Oberhasli

La Oberhasli es una raza caprina lechera originaria de los cantones montañosos de Suiza. Es un animal de tamaño mediano, reconocible por su pelaje que va del bayo al rojo oscuro, conocido como gamuza, resaltado por manchas negras en el rostro, las patas, el vientre y una línea a lo largo del lomo. Las hembras suelen pesar alrededor de 120 libras y medir cerca de 28 pulgadas a la altura de la cruz, mientras que los machos son algo más grandes.

Esta raza se cría principalmente por su leche. El rendimiento es moderado en comparación con otras razas lecheras, pero la leche tiene un sabor suave y dulce que muchos crianceros prefieren tanto para el consumo directo como para la elaboración de quesos. Las hembras Oberhasli son además buenas madres y se adaptan bien a climas fríos y terrenos accidentados, herencia de su origen alpino.

El temperamento es uno de los rasgos que mejor distingue a esta raza. Las cabras Oberhasli suelen ser tranquilas, dóciles y apegadas a las personas. Por esa razón, muchas chacras pequeñas, criadores familiares y programas escolares de crianza animal las eligen como primera opción. Se mantienen atentas a su entorno sin volverse nerviosas ni asustadizas.

A quién le conviene

La Oberhasli conviene a quienes buscan una cabra lechera manejable y de temperamento estable, más que el mayor volumen de leche posible. Su trato tranquilo y su tolerancia al frío la vuelven una buena opción para chacras familiares, queseros aficionados y programas juveniles de crianza animal. Quienes viven en climas muy calurosos o buscan una raza alpina de gran volumen para producción comercial deberían compararla con razas alpinas de mayor tamaño.

La Oberhasli proviene de las regiones montañosas de Suiza, incluida la zona cercana a Berna de la que toma su nombre. Pertenece al grupo amplio de cabras lecheras alpinas suizas, desarrolladas durante generaciones para la producción de leche en pequeñas granjas de montaña. El patrón de color gamuza fue una característica constante de estos rebaños suizos.

Cabras de este tipo llegaron a Estados Unidos a inicios del siglo XX. Durante varias décadas se las agrupó junto con otras importaciones alpinas y, en ocasiones, se las registró bajo la categoría más amplia de Alpina; esto diluyó la identidad propia de la raza.

Gracias al trabajo de crianceros dedicados, se identificaron y reprodujeron los animales que conservaban el patrón gamuza suizo original, con el fin de mantener pura la línea. Con el tiempo, la Oberhasli fue reconocida como una raza en sí misma y no como una simple variante de color dentro de la Alpina.

Hoy la Oberhasli sigue siendo menos numerosa que otras razas lecheras. La mantienen crianceros que valoran su color, su temperamento y la calidad de su leche, y los registros de los rebaños siguen dando importancia al distintivo pelaje gamuza y a sus manchas negras.

La Oberhasli tiene una conformación equilibrada, propia de una raza lechera: lomo nivelado, cuerpo profundo y, en las hembras, una ubre bien adherida. El perfil facial es recto o ligeramente cóncavo, las orejas se mantienen erguidas y apuntan hacia adelante, y la impresión general es la de un animal alerta y de líneas limpias. Tanto hembras como machos pueden tener cuernos o ser descornados, según el manejo del criancero.

Pelaje y colores

El color distintivo es el gamuza, que va de un bayo claro a un marrón rojizo oscuro. Las manchas negras características aparecen en el rostro, con dos líneas claras que van desde encima de cada ojo hasta el hocico, además de en la parte baja de las patas, el vientre y una franja a lo largo de la columna. Las orejas suelen llevar el borde marcado en negro. Los machos tienden a llevar más negro en el pelaje que las hembras. El pelo es corto a mediano y se mantiene pegado al cuerpo.

La Oberhasli es conocida por su carácter estable y dócil. Son cabras apegadas a las personas y suelen formar un vínculo cercano con quien las cuida; por eso, tareas rutinarias como el ordeño y el corte de pezuñas resultan más sencillas. Se mantienen atentas a su entorno, pero rara vez entran en pánico. Este comportamiento resulta útil en pastizales abiertos y terrenos variados.

Con la familia, la raza es amistosa y tolerante, y suele recomendarse para hogares con niños y para proyectos juveniles de exhibición. Frente a personas desconocidas, la mayoría de las Oberhasli se muestra cautelosa al principio, pero se adapta rápido una vez que las conoce. Por lo general conviven bien con otras cabras y con otros animales de granja, aunque la jerarquía del rebaño y la personalidad de cada animal siguen influyendo.

La raza es relativamente silenciosa. Las cabras Oberhasli no son tan vocales como otras razas lecheras, algo útil en lugares donde el ruido es un problema. Como toda cabra, son curiosas y buenas trepadoras, así que un cercado seguro y actividades de enriquecimiento ayudan a evitar escapes y aburrimiento.

Aseo

• Cepillar el pelaje corto una vez por semana para retirar pelo suelto y revisar la piel
• Cortar las pezuñas cada 6 a 8 semanas para evitar el sobrecrecimiento y la cojera
• Revisar orejas, ojos y pelaje en busca de parásitos durante el manejo de rutina
• En las hembras en ordeño, mantener la ubre y los flancos limpios y recortados según haga falta

Ejercicio

• Dar acceso diario a pastizal o a un corral de ejercicio amplio
• Ofrecer estructuras para trepar, troncos o rocas para satisfacer su necesidad natural de trepar
• Usar cercado seguro de al menos 4 a 5 pies de alto, ya que las cabras prueban y trepan los puntos débiles
• Rotar las áreas de pastoreo para manejar el forraje y reducir la carga de parásitos

Entorno

La raza tolera bien el frío gracias a su origen alpino, pero necesita un refugio seco y sin corrientes de aire para mantenerse sana en clima húmedo o ventoso. Hay que proveer cama limpia, buena ventilación y sombra en los meses de calor, ya que el estrés por calor representa un riesgo mayor que el frío para esta raza. Conviene mantener al menos una cabra de compañía, pues la Oberhasli es un animal de rebaño y no se adapta bien al aislamiento.

La base de la dieta de la Oberhasli es el forraje: pastizal, ramoneo y heno de buena calidad, ya sea de pasto o de leguminosa. El ramoneo de arbustos y plantas de hoja se ajusta bien a su comportamiento alimenticio natural. Las hembras en ordeño y las crías en crecimiento necesitan energía y proteína adicionales, que suelen aportarse con una ración medida de grano para cabras lecheras. El agua limpia debe estar disponible en todo momento, pues la producción de leche baja rápido cuando falta agua.

Premios y suplementos

Ofrece premios como pequeñas cantidades de fruta o verdura, y hazlo con moderación para no desequilibrar la ración. Provee minerales sueltos para cabras con el cobre y el selenio adecuados para tu zona, ya que las deficiencias son comunes donde los suelos locales son pobres en estos minerales. Una fuente de sal y agua limpia completan las necesidades diarias. Consulta con un veterinario o con SENASA antes de agregar suplementos para objetivos de salud específicos.

La Oberhasli es una raza resistente que se adapta bien a condiciones frías y de terreno difícil. Con un buen manejo, muchos animales viven de 12 a 18 años, aunque la vida productiva de ordeño es más corta. La mayoría de los problemas de salud son los mismos que afectan a las cabras lecheras en general y, en gran parte, se pueden prevenir con cuidado rutinario, higiene y buena alimentación.

Cuidado preventivo

• Programa exámenes de heces y desparasita según los resultados
• Recorta las pezuñas cada 6 a 8 semanas
• Mantén las vacunas al día según la recomendación del veterinario (la vacuna CDT es habitual en muchas zonas)
• Ofrece minerales sueltos apropiados para tu región
• Pon en cuarentena a los animales nuevos antes de incorporarlos al rebaño

Las cabras Oberhasli alcanzan la edad reproductiva dentro de su primer año, aunque lo habitual es aparear a las hembras cuando ya están bien desarrolladas, por lo general entre los 8 y los 10 meses o al alcanzar un peso corporal adecuado. Como la mayoría de las razas caprinas, tienen una temporada de monta definida y ciclan sobre todo en los meses más frescos del otoño y comienzos del invierno. La gestación dura cerca de 150 días, unos cinco meses.

Las hembras suelen parir una o dos crías, y los partos dobles son comunes en animales adultos. La raza tiene fama de buenas madres, y las hembras generalmente limpian, amamantan y protegen a sus crías con poca intervención. Las crías se paran y maman poco después de nacer; es importante asegurarse de que reciban calostro en las primeras horas para su inmunidad.

Las crías empiezan a mordisquear forraje en las primeras semanas y por lo general se destetan alrededor de las 12 semanas, según se críen con la madre o con biberón. Los machos destinados a la reproducción deben elegirse por su conformación, temperamento y marcas gamuza correctas, para mantener el carácter propio de la raza.