Hereford

Hereford er en tamgris udviklet i USA og opkaldt efter sit farvemønster, som spejler Hereford-kvægracen: en rød krop med hvidt ansigt og hvide aftegninger. Det er en stor kødgris, som hobbylandmænd og små bedrifter sætter pris på for et roligt temperament og en pålidelig vægtøgning.

Voksne dyr er tunge. Fuldvoksne orner og søer vejer typisk mellem 270 og 360 kg, og nogle individer bliver tungere under god fodring og pasning. Racen modnes i et moderat tempo og lægger sig jævnt på i vægt frem for i pludselige spurter, hvilket giver et ensartet resultat ved slagtning.

Hereford anses for at være godmodig og let at håndtere. Det temperament, kombineret med hårdførhed på græs, gør racen til et praktisk valg for dem, der holder grise i udendørs eller delvist udendørs systemer.

Hvem den passer til

Hereford passer til dem, der ønsker en rolig, håndterbar gris til kødproduktion på en lille til mellemstor bedrift. Den tåler udendørs hold og håndtering fra mindre erfarne ejere bedre end nogle af de mere nervøse racer. Det er ikke et kæledyr i lille format: den voksne størrelse og foderbehovet kræver ordentligt hegn, læskur og plads.

Hereford-grisen har sin oprindelse i USA i de første årtier af 1900-tallet. Avlere satte sig for at skabe en gris med et fast, genkendeligt farvemønster efter forbillede fra Hereford-kvægracen, som har en rød krop og hvidt ansigt.

Racen blev sammensat af krydsninger mellem etablerede amerikanske svineracer fra perioden, herunder Duroc, Poland China og Chester White, udvalgt over flere generationer for at fastholde de rød-hvide aftegninger. Arbejdet foregik hovedsageligt i Midtvesten, hvor disse stamracer var udbredte.

Der blev oprettet et raceregister i USA til at registrere Hereford-svin og fastlægge den farvestandard, der definerer racen. Op gennem midten af 1900-tallet havde Hereford-grisen en tilhængerskare blandt landmænd, der ønskede en ensartet, flot kødgris til alsidig brug.

Da den kommercielle svineproduktion bevægede sig mod et fåtal højtydende industrilinjer, faldt antallet af Hereford-grise. I dag holdes racen mest af hobbylandmænd, entusiaster inden for bevaringsværdige racer og ungdomsprogrammer for husdyrhold, og den regnes for en sjælden race snarere end en gængs kommerciel race.

Hereford kendes straks på sin farve. Kroppen er dybrød, og ansigtet er hvidt, ofte med hvidt på de nederste ben, under bugen og på halespidsen. Kontrasten mellem det hvide ansigt og den røde krop er racens mest kendetegnende træk.

Bygningen er en typisk kødgris: en lang, dyb krop, en bred ryg, veludviklede skinker og kraftige ben, der bærer dyrets vægt på græs. Hovedet er middellangt med en moderat tryne, og ørerne bæres typisk fremad og let hængende frem for helt stående.

Pels og farver

Pelsen er kort og grov, som man ser hos grise, der holdes udendørs, og ligger over en tyk, pigmenteret hud. Standarden kræver en rød krop med hvidt ansigt. De fleste dyr har desuden hvidt på mindst to ben og under bugen. Hvidt, der breder sig ud over kroppen, eller et ansigt, der ikke overvejende er hvidt, regnes som en fejl i forhold til farvestandarden. Den røde nuance varierer fra lys til dyb mahognirød fra dyr til dyr.

Hereford har ry for et roligt, jævnt sind. Dyrene er som regel afslappede omkring mennesker, går ikke let i panik og samarbejder ved rutineopgaver som fodring, flytning mellem stier og pålæsning. Dette temperament er en af hovedårsagerne til, at racen er populær blandt hobbylandmænd og i ungdommens dyrskuearbejde.

Over for kendte personer er racen venlig og nysgerrig. Over for fremmede er den generelt tolerant snarere end aggressiv, selvom enhver stor gris bør mødes med respekt. Hereford-grise trives normalt godt i grupper og kommer godt ud af det med andre grise, når der er nok plads og foderadgang til at undgå konkurrence.

Som hos alle grise bliver søer med et nyt kuld beskyttende og bør have ro og afstand under faringen. Orner er store og stærke og kræver sikker håndtering uanset deres generelt stabile natur. Kedelige eller understimulerede grise kan finde på at rode og teste hegnet, så tilstrækkelig plads og berigelse holder adfærden rolig.

Pelspleje

• Grise passer stort set sig selv og har ikke brug for børstning.
• Sørg for et mudderhul eller vandspredere i varmt vejr, da grise ikke kan svede og bruger mudder til at køle af og beskytte huden.
• Tjek hud, ører og fødder jævnligt for parasitter, solskoldning på hvide områder og for lange klove.
• Klip kun klove efter behov; grise på fast underlag slider dem normalt naturligt ned.

Motion

• Giv adgang til en fold eller græsmark til rodeaktivitet, fødesøgning og bevægelse.
• Roter græsarealet, hvor det er muligt, for at begrænse parasitopbygning og beskytte plantedækket.
• Undgå at lukke en stor, aktiv gris inde på en lille sti i længere tid.

Miljø

Hereford trives i udendørs og delvist udendørs systemer. Sørg for et tørt, trækfrit læskur med rent strøelse til koldt og vådt vejr, samt skygge og sølebad til varmt vejr. Hvide områder i ansigtet og på kroppen kan blive solskoldede, så skygge er vigtigt om sommeren. Hegnet skal være kraftigt og tæt ved jorden, da grise roder og skubber; elhegn eller solide svinehegnspaneler er almindelige valg.

Hereford-grise opdrættes typisk på en afbalanceret kommerciel svineration baseret på korn som majs og en proteinkilde som sojaskrå, tilsat vitaminer og mineraler. Proteinbehovet er højest hos unge, voksende grise og aftager hen mod voksenalderen. På græs søger racen selv føde og æder græs, rødder og andet plantemateriale, som kan supplere, men ikke fuldt ud erstatte, en formuleret ration. Rent, frisk vand skal være tilgængeligt hele tiden, især i varmt vejr.

Godbidder og tilskud

Grøntsags- og frugtrester kan gives i moderate mængder som godbidder, hvor de lokale regler tillader det. Fri adgang til mineraler og rent vand understøtter vækst og knogleudvikling. Juster fodermængden, så avlsdyr holdes i moderat huld, da for velnærede søer og orner kan få nedsat frugtbarhed og ledproblemer.

Hereford regnes for en hårdfør, robust race, der klarer sig godt under udendørs forhold. Med god pasning kan avlsdyr leve omkring 6 til 10 år, selvom grise opdrættet til kød slagtes længe før den alder. De fleste sundhedsproblemer i racen skyldes pasningen snarere end arv, og de reagerer positivt på godt læskur, ren jord, parasitkontrol og afbalanceret fodring.

Forebyggende pleje

• Følg et vaccinations- og ormekurprogram aftalt med en dyrlæge.
• Roter græsarealet, og hold stierne tørre for at begrænse parasitter og sygdom.
• Sørg for skygge, læskur og sølebad året rundt.
• Overvåg huld og fødder, og klip klove efter behov.
• Sæt nye dyr i karantæne, før de introduceres til besætningen.

Hereford-gylte parres normalt ved omkring 7 til 8 måneders alderen, når de har opnået tilstrækkelig størrelse og huld, mens orner kan bruges fra en tilsvarende alder. Søerne kommer i brunst cirka hver 21. dag. Drægtighedsperioden hos grise er tæt på 114 dage, ofte husket som tre måneder, tre uger og tre dage.

Kuldstørrelsen ligger typisk mellem 8 og 12 pattegrise og varierer med soens alder, huld og pasning. Racens rolige temperament følger som regel med til faringen og moderskabet, og Hereford-søer regnes for opmærksomme mødre med god mælkeevne.

Pattegrisene fravænnes normalt ved omkring 6 til 8 ugers alderen. Et rent, tørt farestiområde med ekstra varme til nyfødte pattegrise mindsker tab, da unge pattegrise let bliver kolde. Søerne har gavn af ro under og lige efter faringen samt af en ration tilpasset til at understøtte mælkeproduktionen.