डेक्सटर

डेक्सटर दुनिया की सबसे छोटी गोवंश नस्लों में से एक है। वयस्क पशु की ऊंचाई औसत कद के व्यक्ति की कमर तक होती है, और एक पूर्ण विकसित गाय का वजन सामान्य डेयरी या मांस नस्ल की गाय से काफी कम होता है। यह नस्ल आयरलैंड से आई है, जहां छोटे किसान ऐसा पशु चाहते थे जो कम चारे और कम जमीन में दूध भी दे और मांस भी।

डेक्सटर दोहरे उपयोग की नस्ल है। एक ही गाय घर भर के लिए दूध दे सकती है और साथ ही मांस के लिए बछड़ा भी पाल सकती है। इसी गुण और छोटे आकार के कारण यह उन लोगों के लिए व्यावहारिक विकल्प है जो बड़े व्यावसायिक फार्म के बजाय कुछ एकड़ जमीन पर काम करते हैं। यह पशु मजबूत होता है और ठंड व नमी वाले मौसम को अच्छी तरह सह लेता है, जिसकी जड़ें ऊंचे और बंजर इलाकों में इसकी उत्पत्ति से जुड़ी हैं।

इस नस्ल का स्वभाव स्थिर और मिलनसार होता है। जो मालिक पहली बार गोवंश पाल रहे हैं, उनके लिए डेक्सटर संभालना आसान होता है, और यह अन्य उत्पादक नस्लों की तुलना में लंबी उम्र जीता है, अक्सर अठारह वर्ष से अधिक तक।

डेक्सटर किसके लिए उपयुक्त है

जिन लोगों के पास सीमित जमीन है और जो दूध, मांस या दोनों के लिए संभालने में आसान पशु चाहते हैं, उनके लिए डेक्सटर उपयुक्त है। इसका छोटा शरीर पूर्ण आकार की नस्ल की तुलना में कम चारे की जरूरत और जमीन पर कम दबाव का मतलब रखता है। इसका शांत स्वभाव उन मालिकों के लिए मददगार है जो दूध निकालने या बाड़ों के बीच पशु ले जाने के लिए हाथ से काम करते हैं। जिन बड़े व्यावसायिक उत्पादकों को एक ही पशु से अधिक उपज चाहिए, वे आमतौर पर विशेष डेयरी या मांस नस्लें चुनते हैं।

डेक्सटर की उत्पत्ति आयरलैंड के दक्षिण और दक्षिण-पश्चिम क्षेत्र से हुई है। यह नस्ल उन छोटे किसानों और झोपड़ीनुमा खेतों में रहने वालों के बीच विकसित हुई जो पहाड़ी और ऊबड़-खाबड़ जमीन पर एक या कुछ गिनी-चुनी गायें रखते थे। इन पालकों को ऐसा पशु चाहिए था जो सीमित चारागाह पर पल सके, फिर भी दूध देने और मांस के लिए बछड़ा पालने लायक उत्पादक हो। यह नस्ल औपचारिक प्रजनन कार्यक्रमों से नहीं, बल्कि पीढ़ियों के व्यावहारिक चुनाव से आकार लेती गई।

नस्ल के नाम का संबंध आमतौर पर डेक्सटर नाम के एक व्यक्ति से जोड़ा जाता है, जिसे अक्सर एक एजेंट या भूमि प्रबंधक बताया जाता है और जिसे स्थानीय पहाड़ी गोवंश से इस प्रकार को इकट्ठा कर स्थिर रूप देने का श्रेय दिया जाता है। उन्नीसवीं सदी के पहले भाग में यह नस्ल आयरलैंड में स्थापित हो चुकी थी।

डेक्सटर पशुओं को इंग्लैंड लाया गया, जहां प्रजनकों की दिलचस्पी इस छोटे दोहरे उपयोग वाले पशु में बनी और उन्होंने वंशावली दर्ज करना शुरू किया। ब्रिटेन में हर्ड रिकॉर्डिंग से नस्ल को मानकीकृत करने और इसके मूल क्षेत्र से बाहर फैलाने में मदद मिली।

ब्रिटेन और आयरलैंड से डेक्सटर को अन्य देशों, जिनमें अमेरिका और बाद में दुनिया के कई हिस्से शामिल हैं, निर्यात किया गया। बीसवीं सदी में इस नस्ल की संख्या घटी, लेकिन समर्पित प्रजनकों के प्रयासों और छोटी जोत व शौकिया खेती के बढ़ने से यह फिर से उबर आई, क्योंकि डेक्सटर का आकार और पालने में आसानी इस तरह की खेती में अच्छी तरह फिट बैठती है।

डेक्सटर एक छोटा, सुगठित पशु है जिसका शरीर गहरा और टांगें मजबूत ढांचे पर टिकी छोटी होती हैं। छोटे कद के बावजूद, अच्छी नस्ल का डेक्सटर बौना नहीं बल्कि संतुलित दिखता है, जिसकी छाती में अच्छी चौड़ाई और गहराई होती है। इस नस्ल में दो प्रकार की टांगें पाई जाती हैं: एक छोटी टांगों वाला प्रकार और एक लंबी टांगों वाला प्रकार। पशु सींग वाला भी हो सकता है और स्वाभाविक रूप से बिना सींग का भी।

गर्मियों में इसका बाल छोटा और चिकना रहता है और सर्दियों के लिए घना हो जाता है। काला रंग सबसे आम है, साथ ही लाल और भूरा रंग भी देखने को मिलता है।

बाल और रंग

काला रंग प्रमुख है और इसी को नस्ल की पहचान माना जाता है। लाल और भूरा रंग भी मान्य है। गर्मी में बाल शरीर से चिपके रहते हैं और ठंड के महीनों में घने हो जाते हैं, जिससे नस्ल बाहर की गीली और ठंडी परिस्थितियां सह पाती है। जहां सींग होते हैं, वे आमतौर पर हल्के रंग के होते हैं और नोक पर गहरे, और इस नस्ल में स्वाभाविक रूप से बिना सींग वाले पशु भी पाए जाते हैं।

डेक्सटर का स्वभाव भला और स्थिर होता है। यह पशु शांत और सीधा होता है और नियमित रूप से संभाले जाने को सह लेता है, जो छोटी जोत पर मायने रखता है जहां एक ही व्यक्ति चारा देने, दूध निकालने और पशु को इधर-उधर ले जाने का काम करता है। कई मालिक अपने डेक्सटर को मिलनसार बताते हैं, जो जान-पहचान वाले लोगों के पास सहज होकर आ जाते हैं।

किसी भी गोवंश की तरह गाय अपने बछड़े को लेकर सतर्क रहती है, इसलिए नए ब्याए बछड़े के आसपास सावधानी बरतनी चाहिए। सांड के साथ हमेशा नस्ल की छवि से इतर सम्मान और सतर्कता से पेश आना चाहिए। अन्य गोवंश और फार्म पशुओं के बीच डेक्सटर आमतौर पर बिना किसी झंझट के झुंड में घुल-मिल जाता है। छोटी उम्र से लगातार शांत तरीके से संभाला जाए तो यह जीवन भर आसानी से वश में रहता है।

डेक्सटर उन गोवंशों में से है जिन्हें पालना अपेक्षाकृत आसान है, फिर भी इसे किसी भी गोवंश की तरह बुनियादी देखभाल चाहिए: अच्छा चारागाह, साफ पानी, आश्रय और नियमित स्वास्थ्य जांच।

साज-संवार

• खुरों की जांच करें और जरूरत पड़ने पर काटें, ताकि वे बढ़ें नहीं और लंगड़ापन न हो
• हाथ से संभाले जाने वाले या प्रदर्शनी पशुओं को ब्रश करें ताकि बाल साफ रहें और त्वचा की जांच हो सके
• जूं और मक्खी जैसे बाहरी परजीवियों की जांच करें और पशु चिकित्सक की सलाह अनुसार उपचार करें
• सर्दियों में जब बाल घने हो जाएं तो त्वचा और बालों पर नजर बनाए रखें

व्यायाम

• रोज चरने और खुलकर घूमने के लिए खुला चारागाह उपलब्ध कराएं
• घास की गुणवत्ता बनाए रखने और परजीवी भार घटाने के लिए बाड़ों को बदलते रहें
• झुंड को टहलने के लिए जगह दें; डेक्सटर अच्छी जमीन पर सक्रिय रूप से चरने वाला पशु है

वातावरण

डेक्सटर अपने कठोर पहाड़ी मूल के कारण ठंड और गीले मौसम को अच्छी तरह सह लेता है। फिर भी इसे अत्यधिक मौसम से बचाव के लिए आश्रय, हवा रोकने की व्यवस्था या साधारण खेत का शेड, और पैरों की समस्या घटाने के लिए सूखी जमीन चाहिए। मजबूत बाड़बंदी जरूरी है। नस्ल छोटी और हल्की होने के कारण भारी गोवंश की तुलना में गीली जमीन पर कम दबाव डालती है, जिससे नरम या कमजोर जमीन पर भी यह उपयोगी साबित होती है।

डेक्सटर कुशलता से चरने वाला पशु है और अपनी अधिकांश जरूरतें चारागाह और चारे से पूरी कर लेता है। अच्छी गर्मी की घास पर स्वस्थ वयस्क पशु को चराई, पानी और खनिज के अलावा शायद ही कुछ और चाहिए होता है। सर्दी में या कमजोर जमीन पर, घास की कमी को सूखी घास या साइलेज से पूरा किया जाता है, और जब चारागाह कम हो तो दूध देने वाली गायों या बढ़ते पशुओं को थोड़ी मात्रा में सांद्र आहार भी दिया जाता है। नस्ल के छोटे आकार के कारण बड़े गोवंश की तुलना में कुल चारा खर्च कम रहता है।

पुरस्कार और पूरक आहार

अपने क्षेत्र की मिट्टी के अनुसार गोवंश के लिए खनिज लिक या ढीला खनिज मिश्रण उपलब्ध कराएं, क्योंकि कुछ इलाकों में तांबा या सेलेनियम जैसे तत्वों की कमी होती है। सांद्र आहार का इस्तेमाल कम से कम करें; डेक्सटर आसानी से मोटा हो जाता है, और ज्यादा आहार देने से पशु का वजन बढ़ना और ब्याने में दिक्कत जैसी समस्याएं होती हैं। हमेशा साफ, ताजा पानी उपलब्ध कराएं, क्योंकि दूध देने वाली गाय हर दिन बड़ी मात्रा में पानी पीती है।

डेक्सटर मजबूत और लंबी उम्र जीने वाला पशु है, और कई पशु 18 से 22 वर्ष तक जीते हैं। चराई आधारित सामान्य प्रबंधन से अधिकांश झुंड स्वस्थ रहते हैं। इस नस्ल से जुड़ी मुख्य स्वास्थ्य चिंता आनुवंशिक है: छोटी टांगों वाला प्रकार एक ऐसे जीन से जुड़ा है जो दोनों माता-पिता से मिलने पर बछड़े में घातक विकृति पैदा कर सकता है। इसके लिए डीएनए जांच उपलब्ध है, और सावधान प्रजनक प्रभावित बछड़ों से बचने के लिए पशुओं की जांच और जोड़ी बनाते समय सतर्कता बरतते हैं। एक अलग वंशानुगत मांसपेशी संबंधी स्थिति की भी जांच के जरिए पहचान की जाती है।

रोकथाम के उपाय

• डीएनए जांच वाले प्रजनन पशु खरीदें और घातक जीन के दो वाहकों को आपस में न जोड़ें
• पशु चिकित्सक की सलाह अनुसार टीकाकरण और परजीवी नियंत्रण कार्यक्रम अपनाएं
• नियमित रूप से खुर काटें और बैठने की जगह सूखी रखें
• अपने क्षेत्र के अनुसार सही खनिज उपलब्ध कराएं
• गैस बनने का खतरा घटाने के लिए वसंत की हरी-भरी घास धीरे-धीरे शुरू कराएं

बछिया अपने जीवन के पहले एक से दो वर्षों में प्रजनन योग्य हो जाती है, हालांकि कई पालक पहले गर्भाधान से पहले पशु के पूरी तरह बढ़ने का इंतजार करते हैं। गाय आमतौर पर एक ही बछड़ा जन्म देती है, जुड़वां होना दुर्लभ है। गर्भकाल लगभग नौ महीने का होता है, जो अन्य गोवंश जैसा ही है। डेक्सटर आसानी से ब्याने के लिए जाना जाता है, जिसमें गाय के मुकाबले बछड़े का हल्का जन्म वजन मददगार होता है।

आबादी के एक हिस्से में घातक जीन पाए जाने के कारण, प्रजनन का हर फैसला डीएनए जांच के नतीजों से शुरू होना चाहिए। वाहक पशु का इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन उसे उसी स्थिति के दूसरे वाहक से नहीं जोड़ा जाना चाहिए। ब्याने के बाद गाय ध्यान रखने वाली मां साबित होती है और बछड़े को अच्छी तरह पालती है, और नस्ल की अच्छी दूध क्षमता बछड़े के मजबूत विकास में मदद करती है। बछड़े को आमतौर पर कुछ महीनों की उम्र में दूध छुड़ाया जाता है। मालिकों को सांड या प्रजनन गाय के साथ उतना ही सम्मान और सतर्कता से पेश आना चाहिए जितना किसी भी गोवंश के साथ।