Беркшир

Беркшир яке аз қадимтарин зотҳои сабтшудаи хук дар Англия мебошад. Ин хуки бузург бо пӯшиши сиёҳ ва нишонаҳои сафед дар рӯй, пойҳо ва дум имрӯз асосан барои истеҳсоли гӯшти хуки баландсифат нигоҳ дошта мешавад. Ин зот таърихи тӯлонӣ дар хоҷагиҳо ва хонаҳои деҳотӣ дорад ва ҳанӯз дар байни хоҷагидорони хурд ва истеҳсолкунандагони гӯшти мероси маъмул аст.

Беркширҳо ба оромӣ ва хушхӯӣ маъруф ҳастанд. Бо нигоҳдошт дар ҷой ва чарогоҳ хуб мутобиқ мешаванд, ба осонӣ мечаранд ва иқлимҳои гуногунро таҳаммул мекунанд. Ҳайвонҳои болиғ вазнин ва оҳиста ҳастанд, ки идоракунии онҳоро нисбат ба зотҳои чолоктар ва лоғартар осонтар мекунад.

шӯҳрати ин зот ба гӯшташ асос ёфтааст. Гӯшти хуки Беркшир одатан торикتар, майдадонатар ва мармаритар аз гӯшти зотҳои тиҷоратии маъмул аст. Аз ҳамин рӯ аксар вақт бо тамғаҳои хос ва гаронбаҳо фурӯхта мешавад.

Барои кӣ мувофиқ аст

Беркшир барои хоҷагидороне мувофиқ аст, ки хуки ором ва устувор барои истеҳсоли гӯшт дар чарогоҳ ё системаҳои омехта мехоҳанд. Ин зот интихоби амалии хоҷагидорони хурд ва хоҷагиҳои мероси аст, ки ба мазза ва қобилияти идоракунӣ бештар аз суръати рушд аҳамият медиҳанд. Барои касоне, ки ба дунбали ҳайвони хурд ё камфазо ҳастанд, мувофиқ нест, зеро ҳайвонҳои болиғ вазнин ҳастанд ва ба ҳисор ва паноҳгоҳи мустаҳкам ниёз доранд.

Номи ин зот аз шаҳристони Беркшир дар ҷануби Англия гирифта шудааст, ки дар тӯли чанд аср дар он ҷо инкишоф ёфта ва сабт шудааст. Хукҳои аввалияи Беркшир бузургтар буданд ва рангҳои гуногунтар доштанд, ва деҳқонони маҳаллӣ онҳоро ҳам барои гӯшт ва ҳам барои равған интихоб мекарданд.

Дар тӯли асрҳои ҳаждаҳум ва нӯздаҳум, ислоҳгарони англисӣ Беркширро ба шакли хурдтар ва сиёҳусафеди кунунӣ табдил доданд. Омезиш бо хукҳои Осиё дар ин давра умуман дар беҳшавии шакли бадан ва сифати гӯшт муассир дониста мешавад.

Дар тӯли асри нӯздаҳум Беркшир ба кишварҳои зиёде содир шуд. Дар аввали ҳамон аср ба Иёлоти Муттаҳида расид ва инчунин ба Ҷопон бурда шуд, ки он ҷо асоси як гӯшти хоси маъруф гардид. Дафтари сабти зот дар Англия барои сабти насаб ва нигоҳдошти меъёр таъсис ёфт.

Дар тӯли асри бистум, зироаткории саноатии фарогир ба нафъи зотҳои зудрушд ва лоғартар буд ва шумораи Беркширҳо коҳиш ёфт. Таваҷҷӯҳи дубораи мардум ба зотҳои мероси ва гӯштҳои хушмаза аз он замон аз бақои ин зот дастгирӣ кардааст ва ҳоло дар якчанд кишвар аз ҷониби истеҳсолкунандагони мутахассис ва парваришдиҳандагони ҳифзатӣ нигоҳ дошта мешавад.

Беркшир хуки мустаҳкам ва пурбадан бо пӯшиши сиёҳ аст, ки бо сафедии бинӣ, қисми поёнии ҳар по ва нӯги дум мушаххас мешавад. Ин нишонаҳо аксар вақт ҳамчун шаш нуқтаи сафеди зот тавсиф мешаванд, гарчанде андоза ва шумораи нуқтаҳо дар ҳайвонҳои гуногун фарқ мекунад. Рӯй кӯтоҳ бо хартуми болобардошта, ва гӯшҳо миёна ва рост ё андаке ба пеш ҳастанд.

Пӯшиш ва рангҳо

Ранги асосӣ сиёҳ аст бо нуқтаҳои сафеди хоснишон. Пӯсти зери пӯшиш торик аст, ки хукҳои берунӣро аз офтобсӯхтагӣ ҳифз мекунад. Мӯ кӯтоҳ ва рост аст на мӯлоим ва фарфарӣ. Ҳайвоне, ки нуқтаҳои сафед надорад ё лакаҳои бузурги сафед дар бадан дорад, аз меъёри эътирофшуда берун аст, гарчанде тафовутҳои ҷузӣ дар нуқтаҳо маъмул ва қабулшуда ҳастанд.

Беркшир ҳамчун яке аз зотҳои хуки бо хулқи мӯтадилтар шӯҳрат дорад. Ҳайвонҳо дар канори инсон одатан оромаند ва зуд бо тартиби рӯзмарра ошно мешаванд, ки нигоҳдошти рӯзона ва интиқол байни ҷойгоҳҳоро осон мекунад. Модинаҳо одатан модарони диққаткор ҳастанд ва нисбат ба баъзе зотҳои ҳаяҷоноварнтар эҳтимоли камтари майл ба афтонидан ё рад кардани бачаҳо доранд.

Монанди ҳамаи хукҳо, Беркширҳо боҳуш ва кунҷков ҳастанд. Ба таври фаъол мечаранд, дар хок ва чарогоҳ шум мезананд ва ба хоҷагидорони ошно посух медиҳанд. Ҳайвонҳои иҷтимоӣ ҳастанд ва беҳтар аст дар гурӯҳ на ба танҳоӣ нигоҳ дошта шаванд. Дар канори дигар чорвоҳо одатан оромаднд, гарчанде нарҳо ва модинаҳои дар ҳоли зоиидан ба нигоҳубин ва эҳтироми маъмулии ҳамаи хукҳои бузург ниёз доранд.

Оростан

• Дар ҳавои гарм гилоб ё ҷои лой фароҳам кунед то хукҳо хунук шаванд ва пӯстшонро ҳифз кунанд
• Пӯст ва пойҳоро мунтазам аз ҷиҳати буридагиҳо, ангалҳо ва нохунҳои аз ҳад рушдкарда санҷед
• Агар нохунҳо аз ҳад рушд карданд, алалхусус дар хукҳои дохилӣ, онҳоро кӯтоҳ кунед
• Пеш аз санҷиши дақиқ лойи сангинро тоза кунед то мушкилот осонтар дида шаванд

Варзиш

• Ҳар рӯз дастрасӣ ба майдон ё чарогоҳ барои чарон ва шум задан фароҳам кунед
• Дар сурати имкон чарогоҳро давра ба давра иваз кунед то осеб ба замин ва ҷамъшавии ангал кам шавад
• Фазои ҳаракати озод фароҳам кунед; хукҳои маҳдуд зуд чоқ мешаванд ва мумкин аст дучори лангӣ шаванд

Муҳит

Беркширҳо иқлимҳои гуногунро таҳаммул мекунанд, аммо дар ҳавои гарм ба соя ва гилоб ниёз доранд, зеро пӯшиши торикашон гармо ҷаб мекунад. Дар сармо ба паноҳгоҳи хушк ва бебод бо бистари амиқ монанди кӯлол ниёз доранд. Ҳисор бояд мустаҳкам ва ба замин наздик бошад, зеро хукҳо дар нуқтаҳои заиф шум мезананд ва фишор меоваранд. Ҳисори барқӣ ба таври густурда барои нигоҳ доштани онҳо дар чарогоҳ истифода мешавад.

Беркширҳо бо ҷирае тиҷоратии мутавозини хук мутобиқи давраи ҳаёт, дар якҷоягӣ бо чарогоҳ ва алаф, хуб рушд мекунанд. Ҳамчун зоти мероси, ки барои мармарии гӯшт интихоб шудааст, равғанро зудтар аз зотҳои тиҷоратии лоғар ҷамъ мекунад, бинобарин ғизо бояд барои нигоҳ доштани ҳолати мувофиқ танзим шавад, на равғани изофа. Оби тозаи хунук бояд ҳамеша дастрас бошад ва истеъмол он дар ҳавои гарм ва дар давраи ширдиҳӣ ба шиддат афзоиш меёбад.

Тановулҳо ва иловаҳо

Сабзавот, мева ва маҳсулоти изофии боғро метавон ҳамчун як бахши ҷираи рӯзона, на илова ба он, ба миқдори мӯтадил дод. Хукҳои чарогоҳӣ бисёр маводи ғизоиро аз алаф ва реша мегиранд. Иловаи маъдан ва витамин ё хӯроки мураккаби мутавозин ниёзҳоеро, ки алаф ба танҳоӣ мумкин аст таъмин накунад, пӯшиш медиҳад ва модаҳои ширдеҳ ба хусус аз ғизое, ки истеҳсоли шир дастгирӣ кунад, баҳра мебаранд.

Беркшир зоти қавӣ ва дерина бо саломатии умумии хуб дар шароити нигоҳубини дуруст аст. Ҳайвонҳои корӣ ва тавлидмислӣ одатан 6 то 10 сол умр мекунанд, гарчанде хукҳои парвории хеле ҷавонтар кушта мешаванд. Бештари мушкилоти саломатӣ дар ин зот ба идоракунӣ марбут аст, на бемории мерос, ва лангӣ, гармозадагӣ, ангалҳо ва бемориҳои пӯст маъмултарин нигаронӣ ҳастанд.

Нигоҳубини пешгирона

• Бистари хушк, соя ва гилоби мувофиқи фасл фароҳам кунед
• Чарогоҳро давра ба давра иваз кунед ва ҷойгоҳро тоза нигоҳ доред то ангалҳо ва беморӣ маҳдуд шаванд
• Аз нақшаи эмкунӣ ва кирмкушии тавсияшудаи ветеринар барои минтақаи худ пайравӣ кунед
• Пойҳо ва нохунҳоро мунтазам санҷед ва дар сурати зарурат кӯтоҳ кунед
• Ҳолати бадниро зери назар бигиред ва ғизоро барои пешгирӣ аз равғани изофа танзим кунед

Модинаҳои Беркшир одатан тақрибан дар 7 то 8 моҳагӣ ба балоғати тавлидмислӣ мерасанд, гарчанде модинаҳои ҷавон аксар вақт каме дертар ҷуфт мешаванд то рушди пурраи баданӣ дошта бошанд. Давраи ҳомиладорӣ аз намунаи маъмули хук пайравӣ мекунад, ки тақрибан 114 рӯз аст ва аксар вақт ҳамчун се моҳ, се ҳафта ва се рӯз ба ёд оварда мешавад. Навзодҳо аз ҷиҳати андоза мӯтадил ҳастанд ва хулқи ором ва модарии хуби зот, зоиишро нисбатан идорапазир мекунад.

Модинаҳо одатан аз бачаҳояшон хуб нигоҳубин мекунанд ва шири кофӣ доранд. Бачаҳо одатан тақрибан дар 6 то 8 ҳафтагӣ аз шир гирифта мешаванд, пас аз он модина метавонад ба ҳолати тавлидмислӣ баргардад. Нарҳо дар бисёр хоҷагиҳои хурд барои ҷуфтшавии табиӣ истифода мешаванд, дар ҳоле ки бордоркунии сунъӣ низ барои генетикаи Беркшир дастрас аст. Монанди ҳамаи хукҳо, ҷойи зоиши тоза ва баистирогатшудаи хуб ва назорати дақиқ дар вақти тавлид, талафоти бачаҳоро кам мекунад.