شورتهورن

شورت هورن یک نژاد بزرگ گاو است که در شمال شرق انگلستان به وجود آمده است. این نژاد یکی از نژاد های پایه و اصلاح شده در دنیای مالداری امروزی است و در شکل گیری بسیاری از نژاد های دیگر گاو نقش داشته است. حیوانات بالغ این نژاد بدنی سنگین و عمیق دارند و رنگ آن ها از سرخ تا سفید و همچنان رنگ آمیخته (روان) را در بر می گیرد.

این نژاد از نگاه تاریخی دوگانه منظوره بوده، یعنی برخی از رگه های آن برای گوشت و برخی دیگر برای شیر پرورش داده شده اند. فعلاً بیشتر گاوهای شورت هورن برای تولید گوشت نگهداری می شوند، هرچند رگه شیری آن به نام «شورت هورن شیری» هنوز هم مورد استفاده قرار دارد. این نژاد به خاطر باروری خوب، زایمان آسان و توانایی تبدیل علوفه و چراگاه به وزن بدن در انواع زمین ها، ارزش زیادی دارد.

گاوهای شورت هورن آرام و کنترل آن ها آسان است، به همین دلیل هم برای فارم های کوچک خانواده گی و هم برای مزرعه های بزرگ گزینه مناسبی هستند. طبیعت آرام و سازگار این نژاد باعث شده که برای بیش از دو قرن به صورت پیوسته مورد پرورش قرار گیرد.

گزینه مناسب برای چه کسانی است

شورت هورن برای مالدارانی مناسب است که به دنبال حیوانی آرام و قابل کنترل هستند که در چراگاه خوب عمل می کند. این نژاد برای تولیدکنندگان گوشت که گاوهای بارور با قد متوسط و زایمان آسان می خواهند، و همچنان برای مالداران کوچک که طبیعت آرام حیوان برای شان اهمیت دارد، گزینه خوبی است. رگه شورت هورن شیری نیز برای کسانی مناسب است که از یک گله هم گوشت و هم مقدار مفیدی شیر می خواهند.

خاستگاه شورت هورن به دره رودخانه تیز در ولایت های دورهم، نورثمبرلند و یورکشایر در شمال شرق انگلستان بر می گردد. گاوهای محلی تیزواتر و دورهم اساس نخستین این نژاد را تشکیل می دادند. در اواخر سده هجدهم، پرورش دهنده گان این حیوانات را از نگاه اندازه، کیفیت گوشت و شیر انتخاب و اصلاح کردند.

دو برادر به نام های چارلز و رابرت کولینگ را معمولاً کسانی می دانند که این نژاد را در دهه های ۱۷۸۰ و ۱۷۹۰ با شیوه های گزینش نسل همان دوره اصلاح کردند. یک گاو نر با نفوذ به نام هاباک یکی از گاوهای نر اصلی این دوره بود. این نژاد ابتدا دورهم یا تیزواتر نامیده می شد، پیش از آن که نام شورت هورن رواج عمومی پیدا کند.

کتاب نسب کوتس، که برای نخستین بار در سال ۱۸۲۲ در انگلستان چاپ شد، یکی از نخستین دفترهای ثبت نژاد در دنیا بود و نسب نامه گاوهای شورت هورن را ثبت می کرد. این مستندسازی زودهنگام کمک کرد که این نژاد همراه با سابقه قابل اعتماد از نسب آن، به سایر نقاط دنیا گسترش یابد.

در جریان سده نزدهم، شورت هورن به شکل گسترده به کشورهای زیادی صادر شد و هم به عنوان نژاد خالص و هم برای بهبود گاوهای محلی مورد استفاده قرار گرفت. با گذشت زمان، پرورش دهنده گان رگه های مخصوص گوشت را از رگه های مخصوص شیر جدا کردند و رگه شورت هورن شیری به عنوان یک خط شناخته شده و دوگانه منظوره شکل گرفت.

شورت هورن حیوانی بزرگ و چهارگوش با کمر پهن، بدن عمیق و قسمت عقب پرگوشت است. اسکلت بدن آن از متوسط تا بزرگ با استخوان بندی قوی است. سر آن نسبتاً کوتاه و پهن است و نام این نژاد به شاخ های کوتاه و خمیده آن اشاره دارد، هرچند بسیاری از حیوانات امروزی به طور طبیعی بدون شاخ به دنیا می آیند.

پوشش بدن و رنگ ها

ویژگی رنگی اصلی شورت هورن رنگ روان است، یعنی آمیزه نزدیکی از موهای سرخ و سفید که این نژاد آن را در میان گاوها شناخته شده ساخت. حیوانات با رنگ سرخ خالص یا سفید خالص نیز معمول هستند و الگوی رنگ می تواند حتی در یک گله واحد تفاوت زیادی داشته باشد. پوشش بدن در هوای گرم کوتاه و نرم است و در هوای سرد ضخیم تر می شود.

شورت هورن به خاطر طبیعت آرام و باثبات خود شناخته شده است. گاوهای ماده مادرانی توجه کننده هستند و معمولاً در برابر نگهدارنده گان آرام برخورد می کنند، که این موضوع فشار روانی حین کارهای روزمره مانند جابجایی، وزن کشی و مراقبت های بیطاری را کاهش می دهد. گاوهای نر بزرگ و قوی هستند و باید با احتیاط با آن ها رفتار شود، اما این نژاد در مجموع نسبت به گاوهای زودهیجان تر، قابل کنترل تر شمرده می شود.

شورت هورن به آسانی در گروه ها جابجا می شود و بدون مشکل زیاد با چراگاه و سیستم های جدید نگهداری سازگار می گردد. طبیعت آرام و روحیه کاری این نژاد باعث شده که در مزرعه های خانواده گی، جایی که حیوانات به صورت مکرر و از نزدیک نگهداری می شوند، برای مدت زیادی مورد استفاده باشد.

مراقبت از پوشش بدن

• بررسی منظم پوشش بدن برای یافتن انگل هایی مانند شپش، کنه و مگس
• بررسی و اصلاح سُم در صورت نیاز برای جلوگیری از لنگی
• بستر پاک و خشک در شرایط نگهداری داخل سرپوشیده برای سلامت پوست و پوشش بدن
• مراقبت و شست و شوی بیشتر برای حیوانات نمایشی

تحرک و فعالیت

• دسترسی روزانه به چراگاه برای چرا و حرکت طبیعی
• چرخش چراگاه برای حفظ کیفیت علف و کاهش بار کرم های داخلی
• فضای کافی هنگام خوراک دادن برای کاهش رقابت و فشار روانی

محیط زیست

شورت هورن با ساحه های آب و هوایی گوناگون سازگار است و با داشتن پوشش ضخیم زمستانی، سرما را به خوبی تحمل می کند. این نژاد به سرپناه در برابر باد، باران شدید و گرمای زیاد، و همچنان دسترسی همیشگی به آب پاک و سایه در تابستان نیاز دارد. بهترین عملکرد آن در چراگاه های خوب مدیریت شده است، اما در زمستان نیز با علوفه ذخیره شده به خوبی سپری می کند.

شورت هورن حیوانی است که خوراک خود را عمدتاً از علوفه می گیرد و چمن، یونجه خشک و سایلج را به شکل موثر به وزن بدن تبدیل می کند. یک رژیم غذایی متعادل بر پایه علوفه با کیفیت خوب استوار است، همراه با دسترسی آزاد به آب پاک و مواد معدنی. خوراک متراکم مانند مخلوط غله برای حمایت از رشد در حیوانات جوان، شیردهی در گاوهای ماده و فربه سازی در گاوهای گوشتی افزوده می شود. وضعیت بدنی گاوها باید در طول سال بررسی شود تا در زمان زایمان نه خیلی لاغر باشند و نه بیش از حد چاق.

مکمل ها و مواد اضافی

یک بلوک نمک معدنی یا مخلوط مواد معدنی آزاد متناسب با خاک و علوفه محل را در دسترس قرار دهید، و به ویژه به مس، سلینیم و منیزیم در جاهایی که کمبود آن ها معمول است توجه کنید. نمک باید به صورت آزاد در دسترس باشد. هرگونه تغییر در رژیم غذایی باید به آرامی و طی یک تا دو هفته انجام شود تا سلامت شکمبه حفظ گردد.

شورت هورن نژادی قوی است که مشکلات خاص نژادی کمی دارد و عمر کاری آن معمولاً به ۱۲ تا ۱۵ سال می رسد، در حالی که گاوهای مولد اغلب برای فصل های زیادی تولیدمثل می کنند. بیشتر مشکلات صحی آن همان مواردی است که در همه گاوها معمول است و از طریق تغذیه خوب، نظافت و برنامه ریزی صحی گله مدیریت می شود. زایمان آسان یکی از نقاط قوت شناخته شده این نژاد است و یکی از جدی ترین خطرات نگهداری گاو را کاهش می دهد.

مراقبت پیشگیرانه

• بازبینی سالانه صحی گله توسط داکتر حیوانات و برنامه واکسیناسیون
• ضد کرم منظم و بررسی انگل از طریق معاینه مدفوع
• بازرسی و اصلاح منظم سُم
• ارزیابی وضعیت بدنی در نقاط مهم دوره تولیدمثل
• آب پاک، جای خواب خشک و تهویه خوب در محل نگهداری

شورت هورن نژادی بارور است و به زایمان آسان و مادری خوب شهرت دارد. گوساله های ماده معمولاً در حدود ۱۵ ماهگی جفت گیری می کنند تا نزدیک به دو سالگی زایمان کنند، که این موضوع بسته به رشد و وضعیت بدنی حیوان متفاوت است. جفت گیری از طریق گاو نر به صورت طبیعی یا با تلقیح مصنوعی انجام می شود. دوره حاملگی نزدیک به نُه ماه طول می کشد و گاوها تقریباً همیشه یک گوساله به دنیا می آورند.

گاوها به لطف اندازه متوسط گوساله و ساختار مناسب لگن این نژاد، معمولاً بدون کمک زایمان می کنند. گوساله های تازه به دنیا آمده باید در ساعات نخست زندگی شیر آغوز (کولوستروم) بنوشند. گوساله ها معمولاً در سن شش تا هشت ماهگی از شیر گرفته می شوند. طبیعت آرام این نژاد به نسل بعدی نیز منتقل می شود و گوساله هایی که با رفتار آرام و منظم بزرگ می شوند، در بزرگسالی حیواناتی ساده برای مدیریت خواهند بود.