American Buff

El ganso Buff americano es una raza de ganso domestico desarrollada en Estados Unidos. Es una de las razas de peso medio a pesado: los machos adultos alcanzan unos 8 kg y las hembras alrededor de 7 kg. Su caracteristica mas llamativa es el color del plumaje, un suave tono albaricoque-buff que lo distingue de los gansos blancos y grises mas comunes.

La raza tiene fama de ser tranquila y de trato facil. Los gansos Buff americanos toleran bien el manejo, rara vez se vuelven agresivos y se adaptan a granjas pequenas y crianzas de traspatio. El color buff resulta ademas menos llamativo en la canal que las plumas oscuras, y esa ventaja practica contribuyo al interes por la raza como ganso de doble proposito.

Se cria para obtener huevos y carne, para control de maleza y como ave ornamental o de compania. Es resistente en distintos climas y necesita agua limpia y pastoreo al aire libre para mantenerse sano.

A quien le conviene

El ganso Buff americano es adecuado para quienes buscan un ganso tranquilo y manejable en lugar de uno nervioso o territorial. Su caracter apacible lo hace una opcion razonable para hogares con ninos, para criadores primerizos y para ranchos pequenos donde las aves pastan. Necesita espacio para forrajear, agua para banarse y refugio frente a los depredadores, por lo que no es apto para espacios cerrados sin acceso al exterior.

El ganso Buff americano es una raza originaria de Estados Unidos. Desciende de gansos de color buff pertenecientes al amplio grupo de gansos de granja europeos, cuyo ancestro silvestre es el ganso gris (Greylag), antecesor de la mayoria de las razas domesticas europeas. El color buff aparecio como variacion natural entre los gansos grises, y los criadores estadounidenses fueron seleccionando ese color a lo largo de generaciones sucesivas.

Durante la primera mitad del siglo XX, los criadores trabajaron para fijar el plumaje buff y un tipo corporal mas robusto apto para doble proposito. El color buff atrajo atencion porque las plumas claras dejan una canal de aspecto mas limpio que las canas oscuras de los gansos grises, una ventaja practica para el consumo.

La raza fue admitida en el Standard of Perfection de la American Poultry Association en 1947, lo que establecio el tipo y color reconocidos para la raza en Estados Unidos.

La raza nunca ha sido numerosa. Ha figurado en listas de vigilancia conservacionista de organizaciones dedicadas a razas patrimoniales, debido a sus pequenas poblaciones reproductoras. El interes de criadores de lotes pequenos ha mantenido su presencia.

El ganso Buff americano tiene un cuerpo pesado y bien redondeado con un abdomen liso de doble lobulo, cuello moderadamente largo y quilla ancha y profunda. El pico y las patas son anaranjados o rosado-anaranjado, y los ojos son oscuros. En general el ave adopta una postura horizontal y asentada, no erguida.

Plumaje y colores

El plumaje es un albaricoque-buff parejo en el dorso, pecho y flancos. Las plumas del cuerpo tienen un borde mas claro, color buff cremoso, que da un aspecto suavemente listado. La parte inferior del cuerpo, la cola y las remiges se acercan al blanco. El pico y las patas son anaranjados y contrastan con el suave tono corporal. Los goslings nacen con plumon amarillo y gris, y desarrollan el color buff adulto al emplumar. Como no existe diferencia de plumaje ligada al sexo en blanco o gris, los machos y las hembras se ven iguales y se distinguen principalmente por el tamano y el comportamiento.

El ganso Buff americano se distingue por una disposicion docil y de buen caracter. Esta entre las razas de ganso mas tranquilas y tiene menos tendencia a volverse agresivo o territorial que muchas otras, razon por la que se recomienda para familias y criadores principiantes.

Con las personas, los gansos Buff americanos bien manejados son amigables y tolerantes. Suelen mantenerse cerca de su cuidador y aceptan el manejo habitual sin mayor problema. Con los extraneros son alertas y vocalizan, por lo que siguen siendo utiles como animales de alarma, pero no tienen tendencia a perseguir ni a morder como ocurre con razas mas ligeras y excitables.

Con otras aves, los gansos Buff americanos suelen integrarse a una bandada mixta sin conflictos serios. Los machos pueden volverse mas protectores durante la temporada de reproduccion, especialmente cerca del nido, y pueden defender a su pareja y su territorio con mas firmeza en ese periodo. Los gansos son animales sociales y deben mantenerse en parejas o grupos, no solos.

Higiene

• Proporciona agua limpia con profundidad suficiente para que el ave pueda meter la cabeza y lavarse; eso mantiene ojos, fosas nasales y plumas en buen estado
• Revisa patas y pies regularmente para detectar cortes, hinchazon o signos de pododermatitis
• Durante la muda anual es normal encontrar plumas sueltas; no se necesita corte ni recorte en aves de patio o pastizal
• Recorta las unas solo si crecen en exceso, algo poco frecuente en aves con acceso al exterior

Ejercicio

• Permite el acceso diario a pastizal abierto para que las aves puedan forrajear sobre el pasto
• Ofrece espacio para caminar, nadar y acicalarse; una laguna, una piscina pequena o un bebedero grande sirven para eso
• Manten la bandada junta, ya que los gansos se mueven y descansan mejor en compania

Entorno

Los gansos Buff americanos son resistentes y toleran bien el frio, pero necesitan un alojamiento seco, sin corrientes de aire y a prueba de depredadores durante la noche. Un cobertizo o gallinero sencillo con cama limpia es suficiente. En clima caluroso, proporciona sombra y agua abundante, porque los gansos de gran tamano pueden sufrir con el calor extremo. El cercado debe contener a las aves e impedir el acceso a los depredadores terrestres.

La hierba es la base de la dieta del ganso Buff americano. En un buen pastizal, los gansos adultos obtienen una gran parte de su alimento del pastoreo. Complementa con un alimento formulado para aves acuaticas o de corral adecuado a la etapa del ave, ofrece siempre agua potable limpia y gravilla insoluble para facilitar la digestion. Evita el iniciador medicado para pollos, que no es apto para aves acuaticas.

Premios y suplementos

Las hojas verdes, el diente de leon, la lechuga y las verduras picadas son premios seguros en cantidades moderadas. Ofrece cascara de ostra machacada a libre disposicion a las hembras en postura para aportarles calcio. Manten gravilla disponible en todo momento para las aves que comen hierba y granos enteros. Los premios deben ser una pequena parte de la dieta total para que las aves sigan pastando.

El ganso Buff americano es una raza resistente con pocos problemas de salud hereditarios. Con un buen manejo, los gansos suelen vivir entre 10 y 15 anos, y algunos individuos viven mas. La mayoria de los problemas que aparecen son consecuencia del manejo: suelo mojado, agua sucia, estres por calor o depredadores, no de la raza en si.

Cuidados preventivos

• Proporciona alojamiento limpio y seco, y agua fresca para bano y bebida a diario
• Manten la alimentacion equilibrada para evitar el ala angular en los goslings en crecimiento
• Ofrece sombra y agua abundante en verano para prevenir el estres por calor
• Revisa patas y plumas con regularidad para detectar signos de problema a tiempo
• Asegura el cercado y el alojamiento nocturno contra los depredadores

Los gansos Buff americanos se desarrollan mejor con espacio para deambular en el pastizal durante el dia y un refugio seguro durante la noche. Son resistentes al frio y necesitan poca calefaccion, pero si requieren proteccion del viento, la humedad y los depredadores. Un cobertizo o gallinero basico con cama limpia y seca cubre sus necesidades de alojamiento. El acceso a agua para banarse los mantiene sanos y tranquilos.

Lista de verificacion de instalacion

• Refugio nocturno seco y a prueba de depredadores con cama limpia
• Agua para bano situada lejos del area de descanso
• Agua potable fresca disponible en todo momento
• Area de pastoreo con hierba y algo de sombra
• Cercado perimetral seguro contra depredadores terrestres
• Sombra y agua adicional para los dias de calor

Los huevos del ganso Buff americano pueden incubarse de forma natural bajo una hembra clueca o artificialmente en una incubadora. Los huevos de ganso tardan aproximadamente entre 28 y 32 dias. Son grandes y se benefician de enfriamientos y aspersiones ligeras durante la incubacion, que imitan a la hembra cuando regresa del agua. La eclosion natural bajo la hembra suele dar resultados solidos porque ella misma regula la temperatura, la humedad y el volteo.

Pasos para la eclosion

1. Recoge huevos limpios y guardalos con la punta hacia abajo no mas de una semana antes de ponerlos a incubar
2. Coloca los huevos en una incubadora precalentada a temperatura, o ponlos bajo una hembra clueca
3. Voltea los huevos varias veces al dia, enfria y rociia levemente una vez al dia
4. Candela alrededor del dia 10 y de nuevo mas tarde para comprobar el desarrollo, y retira los huevos claros o muertos
5. Deja de voltear unos 3 dias antes de la eclosion (bloqueo) y aumenta la humedad
6. Deja que los goslings eclosionen y se sequen completamente en la incubadora caliente antes de trasladarlos al criadero