Γυμνολαίμικο

Η Γυμνόλαιμη πήρε το όνομά της από τη λωρίδα γυμνού δέρματος που διατρέχει τον λαιμό και τον λαιμοθώρακά της. Παρά την εμφάνισή της, το πουλί δεν είναι εντελώς άφτερο. Έχει περίπου τα μισά φτερά μιας συνηθισμένης κότας, και η έλλειψη φτερώματος συγκεντρώνεται στον λαιμό και σε τμήματα του στήθους. Το εκτεθειμένο δέρμα συχνά κοκκινίζει όταν το πουλί εκτίθεται στον ήλιο, κάτι που προσθέτει στην ιδιαίτερη όψη της φυλής.

Πρόκειται για φυλή διπλής χρήσης, δηλαδή εκτρέφεται τόσο για αυγά όσο και για κρέας. Οι όρνιθες γεννούν σταθερά καφέ αυγά, και το μεγαλύτερο σωματικό μέγεθος κάνει τη φυλή χρήσιμη και ως πουλί σφαγής. Το μειωμένο φτέρωμα διευκολύνει επίσης το μάδημα του σφάγιου, ένα πρακτικό χαρακτηριστικό που συνέβαλε στη διάδοση της φυλής σε μικρές εκμεταλλεύσεις.

Η Γυμνόλαιμη προτιμάται από εκτροφείς που θέλουν ένα ήρεμο πουλί με λίγες απαιτήσεις, που αντέχει καλά σε ζεστά κλίματα. Ο ήπιος χαρακτήρας της την κάνει λογική επιλογή για οικογενειακά κοτέτσια και για αρχάριους.

Σε ποιους ταιριάζει

Η Γυμνόλαιμη ταιριάζει σε εκτροφείς που ζουν σε ζεστά ή ασταθή κλίματα, καθώς το μειωμένο φτέρωμα βοηθά το πουλί να αποβάλλει τη θερμότητα. Λειτουργεί καλά σε μικτά κοτέτσια χάρη στον ήρεμο χαρακτήρα της, ενώ η ανθεκτικότητά της την κάνει καλή επιλογή για όσους ασχολούνται πρώτη φορά με την ορνιθοτροφία. Όσοι θέλουν ένα πουλί που δίνει σταθερή παραγωγή αυγών αλλά προσφέρει και κρέας θα βρουν τη φυλή πρακτική. Σε πολύ ψυχρές περιοχές, οι εκτροφείς πρέπει να προσφέρουν επιπλέον προστασία, καθώς ο γυμνός λαιμός προσφέρει λιγότερη μόνωση στον παγετό.

Η Γυμνόλαιμη κατάγεται από την Ουγγαρία, όπου το χαρακτηριστικό του γυμνού λαιμού εμφανίστηκε σε ντόπιες αγροτικές κότες. Πουλιά με αυτό το γνώρισμα διατηρήθηκαν και αναπαράχθηκαν από αγροτικά νοικοκυριά, και ο τύπος καθιερώθηκε σε τμήματα της κεντρικής Ευρώπης μέσα από πολλές γενιές.

Μεγάλο μέρος της μετέπειτα εξέλιξης της φυλής έγινε στη Γερμανία, όπου εκτροφείς εργάστηκαν για την τυποποίηση της μορφής της. Αυτή η διπλή καταγωγή εξηγεί τα διάφορα ονόματα με τα οποία είναι γνωστό το πουλί, όπως Τρανσυλβανική Γυμνόλαιμη και Τουρκέν. Το όνομα Τουρκέν οδήγησε κάποτε στην εσφαλμένη πεποίθηση ότι το πουλί ήταν διασταύρωση κότας με γάλο ινδίας, κάτι που δεν ισχύει. Ο γυμνός λαιμός οφείλεται σε ένα μόνο κυρίαρχο γονίδιο, όχι σε καταγωγή από γάλο ινδίας.

Η φυλή απέκτησε ευρύτερη αναγνώριση στην Ευρώπη στα τέλη του δέκατου ένατου και στις αρχές του εικοστού αιώνα. Έγινε δεκτή στο American Standard of Perfection το 1965, γεγονός που επισημοποίησε τις αποδεκτές παραλλαγές χρώματος για εκθέσεις.

Πέρα από τις εκθέσεις, η Γυμνόλαιμη παρέμεινε πουλί εργασίας στην ύπαιθρο. Η αντοχή της στη ζέστη και το εύκολο μάδημα την έκαναν δημοφιλή σε ζεστές περιοχές, και η γενετική της έχει χρησιμοποιηθεί σε εμπορικά προγράμματα εκτροφής για την παραγωγή ανθεκτικών κρεατοπαραγωγών πουλιών για ζεστά κλίματα.

Το πιο εμφανές χαρακτηριστικό της Γυμνόλαιμης είναι η λωρίδα γυμνού δέρματος στον λαιμό και τον λαιμοθώρακα, που συνήθως έχει κοκκινωπό χρώμα και σκουραίνει με την έκθεση στον ήλιο. Το πουλί έχει απλό λειρί και κόκκινα πλεξίματα, και κρατά το σώμα σε αρκετά όρθια, ζωηρή στάση. Κάτω από τον γυμνό λαιμό, συχνά υπάρχει μια τούφα φτερών στη βάση, που κάποιες φορές ονομάζεται παπιγιόν. Η φυλή έχει γενικά λιγότερους θύλακες φτερών, οπότε τα φτερά, το στήθος και η κάτω περιοχή μπορεί επίσης να εμφανίζουν γυμνά σημεία.

Φτέρωμα και χρώματα

Το φτέρωμα είναι το καθοριστικό στοιχείο αυτής της φυλής. Σε σύγκριση με μια πλήρως φτερωτή κότα, η Γυμνόλαιμη έχει περίπου τα μισά φτερά, και το δέρμα του γυμνού λαιμού κοκκινίζει σε ζεστές συνθήκες. Στα αναγνωρισμένα χρώματα φτερώματος περιλαμβάνονται το μαύρο, το λευκό, το κόκκινο, το σκουρόξανθο, το μπλε και το κούκος, αν και τα τοπικά πρότυπα διαφέρουν ως προς το ποιες παραλλαγές αποδέχονται. Ο τόνος του δέρματος στις γυμνές περιοχές μπορεί να ανοίξει σε κρύο καιρό και να σκουρύνει στον ήλιο. Υπάρχουν και νάνες εκδοχές της φυλής, παράλληλα με τη συνηθισμένη μεγάλη.

Η Γυμνόλαιμη έχει φιλικό και ήπιο χαρακτήρα. Τα πουλιά είναι σε εγρήγορση και δραστήρια, ψάχνουν πρόθυμα για τροφή όταν έχουν χώρο, αλλά παραμένουν ήρεμα κοντά σε όσους τα φροντίζουν και προσαρμόζονται γρήγορα σε μια ρουτίνα. Ο συνδυασμός περιέργειας και ηρεμίας τα κάνει εύκολα στη διαχείριση καθημερινά.

Με τους ανθρώπους, η φυλή είναι προσιτή και ανέχεται τον χειρισμό, κάτι που ταιριάζει σε οικογένειες με παιδιά μόλις μάθουν τη βασική φροντίδα. Σε μικτό κοτέτσι, οι Γυμνόλαιμες συνήθως βρίσκονται στη μέση της ιεραρχίας χωρίς να είναι επιθετικές, και συνυπάρχουν καλά με άλλες ήρεμες φυλές. Δεν είναι ιδιαίτερα νευρικές, οπότε μια περίφραξη μέτριου ύψους συνήθως αρκεί για να τις συγκρατήσει. Οι κόκορες είναι γενικά ήρεμοι, αν και κάθε πουλί διαφέρει. Η φυλή είναι μέτρια φωνακλού χαρακτήρα, με συνηθισμένο κακάρισμα και κάποιο πιο δυνατό κάλεσμα από τις όρνιθες μετά τη γέννα.

Η Γυμνόλαιμη είναι από τις πιο εύκολες κότες στην εκτροφή. Το μειωμένο φτέρωμά της σημαίνει λιγότερα φτερά για φροντίδα, και η φυλή αντέχει στη ζέστη καλύτερα από τις περισσότερες. Το κύριο πρόσθετο μέλημα είναι η προστασία τον χειμώνα, καθώς ο γυμνός λαιμός χάνει θερμότητα πιο γρήγορα σε συνθήκες παγετού.

Περιποίηση

• Ελέγχετε το δέρμα του γυμνού λαιμού για κοψίματα, εγκαύματα από τον ήλιο ή σημάδια κρυοπαγήματος τον χειμώνα
• Επιθεωρείτε για ακάρεα και ψείρες, ιδιαίτερα γύρω από την αμάρα και κάτω από τα φτερά
• Διατηρείτε τις φωλιές καθαρές για να αποφύγετε λερωμένο φτέρωμα
• Κόβετε τα νύχια μόνο αν μακρύνουν υπερβολικά σε πουλιά που ζουν σε περιορισμένο χώρο

Άσκηση

• Εξασφαλίστε καθημερινή πρόσβαση σε αυλή ή επιτηρούμενη ελεύθερη βοσκή για αναζήτηση τροφής
• Αφήστε χώρο για σκάλισμα, μπάνιο σε χώμα και εξερεύνηση
• Προσφέρετε κούρνιες σε διαφορετικά ύψη για να ενθαρρύνετε τη φυσική κίνηση
• Στοχεύστε σε τουλάχιστον 1 τετραγωνικό μέτρο χώρου αυλής ανά πουλί, όπου είναι δυνατόν

Περιβάλλον

Η φυλή ευδοκιμεί σε ζεστά και εύκρατα κλίματα. Προσφέρετε σκιά και καθαρό νερό το καλοκαίρι για να στηρίξετε τη φυσική αντοχή της στη ζέστη. Σε ψυχρές περιοχές, δώστε ένα κοτέτσι χωρίς ρεύματα αέρα και καλά μονωμένο, και σκεφτείτε επιπλέον στρωμνή, καθώς ο γυμνός λαιμός προσφέρει ελάχιστη προστασία από τον παγετό. Ένα στεγνό, καλά αεριζόμενο κοτέτσι μειώνει τα αναπνευστικά προβλήματα και τα παράσιτα όλο τον χρόνο.

Η Γυμνόλαιμη τρώει τυπική διατροφή κότας και δεν έχει ασυνήθιστες διατροφικές ανάγκες. Ως δραστήρια στην αναζήτηση τροφής, συμπληρώνει την εμπορική τροφή με έντομα, σπόρους και χλωρά όταν έχει πρόσβαση σε ελεύθερο χώρο. Προσαρμόστε την τροφή στο στάδιο ζωής του πουλιού: εκκινητική τροφή με υψηλότερη πρωτεΐνη για τα κοτοπουλάκια, τροφή ανάπτυξης για τα νεαρά πουλιά, και τροφή ωοπαραγωγής με προσθήκη ασβεστίου για τις όρνιθες σε παραγωγή. Προσφέρετε αδιάλυτο χαλίκι ώστε τα πουλιά να αλέθουν την τροφή στον πρόλοβο, και δώστε ξεχωριστά θρυμματισμένο κέλυφος στρειδιού ώστε οι ωοτόκες όρνιθες να ισορροπούν την πρόσληψη ασβεστίου. Καθαρό, φρέσκο νερό πρέπει να είναι διαθέσιμο συνεχώς, και η ζήτηση αυξάνεται σε ζεστό καιρό.

Σνακ και συμπληρώματα

Τα σνακ δεν πρέπει να ξεπερνούν περίπου το 10 τοις εκατό της καθημερινής διατροφής. Κατάλληλες επιλογές είναι τα φυλλώδη λαχανικά, τα υπολείμματα λαχανικών, τα σκουλήκια αλευριού και μικρές ποσότητες ολικού σιτηρού. Αποφύγετε να βασίζεστε στα σιτηρά αναζήτησης ως κύρια τροφή, καθώς έχουν χαμηλή πρωτεΐνη σε σχέση με ό,τι χρειάζονται οι ωοτόκες όρνιθες. Προβιοτικά ή βιταμινούχα συμπληρώματα στο νερό μπορούν να βοηθήσουν σε περιόδους στρες, ανάρρωσης από ασθένεια ή ακραίων καιρικών συνθηκών.

Η Γυμνόλαιμη θεωρείται εύρωστη και ανθεκτική στις ασθένειες φυλή, και η αντοχή της στη ζέστη της δίνει πλεονέκτημα σε ζεστά κλίματα. Με καλή φροντίδα, τα πουλιά συνήθως ζουν 7 έως 8 χρόνια. Η φυλή δεν έχει σημαντικές κληρονομικές διαταραχές, οπότε τα περισσότερα προβλήματα υγείας προέρχονται από το περιβάλλον ή από τα συνήθη παράσιτα πουλερικών και όχι από τη γενετική. Το εκτεθειμένο δέρμα του λαιμού είναι το ένα σημείο που χρειάζεται επιπλέον προσοχή, καθώς είναι επιρρεπές τόσο σε εγκαύματα από τον ήλιο το καλοκαίρι όσο και σε κρυοπάγημα τον χειμώνα.

Προληπτική φροντίδα

• Διατηρείτε το κοτέτσι στεγνό, καθαρό και καλά αεριζόμενο
• Επιθεωρείτε τακτικά τα πουλιά για ακάρεα, ψείρες και βλάβες στο δέρμα
• Ακολουθήστε πρόγραμμα αποπαρασίτωσης κατάλληλο για την περιοχή σας
• Προσφέρετε σκιά και νερό στη ζέστη, και μόνωση στο κρύο
• Απομονώνετε κάθε νέο ή άρρωστο πουλί πριν το προσθέσετε στο κοπάδι

Η Γυμνόλαιμη προσαρμόζεται σε τυπική στέγαση αυλής. Ένα ασφαλές κοτέτσι, προστατευμένο από αρπακτικά, με καλή κυκλοφορία αέρα και στεγνή στρωμνή καλύπτει τις βασικές του ανάγκες. Η φυλή προτιμά χώρο για αναζήτηση τροφής, οπότε μια συνδεδεμένη αυλή ή πρόσβαση σε ελεύθερο χώρο κρατά τα πουλιά δραστήρια και ικανοποιημένα. Επειδή ο γυμνός λαιμός χάνει θερμότητα γρήγορα, οι εγκαταστάσεις σε ψυχρά κλίματα ωφελούνται από επιπλέον μόνωση και έλεγχο ρευμάτων αέρα, ενώ οι εγκαταστάσεις σε ζεστά κλίματα χρειάζονται σκιά και αερισμό για να αξιοποιηθεί πλήρως η αντοχή της φυλής στη ζέστη.

Λίστα ελέγχου εγκατάστασης

• Κοτέτσι προστατευμένο από αρπακτικά, με ασφαλείς μανδάλες και θεμελιωμένη ή προεξέχουσα περίφραξη
• Στεγνή, απορροφητική στρωμνή όπως άχυρο ή ροκανίδι
• Υπερυψωμένες ράβδοι κούρνιας και επαρκείς φωλιές
• Σκιερή αυλή και συνεχής πρόσβαση σε καθαρό νερό
• Χώρος για μπάνιο σε στεγνό χώμα ή άμμο
• Επιπλέον μόνωση και προστασία από τον άνεμο για τους ψυχρούς χειμώνες

Τα αυγά της Γυμνόλαιμης επωάζονται στο ίδιο χρονοδιάγραμμα με άλλες φυλές κότας, περίπου 21 ημέρες. Επιλέξτε καθαρά, άθικτα αυγά που έχουν αποθηκευτεί με τη μυτερή άκρη προς τα κάτω για όχι περισσότερο από 7 έως 10 ημέρες πριν την επώαση. Το χαρακτηριστικό του γυμνού λαιμού ελέγχεται από κυρίαρχο γονίδιο, οπότε τα κοτοπουλάκια που το κληρονομούν εμφανίζουν έναν αισθητά αραιό, συχνά ροζέ λαιμό μέσα στις πρώτες ημέρες μετά την εκκόλαψη. Ορισμένες όρνιθες της φυλής κλωσσάνε και εκκολάπτουν αυγά φυσικά, αλλά μια σταθερή επωαστική μηχανή δίνει τα πιο συνεπή αποτελέσματα.

Βήματα εκκόλαψης

1. Επιλέξτε καθαρά αυγά με καλό σχήμα και αποθηκεύστε τα σε δροσερό χώρο, όχι περισσότερο από 7 έως 10 ημέρες
2. Αφήστε τα αυγά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, μετά τοποθετήστε τα σε προθερμασμένη επωαστική μηχανή
3. Κρατήστε 37,5 °C και 45 έως 55% υγρασία, γυρίζοντας τα αυγά αρκετές φορές την ημέρα
4. Ωοσκοπήστε γύρω στην 7η με 10η ημέρα για να αφαιρέσετε διάφανα ή μη αναπτυσσόμενα αυγά
5. Σταματήστε το γύρισμα την 18η ημέρα, ανεβάστε την υγρασία στο 65 έως 70% και κρατήστε την επωαστική μηχανή κλειστή
6. Αφήστε τα κοτοπουλάκια να εκκολαφθούν και να στεγνώσουν πλήρως πριν τα μεταφέρετε σε ζεστό εκκολαπτήριο