Bourbon Red

Bourbon Red on Yhdysvalloissa kehitetty perintökalkkuna, joka on saanut nimensä Bourbon Countyn piirikunnasta Kentuckyssä sekä ruumiinhöyhenten tummasta punaruskeasta sävystä. Se on yksi tunnistettavimmista APA:n rotumääritelmässä mainituista kalkkunaroduista, joita pidetään pienviljelmillä ja omavaraistalouksissa.

Täysikasvuiset linnut ovat suurikokoisia. Kukot saavuttavat yleensä noin 10,5 kilon painon ja henssit noin 6,4 kilon painon. Höyhenpeite on syvän punaruskeaa suurimmalla osalla ruumista, kun taas siipisulat ja päähäntösulat ovat valkoiset, mikä luo selkeän kontrastin etenkin kukon levittäessä pyrstöään näyttelyasennossa. Bourbon Redit kasvavat hitaasti ja pariutuvat luontaisesti, minkä ansiosta ne eroavat selkeästi kaupallisista laajarintaisista linjoista.

Rotu tunnetaan rauhallisesta ja hyväluontoisesta temperamentistaan. Linnut laiduntavat aktiivisesti ja etsivät suuren osan päivästä hyönteisiä, siemeniä ja vihreitä kasveja tilaa saadessaan. Tämä hallittavan luonteen ja vahvan laiduntamisvaiston yhdistelmä on tärkein syy siihen, miksi kasvattajat valitsevat Bourbon Redin laidun- ja kaksoistuotantokäyttöön.

Kenelle rotu sopii

Bourbon Red soveltuu kasvattajille, joilla on tilaa suurelle laiduntavalle linnulle ja jotka haluavat perintökalkkuna, joka pariutuu luontaisesti ilman keinosiemennystä. Rotu sopii pienimuotoiseen lihantuotantoon, näyttelykäyttöön ja geeniperinnön säilyttämiseen. Se ei sovi ahtaisiin tai hyvin pieniin pihapiireihin, joissa suurella aktiivisella laiduntajalla ei ole tilaa käyttäytyä normaalisti.

Bourbon Redin juuret ovat Pennsylvanian ja Kentuckyn 1800-luvun lopun kalkkunakannoissa. Jalostajat risteyttivät Buff-, Bronze- ja standardivaaleita kalkunoita ja valitsivat jälkeläisistä ne yksilöt, joilla oli tummapunainen ruumis sekä kontrastoivat valkoiset siipi- ja pyrstösulat.

Kehitystyö liitetään ennen kaikkea J.F. Barbeen nimeen Bourbon Countyssa, Kentuckyssä. Varhaisia nimiä kehittyvälle kannalle olivat Bourbon Butternuts ja Kentucky Reds. Nämä nimet eivät juurtuneet laajemmin, ja lintua ryhdyttiin lopulta markkinoimaan nimellä Bourbon Red yhdistäen se alkuperämaakunnan ja värityksen nimeen.

American Poultry Association hyväksyi Bourbon Redin Standard of Perfection -rotumääritelmään vuonna 1909. 1900-luvun ensimmäisten vuosikymmenten ajan rotu oli yleinen markkinakalkkuna, jota arvostettiin kokonsa, makuprofiilinsa sekä laidunnus- ja lisääntymiskykynsä vuoksi.

1900-luvun puolivälistä lähtien kaupallisten laajarintaisten kalkkuntarotujen nousu syrjäytti perintörotuja kuten Bourbon Redin. Rotu säilyi pienviljelijöiden, näyttelykasvattajien ja säilytysohjelmien ansiosta, ja se on nykyisin yksi laajimmin pidetyistä perintökalkkuntaroduista.

Bourbon Redin tunnusmerkki on sen väritys. Ruumiinhöyhenet ovat tummaa punaruskeaa, lähes kastanjanpunaista. Siipien lentosulat ja päähäntösulat ovat valkoiset, toisinaan haaleasti punaviiruiset kärjen lähellä. Punainen ja valkoinen kontrasti erottuu parhaiten, kun kukko levittää pyrstönsä viuhkaksi ja pudottaa siipensä esittelyasennossa.

Pää ja kaulan yläosa ovat höyhenettömät, ja ihon väri vaihtelee punaisen, valkoisen ja sinisen välillä linnun mielentilan mukaan. Kukoilla on nokan päällä lihainen snoodi, löysä kurkun-alainen karunkkeli sekä rinnalla karkeahöyheniset rintahuiskakimput. Aikuisten lintujen jalat ovat punaisen vaaleanpunaiset.

Höyhenpuku ja väritys

Värin intensiteetti vaihtelee yksilöiden välillä. Henssit näyttävät usein hieman vaaleammilta kuin kukot, ja höyhenten reunoilla voi esiintyä vaaleampaa kellanruskeaa kaistaa. Punaisen ruumiin ja valkoisten siipi- ja pyrstösulkien välinen kontrasti on ominaisuus, johon näyttelytuomarit kiinnittävät ensimmäisenä huomiota. Haalistunut tai epätasainen punaväri sekä liiallinen valkoinen ruumiinhöyhenissä ovat rotumääritelmän mukaisia virheitä.

Bourbon Redillä on maine rauhallisena ja hyväluontoisena kalkkuna. Säännölliseen ihmiskontaktiin tottuneista linnuista tulee usein kesyjä ja uteliaita, ja ne sietävät rutiininomaista käsittelyä terveystarkastusten ja näyttelyjen yhteydessä. Henssit ovat huolehtivaisia ja käyvät luontevasti haudontaan.

Rotu on aktiivinen ja viettää suuren osan päivästä liikkeessä tilaa saadessaan. Voimakas laiduntamisvaisto pitää linnut kiireisinä hyönteisiä ja vihreitä kasveja etsien, millä on myönteinen vaikutus rehukustannuksiin ja laitumen tuholaisenhallintaan. Muun siipikarjan seurassa rotu on yleensä sovinnollinen, joskin suurten kalkkunkukkoja ja pieniä kanoja on pidettävä riittävän väljissä oloissa.

Tuntemattomien ihmisten seurassa hyvin sosiaalistunut Bourbon Red on tavallisesti rauhallinen. Kukot voivat keväisen kiimasesongin aikana tulla vaativiksi, kosiessaan levittämällä pyrstöään ja haastamalla ihmisiä tai kilpailijoita. Tämä käyttäytyminen on normaalia ja rauhoittuu tavallisesti kiiman ulkopuolella.

Bourbon Redin päivittäinen hoito on suoraviivaista suureksi linnuksi. Tärkeimmät tarpeet ovat puhdas vesi jatkuvasti saatavilla, tasapainoinen rehu sekä kuiva ja vedoton yöpymispaikka. Perintörotuisena kalkkuna se pysyy liikkuvana ja pariutuu luontaisesti, joten se vaatii vähemmän ulkopuolista väliintuloa kuin kaupalliset kannat.

Hoito ja siistiminen

• Tarkasta höyhenet vuosisulan aikana ja vaihda likaiset aluskuivikkeet, jotka voivat tahrata perä-alueen höyheniä.
• Tutki jalat ja varpaat haavojen, turvotuksen tai jalkapohjantulehduksen merkkien varalta.
• Leikkaa liian pitkät kynnet tai nokan kärki ainoastaan, jos ne häiritsevät syömistä tai kävelyä.
• Pidä pölykylyalue käytettävissä, jotta linnut voivat torjua ulkoisia loisia itse.

Liikunta

• Anna päivittäinen pääsy aidattuun tarhaukseen tai laitumelle laiduntamista ja liikkumista varten.
• Varmista riittävä tila pyrstön levittämiselle ja siipien ojentamiselle, mitä suuret kukot tekevät usein.
• Kierrätä laidunalueita mahdollisuuksien mukaan, jotta maaperä pysyy puhtaana ja laidun tuoreena.

Elinympäristö

Bourbon Redit kestävät kylmää hyvin, mutta ne tarvitsevat varjoa ja hyvää ilmanvaihtoa kuumalla säällä. Järjestä tukevat korotetut orret, sillä linnut haluavat nukkua maaperän yläpuolella. Suojan on oltava suojattu petojen kuten kettujen, supikoirien ja haukkoja vastaan, jotka uhkaavat kaiken ikäisiä kalkunoita.

Kalkunat tarvitsevat enemmän proteiinia kuin kanat, erityisesti kasvuvaiheessa. Tarjoa kalkkunoille tai fasaaneille tarkoitettua erikoisrehua tavallisen munintakanarehua sijaan. Poikaset aloitetaan korkeaproteiinisella starttirrehua, siirtyvät kasvurehuun ja edelleen ylläpito- tai jalostusrehuun aikuisikään päästessään. Laiduntaminen tuottaa lisää hyönteisiä ja vihreitä kasveja, mutta ei korvaa tasapainoista perusrehua.

Herkut ja lisäravinteet

Tarjoa liukenematonta hiekkakiviainesta, jotta linnut pystyvät jauhamaan ruoan kivennosassaan, sekä kalsiumlähde kuten murskattuja osterikuoria munivien hensseille. Vihreät, jauhomadot ja murskatut viljat sopivat herkuiksi kohtuullisina annoksina. Pidä herkkujen osuus pienenä, jotta linnut syövät silti tasapainoisen perusrehuannoksensa. Puhdasta vettä on oltava saatavilla koko ajan.

Kestävyysjalostuksessa kehittyneenä perintörotuna Bourbon Red on yleisesti ottaen elinvoimainen ja voi elää hyvässä hoidossa 5–10 vuotta. Useimmat terveysongelmat johtuvat likaisista tai kosteista oloista, loisista tai kontaktista sairaiden lintujen kanssa. Kuiva ja hyvin tuulettuva suoja ehkäisee monia ongelmia jo ennakolta.

Ennaltaehkäisevä hoito

• Pidä suoja puhtaana, kuivana ja tuulettuvana.
• Vältä kalkunoiden laiduntamista maalla, jota kanat ovat äskettäin käyttäneet, mustapäätaudin rajoittamiseksi.
• Tarjoa pölykylyalue täiden ja punkkien hallitsemiseksi.
• Tarjoa puhdas vesi ja tasapainoinen rehu immuunipuolustuksen tukemiseksi.
• Karanteeninoi uudet tai palaavat linnut ennen niiden lisäämistä karjaan.

Bourbon Redit pidetään parhaiten yhdistämällä turvattu yösuoja ja avoin päiväaikainen laidunalue. Suoja suojaa petoeläimiltä ja sääolosilta, kun taas laidunalue antaa aktiivisille laiduntajille tilaa syödä ja liikkua. Kalkunat haluavat nukkua korkealla, joten suojaan on hankittava tukevat korotetut tangot pelkän lattiatilan sijaan.

Tarkistuslista asennukselle

• Petoeläimiltä suojattu kanala tai lato turvallisine lukituksineen.
• Korotetut, leveät orriet mitoitettu aikuisten painolle.
• Kuiva aluskuivike, jota vaihdetaan säännöllisesti.
• Aidattu laidunalue varjoineen ja tuulensuojineen.
• Useita rehu- ja vesiastioita ruuhkautumisen ehkäisemiseksi.
• Pölykylyalue laidunalueella.

Bourbon Red -henssit ovat luotettavia luonnollisia hautojia ja hautovat usein oman poikasensa. Munat voidaan hautoa myös keinotekoisesti haudontalaitteessa, kun tarvitaan enemmän hallintaa. Kalkkununan munat kuoriutuvat noin 28 päivässä, muutaman päivän kauemmin kuin kanenmunat. Tasainen lämpötila, kosteus ja kääntäminen ovat onnistuneen kuoriutumisen avaintekijöitä.

Haudontavaiheet

1. Kerää siistejä munia ja säilytä ne kärki alaspäin enintään 7–10 päivää ennen asettamista.
2. Anna munien lämmetä huoneenlämpöön, sitten aseta ne esilämmitettyyn haudontalaitteeseen.
3. Pidä lämpötila noin 37,5 C:ssa ja käännä munia pariton määrä kertoja päivässä.
4. Kynttilöi munat noin päivänä 10 ja uudelleen päivänä 21, jotta kehittymättömät munat voidaan poistaa.
5. Lopeta kääntäminen päivänä 25 (lukkiutumisvaihe) ja nosta kosteus kuoriutumista varten.
6. Jätä poikaset haudontalaitteeseen, kunnes ne ovat kuivuneet ja höyhenpeite on kuohkea, sitten siirrä lämpimään broileriin.