के लिए भी जो शांत स्वभाव को महत्व देते हैं। मिल्किंग शॉर्टहॉर्न की नस्ल-रेखाएँ उनके लिए उपयुक्त हैं जो एक ही झुंड से मांस और उपयोगी मात्रा में दूध, दोनों चाहते हैं।

शॉर्टहॉर्न नस्ल की जड़ें उत्तर-पूर्वी इंग्लैंड के डरहम, नॉर्थम्बरलैंड और यॉर्कशायर काउंटी में बहने वाली टीज़ नदी की घाटी से जुड़ी हैं। इस क्षेत्र के स्थानीय टीज़वाटर और डरहम गोवंश ही मूल आधार पशु थे। अठारहवीं सदी के अंत तक प्रजनकों ने इन पशुओं का चयन आकार, मांस की गुणवत्ता और दूध की मात्रा के आधार पर करना शुरू किया।

चार्ल्स और रॉबर्ट कॉलिंग नाम के दो भाइयों को आमतौर पर 1780 और 1790 के दशक में इस नस्ल को परिष्कृत करने का श्रेय दिया जाता है, जिन्होंने उस दौर की चयनात्मक प्रजनन विधियों का प्रयोग किया। हबबैक नाम का एक प्रभावशाली सांड़ इस काम में एक महत्वपूर्ण शुरुआती नर पशु था। शॉर्टहॉर्न नाम आम होने से पहले इस नस्ल को डरहम या टीज़वाटर कहा जाता था।

कोट्स हर्ड बुक, जो पहली बार 1822 में इंग्लैंड में प्रकाशित हुई, किसी भी तरह की सबसे पुरानी नस्ल-पंजिकाओं में से एक थी और इसमें शॉर्टहॉर्न की वंशावली दर्ज की जाती थी। इस शुरुआती दस्तावेज़ीकरण ने नस्ल को वंश के भरोसेमंद रिकॉर्ड के साथ फैलने में मदद की।

उन्नीसवीं सदी के दौरान शॉर्टहॉर्न पशुओं का व्यापक निर्यात हुआ और इन्हें कई देशों में ले जाया गया, जहाँ इनका उपयोग शुद्ध नस्ल के रूप में और स्थानीय गोवंश को सुधारने, दोनों के लिए किया गया। समय के साथ प्रजनकों ने मांस-केंद्रित और दूध-केंद्रित धाराओं को अलग किया, और मिल्किंग शॉर्टहॉर्न एक मान्यता-प्राप्त दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल-रेखा के रूप में विकसित हुई।

शॉर्टहॉर्न एक बड़ा, चौकोर बनावट वाला पशु है जिसकी पीठ चौड़ी, शरीर गहरा और पिछला हिस्सा भरा-पूरा होता है। इसकी शारीरिक बनावट मध्यम से बड़ी होती है और हड्डियाँ मज़बूत होती हैं। सिर काफी छोटा और चौड़ा होता है, और नस्ल का नाम इसके छोटे, मुड़े हुए सींगों से पड़ा है, हालाँकि कई आधुनिक पशु स्वाभाविक रूप से सींग-रहित (पोल्ड) होते हैं।

आवरण और रंग

शॉर्टहॉर्न की सबसे पहचानी जाने वाली रंग विशेषता रोन है, यानी लाल और सफेद बालों का सघन मिश्रण, जिसे इस नस्ल ने गोवंश में आम बनाया। पूरी तरह लाल और पूरी तरह सफेद पशु भी सामान्य हैं, और एक ही झुंड के भीतर रंग के पैटर्न में काफी अंतर देखा जा सकता है। गर्म मौसम में बाल छोटे और चिकने रहते हैं और ठंड के मौसम में घने हो जाते हैं।

शॉर्टहॉर्न अपने शांत और स्थिर स्वभाव के लिए जाना जाता है। गायें अपने बछड़ों की सजग देखभाल करती हैं और आमतौर पर संभालने वालों के आसपास सहज रहती हैं, जिससे स्थानांतरण, वज़न मापने और पशु चिकित्सा जैसे नियमित काम के दौरान तनाव कम होता है। सांड़ आकार में बड़े और ताकतवर होते हैं और उनके साथ सावधानी ज़रूरी है, लेकिन समग्र रूप से यह नस्ल ज़्यादा उत्तेजित होने वाले गोवंश की तुलना में संभालने में आसान मानी जाती है।

शॉर्टहॉर्न समूहों में जल्दी घुल-मिल जाते हैं और नए चारागाह तथा प्रबंधन तरीकों के साथ बिना ज़्यादा परेशानी के ढल जाते हैं। इनका विनम्र स्वभाव और काम के प्रति तत्परता इन्हें पारिवारिक फार्मों पर लंबे समय से पसंदीदा नस्ल बनाए हुए है, जहाँ पशुओं को अक्सर और नज़दीक से संभाला जाता है।

सफाई और देखभाल

• जूँ, चिचड़ी और मक्खियों जैसे परजीवियों के लिए त्वचा और बालों की नियमित जाँच
• लंगड़ेपन से बचाव के लिए आवश्यकतानुसार खुरों की जाँच और छँटाई
• बंद स्थान में रखने पर त्वचा और बालों को स्वस्थ रखने के लिए साफ, सूखा बिछावन
• प्रदर्शनी पशुओं के लिए अतिरिक्त सफाई और नहलाना

व्यायाम

• चरने और स्वाभाविक हलचल के लिए रोज़ाना चारागाह तक पहुँच
• घास की गुणवत्ता बनाए रखने और कृमि भार सीमित करने के लिए चक्रीय चराई
• खिलाने के समय प्रतिस्पर्धा और तनाव कम करने के लिए पर्याप्त जगह

वातावरण

शॉर्टहॉर्न कई तरह की जलवायु में ढल जाते हैं और सर्दियों में घने बालों की मदद से ठंड को अच्छी तरह सहन करते हैं। इन्हें तेज़ हवा, भारी बारिश और अत्यधिक गर्मी से बचाव, साथ ही गर्मियों में लगातार साफ पानी और छाया की ज़रूरत होती है। ये अच्छी तरह प्रबंधित चारागाह पर सबसे बेहतर प्रदर्शन करते हैं, लेकिन सर्दियों में संचित चारे पर भी अच्छी तरह पनपते हैं।

शॉर्टहॉर्न चारे पर आधारित पशु है जो घास, सूखी घास और साइलेज को कुशलता से वज़न में बदलता है। संतुलित आहार का आधार अच्छी गुणवत्ता का चारा होता है, साथ ही साफ पानी और खनिजों तक हमेशा पहुँच। युवा पशुओं की वृद्धि, गायों के दुग्धकाल और मांस पशुओं को मोटा करने के लिए अनाज मिश्रण जैसे दाने मिलाए जाते हैं। पूरे साल शरीर की स्थिति पर नज़र रखनी चाहिए ताकि गायें न तो ब्याने के समय बहुत दुबली हों और न ही ज़रूरत से ज़्यादा मोटी।

अतिरिक्त आहार और पूरक

स्थानीय मिट्टी और चारे के अनुसार संतुलित मिनरल लिक या ढीला मिनरल मिश्रण दें, विशेष रूप से तांबे, सेलेनियम और मैग्नीशियम पर ध्यान दें जहाँ इनकी कमी आम है। नमक स्वतंत्र रूप से उपलब्ध होना चाहिए। रुमेन के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए आहार में कोई भी बदलाव एक से दो सप्ताह में धीरे-धीरे करना चाहिए।

शॉर्टहॉर्न एक मज़बूत नस्ल है जिसमें नस्ल-विशेष समस्याएँ कम होती हैं और इसका कार्यकारी जीवनकाल आमतौर पर 12 से 15 साल तक पहुँचता है, जिसमें प्रजनन करने वाली गायें अक्सर कई मौसमों तक उत्पादक बनी रहती हैं। अधिकांश स्वास्थ्य समस्याएँ वे हैं जो गोवंश में आम तौर पर पाई जाती हैं और इन्हें अच्छे पोषण, स्वच्छता तथा झुंड स्वास्थ्य योजना से प्रबंधित किया जाता है। आसान ब्यान इस नस्ल की एक प्रमुख विशेषता मानी जाती है और यह गोपालन के सबसे गंभीर जोखिमों में से एक को कम करती है।

निवारक देखभाल

• वार्षिक पशु चिकित्सा झुंड स्वास्थ्य समीक्षा और टीकाकरण योजना
• मल जाँच के ज़रिए नियमित कृमि उपचार और परजीवी निगरानी
• खुरों की नियमित जाँच और छँटाई
• प्रजनन चक्र के मुख्य बिंदुओं पर शारीरिक स्थिति का आकलन
• बाड़े में साफ पानी, सूखी लेटने की जगह और अच्छा हवादार वातावरण

शॉर्टहॉर्न एक उपजाऊ नस्ल है जो आसान ब्यान और अच्छी मातृत्व देखभाल के लिए जानी जाती है। बछियों को आमतौर पर लगभग 15 महीने की उम्र में प्रजनन के लिए तैयार किया जाता है ताकि वे लगभग दो साल की उम्र तक ब्याएँ, यह वृद्धि और शारीरिक स्थिति पर निर्भर करता है। संगम प्राकृतिक रूप से सांड़ के ज़रिए या कृत्रिम गर्भाधान से कराया जाता है। गर्भधारण लगभग नौ महीने तक चलता है, और गायें लगभग हमेशा एक ही बछड़े को जन्म देती हैं।

गायें आमतौर पर बिना सहायता के ब्याती हैं, इसका कारण नस्ल के बछड़े का मध्यम आकार और अच्छी श्रोणि बनावट है। नवजात बछड़ों को जीवन के पहले कुछ घंटों में ही खीस (कोलोस्ट्रम) पिलाना चाहिए। बछड़ों का दूध छुड़ाना आमतौर पर छह से आठ महीने की उम्र में किया जाता है। नस्ल का शांत स्वभाव बछड़ों में भी आता है, और नियमित रूप से शांति से संभाले गए बछड़े वयस्क होने पर संभालने में आसान होते हैं।