באקאיי

הבאקאיי הוא תרנגול בייעוד כפול מארצות הברית, המגודל הן לבשר והן לביצים. שמו ניתן לו על שם מדינת אוהיו, המכונה "מדינת הבאקאיי", שם פותח הגזע. לתרנגולות באקאיי נוצה אדומה-מהגונית עמוקה עם גוון תחתון אפור-כחלחל, וכרבולת מסוג אפונה שמסייעת לעמידות בפני קור.

תרנגולות באקאיי הן עופות בגודל בינוני, בעלות גוף עגלגל ובשרני. התרנגולות מטילות ביצים חומות ונוטות לפתח דחף דגירה מדי פעם. הגזע הוא אחד הבודדים בין גזעי התרנגולות האמריקאיים שבעלי כרבולת אפונה, תכונה שמפחיתה את הסיכון לכוויות קור בחורפים הצפוניים.

באקאיי הן תרנגולות שמחפשות מזון באופן פעיל ומסתדרות היטב במרעה, שם הן צדות חרקים וסורקות שטח בחיפוש אחר מזון. הן ידועות באופי רגוע וטוב, ונוטות להסתגל הן לתנאי כליאה והן למרעה חופשי, אף שהן מעדיפות מרחב תנועה.

למי זה מתאים

הבאקאיי מתאים למגדלים באזורים קרים שמחפשים עוף חסון ועצמאי. דחף חיפוש המזון שלו מתאים למערכי מרעה חופשי ולשטחי רעייה, והאופי הרגוע שלו מתאים ללהקות משפחתיות. מי שמחפש גזע מסורתי בייעוד כפול, המספק גם בשר לשולחן וגם אספקה סדירה של ביצים חומות, ימצא בבאקאיי עוף מעשי.

הבאקאיי פותח בידי נטי מטקאלף מוורן שבאוהיו, בסוף שנות ה-1890 ותחילת המאה העשרים. מטקאלף רצתה עוף חווה מעשי שיוכל לעמוד בחורפים הקרים של אוהיו ועדיין להניב בשר וביצים. היא מוכרת כאישה היחידה שפיתחה גזע תרנגולות אמריקאי תקני.

מטקאלף הכליאה תרנגולות פלימות' רוק מפוספסות, קושין צהובות ומספר עופות קרב אדומים בעלי חזה שחור, כדי לבנות את הגזע. מטרתה הייתה תרנגולת חסונה ופורייה, בעלת גוון אדום עמוק וגוף המתאים לקור ולחיפוש מזון פעיל.

הגזע התקבל בשנת 1904 לתקן השלמות של איגוד גדלי העופות האמריקאי. באקאיי נחשבו יקרות ערך בחוות קטנות עד תחילת המאה העשרים, בזכות תכונות הייעוד הכפול שלהן וביכולתן לחפש חלק ניכר ממזונן בעצמן.

מספרן ירד עם התבססות תעשיית הלול המסחרית באמצע המאה העשרים, והבאקאיי הפכה לגזע נדיר. מאמצי שימור של מגדלי עופות מורשת ושל ארגוני גזעים סייעו מאז לשקם את האוכלוסייה, לאחר שכמעט נכחדה.

לבאקאיי גוף רחב ועמוק, גב ישר וחזה מלא, המשקפים את ייעודו כספק בשר. הנוצה אחידה בגוון אדום-מהגוני על פני כל הגוף, עם גוון תחתון אפור-כחלחל ושחור בזנב ובנוצות התחתונות. כרבולת האפונה יושבת נמוך על הראש, מה שמצמצם את החשיפה לטמפרטורות קפואות.

הפנים, הכרבולת, העגילים ואונות האוזניים אדומים. המקור נע בין גוון קרן לצהוב, העיניים בגוון ערמוני, והרגליים והעור צהובים. המראה הכללי קומפקטי ושרירי, לא גבוה ומחודד.

הנוצה והצבעים

לבאקאיי צבע תקני יחיד, אדום-מהגוני עמוק. הגוון כהה יותר מזה של רוד איילנד רד, והנוצות צפופות ומהודקות, לא רפויות. הגוון התחתון האפור-כחלחל נראה כשמפרידים את הנוצות, והזנב נושא שחור בברק ירקרק. הרגליים והעור הצהובים מנוגדים לגוף האדום.

לבאקאיי אופי טוב ויציב. הן סקרניות ופעילות, ומבלות חלק ניכר מהיום בחיפוש מזון כשניתן להן מרעה. מגדלים רבים מדווחים שהגזע צייתן כלפי בני אדם וסובל טיפול יד; תכונה זו מתאימה ללהקות משפחתיות ולמגדלים עם ילדים.

ביחס לעופות אחרים הבאקאיי בדרך כלל שוחר שלום, אם כי תרנגולים עשויים להיות תוקפניים יותר בעונת הרבייה. הגזע ידוע כצייד מוכן של חרקים וטרף קטן, כולל עכברים, התנהגות שמייחדת אותו מרוב גזעי הייעוד הכפול הרגועים יותר. התרנגולות מפתחות דחף דגירה מדי פעם ומשמשות אמהות קשובות. באקאיי אינן קולניות במיוחד, אך הן ערניות ומשמיעות קול לנוכח הפרעות.

הבאקאיי הוא גזע חסון שדורש מעט מעבר לטיפול תרנגולות רגיל. כרבולת האפונה והנוצה הצפופה שלו מתאימות היטב לאקלים קר, והוא עומד בחורף טוב יותר מגזעים רבים אחרים. במזג אוויר חם הוא זקוק לצל ולמים זמינים תמיד.

טיפוח

• בדקו נוצות ועור בעת טיפול שוטף לאיתור קרדית ופרעושים
• הקצו אזור אבק יבש כדי שהעופות יוכלו לנקות את נוצתם בעצמם
• גזרו ציפורניים או מקור רק אם מתפתחת התארכות, מקרה נדיר במרעה
• בדקו את אזור הפי ואת הרגליים מדי פעם לאיתור סימני טפילים

פעילות גופנית

• אפשרו גישה יומית למרעה או לחצר גדולה לחיפוש מזון
• הקצו לפחות 8 עד 10 רגל רבועה של שטח חצר חיצוני לעוף, ככל האפשר
• סבבו את שטחי המרעה כדי לשמר כיסוי קרקע ולצמצם הצטברות טפילים
• ספקו מוטות ישיבה ושטח מגוון לעידוד תנועה טבעית

סביבה

ספקו לול יבש, ללא פגעי רוח ומאוורר היטב, מעל לגובה העופות. הקצו כ-4 רגל רבועה של שטח רצפה בלול לכל עוף, ותא קינון אחד לכל שלוש עד ארבע תרנגולות. מוטות הישיבה צריכים להיות מורמים מעל הרצפה. הגזע עמיד בקור, אך עדיין זקוק למחסה מפני רוח, גשם ושלג.

הזינו את הבאקאיי בתערובת עופות מלאה המתאימה לשלב החיים שלהן. אפרוחים זקוקים לתערובת פתיחה, עופות גדלים לתערובת גידול, ותרנגולות מטילות לתערובת הטלה עם תוספת סידן. מכיוון שהבאקאיי מחפשת מזון באופן פעיל, עופות במרעה ישלימו את תזונתן בחרקים, זרעים וירק, אך תערובת מאוזנת צריכה להישאר בסיס התזונה. ספקו מים נקיים בכל עת וחצץ בלתי מסיס לעופות האוכלות דגנים שלמים או חומרי מרעה.

כיבודים ותוספים

הגישו כיבודים במידה, כך שלא יעברו כ-10 אחוזים מהתזונה הכוללת. ירק, תירס גרוס ותולעי קמח מתקבלים היטב. ספקו קליפות צדפות כתושות לפי רצון כמקור סידן לתרנגולות מטילות, וחצץ לעופות האוכלות דגנים שלמים או חומר מרעה. הימנעו מהסתמכות על תערובת פיזור כמזון עיקרי, שכן היא דלה בחלבון ועלולה לערער את איזון התזונה.

הבאקאיי הוא גזע יציב ללא הפרעות גנטיות נפוצות. כרבולת האפונה שלו עמידה בפני כוויות קור, וההרגלים הפעילים שלו שומרים עליו כשיר. בטיפול טוב, באקאיי חיה בדרך כלל 6 עד 10 שנים. רוב בעיות הבריאות נובעות ממצבים כלליים בגידול עופות ולא מהגזע עצמו, כך שבקרת טפילים ולול נקי חשובים יותר מטיפול ייחודי לגזע.

טיפול מונע

• שמרו על הלול יבש, מאוורר ונקי כדי לצמצם מחלות
• בדקו את העופות באופן קבוע לאיתור טפילים ובעיות ברגליים
• ספקו אזור אבק לבקרת טפילים טבעית
• הסגירו עופות חדשים בבידוד לפני צירופם ללהקה
• ספקו תערובת מאוזנת, חצץ ומים נקיים לאורך כל השנה

באקאיי מסתגלות למגוון סוגי דיור, כל עוד הוא יבש ובטוח מפני טורפים. הן מתאימות הן לחצרות סגורות והן למרעה חופשי, אך משגשגות כשמאפשרים להן לחפש מזון בשטח פתוח. עמידותן בקור אומרת שחימום נדרש לעיתים רחוקות בחורף, אם כי מחסה מפני רוח ולחות חשוב. באקלים חם העדיפות עוברת לצל ולאוורור.

רשימת בדיקה להקמה

• לול יבש, ללא פגעי רוח, עם אוורור מעל גובה מוט הישיבה
• קירות, רצפה וחצר עמידים בפני טורפים, כולל רשת קבורה או מסגרת מגן
• מוטות ישיבה מורמים מעל הרצפה
• תאי קינון באזור שקט וחשוך יותר בלול
• מים נקיים ומאכילים מוגנים מגשם
• אזור אבק מוצל בחצר

ביצי באקאיי דוגרות כ-21 יום, הזמן התקני לתרנגולות. הבקיעה יכולה להתרחש מתחת לתרנגולת דוגרת או במדגרה מלאכותית. תרנגולות באקאיי נוטות לפתח דחף דגירה ולרוב משמשות אמהות קשובות, כך שדגירה טבעית היא לעיתים קרובות אפשרות זמינה. לדגירה במדגרה, שמרו על טמפרטורה ולחות יציבות והפכו את הביצים באופן סדיר עד הימים האחרונים לפני הבקיעה.

שלבי הדגירה

1. בחרו ביצים נקיות ותקינות בצורתן, ואחסנו אותן עם הקצה המחודד כלפי מטה, לא יותר משבעה עד עשרה ימים לפני ההצבה במדגרה
2. חממו את המדגרה וודאו טמפרטורה ולחות יציבות לפני הכנסת הביצים
3. הציבו את הביצים והתחילו בהיפוך, סמנו כל צד כדי לעקוב אחר ההיפוכים
4. בצעו ניור סביב יום 7 עד 10 לבדיקת התפתחות והוציאו ביצים ריקות או לא חיוניות
5. הפסיקו את ההיפוך ביום 18 והעלו את הלחות בימים האחרונים
6. אפשרו לאפרוחים לבקוע ולהתייבש לגמרי במדגרה לפני העברתם למדגירת אפרוחים חמה