Λάντρας

Το Landrace είναι μια κατοικίδια φυλή χοίρου που αναγνωρίζεται από το επίμηκες σώμα του, το λευκό τρίχωμα και τα μεγάλα αυτιά που κρέμονται προς τα εμπρός. Είναι μία από τις πιο διαδεδομένες εμπορικές φυλές παγκοσμίως και απαντάται τόσο σε αγέλες καθαρής εκτροφής όσο και σε προγράμματα διασταύρωσης. Η φυλή κατάγεται από τη Δανία, όπου αναπτύχθηκε ως χοίρος παραγωγής μπέικον για τις αγορές εξαγωγής.

Οι κάπρες Landrace χρησιμοποιούνται ευρέως ως μητρική γραμμή στην εμπορική παραγωγή. Τείνουν να παράγουν μεγάλες ρίχτρες, γαλακτοτροφούν γενναιόδωρα και φροντίζουν τα χοιρίδιά τους με ελάχιστη παρέμβαση. Η φυλή είναι μεγαλόσωμη, με τα ώριμα ζώα να φτάνουν συχνά αρκετές εκατοντάδες κιλά, και η επιμήκης κατασκευή της αποφέρει μακρύ φιλέτο και υψηλή απόδοση πλευρικού κρέατος.

Η ιδιοσυγκρασία είναι ήρεμη και ευγενική. Τα Landrace είναι ήμερα και ευφυή, χαρακτηριστικά που τα καθιστούν ευκολότερα στη διαχείριση σε ομαδική στέγαση και κατά τις καθημερινές εργασίες. Είναι εργατικά και προσαρμόζονται σε ποικιλία συστημάτων διαχείρισης, από εντατικές εγκαταστάσεις εσωτερικού χώρου έως αγέλες υπαίθριας εκτροφής.

Σε ποιους ενδείκνυται

Το Landrace ενδείκνυται για εκτροφείς που επιθυμούν μια παραγωγική μητρική φυλή και διαθέτουν χώρο για ένα μεγαλόσωμο ζώο. Η ήπια φύση του το καθιστά λογική επιλογή και για μικρούς παραγωγούς και αρχάριους χοιροτρόφους, υπό την προϋπόθεση ότι μπορούν να καλυφθούν οι στεγαστικές και διατροφικές ανάγκες ενός μεγάλου χοίρου. Αποτελεί επίσης τυπική επιλογή για εμπορικούς εκτροφείς που δημιουργούν αγέλες διασταύρωσης, όπου οι κάπρες Landrace συνδυάζονται με τελικές φυλές πατρικής γραμμής.

Το Landrace προέρχεται από τη Δανία, όπου οι χοιροτρόφοι διέσταυρωσαν ντόπιους χοίρους με εισαγόμενα λευκά ζώα για να παράγουν ένα ζώο κατάλληλο για παραγωγή μπέικον. Το έργο εντατικοποιήθηκε στα τέλη του δέκατου ένατου αιώνα, όταν οι Δανοί αγρότες επικεντρώθηκαν στην τροφοδοσία του βρετανικού εμπορίου μπέικον, το οποίο προτιμούσε μακριά, άπαχα σφάγια.

Η Δανία οργάνωσε ένα εθνικό πρόγραμμα εκτροφής και δοκιμών γύρω από τη φυλή. Σταθμοί δοκιμής απογόνων μετρούσαν τον ρυθμό ανάπτυξης, την αποδοτικότητα ζωοτροφής και το μήκος σφαγίου, και αυτή η συστηματική επιλογή παρήγαγε τον επιμήκη τύπο μπέικον για τον οποίο η φυλή έγινε γνωστή. Για μεγάλο διάστημα η Δανία περιόριζε τις εξαγωγές ζώων εκτροφής για να προστατεύσει τη θέση της στην αγορά.

Καθώς οι κανόνες εξαγωγής χαλάρωσαν και η φυλή εξαπλώθηκε, το Landrace εγκαταστάθηκε σε πολλές άλλες χώρες. Τα τοπικά μητρώα ανέπτυξαν δικούς τους πληθυσμούς Landrace, που συχνά χαρακτηρίζονται με εθνικά προθέματα όπως British Landrace, American Landrace και άλλα, διαμορφωμένα από τοπική επιλογή, διατηρώντας παράλληλα τον επιμήκη λευκό μητρικό τύπο.

Σήμερα το Landrace αποτελεί θεμελιώδη μητρική φυλή στην εμπορική χοιροτροφία παγκοσμίως. Ο κύριος ρόλος του είναι η γραμμή θηλυκών σε συστήματα διασταύρωσης, όπου ο αριθμός ρίχτρας και η γαλακτοτροφία συνδυάζονται με την ανάπτυξη και τη μυϊκή μάζα των πατρικών φυλών.

Το Landrace αναγνωρίζεται από το μήκος του. Το σώμα είναι επίμηκες και βαθύ, με ισχυρή, οριζόντια ράχη και καλά καμπυλωμένες πλευρές, δίνοντας στη φυλή υψηλή αναλογία πλευρικού και φιλέτου κρέατος. Η κεφαλή είναι αρκετά μακριά και λεπτόσαρκη, και τα μεγάλα αυτιά κρέμονται προς τα εμπρός, καλύπτοντας συχνά εν μέρει τα μάτια. Τα άκρα είναι γερά και τοποθετημένα κατάλληλα για να φέρουν το επίμηκες σώμα.

Το τρίχωμα είναι κοντό και λευκό. Το δέρμα είναι ανοιχτόχρωμο, γεγονός που σημαίνει ότι τα ζώα μπορεί να είναι ευαίσθητα στον έντονο ήλιο και να καούν αν παραμένουν χωρίς σκιά σε ζεστές, εκτεθειμένες συνθήκες.

Τρίχωμα και χρώματα

Η φυλή είναι εξ ολοκλήρου λευκή και το πρότυπο δεν αποδέχεται χρωματιστά σημάδια. Επειδή το δέρμα είναι ανοιχτόχρωμο, οι εκτροφείς σε ηλιόλουστα κλίματα παρέχουν συνήθως σκιά ή βαλτώδεις λάκκους για να μπορούν οι χοίροι να προστατεύουν το δέρμα τους. Το κοντό τρίχωμα δεν απαιτεί περιποίηση για λόγους εμφάνισης, αλλά το ανοιχτόχρωμο δέρμα είναι το βασικό στοιχείο που χρειάζεται διαχείριση κατά τους θερμούς μήνες.

Το Landrace έχει φήμη σταθερής, ευγενικής ιδιοσυγκρασίας. Οι κάπρες είναι γνωστές για την ηπιότητά τους και ως προσεκτικές μητέρες, και η φυλή γενικά ανέχεται τον χειρισμό και τις καθημερινές εργασίες διαχείρισης. Αυτή η ήρεμη φύση είναι ένας από τους λόγους που η φυλή χρησιμοποιείται τόσο ευρέως σε εμπορικά συστήματα ομαδικής στέγασης.

Ως προς τη σχέση με τους ανθρώπους, τα καλά κοινωνικοποιημένα Landrace είναι συνήθως χαλαρά και ανταποκριτικά. Είναι ευφυή και μαθαίνουν γρήγορα τις ρουτίνες, οπότε εγκλιματίζονται σε προγράμματα ταΐσματος και χειρισμού με λίγες δυσκολίες. Μεταξύ άλλων χοίρων είναι γενικά κοινωνικά και προσαρμόζονται στην ομαδική ζωή, αν και η φυσιολογική κοινωνική συμπεριφορά των χοίρων, όπως η εγκαθίδρυση ιεραρχίας, εξακολουθεί να ισχύει, ιδίως όταν ανακατεύονται άγνωστα ζώα.

Όπως με κάθε μεγαλόσωμο χοίρο, μια κάπρα με νεογέννητη ρίχτρα πρέπει να αντιμετωπίζεται με προσοχή, και οι κάπροι απαιτούν έμπειρο χειρισμό. Η φυλή δεν είναι επιθετική από χαρακτήρα, αλλά το μέγεθός της σημαίνει ότι ο ήρεμος και συνεπής χειρισμός έχει μεγάλη σημασία.

Η φροντίδα ενός Landrace σημαίνει κάλυψη των αναγκών ενός μεγάλου, δραστήριου χοίρου. Η φυλή ευδοκιμεί τόσο σε εσωτερικά όσο και σε εξωτερικά συστήματα, εφόσον έχει καθαρό, στεγνό χώρο ανάπαυσης, προστασία από ακραίες καιρικές συνθήκες και αξιόπιστη πρόσβαση σε τροφή και φρέσκο νερό.

Περιποίηση

• Ελέγχετε τακτικά το κοντό λευκό τρίχωμα και το δέρμα για κοψίματα, παράσιτα ή ηλιακά εγκαύματα.
• Παρέχετε βαλτώδη λάκκο ή σκιά ώστε τα χοίρια να μπορούν να δροσίζονται και να προστατεύουν το ανοιχτόχρωμο δέρμα τους.
• Περικόψτε ή παρακολουθείτε τις οπλές και τα άκρα, καθώς ένα μακρύ, βαρύ σώμα επιβαρύνει τα πόδια.
• Διατηρείτε το στρώμα υπόστρωσης καθαρό και στεγνό για να μειωθούν τα δερματικά και αναπνευστικά προβλήματα.

Άσκηση

• Παρέχετε αρκετό χώρο αγκαλιάς ή λιβαδιού για καθημερινή κίνηση και σκάψιμο.
• Η πρόσβαση στο ύπαιθρο επιτρέπει στα χοίρια να βόσκουν, κάτι που ταιριάζει στη δραστήρια φύση της φυλής.
• Αποφεύγετε τον συνωστισμό, που προκαλεί στρες και ανταγωνισμό στην ταΐστρα.
• Παρέχετε εμπλουτισμό, όπως άχυρο ή υλικά σκαψίματος, για να απασχολούνται τα δραστήρια, ευφυή χοίρια.

Περιβάλλον

Η στέγαση πρέπει να είναι στεγνή, χωρίς ρεύματα αέρα και καλά αεριζόμενη, με άνετο χώρο ανάπαυσης και ξεχωριστό χώρο περιττωμάτων. Σε θερμά κλίματα, σκιά και βαλτώδης λάκκος είναι σημαντικοί λόγω του ανοιχτόχρωμου δέρματος. Σε κρύο καιρό, βαθύ υπόστρωμα και καταφύγιο από τον άνεμο διασφαλίζουν την άνεση των χοίρων. Περιφράξεις και εξοπλισμός σταβλισμού πρέπει να είναι αρκετά ισχυροί για ένα μεγαλόσωμο ζώο.

Τα χοίρια Landrace σιτίζονται με ισορροπημένο σιτηρέσιο βασισμένο σε δημητριακά και πηγή πρωτεΐνης, με προσθήκη βιταμινών και ανόργανων στοιχείων. Επειδή η φυλή είναι μεγαλόσωμη και αναπτύσσεται γρήγορα, η ποιότητα και η ποσότητα της τροφής πρέπει να αντιστοιχούν στο στάδιο ζωής και την κατάσταση του ζώου. Το καθαρό νερό πρέπει να είναι διαθέσιμο ανά πάσα στιγμή, καθώς τα χοίρια καταναλώνουν μεγάλη ποσότητα νερού καθημερινά.

Λιχουδιές και συμπληρώματα

Λαχανικά, ριζώδη λαχανικά και χορτονομή μπορούν να δοθούν ως μέρος ισορροπημένης διατροφής, και τα υπαίθρια χοίρια συμπληρώνουν την τροφή τους σκάβοντας. Οποιοδήποτε συμπλήρωμα ή λιχουδιά πρέπει να αποτελεί μικρό μέρος της συνολικής πρόσληψης, ώστε το κύριο σιτηρέσιο να καλύπτει τις ανάγκες ανάπτυξης και αναπαραγωγής. Κτηνίατρος ή διατροφολόγος μπορεί να παράσχει οδηγίες για την ισορροπία ανόργανων στοιχείων και βιταμινών για τα αναπαραγωγικά ζώα.

Το Landrace είναι γενικά μια ανθεκτική, παραγωγική φυλή. Με καλή διαχείριση, τα αναπαραγωγικά ζώα μπορούν να ζουν περίπου 6-10 χρόνια, αν και τα χοίρια που εκτρέφονται για κρέας διαχειρίζονται βάσει πολύ βραχύτερου χρονοδιαγράμματος. Τα κύρια σημεία υγείας που χρήζουν παρακολούθησης σχετίζονται με το μέγεθος και το μήκος της φυλής, το ανοιχτόχρωμο δέρμα και τους γενικούς κινδύνους ασθενειών που αφορούν όλους τους χοίρους.

Προληπτική φροντίδα

• Διατηρήστε τη στέγαση καθαρή, στεγνή και καλά αεριζόμενη.
• Ακολουθήστε πρόγραμμα εμβολιασμού και ελέγχου παρασίτων με κτηνιατρική συμβουλή.
• Παρέχετε κατάλληλη επίστρωση και υπόστρωμα για προστασία των ποδιών και των οπλών.
• Παρακολουθείτε τη σωματική κατάσταση και ρυθμίστε τη σίτιση για να αποφύγετε την υπερβολική ή ανεπαρκή τροφοδοσία των αναπαραγωγικών ζώων.
• Επιβλέπετε τις κάπρες κατά τον τοκετό και ελέγχετε τις ρίχτρες τις πρώτες ημέρες ζωής.

Το Landrace εκτρέφεται πρωτίστως για τις μητρικές του ιδιότητες. Τα γίδια φτάνουν σε ηλικία αναπαραγωγής μετά από αρκετούς μήνες, και οι ώριμες κάπρες εμφανίζουν τακτικούς οίστρους. Ο τοκετός γίνεται με φυσική σύζευξη ή τεχνητή σπερματέγχυση, και στα εμπορικά συστήματα οι κάπρες Landrace συχνά διασταυρώνονται με τελικές πατρικές φυλές για να συνδυαστούν μητρικά χαρακτηριστικά με ποιότητα σφαγίου.

Η κύηση διαρκεί περίπου 115 ημέρες, εύκολα να θυμηθεί ως τρεις μήνες, τρεις εβδομάδες και τρεις ημέρες. Οι ρίχτρες είναι συνήθως μεγάλες, και η φυλή εκτιμάται για τη γαλακτοτροφική ικανότητα και την προσεκτική φροντίδα των χοιριδίων. Τα χοιρίδια απογαλακτίζονται συνήθως σε ηλικία περίπου 3-4 εβδομάδων σε εμπορικά συστήματα, με αργότερο απογαλακτισμό σε εκτατικές ή μικρής κλίμακας εκτροφές. Με καλή διαχείριση, οι κάπρες παράγουν περισσότερες από μία ρίχτρες ανά έτος κατά τη διάρκεια αρκετών ετών παραγωγικής ζωής.