Ντομινίκ

Η Dominique είναι κότα διπλής χρήσης, για αυγά και για κρέας, που αναπτύχθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες και θεωρείται η παλαιότερη αμερικανική ράτσα όρνιθας. Έχει χαρακτηριστικό φτέρωμα με μαύρες και άσπρες ρίγες και τριανταφυλλένιο λειρί, στοιχεία που τη διαφοροποιούν εύκολα από άλλες ριγωτές ράτσες. Οι κότες γεννούν σταθερά καφέ αυγά μεσαίου μεγέθους, και η ράτσα εκτρέφεται εδώ και καιρό σε μικρές φάρμες τόσο για αυγά όσο και για κρέας.

Πρόκειται για ράτσα μεσαίου μεγέθους: οι κότες ζυγίζουν περίπου 5 λίβρες και οι πετεινοί περίπου 7 λίβρες. Τα πουλιά είναι ήρεμα και καλόβολα, ανέχονται τον χειρισμό, και είναι δραστήριοι τροφοσυλλέκτες όταν έχουν χώρο για βοσκή. Το τριανταφυλλένιο λειρί βρίσκεται χαμηλά και κοντά στο κεφάλι, κάτι που βοηθά τη ράτσα να αντέχει το κρυοπάγημα στα ψυχρά κλίματα.

Οι Dominique προσαρμόζονται καλά σε διαφορετικές συνθήκες και δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Ψάχνουν αποτελεσματικά για τροφή, κάτι που μειώνει το κόστος σίτισης, και αντέχουν στη ζέστη και το κρύο καλύτερα από πολλές ράτσες εντατικής εκτροφής.

Σε ποιον ταιριάζει

Η Dominique ταιριάζει σε όσους θέλουν ένα ήρεμο πουλί με χαμηλές απαιτήσεις φροντίδας, που γεννά σταθερά καφέ αυγά και ψάχνει καλά για τροφή μόνο του. Είναι κατάλληλη για όσους κρατούν κότες για πρώτη φορά, για οικογένειες με παιδιά, και για όποιον ζει σε ψυχρό ή μεταβλητό κλίμα. Η ράτσα είναι επίσης καλή επιλογή για όσους ενδιαφέρονται να διατηρήσουν μια ιστορική αμερικανική γραμμή.

Η Dominique κατάγεται από κότες που έφεραν στη Βόρεια Αμερική οι πρώτοι Ευρωπαίοι άποικοι. Ήδη από την αποικιακή περίοδο είχε καθιερωθεί ως συνηθισμένο πουλερικό φάρμας σε όλη την ανατολική ακτή των Ηνωμένων Πολιτειών, όπου εκτρεφόταν για αυγά, κρέας και φτερά που χρησιμοποιούνταν σε στρώματα. Το ακριβές γενετικό υπόβαθρο της ράτσας δεν έχει καταγραφεί, όμως διαμορφώθηκε από τοπικά πουλερικά των αμερικανικών φαρμών.

Ως τις αρχές και τα μέσα του 19ου αιώνα η Dominique ήταν διαδεδομένη και γνωστή με διάφορα τοπικά ονόματα. Το ριγωτό σχέδιο του φτερώματος την έκανε εύκολα αναγνωρίσιμη, και η ράτσα συχνά συγχεόταν με τη μεταγενέστερη Barred Plymouth Rock. Οι δύο ράτσες ξεχωρίζουν από τον τύπο λειριού: η Dominique έχει τριανταφυλλένιο λειρί, ενώ η Barred Plymouth Rock έχει απλό λειρί.

Η Αμερικανική Ένωση Πουλερικών αναγνώρισε τη Dominique στο πρώτο της Πρότυπο Αριστείας το 1874, καθιστώντας τη μία από τις πρώτες ράτσες που καταγράφηκαν επίσημα. Ως τα τέλη του 19ου αιώνα παρέμεινε δημοφιλής κότα γενικής χρήσης στις φάρμες.

Ο πληθυσμός μειώθηκε απότομα τον 20ό αιώνα, καθώς η εμπορική εκτροφή στράφηκε σε εξειδικευμένες ράτσες υψηλής απόδοσης. Ως τη δεκαετία του 1970 η Dominique είχε γίνει σπάνια. Προσπάθειες διατήρησης από συλλόγους εκτροφέων και οργανισμούς παλαιών φυλών πουλερικών βοήθησαν τον πληθυσμό να ανακάμψει, και σήμερα η ράτσα εκτρέφεται από ιδιοκτήτες μικρών κοτετσιών και εκτροφείς που ασχολούνται με τη διατήρησή της.

Η Dominique έχει πλατύ, στρογγυλεμένο σώμα που στέκεται σε ελαφρώς όρθια στάση. Το πιο αναγνωρίσιμο χαρακτηριστικό της είναι το ριγωτό φτέρωμα, όπου κάθε φτερό φέρει εναλλασσόμενες ζώνες μαύρου και άσπρου χρώματος. Το σχέδιο αυτό ονομάζεται μερικές φορές cuckoo ή χρώμα γερακιού. Το τριανταφυλλένιο λειρί, χαμηλό και επίπεδο με μικρό προεξέχον άκρο στο πίσω μέρος, βρίσκεται κοντά στο κεφάλι και ξεχωρίζει τη ράτσα από την Barred Plymouth Rock που έχει απλό λειρί. Τα πόδια και το ράμφος είναι κίτρινα, ενώ οι λοβοί των αυτιών και οι κρόσσοι είναι κόκκινοι.

Φτέρωμα και χρώματα

Η Dominique αναγνωρίζεται σε μία μόνο χρωματική ποικιλία: το μαύρο και άσπρο ριγωτό σχέδιο. Στους πετεινούς οι ρίγες φαίνονται γενικά πιο ανοιχτόχρωμες γιατί οι λευκές ζώνες είναι πιο πλατιές, ενώ οι κότες φαίνονται πιο σκουρόχρωμες. Οι ακανόνιστες, ελαφρώς μετατοπισμένες ρίγες είναι φυσιολογικό γνώρισμα της ράτσας και διαφέρουν από τις πιο καθαρές ρίγες που εμφανίζονται σε άλλα ριγωτά πουλερικά. Τα κλωσσόπουλα εκκολάπτονται σκουρόχρωμα με μια ανοιχτή κηλίδα στο κεφάλι, και το ενήλικο σχέδιο αναπτύσσεται καθώς μεγαλώνουν τα φτερά.

Η Dominique είναι γνωστή για τη σταθερή, ήρεμη διάθεσή της. Τα πουλιά είναι γενικά ήσυχα και ανέχονται καλά τον χειρισμό, γι' αυτό ταιριάζουν σε οικογένειες και σε όσους περνούν χρόνο με το κοτέτσι τους. Οι κότες ηρεμούν γρήγορα και δεν τρομάζουν εύκολα.

Με τους ανθρώπους η ράτσα είναι προσιτή και εύκολη στη διαχείριση. Οι πετεινοί είναι συνήθως λιγότερο επιθετικοί από άλλες ράτσες, αν και υπάρχουν διαφορές ανάμεσα σε μεμονωμένα πουλιά. Με άλλες κότες η Dominique τα πηγαίνει καλά και συνήθως κρατά μια ήρεμη μεσαία θέση στην ιεραρχία, χωρίς να κυριαρχεί αλλά και χωρίς να πιέζεται από τις υπόλοιπες.

Η ράτσα είναι δραστήρια στην αναζήτηση τροφής. Όταν έχει χώρο για βοσκή, η Dominique διασχίζει μεγάλες αποστάσεις ψάχνοντας έντομα, σπόρους και χόρτα, κάτι που ταιριάζει σε συστήματα ελεύθερης βοσκής. Οι κότες κλωσσάνε πιο εύκολα από πολλές ράτσες εντατικής εκτροφής και φροντίζουν προσεκτικά τα κλωσσόπουλά τους, πλεονέκτημα για όποιον θέλει να εκκολάψει τις δικές του αναπληρωματικές κότες. Η ράτσα είναι επιφυλακτική απέναντι σε αρπακτικά, συνήθεια που διαμορφώθηκε από γενιές εκτροφής σε φάρμες και ελεύθερη βοσκή.

Η Dominique δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις και προσαρμόζεται σε ποικίλες συνθήκες. Η καθημερινή φροντίδα επικεντρώνεται σε καθαρό κοτέτσι, φρέσκο νερό, ισορροπημένη διατροφή και χώρο για κίνηση.

Περιποίηση

• Ελέγξτε φτερά και δέρμα για ακάρεα και ψείρες κατά τον τακτικό χειρισμό
• Φροντίστε να υπάρχει στεγνός χώρος με χώμα για μπάνιο, ώστε τα πουλιά να καθαρίζουν μόνα τους το φτέρωμά τους
• Κόβετε νύχια ή σπιρούνια μόνο αν έχουν μεγαλώσει τόσο ώστε να εμποδίζουν την κίνηση
• Ελέγχετε πόδια για ψώρα ποδιών, που εμφανίζεται ως ανασηκωμένα, τραχιά λέπια

Άσκηση

• Επιτρέψτε καθημερινή πρόσβαση σε αυλόγυρο ή ανοιχτό χώρο για αναζήτηση τροφής
• Προσφέρετε σκόρπια χόρτα ή σιτηρά ως κίνητρο για φυσική δραστηριότητα
• Κρατήστε τον αυλόγυρο χωρίς λασπόνερα ή στάσιμα νερά

Περιβάλλον

Το τριανταφυλλένιο λειρί δίνει στη Dominique καλή αντοχή στο κρύο, και η ράτσα περνά καλά τον χειμώνα σε στεγνό κοτέτσι χωρίς ρεύματα αέρα. Αντέχει επίσης τη ζέστη όταν έχει σκιά και σταθερή πρόσβαση σε νερό, κάτι σημαντικό για τα ζεστά και ξηρά καλοκαίρια της Ελλάδας. Φροντίστε για ασφαλή περίφραξη και κλειστό κοτέτσι τη νύχτα, καθώς η συνήθεια της ράτσας να ψάχνει για τροφή την εκθέτει σε αρπακτικά εδάφους και αέρα.

Η βάση της διατροφής της Dominique πρέπει να είναι μια πλήρης εμπορική τροφή πουλερικών. Τα κλωσσόπουλα χρειάζονται τροφή εκκίνησης, τα μεγαλύτερα πουλιά τροφή ανάπτυξης, και οι κότες που γεννούν τροφή ωοπαραγωγής με πρόσθετο ασβέστιο. Η αναζήτηση τροφής προσφέρει επιπλέον πρωτεΐνη και χόρτα, αλλά δεν αντικαθιστά μια ισορροπημένη τροφή. Παρέχετε αδιάλυτο χαλίκι πέψης ώστε τα πουλιά να αλέθουν την τροφή, καθώς οι Dominique που βόσκουν ελεύθερα τρώνε ποικίλη διατροφή.

Κεράσματα και συμπληρώματα

Οι κότες που γεννούν χρειάζονται ελεύθερη πρόσβαση σε πηγή ασβεστίου, όπως θρυμματισμένα όστρακα στρειδιού, για γερό κέλυφος αυγού. Κεράσματα όπως φυλλώδη χόρτα, σκουλήκια της αλεύρου ή σπασμένο καλαμπόκι πρέπει να μένουν κάτω από περίπου το 10 τοις εκατό της διατροφής, ώστε να μην αραιώνουν τη θρεπτική αξία της τροφής. Το καθαρό νερό πρέπει να είναι διαθέσιμο συνέχεια, γιατί η παραγωγή αυγών μιας κότας πέφτει γρήγορα χωρίς αυτό.

Η Dominique θεωρείται ανθεκτική ράτσα με καλή αντίσταση σε ασθένειες και συνήθως ζει 6 έως 10 χρόνια με καλή φροντίδα. Δεν έχει διαδεδομένα γενετικά προβλήματα συνδεδεμένα με τη ράτσα. Τα περισσότερα προβλήματα υγείας που εμφανίζονται είναι κοινά σε όλες τις κότες, όπως εξωτερικά παράσιτα και αναπνευστικές λοιμώξεις, και αντιμετωπίζονται με τακτική φροντίδα.

Προληπτική φροντίδα

• Κρατήστε το κοτέτσι στεγνό, αεριζόμενο και καθαρό για να περιορίσετε παράσιτα και αμμωνία
• Παρέχετε χώρο για μπάνιο χώματος για φυσικό έλεγχο παρασίτων
• Απομονώστε νέα πουλιά πριν τα προσθέσετε στο κοπάδι
• Δώστε τροφή ωοπαραγωγής και ελεύθερη πρόσβαση σε ασβέστιο στις κότες που γεννούν
• Παρακολουθείτε τα περιττώματα και τον ρυθμό ωοπαραγωγής ως πρώιμα σημάδια ασθένειας

Η Dominique ταιριάζει τόσο σε περιορισμένους όσο και σε ελεύθερους χώρους εκτροφής, αν και αποδίδει καλύτερα με χώρο για βοσκή. Η στέγαση πρέπει να κρατά τα πουλιά στεγνά, να τα προστατεύει από αρπακτικά και να προσφέρει αρκετό χώρο ώστε να μη στριμώχνονται. Η αντοχή της ράτσας στο κρύο σημαίνει ότι σπάνια χρειάζεται θέρμανση τον χειμώνα, όμως ο αερισμός χωρίς ρεύματα αέρα είναι σημαντικός όλο τον χρόνο.

Λίστα ελέγχου στησίματος

• Κοτέτσι ασφαλισμένο από αρπακτικά, με γερές μανδάλες και περίφραξη θαμμένη ή με ποδιά στη βάση
• Δοκάρια κούρνιας πάνω από το ύψος των φωλιών
• Φωλιές με καθαρή, στεγνή στρωμνή
• Στεγνή βαθιά στρωμνή ή άλλη απορροφητική κάλυψη δαπέδου
• Σκιά και σταθερό νερό στον αυλόγυρο
• Σημείο με στεγνό χώμα ή άμμο για μπάνιο

Τα αυγά της Dominique επωάζονται όπως και των άλλων συνηθισμένων ρατσών, σε περίπου 21 ημέρες. Η ράτσα κλωσσάει πιο εύκολα από πολλές ράτσες εντατικής εκτροφής, οπότε μια κλώσσα μπορεί να μεγαλώσει μια γέννα με ελάχιστη βοήθεια. Για εκκόλαψη σε επωαστήρα, η σταθερή θερμοκρασία και υγρασία έχουν τη μεγαλύτερη σημασία, μαζί με το τακτικό γύρισμα των αυγών μέχρι τις τελευταίες ημέρες.

Βήματα εκκόλαψης

1. Επιλέξτε καθαρά αυγά με καλό σχήμα και αφήστε τα κρύα αυγά να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα βάλετε στον επωαστήρα
2. Λειτουργήστε τον επωαστήρα άδειο για μία ημέρα για να επιβεβαιώσετε σταθερή θερμοκρασία και υγρασία
3. Τοποθετήστε τα αυγά και γυρίστε τα αρκετές φορές την ημέρα μέχρι την 18η ημέρα
4. Την 18η ημέρα σταματήστε το γύρισμα και ανεβάστε την υγρασία στο περίπου 65 έως 70 τοις εκατό για την εκκόλαψη
5. Αφήστε τα νεογέννητα κλωσσόπουλα στον επωαστήρα μέχρι να στεγνώσουν και να αφρατέψει το χνούδι τους, μετά μεταφέρετέ τα σε ζεστό χώρο ανατροφής