Έιλσμπερι

Η πάπια Aylesbury είναι ένα βαρύ οικόσιτο παπί που αναπτύχθηκε στην Αγγλία και πήρε το όνομά του από την πόλη Aylesbury στο Buckinghamshire. Αποτελεί μία από τις πιο γνωστές λευκές πάπιες στον κόσμο, αναγνωρίσιμη από το καθαρά λευκό πτέρωμά της, το οριζόντιο σώμα που φέρεται κοντά στο έδαφος και το μακρύ ροζ-λευκό ράμφος που τη διακρίνει από τα περισσότερα άλλα λευκά ράτσα.

Για το μεγαλύτερο μέρος του δέκατου ένατου και των αρχών του εικοστού αιώνα, η Aylesbury ήταν η κύρια εμπορική πάπια στη Μεγάλη Βρετανία, εκτρεφόμενη σε μεγάλους αριθμούς για την αγορά του Λονδίνου. Η επιλογή επικεντρωνόταν στο μέγεθος, την ταχεία ανάπτυξη και την ανοιχτόχρωμη σάρκα και δέρμα, όχι στην ωοτοκία. Τα ενήλικα αρσενικά φτάνουν συνήθως τα 4,5 με 5 kg και τα θηλυκά τα 4 με 4,5 kg.

Το ράτσα διακρίνεται από φυσικά ήρεμο και πράο χαρακτήρα, με χαμηλό επίπεδο ενεργητικότητας σε σύγκριση με ελαφρύτερα παπιά. Το μεγαλύτερο βάρος το κάνει λιγότερο επιρρεπές στο πέταγμα, γεγονός που διευκολύνει τη διαχείρισή του σε αυλή ή μικρή εκμετάλλευση. Τα αμιγή Aylesbury είναι πλέον σπάνια και το ράτσα στην αυθεντική του μορφή θεωρείται σπάνιο, καθώς πολλά πουλιά που πωλούνται ως Aylesbury είναι στην πραγματικότητα λευκά εμπορικά υβρίδια.

Για ποιον ενδείκνυται

Η Aylesbury ταιριάζει σε εκτροφείς που επιθυμούν ένα ήρεμο, χωμάτινο παπί και διαθέτουν χώρο για ένα βαρύ πτηνό που χρειάζεται καθαρό νερό και προστασία. Ο πράος χαρακτήρας της καθιστά αξιόλογη επιλογή για οικογένειες και άπειρους εκτροφείς, υπό την προϋπόθεση ότι κατανοούν ότι πρόκειται για κρεοπαραγωγικό ράτσα και όχι για υψηλόστροφο ωοτόκο. Όσοι ενδιαφέρονται για τη διατήρηση παραδοσιακών φυλών πτηνών εκτίμουν ιδιαίτερα την εκτροφή αμιγών ζώων, τα οποία είναι πιο δύσκολο να βρεθούν από τα λευκά εμπορικά υβρίδια.

Στην Κοιλάδα Aylesbury στο Buckinghamshire εκτρέφονται λευκά παπιά τουλάχιστον από τον δέκατο όγδοο αιώνα. Οι αγρότες της περιοχής έκρατοί παπιά στα σπίτια και τις αυλές τους, εφοδιάζοντας την αναπτυσσόμενη αγορά του Λονδίνου, στέλνοντας τα πτηνά στην πόλη αρχικά με άμαξες και αργότερα σιδηροδρομικώς. Το εμπόριο ήταν συγκεντρωμένο στη συνοικία Walton της πόλης, που συνδέθηκε στενά με την εκτροφή παπιών.

Στις αρχές του δέκατου ένατου αιώνα οι εκτροφείς επέλεγαν για μέγεθος, ανοιχτόχρωμο ράμφος και λευκή σάρκα και δέρμα, ιδιότητες που εκτιμούσαν οι αγοραστές στο Λονδίνο. Το τοπικό νερό και το έδαφος αποδίδονταν μερικές φορές στο ροζ χρώμα του ράμφους, αλλά η σελεκτική αναπαραγωγή ήταν ο καθοριστικός παράγοντας. Στα μέσα του αιώνα η Aylesbury είχε καθιερωθεί ως διακριτό ράτσα και κυριαρχούσε στο βρετανικό εμπόριο παπιών.

Η πάπια Aylesbury ήταν ανάμεσα στα ράτσα που παρουσιάστηκαν στις πρώτες οργανωμένες εκθέσεις πτηνοτροφίας στη Μεγάλη Βρετανία στα μέσα του δέκατου ένατου αιώνα, και καταρτίστηκε πρότυπο ράτσας για να περιγράψει τον ιδανικό τύπο. Τα εκθεσιακά πτηνά αναπαράχθηκαν προς την κατεύθυνση ενός βαθύ, χαμηλού σώματος σε σχήμα βάρκας και ενός πολύ ανοιχτόχρωμου ράμφους, που σταδιακά διαχώρισαν τις εκθεσιακές γραμμές από τα εργαζόμενα εμπορικά παπιά.

Από τα τέλη του δέκατου ένατου αιώνα η Aylesbury αντιμετώπισε τον ανταγωνισμό της εισαγόμενης πάπιας Πεκίνου, που αναπτυσσόταν γρήγορα και αναπαραγόταν άρτια. Πολλοί εκτροφείς διασταύρωσαν τις Aylesbury με Πεκίνου ή στράφηκαν σε εμπορικά ζώα βασισμένα στο ράτσα Πεκίνου, και ο αριθμός των αμιγών Aylesbury μειώθηκε. Και οι δύο Παγκόσμιοι Πόλεμοι και οι αλλαγές στις γεωργικές πρακτικές μείωσαν περαιτέρω την παραδοσιακή εκτροφή παπιών.

Σήμερα η αμιγής Aylesbury είναι σπάνια. Εκτροφείς με ευαισθησία στη διατήρηση φυλών διατηρούν μικρούς πληθυσμούς, ενώ η συντριπτική πλειοψηφία των λευκών παπιών κρέατος που πωλούνται υπό την ονομασία Aylesbury είναι εμπορικά λευκά υβρίδια και όχι το αρχικό ράτσα.

Η Aylesbury έχει μακρύ, πλατύ και βαθύ σώμα, που φέρεται σχεδόν οριζόντια, με τρόπιδα που σχεδόν αγγίζει το έδαφος στα καλογεννημένα εκθεσιακά πτηνά. Το πτέρωμα είναι καθαρά λευκό σε ολόκληρο το σώμα. Το πιο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι το ράμφος: μακρύ και ίσιο, με χρώμα ανοιχτό ροζ-λευκό ή σαρκόχρωμο, σε αντίθεση με το πορτοκαλί ή κίτρινο ράμφος των περισσότερων άλλων λευκών παπιών. Τα πόδια και τα νύχια είναι πορτοκαλί.

Πτέρωμα και χρώματα

Η Aylesbury υπάρχει μόνο στη λευκή ποικιλία. Τα φτερά πρέπει να είναι καθαρά λευκά, χωρίς κίτρινες ή κρεμ αποχρώσεις. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίον οι εκτροφείς αποδίδουν μεγάλη σημασία στο καθαρό νερό λουσίματος και το στεγνό υπόστρωμα. Τα αρσενικά και τα θηλυκά έχουν παρόμοια εξωτερική εμφάνιση, εκτός από το μέγεθος και τα κυρτά πτερά της ουράς του αρσενικού, οπότε το φύλο συχνά προσδιορίζεται από τη φωνή: το θηλυκό παράγει δυνατό κράξιμο, ενώ το αρσενικό βγάζει πιο χαμηλό, βραχνό ήχο. Τα παπάκια εκκολάπτονται με ανοιχτόχρωμο κίτρινο πούπουλο, που αργότερα αντικαθίσταται από το λευκό ενήλικο πτέρωμα.

Η Aylesbury διακρίνεται από ήσυχο και ισορροπημένο ιδιοσυγκρασία. Είναι φιλική απέναντι στους εκτροφείς που γνωρίζει, σπάνια επιθετική, και η βαριά κατασκευή της σημαίνει ότι περνά το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου της περπατώντας και αναζητώντας τροφή αντί να πετά ή να τρέχει. Μέσα στο κοπάδι είναι κοινωνική και εντάσσεται άνετα σε μεικτή ομάδα παπιών. Με αγνώστους τείνει να είναι επιφυλακτική μάλλον παρά νευρική, και τα πτηνά που έχουν συνηθίσει τακτική επαφή με ανθρώπους από μικρή ηλικία γίνονται ήμερα και εύκολα στο χειρισμό.

Με άλλα κατοικίδια η Aylesbury είναι γενικά ειρηνική, αν και όπως κάθε παπί μπορεί να καταπονηθεί ή να τραυματιστεί από σκύλους και γάτες που το κυνηγούν. Τα αρσενικά είναι συνήθως πιο ήρεμα από εκείνα ελαφρύτερων, πιο ενεργητικών ράτσων. Τα θηλυκά δεν είναι ιδιαίτερα φωνακλάδικα καθημερινά, αλλά κράζουν καθαρά όταν νιώσουν κίνδυνο. Το χαμηλό τους επίπεδο ενέργειας μειώνει τον κίνδυνο απόδρασης σε σύγκριση με πιο ευκίνητα ράτσα, καθώς δεν μπορούν να υπερπηδήσουν συνηθισμένα φράγματα.

Οι Aylesbury απαιτούν λιγότερη φροντίδα σε σύγκριση με πολλά πτηνά, αλλά το μέγεθος και το λευκό πτέρωμά τους δημιουργούν ορισμένες ιδιαίτερες ανάγκες. Δεν είναι κατάλληλες για κρύο, υγρό, λασπώδες έδαφος και προοδεύουν σε ξηρό έδαφος με πρόσβαση σε καθαρό νερό λουσίματος.

Περιποίηση

• Παρέχετε νερό λουσίματος αρκετά βαθύ ώστε το παπί να μπορεί να βυθίσει το κεφάλι και να ραντίσει νερό στην πλάτη του, διατηρώντας το λευκό πτέρωμα καθαρό και τα μάτια και τα ρουθούνια ελεύθερα.
• Ελέγξτε ράμφος και μάτια για σκόνη και εκκρίσεις, καθώς το ανοιχτόχρωμο ράμφος δείχνει εύκολα τις λεκέδες.
• Επιθεωρείτε τακτικά τα πόδια και τα νύχια για τυχόν κοψίματα ή σημάδια bumblefoot, κοινό πρόβλημα σε βαριά παπιά που ζουν σε σκληρό ή βρώμικο έδαφος.
• Κατά την ετήσια πτερόπτωση αναμένετε μια περίοδο απώλειας φτερών και διατηρείτε το υπόστρωμα καθαρό για να προστατεύσετε τα νέα φτερά.

Άσκηση

• Επιτρέψτε καθημερινή ελεύθερη βόσκηση σε χόρτο για αναζήτηση φυτών, σαλιγκαριών και εντόμων.
• Διατηρείτε μονοπάτια και πύλες επίπεδα, καθώς τα βαριά παπιά κουράζονται και ενδέχεται να τραυματιστούν στα πόδια τους σε πλαγιές ή σκαλοπάτια.
• Αποφύγετε να οδηγείτε ή να βιάζετε τα πτηνά, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει τραυματισμό στα πόδια ενός μεγαλόσωμου ράτσας.

Περιβάλλον

Στεγάζετε τις Aylesbury τη νύχτα σε στεγνό, αεράτο, ασφαλές από αρπακτικά καταφύγιο με καθαρό υπόστρωμα, όπως άχυρο ή ροκανίδια ξύλου. Παρέχετε σκιά σε ζεστό καιρό, καθώς τα βαριά λευκά παπιά ανέχονται άσχημα τη ζέστη, και διατηρείτε το έδαφος καλά αποστραγγιζόμενο για να περιορίσετε τα λασπωμένα φτερά και τα προβλήματα ποδιών.

Ταΐζετε μια πλήρη κοκκοειδή τροφή διατυπωμένη για παπιά ή υδρόβια πτηνά, όπου είναι διαθέσιμη. Η τυπική τροφή πουλερικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί εφόσον δεν περιέχει πρόσθετα επιβλαβή για τα παπιά. Φροντίζετε πάντα να υπάρχει διαρκώς καθαρό πόσιμο νερό δίπλα στην τροφή, καθώς τα παπιά χρειάζονται νερό για να καταπίνουν και να καθαρίζουν ράμφος και ρουθούνια. Προσφέρετε αδιάλυτο γκρίτ για να αλέθουν την τροφή και ξεχωριστή πηγή διαλυτού ασβεστίου, όπως θρυμματισμένο κέλυφος στρείδι, για τα ωοτόκα θηλυκά.

Λιχουδιές και συμπληρώματα

Κατάλληλες λιχουδιές περιλαμβάνουν φυλλώδη λαχανικά, μπιζέλια, κομμένα λαχανικά, σκουλήκια αλεύρου και μικρές ποσότητες δημητριακών, όπως σιτάρι, πάντα με μέτρο ώστε να μην αντικαθιστούν την ισορροπημένη διατροφή. Η νιασίνη (βιταμίνη Β3) είναι σημαντική για τα αναπτυσσόμενα παπάκια, οπότε τροφή για υδρόβια πτηνά ή συμπλήρωμα νιασίνης βοηθά στην πρόληψη της αδυναμίας των ποδιών. Η επίπλευση λαχανικών ή δημητριακών στο νερό ενθαρρύνει τη φυσική συμπεριφορά αναζήτησης τροφής.

Η Aylesbury είναι ένα ανθεκτικό παπί όταν διατηρείται σε ξηρό, καθαρό έδαφος με καλή τροφή και νερό. Τα περισσότερα προβλήματα υγείας στο ράτσα σχετίζονται με το βάρος και το λευκό πτέρωμα, όχι με κληρονομικές ασθένειες. Με καλή φροντίδα μια Aylesbury μπορεί να ζήσει 8 έως 12 χρόνια, αν και τα βαριά παπιά που εκτράφηκαν για γρήγορη ανάπτυξη ενδέχεται να έχουν μικρότερη διάρκεια παραγωγικής ζωής.

Προληπτική φροντίδα

• Διατηρείτε τη στέγαση στεγνή, καθαρή και καλά αεριζόμενη και αλλάζετε τακτικά το υπόστρωμα.
• Παρέχετε πάντα καθαρό πόσιμο και νερό λουσίματος.
• Φροντίζετε για μαλακό, καλά αποστραγγιζόμενο έδαφος για να αποτρέψετε τραυματισμό ποδιών.
• Ταΐζετε ισορροπημένη τροφή με επαρκή νιασίνη και ασβέστιο ανάλογα με το στάδιο ζωής.
• Παρακολουθείτε το βάρος και αποφεύγετε την υπεράσκηση με πλούσια υπολείμματα.

Οι Aylesbury εκτρέφονται στο έδαφος και δεν μπορούν να υπερπηδήσουν συνηθισμένα φράγματα. Επομένως η στέγαση επικεντρώνεται σε καταφύγιο, αποστράγγιση και προστασία από αρπακτικά, όχι στο ύψος. Ένας κήπος, λιβάδι ή μικρή εκμετάλλευση με χόρτο και λίμνη ή μεγάλο δοχείο νερού τους ταιριάζει άρτια. Χρειάζονται ξηρό μέρος για ανάπαυση κατά τη διάρκεια της ημέρας και κλειστό κλωβό τη νύχτα, καθώς τα παπιά που μένουν έξω είναι εκτεθειμένα σε αλεπούδες και άλλα αρπακτικά.

Λίστα ελέγχου εγκατάστασης

• Καταφύγιο ασφαλές από αρπακτικά με γερά τοιχώματα και πόρτα με σφαλιστό κλείδωμα.
• Βαθύ, στεγνό υπόστρωμα που ανανεώνεται τακτικά.
• Πόσιμο νερό και ξεχωριστό νερό λουσίματος, και τα δύο καθαρά.
• Σκιά από δέντρα ή κατασκευή για ζεστές μέρες.
• Καλά αποστραγγιζόμενο, επίπεδο έδαφος για να περιορίζεται η λάσπη και τα προβλήματα ποδιών.
• Χαμηλό φράγμα ή πλέγμα για να κρατά τα παπιά μέσα και τα αρπακτικά εδάφους έξω.

Τα αυγά Aylesbury χρειάζονται περίπου 28 ημέρες για να εκκολαφθούν, η τυπική περίοδος για τα περισσότερα οικόσιτα παπιά. Τα αυγά μπορούν να τοποθετηθούν κάτω από κλώσσα ή κότα, ή να εκκολαφθούν τεχνητά. Πολλά βαριά κρεοπαραγωγικά ράτσα δεν είναι αξιόπιστα στην επώαση, γι' αυτό για τις Aylesbury χρησιμοποιούνται συχνά επωαστήρες. Τα αυγά πάπιας χρειάζονται υψηλότερη υγρασία από τα αυγά κότας και ωφελούνται από καθημερινή ψύξη και ελαφρά υγρά ψεκάζει από τη δεύτερη εβδομάδα, μιμούμενα την κλώσσα που αφήνει τη φωλιά και επιστρέφει με βρεγμένα φτερά.

Βήματα εκκόλαψης

1. Συλλέξτε καθαρά αυγά και αποθηκεύστε τα με την αιχμηρή άκρη προς τα κάτω σε δροσερή θερμοκρασία δωματίου για όχι περισσότερο από περίπου μια εβδομάδα πριν την τοποθέτηση.
2. Ρυθμίστε τον επωαστήρα σε σταθερή θερμοκρασία και υγρασία πριν τοποθετήσετε τα αυγά.
3. Στρέψτε τα αυγά αρκετές φορές ημερησίως και ελέγξτε την ανάπτυξη με ακτινοσκόπηση γύρω στην 7η και 14η ημέρα.
4. Ψύχετε και ψεκάζετε ελαφρά τα αυγά μια φορά ημερησίως από τη δεύτερη εβδομάδα.
5. Σταματήστε τη στροφή και αυξήστε την υγρασία γύρω στην 25η ημέρα για το lockdown.
6. Αφήστε τα παπάκια που εκκολάφθηκαν μέσα στον επωαστήρα μέχρι να στεγνώσουν και να φουσκώσουν, πριν τα μεταφέρετε σε ζεστό brooder.