Krocan

Krůta domácí patří do čeledi bažantovitých (Phasianidae) a pochází z divoké krůty ze Severní Ameriky. Na farmách a v zahradách ji chovají pro maso a vejce, někdy také jako okrasné ptáky nebo na výstavy. Jsou to ptáci žijící na zemi, kteří prohrabují stelivo, koupají se v prachu a v noci usedají na bidla.

Hmotnost dospělých ptáků se výrazně liší podle plemene. Slepice heritage linií váží přibližně 3,5 až 6,5 kg, kohouti 7 až 10 kg, komerční masné linie jsou podstatně těžší. Krůty jsou ostražité a zvídavé a mají sklon sledovat lidi i ostatní členy hejna po dvorku. Dorozumívají se různými zvuky, nejznámější je kloktání dospělých kohoutů.

Krůty potřebují venkovní prostor k pohybu, ochranu před predátory a přístřešek pro případ nevlídného počasí. Jsou to stádní ptáci a o samotě se jim nedaří. Při dostatečném prostoru, vyvážené krmné dávce a přístupu k čisté vodě nejsou jejich nároky přehnané, ačkoli některé rychle rostoucí masné linie mají kratší životnost a specifické požadavky na chov.

Pro koho se krůty hodí

Krůty jsou vhodné pro domácnosti nebo malé statky se zahradou nebo pastvinami, bezpečným nočním přístřeškem a časem na každodenní péči. Hodí se chovatelům, kteří chtějí větší drůbež než slepice a mohou ptákům zajistit společnost v rámci hejna. Méně jsou vhodné pro malé zahrádky v zástavbě, pro lidi hledající mazlíčka do bytu nebo pro chovatele, kteří nemohou ptáky ochránit před predátory.

Variety krůt se dělí do dvou skupin. Heritage plemena se páří přirozeně, rostou pomalu a žijí řadu let. Komerční masné linie jsou šlechtěny pro rychlý růst a velká prsa. Celkem existuje přibližně 10 uznávaných standardních variet, lišících se barvou a kresbou peří, dospělou hmotností a účelem chovu.

Barevné variety zahrnují jednobarevné typy, jako Black nebo White Holland, kresebné typy jako Narragansett a Royal Palm a kovově lesklý Bronze. Velikost se pohybuje od malých variet s kompaktní jatečnou hmotností po velmi těžké komerční masné ptáky.

Jak se variety člení

Variety se obvykle třídí podle barvy peří a účelu chovu. Heritage plemena se přirozeně rozmnožují a mají delší životnost. Masné linie s širokými prsy jsou určeny především pro rychlou produkci masa a jejich rozmnožování závisí na umělé inseminaci. Menší variety, jako Royal Palm a Beltsville Small White, volí chovatelé s omezeným prostorem nebo ti, kteří se věnují výstavám.

Domácí krůta pochází z divoké krůty, původem ze Severní Ameriky a části Mexika. Indiánské národy Mezoameriky domestikovaly krůty nejméně před 2 000 lety a chovaly je pro maso, vejce a peří. K samostatné domestikaci došlo také u národů na jihozápadě dnešních Spojených států, kde byly krůty chovány pro peří a při obřadech.

Španělští dobyvatelé se setkali s domácími krůtami v Mexiku na počátku 16. století a přivezli je do Evropy. Ze Španělska se krůta během 16. století rychle rozšířila po celém kontinentu, kde se začala chovat jako drůbež a šlechtit. V následujících staletích v Evropě vzniklo několik barevných variet.

Evropští osadníci pak přivezli domácí krůty zpět přes Atlantik do Severní Ameriky, kde se nové chovné linie mísily s místními ptáky. V 19. a na počátku 20. století chovatelé vytvořili standardizovaná heritage plemena uznávaná dodnes, včetně Bronze, Bourbon Red, Narragansett a Slate.

Ve 20. století se komerční šlechtění zaměřilo na ptáky s velkými prsy a rychlým růstem. Tak vznikly linie jako Broad Breasted White, které dnes dominují průmyslovému chovu pro maso. Heritage plemena udržují menší chovatelé a záchranné programy.

Krůty mají těžké tělo, silné nohy a široký vějířový ocas. Hlava a horní část krku jsou z velké části holé a nesou typické masité výrůstky: roplík přes zobák, lalůček pod hrdlem a karunkule na krku. Kůže na hlavě může zčervenat, zbílet nebo zmodrát podle rozrušení ptáka.

Samci (kohouti) jsou znatelně větší než samice (slepice) a mají výraznější karunkule, delší roplík a svitek hrubých štětin na hrudi. Barva peří se podle variety pohybuje od kovového bronzu přes jednobarevnou černou nebo bílou až po šedé pruhované vzory.

Jak se vzhled liší mezi varietami

Hlavní rozdíly mezi varietami spočívají v barvě a kresbě peří a v dospělé hmotnosti. Bronze mají kovový měděný lesk, Slate je popelově šedý a Royal Palm je bílý s černými okraji. Komerční Broad Breasted White jsou podstatně těžší a mají širší hruď než heritage typy jako Midget White nebo Beltsville Small White.

Krůty žijí v hejnech s jasnou hierarchií. Přes den hledají potravu na zemi, sbírají semena, zeleninu a hmyz, koupají se v prachu pro udržení čistoty peří a v noci vyhledávají vyvýšená bidla jako ochranu před predátory. Jsou ostražité vůči pohybu z výšky a při spatření jestřába nebo jiné hrozby vydávají poplašné zvuky.

Kohouti dávají najevo zájem roztáhnutím ocasu do vějíře, nafouknutím peří a pomlaskáváním křídel po zemi, zpravidla doprovázené kloktáním. Slepice udržují kontakt s hejnem i s mláďaty tišším voláním. Krůty poznávají své chovatele a mohou být přátelské a zvídavé, někdy je věrně sledují po dvorku. V době rozmnožování mohou být kohouti vůči sobě i lidem průbojnější.

Každodenní péče

• Zajistěte vždy čerstvou čistou vodu v nádobách, které ptáci těžko znečistí
• Podávejte vyvážené drůbeží krmivo odpovídající věku a umožněte přístup k pastevní ploše
• Ráno a večer ptáky zkontrolujte, zda nejsou zranění, nemocní nebo neohrožení predátory
• Vypouštějte ptáky do bezpečného výběhu a za soumraku je zavírejte
• Pravidelně odstraňujte znečištěnou podestýlku a trus

Prostředí

• Chlív nebo přístřešek odolný predátorům s pevnými bidly upevněnými nad zemí
• Suchý přístřešek bez průvanu s dobrým větráním
• Oplocený výběh nebo pastvina k dennímu pohybu
• Stín a voda při horkém počasí; suché podloží za deštivého počasí
• Bidla dostatečně pevná, aby unesla hmotnost dospělých ptáků

Péče o peří a manipulace

Krůty se samy udržují čištěním peří a koupáním v prachu, takže potřebují přístup k suchému místu pro prachové koupání, nikoli pravidelné koupání. S ptáky zacházejte klidně, podpírejte tělo i křídla a nezvedejte je pouze za nohy nebo křídla. Přiostřete přerostlé drápy jen v případě potřeby a kontrolujte chodidla, zda nejsou podrážděná od hrubého nebo mokrého povrchu.

Krůty přijímají obiloviny, semena, zeleninu a hmyz. Základem krmné dávky je na většině farem granulované drůbeží krmivo, které zajišťuje správnou rovnováhu bílkovin, energie, vitamínů a minerálů. Mladí ptáci potřebují starter s vysokým obsahem bílkovin a jeho podíl se postupně snižuje s dospíváním. Ptáci s přístupem k venkovnímu výběhu si krmnou dávku doplňují spásáním, díky čemuž mají pestřejší stravu a přirozený zdroj bílkovin.

Čistá voda musí být vždy k dispozici, protože krůty pijí hodně, zvláště v teplém počasí. Nerozpustný grit pomáhá rozmělňovat celá zrna a spásanou potravu v svalnatém žaludku.

Jako pochoutky lze v malém množství podávat listovou zeleninu, drcená kukuřičná zrna nebo moučné červy, avšak nesmí nahrazovat vyváženou krmnou dávku. Při krmení celými zrny nebo spásání podávejte nerozpustný grit a snáškové slepici zdroj vápníku. Vodu měňte denně a udržujte ji čistou, bez trusu a nečistot.

Při správném hospodaření se heritage krůty běžně dožívají přibližně 5 až 10 let. Rychle rostoucí komerční masné linie, jako je Broad Breasted White, mají kratší využitelný věk, často pod 1 až 2 roky, protože rychlý růst zatěžuje nohy a srdce. Většina zdravotních problémů u krůt pramení z parazitů, infekčních nemocí nebo nevhodných chovatelských podmínek.

Čisté a suché prostředí, dobrá ventilace a pravidelná regulace parazitů předchází mnoha problémům. Krůty jsou obzvláště náchylné k histomonóze, a proto jsou chovatelé opatrní při společném chovu s kurami, které mohou být přenašeči původce nákazy.

Preventivní péče

• Udržujte přístřešek čistý, suchý a dobře větraný
• Poskytněte místo pro prachové koupání k omezení vnějších parazitů
• Nové ptáky před zařazením do hejna izolujte v karanténě
• Střídejte pastviny ke snížení výskytu parazitů
• Buďte opatrní při společném chovu krůt s kurami

Krůty se chovají v kombinaci bezpečného nočního přístřešku a oplocené venkovní plochy pro denní pohyb. Přístřešek chrání ptáky před predátory a nepřízní počasí a poskytuje bidla upevněná nad zemí. Protože jsou krůty velké a aktivní, potřebují více prostoru na jedince než kury, a to jak uvnitř, tak ve výběhu.

Dobrá ventilace je důležitá pro udržení suchého ovzduší a snížení výskytu respiračních problémů. Podlaha a podestýlka musí zůstat suché. Krůty zvládají chlad poměrně dobře, pokud jsou chráněny před průvanem a vlhkem, ale v horkém počasí potřebují stín a přístup k vodě.

Kontrolní seznam vybavení

• Přístřešek odolný predátorům s bezpečnými dveřmi a oplocením
• Pevná bidla dimenzovaná na hmotnost dospělých ptáků
• Čistá, suchá podestýlka
• Krmítka a napajedla umístěná nad zemí a udržovaná v čistotě
• Oplocený výběh nebo pastvina se stínem
• Místo pro prachové koupání

Krůty obecně dosahují pohlavní dospělosti v prvním roce života. Slepice začínají klást přibližně v 7 měsících věku, zpravidla prvním jarem. U heritage plemen se kohouti a slepice páří přirozeně. Mnoho těžkých komerčních linií, jako je Broad Breasted White, se kvůli své velikosti nedokáže pářit přirozeně, proto se k produkci oplozených vajec využívá umělá inseminace.

Slepice kladou snůšky vajec a mohou se stát sedícími, tedy usednout na vejce. Inkubace trvá přibližně 28 dní, ať už pod kvočnou nebo v inkubátoru. Krůťata se líhnou pokryta prachovým peřím a potřebují teplý, suchý výhřevný box se starterovým krmivem a čistou vodou. Přídavné teplo potřebují v prvních několika týdnech, dokud nemají dostatečné opeření pro regulaci vlastní tělesné teploty.

Je chov krůt pro vás?

Krůty vyžadují každodenní péči, bezpečný přístřešek odolný predátorům a dostatek venkovního prostoru. Jsou to stádní zvířata, takže plánujte chov alespoň dvou jedinců. Časová investice zahrnuje krmení, napájení, čištění a každodenní zavírání ptáků. Prostorové nároky jsou větší než u kur. Náklady pokrývají přístřešek, oplocení, krmivo a případnou veterinární péči. Délka života je důležitý faktor: heritage ptáci se mohou dožít přibližně 5 až 10 let, zatímco rychle rostoucí masné linie žijí podstatně kratší dobu. Vyberte typ odpovídající vašim cílům, ať už jde o dlouhodobý chov nebo produkci masa.

Kde krůtu sehnat

Krůty jsou k dostání od renomovaných líhní, chovatelů specializujících se na heritage variety a někdy prostřednictvím záchranných stanic nebo od farmářů, kteří hejno zmenšují. Pro heritage plemena hledejte chovatele věnující se zachování standardních variet. Před koupí ptáky zkontrolujte, zda jsou v dobré kondici, s čistýma očima a čistými nozdrami, a zjistěte jejich věk a původ.