همپشایر

همپشایر یکی از قدیمی‌ترین نژادهای خوک امریکایی و از شایع‌ترین‌ها در ایالات متحده است. با یک نگاه می‌توان آن را با پوشش سیاهش که یک نوار سفید دور بدن در ناحیه شانه‌ها و هر دو پای پیشین را پوشانده، شناخت. این الگوی کمربنددار نام قدیمی‌تر «خوک پوست نازک» را به وجود آورده که اشاره به لاشه لاغر آن دارد.

همپشایرها به عنوان نژاد پدری نهایی ارزش دارند. گرازها با ماده‌خوک‌های نژادهای دیگر جفت‌گیری می‌کنند تا عضله‌سازی، گوشت لاغر و بازده بالای فیله و ران را انتقال دهند. این نژاد به تولید لاشه‌هایی با چشم فیله بزرگ و چربی پشتی کم شهرت دارد که آن را در سراسر قرن بیستم در تولید تجاری گوشت خوک به انتخابی پسندیده تبدیل کرده بود.

فراتر از خصوصیات تولیدی، همپشایر به طبع فعال و بیدار شناخته می‌شود. ماده‌خوک‌ها مادرانی مراقب هستند و این نژاد با دامنه گسترده‌ای از سیستم‌های مدیریتی، از نگهداری در محل بسته تا مزارع مرتعی و دامداری‌های کوچک، سازگار می‌شود.

برای چه کسانی مناسب است

همپشایر برای تولیدکنندگان تجاری که خوک‌های بازاری لاغر و عضلانی می‌خواهند و برای دامدارانی که می‌توانند به یک حیوان بزرگ و فعال فضا و حصارکشی کافی بدهند، مناسب است. اندازه و انرژی آن با قطعات بسیار کوچک یا نگهدارندگان تازه‌کار بدون کمک سازگاری ندارد. خریدارانی که به دنبال خوک همراه آرام هستند باید نژادهای کوچکتر را در نظر داشته باشند.

همپشایر از خوک‌های کمربنددار وارد شده به امریکای شمالی از انگلستان در اوایل قرن نوزدهم سرچشمه می‌گیرد. خوک‌های کمربنددار با الگوهای مشابه در چند منطقه بریتانیا وجود داشتند و دام وارد شده به بندر بوستون در حدود سال‌های 1825 تا 1835 معمولاً به عنوان پایه خط امریکایی ذکر می‌شود.

بخش بزرگی از توسعه نژاد در کنتاکی صورت گرفت، جایی که کشاورزان خوک‌های کمربنددار را برای مقاومت، توانایی چرا و کیفیت گوشت گزینش کردند. برای مدتی این خوک‌ها با نام‌های محلی مانند «خوک پوست نازک» یا «خوک حلقه میانی» شناخته می‌شدند که به لاشه لاغر و نوار سفید دور بدن اشاره داشت.

یک دفتر ثبت نژاد در سال 1893 در ایالات متحده با نامی که بعدها به انجمن همپشایر تبدیل شد، تاسیس گردید. نام استاندارد و نسب‌نامه ثبت‌شده به گسترش نژاد در سراسر کمربند ذرت کمک کرد، جایی که به منبع اصلی گرازهای اصلاح‌نژاد تبدیل شد.

در سراسر قرن بیستم همپشایر به شدت برای عضله‌سازی و گوشت لاغر پرورش یافت. هنوز هم به طور گسترده به عنوان پدر در برنامه‌های آمیزش استفاده می‌شود و یکی از نژادهای شمرده‌شده در ژنتیک تجاری خوک معاصر است.

همپشایر خوکی بزرگ و عضلانی است. بدن بلند با پهلوی صاف و عمیق و ران پر و پهن است. پشت اندکی قوسی‌شکل است و پاها محکم و با فاصله مناسب قرار دارند. گوش‌ها به جای آنکه به پیش بیفتند، ایستاده‌اند که این نژاد را از انواع گوش‌افتاده جدا می‌کند. صورت نسبتاً صاف با خرطوم میانه است.

پوشش و رنگ‌ها

مشخصه اصلی کمربند سفید است. این کمربند بدن را در ناحیه شانه‌ها احاطه می‌کند و روی هر دو پای پیشین کشیده می‌شود، در حالی که بقیه پوشش یکسره سیاه است. برای ثبت، سفیدی باید هر دو پای پیشین و سم‌ها را فرا گیرد و میزان سفیدی محدود است تا کمربند مشخص بماند و روی بدن پخش نشود. خوک‌هایی که سفیدی بیش از حد مجاز یا کمربند بسیار کم دارند، ممکن است از استاندارد خارج باشند. موها کوتاه هستند و به پوست می‌چسبند.

همپشایر شهرتی خوش‌طبع همراه با انرژی بالا دارد. این خوک‌ها نسبت به محیط اطرافشان بیدار هستند و وقتی جا برای ریشه زدن و چرا دارند، مشغول می‌مانند. اگر از سنین پایین به طور مکرر با آنها کار شود، قابل مدیریت می‌شوند و به روال آشنا پاسخ می‌دهند.

ماده‌خوک‌ها به عنوان مادرانی محافظ و توانا شناخته می‌شوند که از بچه‌خوک‌هایشان به دقت مراقبت می‌کنند. این غریزه مادری در هنگام زایمان مفید است اما نگهدارندگانی که در اطراف ماده‌خوک با بچه‌خوک کوچک هستند باید احتیاط کنند. گرازها بزرگ و توانا هستند و مانند همه گرازهای اصلاح‌نژاد باید با احترام و امکانات درست با آنها کار شود.

در کنار خوک‌های دیگر، همپشایر اجتماعی است و در سلسله‌مراتب گروهی جای می‌گیرد. سطح فعالیتش به این معنی است که جایی بهتر کار می‌کند که بتواند حرکت کند و کاوش کند، نه در محل‌های بسته تنگ. در اطراف مردم، همپشایری که با تماس منظم پرورش یافته معمولاً آرام است، اما اندازه آن تنها هم نیاز به احتیاط دارد.

همپشایرها سخت هستند و با چندین سیستم سازگار می‌شوند، اما اندازه و انرژی آنها پایه‌ای برای نیازهای جایگاه، حصارکشی و مراقبت روزانه تعیین می‌کند.

آراستن

• پوست و پوشش کوتاه را به طور منظم برای انگل‌ها، بریدگی‌ها و آفتاب‌سوختگی در نواحی کمربند روشن‌تر بررسی کنید
• یک ناحیه گِل یا غلتیدن فراهم کنید تا خوک‌ها خنک شوند و پوستشان را محافظت کنند
• پاها را هرس کنید یا بررسی نمایید و لنگی را چک کنید، زیرا گرازهای سنگین وزن روی پاهایشان می‌آید
• بستر را تمیز و خشک نگه دارید تا مشکلات پوستی و تنفسی کم شود

ورزش

• دسترسی به حیاط یا چراگاه برای حرکت روزانه و ریشه زدن فراهم کنید
• چراگاه را بچرخانید یا مواد ریشه زدن ارائه دهید تا خوک‌های فعال مشغول بمانند
• از نگهداری طولانی در جایگاه‌های تنگ که برای این نژاد پرانرژی مناسب نیست، اجتناب کنید

محیط

همپشایرها به حصارکشی قوی محیطی نیاز دارند زیرا یک خوک بزرگ می‌تواند از موانع ضعیف رد شود. پناهگاهی بدون باد برای هوای سرد و تر، به علاوه سایه و ناحیه گِل برای گرما فراهم کنید، زیرا خوک‌های با پوشش تیره آفتاب را جذب می‌کنند و مستعد گرمازدگی هستند. آب پاک باید همیشه در دسترس باشد.

به عنوان یک نژاد لاغر و عضلانی، همپشایر به یک جیره متعادل که رشد و عضله‌سازی را بدون چربی زیاد حمایت کند، پاسخ می‌دهد. خوراک‌های تجاری خوک فرموله شده بر اساس مرحله زندگی بیشتر نیازها را برمی‌آورد و جیره‌ها می‌توانند با دانه، علوفه و ضایعات غذایی تایید شده در صورت مجاز بودن قوانین محلی تکمیل شوند. نیازهای پروتئین در بچه‌خوک‌های جوان در حال رشد بیشترین است و با بلوغ حیوان کاهش می‌یابد. آب تازه باید همیشه در دسترس باشد زیرا مصرف آن هم رشد و هم استفاده از خوراک را پیش می‌برد.

تنقلات و مکمل‌ها

سبزیجات و میوه را به اندازه معقول به عنوان تنقلات و غنی‌سازی محیطی ارائه دهید. چراگاه، کاه و محصولات ریشه‌ای فیبر اضافه می‌کنند و خوک‌ها را مشغول نگه می‌دارند. بیشتر جیره‌های تجاری متعادل ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز را تامین می‌کنند. مکمل‌های اضافی را فقط با مشوره دامپزشک یا متخصص تغذیه استفاده کنید زیرا مکمل‌دهی بیش از حد می‌تواند آسیب برساند.

همپشایر یک نژاد سخت و مقاوم در نظر گرفته می‌شود. با نگهداری خوب می‌تواند 6 تا 10 سال عمر کند، اگرچه خوک‌های بازاری تجاری برای دوره‌های بسیار کوتاه‌تری پرورش می‌یابند و دام‌های اصلاح‌نژاد معمولاً زودتر از خدمت خارج می‌شوند. عضله‌سازی سنگین و طبع فعال نژاد به این معنی است که صحت پا و مفصل توجه مستمر می‌طلبد و پوشش تیره مدیریت گرما را مهم می‌سازد.

مراقبت پیشگیرانه

• از یک برنامه واکسینیشن و کنترل انگل طراحی‌شده با دامپزشک پیروی کنید
• جایگاه را تمیز، خشک و با تهویه خوب نگه دارید
• برای کنترل دما سایه، آب و ناحیه گِل فراهم کنید
• پاها را به طور منظم بررسی کنید، به خصوص در دام‌های اصلاح‌نژاد
• حیوانات تازه‌وارد را قبل از مخلوط کردن با گله قرنطینه کنید

همپشایر بیشتر به عنوان نژاد پدری نهایی شناخته می‌شود، به این معنی که گرازها با ماده‌خوک‌های نژادهای دیگر جفت‌گیری داده می‌شوند تا عضله‌سازی و گوشت لاغر را به نسل بازاری منتقل کنند. این نژاد همچنین به صورت خالص برای حفظ این خصوصیات پرورش می‌یابد. ماده‌خوک‌های جوان معمولاً بین 6 تا 8 ماهگی به سن جفت‌گیری می‌رسند، اگرچه بسیاری از پرورش‌دهندگان تا زمانی که حیوان به خوبی رشد کرده صبر می‌کنند.

حاملگی در خوک‌ها حدود 114 روز طول می‌کشد که اغلب به عنوان سه ماه، سه هفته و سه روز به یاد سپرده می‌شود. ماده‌خوک‌های همپشایر به عنوان مادرانی خوب و محافظ شهرت دارند که از کِله‌هایشان به خوبی مراقبت می‌کنند و شیر خوبی تولید می‌کنند. میانگین کِله حدود 8 تا 10 بچه‌خوک است که بسته به سن ماده‌خوک، حالت و مدیریت فرق می‌کند.

بچه‌خوک‌ها معمولاً بین 3 تا 8 هفته بسته به سیستم از شیر گرفته می‌شوند. یک محل زایمان تمیز و گرم با حفاظت فراهم کنید تا ماده‌خوک بچه‌خوک‌ها را له نکند، و در این دوره با ماده‌خوک محافظ با دقت رفتار کنید.