Pekingand

Pekinen er en stor tamand med fuldstændig hvid fjerdragt, orange næb og orange ben. Den hører til de mest almindelige ænder på mindre gårde og landsteder, og størstedelen af den kommercielle andekvæg, der sælges i mange lande, stammer fra denne race eller dens efterkommere.

Voksne individer er tunge og bredkroppe. Hannen vejer typisk 4 til 4,5 kg og hunnen 3,5 til 4 kg, hvilket placerer Pekinen klart i kategorien store racer. Racen vokser hurtigt og når slagtevægt på ca. 7 til 8 uger, og det er en af årsagerne til, at den er blevet standardanden til bordet.

Pekinen kombinerer denne størrelse med et roligt, godt naturel og et føjeligt temperament. Den er aktiv om dagen, fouragerer godt og vænner sig til at blive håndteret, hvilket gør den til et praktisk valg for opdrættere, der ønsker både produktion og en nem bestand.

Hvem er den velegnet til

Pekinen er egnet til opdrættere, der ønsker en produktiv and, der er nem at håndtere. Dens rolige temperament gør den til et fornuftigt valg for familier og førstegangsopdræt af vandfugle, og dens størrelse og hårdførhed passer til småbrug og baghaveflokke med tilstrækkelig plads og adgang til rent vand. Den er mindre egnet til dem, der ønsker en flyvende eller stærkt rugende race, da Pekinen er for tung til at flyve og typisk er uensartet som ruge.

Pekinanden har fået sit navn fra Peking, den ældre engelske stavemåde af Beijing. Den blev udviklet i Kina fra hjemmehørende hvide ænder udvalgt for størrelse og hurtig vækst, og fugle af denne type havde i generationer været holdt i hovedstadsregionen, inden de nåede Vesten.

Racen nåede USA i 1873, da en lille gruppe fugle blev sendt fra Kina til New York. Fra dette grundlæggerstamme bredte Pekinen sig hurtigt til amerikanske andegårde, og Long Island i New York blev centrum for en stor andeoproduktionsindustri, der kørte i årtier. Betegnelsen "Long Island-ælling" stammer fra denne handel.

Pekinerne nåede Storbritannien på omtrent samme tid, i begyndelsen af 1870'erne, og racen blev anerkendt i den amerikanske fuldkommenhedsstandard i 1874. Europæiske og amerikanske opdrættere valgte senere lidt forskellige kropsbygninger, men begge linjer trækker på den samme kinesiske oprindelse.

På grund af sin hurtige vækst og pålidelige udbytte blev Pekinen fundamentet for den moderne kommercielle kødand. Langt de fleste kødænder, der opdrættes på verdensplan i dag, stammer fra denne race, og den forbliver udbredt både i industrien og i baghaveflokke.

Pekinen har en stor, dyb og rektangulær krop, der bæres i en let opret vinkel. Hovedet er rundt, halsen er tyk, og brystet er bredt og fyldigt. Fjerdragten er hvid og har ofte en cremet eller blegt gul tone frem for rent snehvid. Næb, ben og svømmefødder er orange, og øjnene er mørke og sidder dybt, så de næsten kan se ud til at være skjult i det brede hoved.

Fjerdragt og farver

Pekinen har én anerkendt farve: hvid. Den præcise tone spænder fra rent hvid til en blød creme, og fugle opdrættet på græs eller foder med et højt indhold af morgenfrue kan udvise en dybere gul tone. Fjerdragten er tæt og vandafvisende og hviler på et tykt dunlag, der holder fuglen varm i kolde og våde forhold. Hanner og hunner ligner hinanden næsten bortset fra forskel i størrelse og hannens krøllede halefjer. Hannens stemme er også mere stille og hæs, mens hunnen har den mere kraftfulde, klassiske kvakken.

Pekinen har et afbalanceret, godt naturel. Den er rolig og føjelig over for mennesker, falder hurtigt til ro ved regelmæssig håndtering og er generelt en af de lettere ænder at styre i en havesetting. Mange opdrættere beskriver individuelle fugle som nysgerrige og venlige, særligt når de er opvokset fra ællingestadiet og fodret i hånden.

Med familier er racen blid og sjældent aggressiv. Hannerne kan blive pågående i ynglesæsonen, men Pekinen er langt mindre territorial end mange andre vandfugle. Over for fremmede er ænderne typisk forsigtige i begyndelsen for derefter at slappe af, og de giver en højlydt alarm med deres kvakken, når de skræmmes.

Med andre dyr fungerer Pekinen godt. Den lever fint sammen med høns, gæs og andre ande-racer, og dens rolige natur betyder, at den sjældent starter konflikter. Fuglene er aktive i dagtimerne, fouragerer efter insekter, snegle og planter og er gladest med plads til at bevæge sig og vand at splashe i.

Pasning

• Sørg for åbent vand, der er dybt nok til, at anden kan dyppe hele hovedet og plaske, hvilket holder øjne, næsebor og fjer rene.
• Lad anden pynse og fordele sine egne olier efter badning; sunde Pekinænder vandimpregnerer sig selv og behøver ikke vaskes i hånden.
• Tjek det orange næb og benene for snitsår eller skælproblemer ved rutinemæssig håndtering.
• Klip kløerne kun, hvis de vokser for lange, hvilket er usædvanligt for fugle holdt på varieret underlag.

Motion

• Giv daglig adgang til en indhegning eller have til fouragering, gåture og pladsken.
• Hold en dam, et plantebassin eller en stor balje tilgængelig; svømning er racens vigtigste motion.
• Hold en flok på mindst to eller tre fugle, da Pekinænder er sociale og mere aktive i selskab.
• Undgå hård belægning i længere perioder, da det kan belaste benene på en så tung fugl.

Omgivelser

Pekinænder klarer koldt og vådt vejr godt takket være det tætte dunlag, men de behøver skygge og rigeligt drikkevand i varmen, da racen håndterer høje temperaturer dårligt. Strøelsen skal holdes tør for at forebygge fodproblemer. Et lavt ly med en bred dør fungerer bedre end et hævet hønsehus, da tunge ænder ikke let klatrer op ad ramper.

Pekinænder er store og vokser hurtigt, og foderkvaliteten er vigtigst i de første uger. Ællinger har brug for et startfoder med tilstrækkeligt niacin, da ænder behøver mere af dette vitamin end høns, og mangel forårsager bensvagheder. Når væksten aftager, skifter voksne til et vedligeholdelsesfoder eller et læggehønsefoder afhængigt af, om de producerer æg. Ænder, der fouragerer på græs og insekter, spiser mindre færdigfoder, men drager stadig fordel af en balanceret basisration.

Godbidder og tilskud

Bladgrøntsager, ærter, hakkede grøntsager, melorme og regnorme er gode godbidder og bør holdes under ca. 10 procent af kosten. Giv uopløseligt grus, hvis ænderne ikke fouragerer på åbent terræn, da de har brug for det til at male maden. Læggehøns har brug for en separat calciumkilde, f.eks. knust østersskaller, der tilbydes frit.

Pekinen er en robust race med få arvelige lidelser. Med god fodring og rene omgivelser lever en Pekinand typisk 8 til 12 år, selv om tunge fugle opdrættes intensivt til hurtig kødproduktion og kan have kortere liv. De fleste problemer, en opdrætter oplever, stammer fra andenes størrelse og fra forvaltning frem for fra genetik.

Forebyggende pleje

• Giv ællinger et niasinrigt startfoder i den hurtige vækstfase.
• Hold strøelse tør og sørg for rent svømme- og drikkevand.
• Giv skygge, ventilation og ekstra vand i varmt vejr.
• Undgå lange perioder på hård eller slibende underlag.
• Undersøg fødder og ben regelmæssigt ved håndtering.

Pekinænder holdes udendørs i en sikker indhegning med et beskyttet hus til natten og dårligt vejr. Da de er tunge og ikke kan flyve, behøver hegnet kun at holde jordlevende rovdyr ude, men det skal være solidt, da racen har ringe forsvar mod ræve, hunde og rovfugle. Huset bør stå i jordniveau med en bred, lav indgang, tørt strøelse som halm eller træspåner og god ventilation.

Opsætningscheckliste

• Hus i jordniveau med bred, lav dør
• Tørt strøelse, der udskiftes regelmæssigt
• Skyggefuldt område til varme dage
• Drikkevand tilgængeligt til enhver tid
• Et bassin, balje eller dam til badning
• Rovdyrssikret hegn og et låsbart natly

Pekinæg tager ca. 28 dage om at klække, lidt længere end hønseeæg. Pekinænder er ustadige rugere, og mange hunner sidder ikke pålideligt på en hel kuld, så opdrættere anvender ofte en inkubator eller en rugende fugl af en anden race. Uanset om æggene er under en høne eller i en maskine, kræver de stabil temperatur, kontrolleret fugtighed og regelmæssig vending frem til de sidste dage.

Klækningstrin

1. Vælg rene, velformede æg og lad dem hvile 12 til 24 timer, stor ende opad, inden de sættes i inkubatoren.
2. Opvarm inkubatoren til den korrekte temperatur og fugtighed, inden æggene tilsættes.
3. Vend æggene flere gange om dagen frem til ca. dag 25.
4. Fra ca. dag 7, gennemlys æggene for at kontrollere befrugtning og fjern klare eller døde æg.
5. På dag 25, stop vendingen, hæv fugtigheden og lad æggene slå sig til ro i låseperioden.
6. Lad klækkede ællinger blive i inkubatoren, til de er tørre, og flyt dem derefter til en varm opdrætter.