Голштинӣ

Ҳолштейн зоти калонҷуссаи говҳои ширдеҳ аст, ки бо доғҳои возеҳи сиёҳу сафед (баъзан сурху сафед) фарқ мекунад. Ин зот аз Нидерландия ва шимоли Олмон сарчашма гирифта, имрӯз дар ҷаҳон аз ҳама зиёдтарин зоти ширдеҳ ба ҳисоб меравад. Аҳамияти асосии зот дар ҳаҷми шир аст: говҳои пуррамаҳсул метавонанд аз ҳайвони одии ҳар зоти дигари ширдеҳ бештар шир диҳанд.

Ҳолштейнҳо ҳайвоноти азимҷусса мебошанд. Гови болиғ одатан 580 то 680 килограмм (1280 то 1500 фунт) вазн дорад, барзаговҳои болиғ бошанд, назар ба он хеле вазнинтаранд. Бо вуҷуди ҷуссаи калон, онҳо хислати ором ва хушмуомила доранд ва аз ин рӯ дар хоҷагиҳои тиҷоратӣ ва оилавӣ нигоҳубини онҳо осон аст.

Шӯҳрати ин зот бар се хусусият асос ёфтааст: ҳосили баланд, хислати ором ва мутобиқшавӣ ба низомҳои идорашавандаи ширдеҳӣ. Ҳамин хусусиятҳо боиси он мешаванд, ки Ҳолштейнро дар хоҷагиҳои хурд ва рӯзғорҳои деҳотӣ низ бештар интихоб мекунанд, ҷое ки як ё ду гов барои эҳтиёҷи оила кофист.

Ба кӣ мувофиқ аст

Ҳолштейн барои истеҳсолкунандагони шир, ки ба ҳаҷми шир афзалият медиҳанд, ва нигоҳубингароне, ки гови ором ва осони идорашавандаро мехоҳанд, мувофиқ аст. Андоза ва эҳтиёҷи хӯрокии он тақозо мекунад, ки чарогоҳи кофӣ ё барномаи ғизодиҳии банақшагирифташуда мавҷуд бошад. Соҳибони тозаворид ба чорводорӣ бисёр вақт бо Ҳолштейн хуб муомила мекунанд, зеро зот хислати мулоим дорад, ба шарте ки ҷой ва хӯрок фароҳам бошад.

Решаи ин зот ба ҳамвориҳои соҳилии қаламрави ҳозираи Нидерландия ва музофоти Шлезвиг-Ҳолштейни Олмон бармегардад. Деҳқонони ҳолландӣ дар вилоятҳои Ҳолландияи Шимолӣ ва Фрисландия асрҳо чорвои сиёҳу сафедро парвариш карда, ҳайвонҳоеро интихоб мекарданд, ки алафи маҳаллиро ба миқдори зиёди шир табдил дода метавонистанд. Ин интихоби дуру дарози дар заминҳои чарогоҳӣ пойдевори намуди муосири ширдеҳиро гузошт.

Дар давоми асрҳои 18 ва 19 чорвои сиёҳу сафеди ҳолландӣ бо ҳосили баланди шир шӯҳрат ёфт. Ҳайвонҳо ба дигар қисматҳои Аврупо содирот мешуданд ва номи зот ҳам решаи Ҳолланд ва ҳам решаи Ҳолштейнро дар худ таҷассум кард.

Воридот ба Амрикои Шимолӣ аз миёнаҳои асри 19 сар шуд. Парваришдиҳандагон дар Иёлоти Муттаҳида ва Канада интихоби қатъиро барои баланд бардоштани маҳсулнокӣ гузарониданд ва низомҳои сабти шир ва зотнигорӣ таъсис доданд, ки ҳосилнокиро аз насл ба насл боло бурданд. Ҳолштейни Амрикои Шимолӣ таъсиргузор гардид ва баъдтар боз ба Аврупо ва саросари ҷаҳон содирот шуд.

Дар асри бист Ҳолштейн дар аксари қитъаҳо ба зоти бартаридоштаи ширдеҳ табдил ёфт, ки ин ба туфайли бордоркунии сунъӣ, сабти нишондиҳандаҳо ва тиҷорати байналмилалии генетика таъмин гардид. Имрӯз ин зотро дар доираи васеи иқлимҳо ва низомҳои истеҳсолот вохӯрдан мумкин аст.

Ҳолштейн ҷуссаи борику кунҷдорро дорад, ки барои говҳои махсуси ширдеҳ хос аст, на мушакҳои фарбеҳи зотҳои гӯштӣ. Бадан чуқур ва дароз, сағрӣ васеъ ва пистон дар говҳои пуррамаҳсул калон ва мустаҳкам бастааст. Сохти бадан бештар ба табдили хӯрок ба шир нигаронида шудааст, на ба гӯшт.

Пӯст ва рангҳо

Нақши классикии Ҳолштейн доғҳои возеҳи сиёҳ дар заминаи сафед аст, ки андоза ва ҷойгиршавии доғҳо аз як ҳайвон то ҳайвони дигар фарқ мекунад. Гени рецессивӣ ҳайвонҳои сурху сафедро ба вуҷуд меорад, ки ҳамон нақшро на бо ранги сиёҳ, балки бо ранги сурх доранд. Мӯй кӯтоҳ ва нозук аст, ки ин барои шароити муътадил ва идорашаванда мувофиқ аст, аммо бидуни паноҳгоҳ дар сармои шадид ё офтоби тунд ҳимояи кам медиҳад.

Ҳолштейн бо хислати ором ва хушмуомилааш маъруф аст. Говҳое, ки ба муносибати мунтазам одат кардаанд, ба тартиби ширдӯшӣ осон мутобиқ мешаванд ва тамоси наздик бо одамонро таҳаммул мекунанд. Ин мулоимӣ яке аз сабабҳоест, ки зотро дар хоҷагиҳои калони тиҷоратӣ, ки ҳайвонҳо тибқи ҷадвали муайян ҳаракат дода ва ширдӯшӣ мешаванд, авлотар медонанд.

Дар назди аъзои оила ва нигоҳубингарони шинос Ҳолштейнҳо аксаран оромона ва ҳамкор мебошанд. Онҳо ҳайвоноти рамавӣ буда, дар ҳамроҳии дигар чорво беҳтар аз танҳо зиндагӣ кардан амал мекунанд. Дар назди бегонагон низ, вақте ки муомила ором нигоҳ дошта мешавад, одатан осуда мемонанд, гарчанде ки ҳар ҳайвони калон дар сурати тарсонидан ё фишор овардан метавонад аксуламал нишон диҳад.

Ҳангоми гӯсоладарорӣ говҳо метавонанд ҳифзкунанда шаванд ва барзаговҳои болиғи ҳар зоти ширдеҳ бояд ҳамчун ҳайвони эҳтимолан хатарнок дониста шуда, бо таҷҳизоти мувофиқ идора карда шаванд. Аммо барои гови оддии ширдӯшӣ шӯҳрати зот дар мулоимии хулқ дар нигоҳубини ҳаррӯза хуб тасдиқ мешавад.

Тимордиҳӣ

• Мӯи кӯтоҳро мунтазам бо чутка тоза кунед ва ҳолати пӯстро санҷед.
• Пеш ва пас аз ширдӯшӣ пистонро тоза кунед, то хатари мастит кам шавад.
• Сумро тибқи ҷадвали мунтазам, одатан як ё ду бор дар сол, ислоҳ кунед, то лангӣ пешгирӣ шавад.
• Паразитҳои беруниро санҷед ва дар сурати зарурат табобат кунед.

Ҳаракат

• Ҳар рӯз ба гов имконияти дастрасӣ ба чарогоҳ ё майдони фарохи истироҳат фароҳам оред, то ҳаракат кунад.
• Говҳои пурмаҳсулро дар рӯи сатҳҳои сахт барои муддати тӯлонӣ маҳдуд накунед.
• Барои рама фазо гузоред, то дар байни хӯрокдиҳӣ, об ва ҷои истироҳат озодона ҳаракат кунад.

Муҳити нигоҳдорӣ

Ҳолштейн дар шароити муътадил бо паноҳгоҳ аз гармӣ, сармо ва намӣ беҳтарин амал мекунад. Мӯи кӯтоҳ гармидиҳии кам таъмин мекунад, бинобар ин дар иқлими сард боду девор ва бистари хушк аҳамият доранд, дар ҳавои гарм бошад, соя ва вентилятсия муҳиманд, зеро гармӣ ҳосили ширро паст мекунад. Ҷойҳои истироҳати тозаю хушк аз мастит ва лангӣ пешгирӣ мекунанд.

Ҳолштейн ҳайвони наҷрӣ (ҷуфтсум) аст, бинобар ин асоси ғизояш хӯроки нахдор аст, аз қабили чарогоҳ, алафи хушк ва сило, ки дар рубец мехамираванд. Говҳои пурмаҳсули ширдеҳ инчунин ба энергия ва сафеда аз консентратҳо (омехтаи ғалладона) ниёз доранд, то ҳаҷми ширро бидуни аз даст додани ҳолати бадан таъмин кунанд. Минералҳо ва намак бояд доим дастрас бошанд, ва оби тоза муҳимтарин унсур аст, зеро гови ширдеҳ метавонад дар як шабонарӯз бештар аз 100 литр об нӯшад.

Хӯроки иловагӣ

Миқдори ками сабзавоти решадор ё мева метавонад ҳамчун хӯроки иловагӣ дода шавад, аммо набояд ҷои хӯроки нахдорро гирад. Омехтаи минералии озоди мутобиқ ба минтақаи маҳаллӣ талаботи микроэлементҳоро таъмин мекунад, ва говҳои пурмаҳсул шояд дар атрофи гӯсоладарорӣ бо маслиҳати духтури байторӣ ба дастгирии иловагии калсий ниёз дошта бошанд. Тағйироти ногаҳонии ғизо бояд пешгирӣ шавад, зеро он фаъолияти рубецро халалдор мекунад.

Ҳолштейн зоти устувор аст, аммо ҳосили баланди шир ба бадани гов, алалхусус дар атрофи гӯсоладарорӣ ва аввали ширдиҳӣ, талаботи мубодилавӣ мегузорад. Бо ғизои хуб, ҷои нигоҳдории тоза ва нигоҳубини мунтазами байторӣ ин зот метавонад 15 то 20 сол умр бинад, гарчанде ки говҳои ширдеҳи тиҷоратӣ бисёр вақт умри истеҳсолии кӯтоҳтар доранд. Аксарияти мушкилоти маъмул ба идоракунӣ вобастаанд, на ба генетика.

Нигоҳубини пешгирикунанда

• Бо духтури байторӣ нақшаи ваксинатсия ва мубориза бо паразитҳоро нигоҳ доред.
• Бистари тозаву хушк ва гигиенаи хуби ширдӯширо таъмин кунед.
• Сумро тибқи ҷадвал ислоҳ кунед ва пойҳоро мунтазам санҷед.
• Ғизои давраи гузариш (гӯсоладарорӣ)-ро идора кунед, то таби шир ва кетоз пешгирӣ шавад.
• Ҳосили шир ва ҳолати баданро сабт кунед, то мушкилот барвақт ошкор шавад.

Гӯсолаҳои модина одатан дар синни 13 то 15-моҳагӣ, вақте ки ба андозаи кофӣ мерасанд, ҷуфтгирӣ мешаванд, то дар синни тақрибан дусолагӣ гӯсола зоянд. Дар рамаҳои тиҷоратӣ ҷуфтгирӣ бештар тавассути бордоркунии сунъӣ анҷом дода мешавад, ки ин дастрасӣ ба генетикаи сабтшуда медиҳад ва нигоҳ доштани барзаговро бартараф мекунад. Давраи шаҳвонии гов тақрибан ҳар 21 рӯз такрор мешавад ва бордоркунии муваффақ ба вақти гармии гов мувофиқ карда мешавад.

Ҳомиладорӣ тақрибан нӯҳ моҳ (тахминан 279 то 283 рӯз) идома меёбад ва пас аз он гов маъмулан як гӯсола мезояд. Гоҳо дугоникҳо низ рух медиҳанд, аммо онҳо камтар матлубанд, зеро хатари саломатии баландтар доранд ва метавонанд боиси нобарориши гӯсолаи модина, ки якҷоя бо дугонаи наринааш таваллуд шудааст, гарданд.

Гӯсолаҳои навзод дар соатҳои аввали ҳаёт барои пайдоиши масуният ба оғӯза ниёз доранд. Дар низомҳои ширдеҳӣ гӯсолаҳо маъмулан алоҳида парвариш карда мешаванд ва то гузариш ба хӯроки сахт бо шир ё ивазкунандаи он ғизо дода мешаванд. Барои идомаи ширдиҳӣ говҳо одатан бори дигар ҷуфтгирӣ карда мешаванд, то тақрибан ҳарсола як бор гӯсола зоянд, бо давраи хушкии банақшагирифташуда пеш аз гӯсоладарории навбатӣ.