Alpine

Die Alpine ist eine große Milchziegenrasse, die ihren Ursprung in den französischen und Schweizer Alpen hat. Sie zählt zu den leistungsfähigsten Milchziegenrassen und kommt mit ganz unterschiedlichen Klimazonen zurecht, weshalb sie sowohl auf kleinen Hobbyhöfen als auch in gewerblichen Ziegenmilchbetrieben gehalten wird.

Alpine-Ziegen wirken aufrecht und wachsam, haben stehende Ohren und ein gerades oder leicht konkaves Profil. Ausgewachsene Tiere sind hochbeinig und setzen kaum Körperfett an, denn der Großteil der Futterenergie fließt in die Milchbildung statt in den Fleischansatz. Eine gesunde Ziege in voller Laktation gibt üblicherweise mehrere Liter Milch am Tag, mit einem mittleren Fettgehalt, der sich gut zur Käseherstellung eignet.

Die Rasse zeigt viele Farbschläge, die im Herdbuch jeweils einen eigenen Namen tragen. Vom Wesen her gelten Alpine-Ziegen als freundlich und neugierig, und sie sind ihren Haltern gegenüber meist aufgeschlossen und aktiv.

Für wen sich die Alpine eignet

Die Alpine passt zu Haltern, die konstant große Milchmengen erwarten und der Ziege dafür Platz, Gesellschaft und tägliche Zuwendung bieten können. Sie ist aktiv und neugierig, daher braucht sie einen sicher eingezäunten Auslauf mit ausreichend Bewegungsfreiheit. Da Alpine-Ziegen Herdentiere sind, sollten mindestens zwei von ihnen zusammengehalten werden. Die Rasse eignet sich für Hobbyhöfe, kleine Ziegenmilchbetriebe und Familien, die sich auf das Melken zweimal täglich während der Laktation einlassen können.

Die Wurzeln der Alpine liegen bei robusten Ziegen, die seit Jahrhunderten in den Berggebieten der Alpen gehalten wurden, vor allem in der Schweiz und dem angrenzenden Frankreich. Diese Tiere mussten kalte Winter, steiles Gelände und wechselndes Futterangebot überstehen und gleichzeitig Milch für die Bergbevölkerung liefern.

Mit der Zeit wählten die Züchter die leistungsfähigsten und einheitlichsten Tiere aus, sodass sich eigenständige Schläge herausbildeten. Vor allem die französische Alpine wurde gezielt auf Milchleistung gezüchtet, wobei eine große Bandbreite an Farbschlägen zugelassen blieb, statt sich auf eine einzige Fellfarbe festzulegen.

Zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts kamen Alpine-Ziegen in die Vereinigten Staaten, unter anderem eine bekannte Gruppe französischer Alpine im Jahr 1922. Auf der Grundlage dieser Gründertiere etablierten amerikanische Züchter die Rasse in Nordamerika, wo sie inzwischen von den großen Zuchtverbänden als eine der Standard-Milchziegenrassen anerkannt ist.

Heute wird die Alpine in vielen Ländern für die gewerbliche und private Milcherzeugung gehalten. Ihr guter Ruf beruht auf einer gleichmäßig hohen Milchleistung, einer langen produktiven Laktation und der Fähigkeit, auch in Klimazonen gut zurechtzukommen, die sich stark von ihrer bergigen Heimat unterscheiden.

Die Alpine hat den kantigen, edlen Körperbau, der für eine Milchziege typisch ist. Der Rumpf ist lang und schlank, mit einem tiefen, weiten Bauch, einer geraden Rückenlinie und, bei den Ziegen, einem gut angesetzten Euter. Der Hals ist recht lang, die Ohren stehen aufrecht und zeigen nach vorne, das Profil ist gerade oder leicht konkav. Eine konvexe, gewölbte Nasenlinie (Ramsnase) gilt bei dieser Rasse als Fehler.

Alpine-Ziegen sind von Natur aus behornt, auf gut geführten Betrieben werden die Zicklein jedoch meist enthornt. Es kommen sowohl hornlose als auch behornte Tiere vor.

Fell und Farbschläge

Die Alpine zeichnet sich durch ihre vielen Farbschläge aus, die im Herdbuch jeweils einen eigenen Namen tragen. Zu den häufigsten zählen Cou Blanc (weißer Vorderkörper, schwarze Hinterhand), Cou Noir (schwarzer Vorderkörper, weiße Hinterhand), Chamoisée (braun oder rehfarben mit schwarzer Zeichnung), Sundgau (schwarz mit weißen Gesichtsstreifen und hellem Bauch) sowie Pied (gefleckt oder gescheckt). Einfarbig weiße Tiere und die reine Toggenburger Farbzeichnung sind nicht zugelassen. Das Fell liegt kurz und eng am Körper an, mit etwas längerem Haar entlang des Rückens und an den Hinterbeinen.

Alpine-Ziegen sind freundlich und stark auf den Menschen bezogen. Sie sind neugierig und untersuchen gerne neue Gegenstände, Tore und Futterbehälter, was sie einerseits unterhaltsam macht, andererseits aber auch dazu neigen lässt, durch schwache Zäune zu entkommen. Gegenüber der Familie sind sie meist sanft und geduldig, sobald sie ihre Halter kennen, und sie laufen ihren Bezugspersonen häufig über die Weide hinterher.

Fremden gegenüber verhält sich eine Alpine eher aufmerksam als ängstlich und taut bei ruhigem Umgang und ein paar Leckerlis schnell auf. Als Herdentiere bilden sie eine klare Rangordnung und können am Futtertrog durchsetzungsfähig auftreten. Eine einzeln gehaltene Ziege wird deshalb häufig gestresst und lautstark.

Mit anderen Ziegen, Schafen und weiteren Hoftieren kommen sie in der Regel gut zurecht, sofern die Eingewöhnung schrittweise erfolgt. Böcke in der Brunftzeit riechen deutlich strenger und treten aufdringlicher auf, weshalb sie eine eigene, sichere Unterbringung brauchen. Alpine-Ziegen sind mäßig lautstark und melden sich zur Fütterungszeit oder wenn sie von der Herde getrennt werden, sind aber keine Dauerschreier.

Alpine-Ziegen sind robust und unkompliziert in der Haltung, doch ihre Größe, ihr Bewegungsdrang und ihre Milchleistung erfordern eine verlässliche tägliche Betreuung. Ziegen in Milch sollten nach einem festen Rhythmus gemolken werden, meist zweimal täglich, wobei Euter und Melkausrüstung sauber gehalten werden müssen.

Fellpflege

• Gelegentlich bürsten, um loses Haar zu entfernen und die Haut auf Parasiten zu prüfen
• Klauen alle 6 bis 8 Wochen schneiden, um Überwachsen und Lahmheit vorzubeugen
• Ohren, Augen und Fell bei jedem Kontakt mit den Tieren kontrollieren
• Den Bereich um Euter und Schwanz sauber halten, besonders bei Ziegen in Milch

Bewegung

• Täglichen Zugang zu einem Auslauf oder einer Weide zum Knabbern und Bewegen bieten
• Steine, Baumstümpfe oder stabile Plattformen zum Klettern und Spielen aufstellen
• Freien Zugang zu Gestrüpp und Sträuchern ermöglichen, wo verfügbar
• Mindestens eine Ziege als Gesellschaft halten, damit die Tiere aktiv und ausgeglichen bleiben

Haltungsumgebung

Dank ihrer Abstammung aus dem Gebirge vertragen Alpine-Ziegen Kälte gut, während anhaltende Nässe ihnen weniger zusagt. Ein trockener, zugfreier und gut belüfteter Stall mit sauberer Einstreu sowie Schatten in heißen Klimazonen sind wichtig. Der Zaun muss stabil und hoch genug sein, denn Alpine-Ziegen testen Grenzen gerne aus und können über schwache Absperrungen klettern oder sich hindurchdrücken. Wenn keine Zucht geplant ist, sollten Böcke und Ziegen getrennt gehalten werden.

Die Grundlage der Fütterung bildet Raufutter: Weide, Gestrüpp und gutes Heu. Als Wiederkäuer benötigen Ziegen ausreichend lange Fasern, damit der Pansen richtig arbeitet, weshalb Heu oder Gestrüpp immer verfügbar sein sollte. Ziegen in Laktation haben einen hohen Energie- und Eiweißbedarf und brauchen neben dem Raufutter meist zusätzlich Kraftfutter oder ein Milchleistungsfutter. Trockenstehende Ziegen und Böcke benötigen deutlich weniger Kraftfutter und neigen bei Überfütterung schnell zu Übergewicht.

Leckerlis und Ergänzungsfutter

Ein loses, speziell für Ziegen zusammengestelltes Mineralfutter sollte frei zugänglich sein, bei Bedarf mit zusätzlichem Kupfer und Selen, wenn die Böden in der Region davon wenig enthalten. Sauberes, frisches Wasser muss jederzeit zur Verfügung stehen, da die Milchleistung ohne ausreichend Wasser rasch sinkt. Leckerlis wie etwas Obst, Gemüse oder eine Handvoll Getreide sind in Maßen unbedenklich, sollten das Raufutter aber nicht ersetzen. Natron sollte ebenfalls frei zugänglich angeboten werden, um den Pansen zu puffern.

Die Alpine ist eine robuste, langlebige Rasse. Bei guter Fütterung, konsequenter Parasitenkontrolle und regelmäßiger Klauenpflege erreichen viele Tiere ein Alter von 12 bis 18 Jahren, und leistungsstarke Ziegen geben oft über viele Laktationen hinweg Milch. Die meisten Gesundheitsprobleme entstehen durch die Haltung und nicht durch erbliche Erkrankungen, wobei innere Parasiten das mit Abstand häufigste Problem bei Ziegen sind.

Vorsorge

• Regelmäßige Kotproben und FAMACHA-Score zur gezielten Entwurmung
• Klauenpflege alle 6 bis 8 Wochen
• Jährliche Impfung, etwa CDT (gegen Clostridien und Tetanus), nach tierärztlicher Empfehlung
• Ziegenmineralfutter mit Kupfer und Selen, abgestimmt auf die Böden vor Ort
• Vor der Eingliederung neuer Tiere auf CAE und andere Herdenkrankheiten testen
• Saubere, trockene Unterbringung und pansenschonende Fütterung

Bei der Alpine setzt die Zuchtreife mit etwa 7 bis 10 Monaten ein, auch wenn viele Züchter mit der ersten Bedeckung warten, bis die Ziege gut entwickelt ist und mindestens rund 36 kg wiegt. Die Rasse ist in den meisten Regionen saisonal polyöstrisch und zykelt während der kühleren Decksaison etwa alle 18 bis 21 Tage. Böcke können schon im Alter von wenigen Monaten zeugungsfähig sein, weshalb junge Böcke frühzeitig von den weiblichen Tieren getrennt werden sollten, um ungewollte Deckakte zu vermeiden.

Die Tragzeit beträgt etwa 145 bis 155 Tage, also fast fünf Monate. Meist kommen Zwillinge zur Welt, aber auch Einzel- und Drillingsgeburten sind nicht selten, und gut geführte Ziegen können sehr fruchtbar sein. In der Regel kitzen sie ohne größere Hilfe, dennoch sollte der Halter bei der Geburt in der Nähe sein, falls es zu Komplikationen kommt.

Zicklein stehen bald nach der Geburt auf und saugen, wobei die Biestmilch in den ersten Stunden besonders wichtig ist. Auf Milchziegenbetrieben werden Zicklein entweder muttergebunden oder mit der Flasche anhand von Milch oder Milchaustauscher aufgezogen. Das Absetzen erfolgt meist zwischen der 8. und 12. Lebenswoche, sobald die Zicklein zuverlässig Heu und Kraftfutter fressen. Nach dem Kitzen beginnt für die Ziege die Laktation, in der sie über eine lange, ergiebige Zeit gemolken wird, bevor sie vor der nächsten Zucht trockengestellt wird.